農業産出額日本一は北海道。1兆4,817億円を支える、畑と牧場の顔ぶれ

農業産出額日本一は、2024年の確報で北海道の1兆4,817億円です。米や野菜、牛乳や肉などの農業生産を、金額で比べた全47都道府県の順位です。

北海道と聞いて、じゃがいもの畑を思い浮かべますか。それとも牧場でしょうか。いろいろな農産物を同じ「円」のものさしに載せると、北海道の大きさだけでなく、鹿児島、茨城、青森の得意分野まで見えてきます。

畑と牧場

北海道は1兆円超。上位5地域は何が違う？

出典：農林水産省・2024年の統計表。2024年の都道府県別推計の確報です。以下の割合は原表に公表された都道府県合計10兆8,200億円を分母にします。全国推計の農業総産出額とは範囲が異なります。数値のある47都道府県の一覧（CSV）

北海道の1兆4,817億円は、2位の鹿児島県5,689億円の約2.6倍です。公表された都道府県合計10兆8,200億円に対しては13.7％。一方、2位の鹿児島と3位の茨城は195億円差です。総額だけでなく、何がその金額を生み出しているかも比べてみましょう。

北海道は、畑だけでなく牧場も大きい

北海道の内訳を見ると、畜産が8,399億円で全体の56.7％を占めます。米や野菜などを含む耕種の6,418億円を上回り、農業産出額の半分以上を牧場や畜舎に関わる生産が担っています。畜産の中でも、生乳だけで4,790億円。北海道全体の32.3％です。

野菜は2,375億円、米は1,841億円。生乳4,790億円は、この二つを足した4,216億円より大きくなっています。広い畑の印象に加えて、牛乳の生産が北海道の農業の金額を大きく支えているのです。北海道庁も、2024年の農業産出額を1兆4,817億円として紹介しています。北海道庁・北海道データブック

同じ上位でも、鹿児島は畜産、茨城は野菜、青森は果実

2位の鹿児島は、畜産が3,622億円で県全体の63.7％。北海道より総額は小さくても、畜産の占める割合は高くなります。3位の茨城は野菜が1,958億円で、米の1,399億円や畜産の1,286億円を上回ります。数字を部門ごとにほどくと、得意分野が違うことが分かります。

5位の青森では果実が1,233億円で、畜産1,083億円、米955億円、野菜762億円より大きい部門です。農林水産省の白書も、上位地域のうち北海道・鹿児島・千葉は畜産、茨城は野菜、青森は果実が最も大きいと紹介しています。農業の大きな地域でも、食卓へ送り出す品目の組み合わせは一様ではありません。農林水産省・農業産出額と生産農業所得

千葉は、畜産1,464億円と野菜1,430億円が34億円差です。大きな金額の中で、二つの部門が近い規模に並びます。順位表では一つの行でも、中身は畑と畜舎の組み合わせなのですね。千葉県・畜産の概要

「たくさんとれた」と「金額が大きい」は、同じではない

農業産出額は、基本的に品目ごとの生産量と、農家が出荷する段階の価格を掛け合わせて求めます。じゃがいもを何トン、牛乳を何トンと、そのまま重さで足すのではなく、金額に直して比べるものです。スーパーのレジで支払った金額を、産地ごとに集めた数字ではありません。農林水産省・生産農業所得統計の概要

このため、量が増えなくても価格が変われば産出額は動きます。反対に、たくさんとれても価格が下がれば、金額の伸びが小さいこともあります。「収穫が増えた地域はどこか」と「金額で大きい地域はどこか」は、分けて考えると分かりやすくなります。

また、産出額からは、農家の手元に残る利益までは分かりません。種、飼料、機械などにも費用がかかるためです。1兆4,817億円という数字は、北海道の農業の生産規模を金額でとらえる手掛かりです。

寄り道コラム：47都道府県を足せば、全国の数字になる？

実は、この統計では必ずしも一致しません。理由の一つが、県境を越えて売られる子豚や種などの扱いです。農林水産省の説明では、他県へ販売したこうした農産物は、その県の産出額に数えます。一方、全国を一つとして見る推計では、さらに別の農産物をつくるために使う「中間生産物」を除きます。農林水産省・全国推計と都道府県別推計の違い

子豚が県境を越えて別の農家へ行く場面を考えると、売った県にとっては農業の生産と販売です。しかし、日本全体の最終的な生産を数えるなら、その後の成長も見ます。ものの動きをどこまで一つとして見るかで、数字の作り方も変わるのですね。この記事で13.7％としたのは、全国推計ではなく、原表の都道府県合計に対する北海道の割合です。

もう少し知りたい人へ

北海道の畑の一例は小麦の生産量、牧場の一例は生乳の生産量からもたどれます。金額の地図と品目の地図を重ねると、農業の姿が少し立体的になります。