たんぱく質ランキング

NUTRIENT GUIDE

たんぱく質は、体でどんな働きをする？

筋肉や血液などの材料になり、酵素やホルモンの成分にもなります。

たんぱく質は、たくさんのアミノ酸がつながった栄養素です。筋肉や骨、血液など体をつくる材料となるほか、体の働きを調整する酵素やホルモンの成分にもなり、エネルギー源としても使われます。

100gは比較のための共通の重さで、1回に食べる目安量ではありません。順位だけで食べ物の良し悪しは決まらず、いろいろな食品を組み合わせることが大切です。