都道府県別しょうがの収穫量ランキング

1年間にとれたしょうがの量です。主な産地の県だけが調査されています。 2025年産（概数）のデータです。1位は高知県（18,100トン）、2位は千葉県（4,810トン）、3位は熊本県（3,150トン）。いちばん下（36位）は宮城県（2トン）です。

この統計は、主な産地の36県だけが調査されています。載っていない県は調査の対象外で、0ではありません。ランキングは、載っている県の中だけの比較です。

しょうがの収穫量ランキング（2025年産（概数）・単位：トン）

順位がない県（11県）：青森県・岩手県・富山県・石川県・長野県・京都府・大阪府・兵庫県・鳥取県・山口県・香川県。この統計の調査対象ではありません。

この統計についての注意

野菜生産出荷統計は、品目ごとに「主産県」(作付面積の全国値のおおむね8割を占める上位県など)が調査の対象。調査の対象外の県は値なし(null)で、0ではない(表の「…」は事実不詳又は調査を欠く)。全国値は主産県の調査結果を基に推計した値。ランキングは数字のある県だけの比較。
収穫量の他に出荷量の列もあるが、収穫量を採用。
表の注記により「この統計表の数値は概数値」。確定値(確報)は令和8年12月予定(公表後に値が変わる可能性がある)。
欠損11県の内訳: 事実不詳又は調査を欠く(…) 11県。null は0ではない。

しょうがの生産量日本一は高知県。秋に採って一年届ける仕組み【2025年産】2025年産のしょうが収穫量は高知県が18,100トンで全国の45.0％。作付面積の割合との違い、囲いしょうがとハウス新しょうが、ゆずでも日本一だった記録を紹介します。概数です。

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