りんごの生産量日本一は青森県！ 長野県との違いと、収穫後の工夫を探る

枝から、産地を知る。

2025年産のりんごの収穫量日本一は、青森県です。 農林水産省の概数では35万1,400トンで、全国の60.9％を占めます。2位は長野県の10万6,400トンでした。

りんご売り場で、この二つの県名を見かける人も多いでしょう。でも、産地の違いは量だけではありません。実がなる畑の広さ、地域で生まれた品種、収穫後の貯蔵までたどると、赤い実の向こうにいくつもの仕事が見えてきます。

ここで比べるのは、売上金額や出荷量ではなく収穫量です。2025年産は概数のため、今後の確報で変わる可能性があります。事実確認日：2026年11月4日。

青森県と長野県で、全国のりんごの約8割

出典：農林水産省「令和7年産りんごの栽培面積、結果樹面積、10a当たり収量、収穫量及び出荷量」。2025年産・概数。割合は公表全国値577,400トンを分母に計算し、小数第1位に四捨五入。

青森県と長野県を合わせると457,800トンで、全国の79.3％です。青森県は長野県の約3.3倍。二つの大きな産地があり、その中でも青森県の収穫量が大きいことが分かります。

ただし、県別の調査対象は主な産地の14道県です。表に載っていない県を「収穫量0」とは扱いません。全国値は主産県の調査結果を基に推計した値なので、掲載された県の合計を全国値の代わりにはしていません。

14道県の数字は、りんごの収穫量ランキングでも確認できます。

青森と長野、実がなる畑の広さにも違いがある

収穫量は、畑の広さとも関わります。ここで注目したいのが結果樹面積（けっかじゅめんせき）。果実を収穫するために栽培している、実のなる木のある面積です。植えたばかりで、まだ実を収穫しない若い木の面積とは区別します。

出典：同じ農林水産省の原表。10aは1,000平方メートルで、1ヘクタールの10分の1です。

青森県は、結果樹面積が長野県の約2.9倍あります。2025年産は、同じ広さでとれた量を表す「10a当たり収量」も青森県のほうが多くなっています。広さと、その年の収量の両方を見ると、収穫量の差を一歩詳しく読めます。

一方、長野県で注目したいのは品種です。長野県の農産物紹介では、県で育成した「秋映（あきばえ）」「シナノスイート」「シナノゴールド」を紹介しています。収穫期や品種名を知ってから売り場を見ると、「長野のりんご」という大きなくくりの中にも違いが見つかります。

収穫量や面積の順位は、味の優劣を表すものではありません。産地の規模を知る数字と、好みのりんごを選ぶ手がかりは、分けて楽しみたいですね。

秋の実が、その後も売り場に並ぶまで

冷やすだけで終わらない。

りんごを収穫する仕事の先には、貯蔵や選果の仕事もあります。青森市りんごセンターでは、年間を通じた貯蔵・選果に取り組み、CA冷蔵庫について説明しています。

CA貯蔵は、温度に加えて、酸素や二酸化炭素など空気の成分も調整する方法です。収穫した実の品質を保ちながら出荷につなげます。冷やすだけでなく、りんごを取り巻く空気にも工夫があるのです。

これは施設で行う貯蔵の例で、どのりんごも同じ方法や期間で保管するわけではありません。また、店頭に一年を通じて並ぶことと、一年中収穫していることは別です。収穫時期と出荷時期の間をつなぐ仕事も、産地を支えています。

寄り道コラム：日本最古と紹介されるりんごの木も青森に

りんごの日本一を量から歴史へ移すと、青森県つがる市にたどり着きます。柏桑野木田にある1878年に植えられたりんごの木は、青森県の公式観光情報で「日本最古のりんごの木」として紹介されています。

青森県教育委員会の文化財資料によると、県の天然記念物に指定された3本は「紅絞（べにしぼり）」2本と「祝（いわい）」1本です。今の主な品種とは違う名前にも、りんご栽培の長い時間を感じます。

県の資料は2023年更新のものです。掲載された当時の実り方を、そのまま現在の収穫量とはしません。「どれだけ採れるか」に加えて「いつから育ててきたか」という見方も、産地を知る入口になります。

売り場では、産地と一緒に何を見る？

県名の次は、品種にも。

青森県産と長野県産、どう選べばいい？

県名だけで味を決めつけず、まず品種名を見てみましょう。長野県が紹介する秋映・シナノスイート・シナノゴールドのように、同じ産地にも複数の品種があります。店頭の説明と合わせて、食べ比べる候補を見つけるのがおすすめです。

春に買うりんごは、その春に収穫したもの？

購入した季節と収穫した季節が、同じとは限りません。青森市りんごセンターの例のように、貯蔵してから出荷するりんごもあります。収穫時期まで知りたいときは、商品の案内や販売店で確かめてみてください。

りんごの日本一は、青森県の35万1,400トン。その数字を入口に、長野の品種や青森の貯蔵、つがる市の古い木へと目を向けると、売り場に並ぶ一個が少し違って見えてきます。