パンの購入額日本一は神戸市！食パンだけでは見えない、港町のパンの楽しみ

公開日：2026年11月6日日本一のひみつ食べもの

パンを買うのに使ったお金が最も多いのは、神戸市です。総務省の家計調査で、二人以上の世帯・2023〜2025年平均の年間購入額を比べると、1世帯当たり4万1,967円。県庁所在市と政令指定都市の52都市の中で1位です。東京都は区部を一つの地域として含みます。

ただし、買ったパンの重さで並べると、神戸市は5位になります。金額と量で見えるものが変わるのが面白いところ。数字の内訳から、職人が根付いた港町の歴史へ、パンを手がかりに歩いてみましょう。

神戸市は年41,967円。52都市の中で購入額1位

全国平均は3万4,242円。神戸市は7,725円多く、約1.23倍です。表の上位4都市は関西に並びますが、これは世帯の購入額の比較。パン屋の店舗数や、パンを作った量の順位ではありません。

県全体を調べた数字でも、一人が食べた金額でもありません。また、調査世帯の結果にはばらつきがあるため、近い順位の小さな差を、そのまま街のパン好きの強さとは言い切れません。出典：総務省統計局・品目別都市ランキング

3年平均を使うことで単年の変動をならしています。「2025年だけの1位」を答える表とは条件が異なるので、比べる時は年と集計範囲を確かめてみてください。

神戸市のパン購入額を分けると、食パンが1万4,550円、「他のパン」が2万7,417円。食パンは全体の34.7％で、毎朝のトーストだけではパンの買い物の全体は見えません。

同じ原表にある購入数量では、神戸市は年4万9,396グラムで5位。1位は堺市の5万2,737グラムです。神戸市は金額では1位、重さでは5位なのです。出典：総務省統計局・穀類の原表

支出額には買う量のほか、パンの種類や価格も関わります。この順位の違いだけで「神戸は高級パンばかり買う」とまでは分かりません。それでも、重さだけでは拾えない買い物の姿があることは読み取れます。

神戸のパンを知る手がかりは、港を通じて伝わった職人の仕事にもあります。神戸市歴史公文書館の解説は、第一次世界大戦で日本軍の捕虜となったパン職人、ハインリッヒ・フロインドリーブらが神戸に定住し、パンや洋菓子が街に根付いた歴史を紹介しています。出典：神戸市歴史公文書館「西洋文化・スポーツの流入」

名前は建物にも残っています。「フロインドリーブ本店（旧ユニオン教会）」は国の登録有形文化財。中央に鐘をつるす塔を持ち、礼拝堂の屋根など、教会としての姿が残る建物がパンの店に使われてきました。出典：文化庁・国指定文化財等データベース

買い物の金額の背後には、作り方を携えて移り住んだ人と、その仕事を受け継ぐ場所があります。この歴史だけで今回の首位を説明することはできませんが、神戸のパンを「港町だから」の一言から、具体的な人の仕事へ近づけてくれます。

パンの話から、静岡県伊豆の国市へ寄り道してみましょう。4月12日は「パンの日」。朝食やおやつを思い浮かべる名前ですが、由来は軍事訓練用のパンです。

伊豆の国市の文化財課資料では、韮山の江川英龍が軍事訓練用のパンを焼いた日を記念するものと説明しています。江川邸の催しでも、土間のかまどで兵糧用のパンを再現する実演が行われました。出典：伊豆の国市・江川邸パンフェスタの記者発表資料

神戸で職人が伝えたパンと、韮山で軍事訓練のために焼かれたパン。いま身近にある食べ物にも、違う土地の違う目的から始まる物語があります。次にパンを選ぶ時は、食パンか、それ以外かに加えて、作り手や店の歴史にも目を向けてみたくなります。