NUTRIENT RANKINGS
栄養成分ごとに、くらべよう。
カテゴリを選んで、代表食品の可食部100gあたりで比較。
対象：すべての食べ物
すべての食べ物 ／ mg / 100g
ビタミンCランキング
皮膚などを支えるコラーゲンづくりと、植物性食品の鉄の吸収を助けます。
- 1位
パプリカ生170 mg - 2位
パセリ生120 mg - 3位
芽キャベツゆで110 mg
食物繊維ランキング
小腸では消化されず大腸に届き、おなかの調子を整えるのに役立ちます。
- 1位
グリンピースゆで8.6 g - 2位
しそ生7.3 g - 3位パセリ生6.8 g
カリウムランキング
体の水分のバランスを保ち、神経や筋肉の働きに関わるミネラルです。
- 1位パセリ生1,000 mg
- 2位
アボカド生590 mg - 2位
パクチー生590 mg
鉄ランキング
血液の中で酸素を運ぶヘモグロビンなどの材料になるミネラルです。
- 1位パセリ生7.5 mg
- 2位
枝豆ゆで2.5 mg - 3位グリンピースゆで2.2 mg
カルシウムランキング
骨や歯の主な材料となり、筋肉や神経の働きにも関わります。
- 1位パセリ生290 mg
- 2位
バジル生240 mg - 3位しそ生230 mg
エネルギーランキング
体を動かし、体温を保つために使うエネルギーの量です。
- 1位アボカド生176 kcal
- 2位
さつまいも蒸し129 kcal - 2位
にんにく生129 kcal
たんぱく質ランキング
筋肉や血液などの材料になり、酵素やホルモンの成分にもなります。
- 1位枝豆ゆで11.5 g
- 2位グリンピースゆで8.3 g
- 3位にんにく生6.4 g
脂質ランキング
エネルギー源になり、細胞の膜などをつくる材料にもなります。
- 1位アボカド生17.5 g
- 2位枝豆ゆで6.1 g
- 3位
とうもろこしゆで1.7 g
β-カロテンランキング
体内でビタミンAに変わり、見る働きや皮膚・粘膜の維持を支えます。
- 1位しそ生11,000 μg
- 2位パセリ生7,400 μg
- 3位
にんじん生6,900 μg
炭水化物ランキング
糖質と食物繊維を含む成分で、糖質は主なエネルギー源になります。
- 1位さつまいも蒸し33.7 g
- 2位にんにく生27.5 g
- 3位
バナナ生22.5 g
ビタミンAランキング
ものを見る働きや、皮膚・粘膜を正常に保つことに関わります。
- 1位しそ生880 μgRAE
- 2位にんじん生720 μgRAE
- 3位パセリ生620 μgRAE
葉酸ランキング
赤血球をつくることや、細胞の設計図であるDNAの合成に関わります。
- 1位枝豆ゆで260 μg
- 2位パセリ生220 μg
- 2位芽キャベツゆで220 μg
可食部100gあたり。各食品の代表レコードを比較。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から出典 出典とデータの読み方 →