脂質ランキング

NUTRIENT GUIDE

脂質は、体でどんな働きをする？

エネルギー源になり、細胞の膜などをつくる材料にもなります。

脂質は、効率よくエネルギーを供給する栄養素で、細胞の膜や、体の働きを調整する物質の材料にもなります。脂質を構成する脂肪酸には、体内でつくれず食事から摂る必要があるものもあります。

100gは比較のための共通の重さで、1回に食べる目安量ではありません。順位だけで食べ物の良し悪しは決まらず、いろいろな食品を組み合わせることが大切です。