LITTLE WONDERS

ブロッコリーのつぶつぶは、何だろう？

食べているのは、これから花になる部分。

ブロッコリーの小さな緑色のつぶつぶは、一つひとつが花のつぼみです。つぼみが集まった部分を、花序（かじょ）として食べています。

キャベツもブロッコリーの仲間ですが、キャベツで主に食べるのは葉。植物のどの部分に注目するかで、野菜の見方が変わります。

参考にした資料

資料を確認し、本サイトで表現を編集しました。

• 奈良県農業研究開発センター「新鮮野菜ブロッコリー」 ↗

確認日：2026-10-28 ／ 出典確認済み（専門家による監修とは異なります）