びわの生産量日本一は長崎県。千葉県と合わせると、全国の半分に

公開日：2026年11月7日日本一のひみつ食べもの

びわの収穫量日本一は、2025年産の概数で長崎県の668トンです。全国の収穫量2,170トンの30.8％に当たります。順位は、数値が公表された8県の中で比べています。

2位は千葉県の417トン。二つの県を足すと1,085トンになり、公表された全国値のちょうど半分です。長崎と千葉は地図では離れていますが、びわの品種の歴史をたどると、種がつなぐ意外な関係も見えてきます。

1位は長崎、2位は千葉。3位と4位の差は1トン

上位5県は次のとおりです。「生産量」という言い方で紹介していますが、比べるのは、出荷した量ではなく畑で収穫した重さです。

出典：農林水産省・2025年産びわの統計表。概数のため、確報で変わることがあります。

長崎と千葉の差は251トン。一方、香川と鹿児島の差はわずか1トンです。どちらも順位では一つ違いですが、重さの隔たりはずいぶん違います。

掲載8県の合計は1,735トンで、全国値の80.0％です。全国値は主な産地の調査をもとに推計されるため、掲載県を足した値とは一致しません。載っていない39都道府県を「びわを作っていない県」と読むこともできません。30.8％や半分という割合は、すべて公表全国値2,170トンを分母に計算しています。

長崎県の資料では、屋外で育てる露地栽培は長崎市や西海市、ハウス栽培は島原半島や五島などに広がると紹介されています。同じ県のびわでも、育つ場所や施設は一様ではありません。長崎県・長崎びわ資料

品種にも違いがあります。県の栽培解説によると、主力の「茂木」は40〜50グラムほどの小ぶりな果実。一方、県が育成した「なつたより」は、「長崎早生」と「福原早生」を交配して生まれた大玉の品種です。収穫の順番も、長崎早生、なつたより、茂木とずれています。長崎県・ビワ栽培状況

果実が大きいことと、県全体の収穫量が多いことは別の話です。668トンは「なつたより」だけの重さではなく、長崎県のびわ全体の値。お店で品種名を見かけたら、全国順位に加えて、どんなびわなのかも確かめたくなります。

長崎の代表品種「茂木」と、千葉の主力品種「田中」。名前は違いますが、長崎県の資料はどちらの出発点にも長崎での種の物語を紹介しています。

茂木は、1830年ごろ、長崎市茂木出身の三浦シヲが中国びわを譲り受け、生家に種をまいたことに始まるとされます。田中は、明治時代に田中という植物学者が長崎で食べたびわの種を東京に持ち帰り、育てたのが始まりと伝えられています。長崎県・長崎びわ資料

これは田中が茂木の子だと示す話ではありません。別々の品種の来歴に、長崎という土地と「食べた実の種を育てる」という行動が登場するのが面白いところです。上位2県の数字を見たあとに品種をたどると、産地の地図に人の移動も重なって見えます。

果物を食べるまでの時間にも興味があれば、収穫後の追熟を扱った洋なしの記事へ。びわの順位は、掲載8県の収穫量一覧（CSV）でも確かめられます。