都道府県別生乳（牛のしぼりたての乳）の生産量の推移（1985〜2025年）

生乳（牛のしぼりたての乳）の生産量の長期推移

生乳生産量 (牛乳乳製品統計調査・暦年)（1985〜2025年、41点）

生乳生産量 (牛乳乳製品統計調査・暦年)（1985〜2025年、41点）の、公表された全国値。縦軸は0から、単位はt。図の数値は、下の表と同じです。

生乳生産量 (牛乳乳製品統計調査・暦年)（1985〜2025年、41点）の公表された全国値
年	公表された全国値（t）	状態
1985	7,380,369	確報
1990	8,189,348	確報
1995	8,382,162	確報
2000	8,497,278	確報
2005	8,285,215	確報
2010	7,720,456	確報
2015	7,379,234	確報
2020	7,438,218	確報
2025	7,418,222	確報

過去からの変化

公表された全国値は、1985年の7,380,369 tから、2025年の7,418,222 tで、ほぼ同じ水準です。
上位3県のシェアは、1985年は43.6%（北海道・千葉県・群馬県）、2025年は66.3%（北海道・栃木県・熊本県）でした（公表された全国値に対する割合）。
1985年から2025年にかけて、島根県は30位から13位へ17位上がり、神奈川県は14位から33位へ19位下がりました。
1985年から2025年にかけて、北海道は約66%増え、神奈川県は約84%減りました。
1985年から2025年まで、1位は北海道です。

増減率は、1985年から2025年にかけて、両方の年に値のある県で計算しています（元の値が、とても小さい県と、5%未満の変化は、除いています）。

増えた県（増加の大きい順）

都道府県	1985年	2025年	増減率
北海道	2,603,483	4,315,009	+66%
栃木県	242,589	351,773	+45%
島根県	56,192	75,649	+35%
鳥取県	50,159	62,037	+24%
熊本県	206,179	251,596	+22%

減った県（減少の大きい順）

都道府県	1985年	2025年	増減率
神奈川県	132,100	21,554	−84%
大阪府	43,330	8,126	−81%
埼玉県	165,397	36,350	−78%
佐賀県	47,308	11,556	−76%
徳島県	82,177	20,377	−75%

都道府県別の年次データ

生乳生産量 (牛乳乳製品統計調査・暦年)（1985〜2025年、41点）

単位：t。0は、数値の0です。

生乳（牛のしぼりたての乳）の生産量の年別データ（生乳生産量 (牛乳乳製品統計調査・暦年)（1985〜2025年、41点））
都道府県	1985	1990	1995	2000	2005	2010	2015	2020	2025
北海道	2,603,483	3,060,851	3,443,060	3,649,688	3,861,171	3,901,651	3,881,200	4,153,714	4,315,009
栃木県	242,589	291,246	300,136	338,732	327,486	313,168	328,089	329,793	351,773
熊本県	206,179	238,129	242,287	265,823	276,412	241,911	252,647	259,179	251,596
岩手県	248,551	291,524	294,001	275,028	254,971	225,627	221,210	212,862	196,015
群馬県	293,643	310,291	288,063	292,430	276,212	258,464	232,921	206,180	195,201
千葉県	322,600	333,308	328,793	319,077	294,058	254,492	217,289	189,753	188,488
茨城県	193,491	201,461	196,231	196,540	190,012	168,680	159,791	171,083	180,564
愛知県	229,061	258,735	260,008	263,669	250,321	207,028	183,401	158,074	129,203
岡山県	188,835	192,075	177,266	153,584	123,960	105,983	95,393	113,747	105,967
宮城県	168,822	183,211	181,152	175,791	155,846	134,092	119,958	110,526	92,703
静岡県	122,412	128,797	123,380	123,969	109,499	99,707	89,515	89,108	88,422
長野県	199,392	200,926	185,977	163,121	135,124	116,345	106,057	90,105	82,762
島根県	56,192	60,943	61,207	67,106	64,858	60,979	64,994	73,148	75,649
宮崎県	108,773	121,829	123,113	128,685	109,904	82,779	86,416	79,296	72,165
兵庫県	195,935	208,424	179,402	160,444	139,208	109,843	90,812	77,648	71,882
青森県	89,299	96,928	94,334	89,142	83,138	71,870	63,990	75,638	68,581
山形県	97,550	107,696	104,377	99,255	95,722	80,477	69,101	64,386	68,126
大分県	66,472	81,201	85,935	96,820	108,170	90,448	77,026	70,970	66,652
鹿児島県	81,461	92,338	96,631	99,929	99,835	89,103	91,783	78,207	66,112
鳥取県	50,159	56,611	59,306	62,100	65,517	61,912	56,606	61,130	62,037
三重県	61,367	67,187	66,703	64,473	58,678	53,738	53,497	54,121	59,073
福島県	130,807	141,003	138,603	131,385	115,990	101,407	73,925	66,666	58,955
福岡県	123,918	136,125	130,643	135,205	122,123	94,247	84,045	73,603	57,758
広島県	79,440	84,891	81,087	79,425	68,585	64,953	56,177	48,811	46,270
香川県	54,536	54,303	52,129	49,309	42,053	35,497	35,449	36,097	39,488
長崎県	61,009	68,626	73,561	66,447	65,698	55,000	53,937	45,575	38,447
埼玉県	165,397	163,691	138,131	127,839	97,014	75,195	59,213	47,326	36,350
新潟県	87,636	94,882	91,732	90,702	76,482	62,655	49,903	40,213	32,950
岐阜県	90,750	92,846	85,166	74,893	59,910	51,033	42,166	32,840	29,797
愛媛県	59,564	61,891	58,292	56,126	52,624	43,102	36,910	30,431	28,314
京都府	40,766	42,690	41,405	40,046	36,892	35,313	30,107	27,803	24,847
奈良県	34,319	36,878	35,061	33,188	34,257	28,422	25,328	23,770	21,778
神奈川県	132,100	129,664	110,185	96,935	77,270	53,862	39,430	30,251	21,554
徳島県	82,177	84,830	70,837	61,764	48,666	39,241	32,090	26,431	20,377
秋田県	41,479	46,051	45,662	40,163	36,845	31,880	28,198	23,317	20,229
山梨県	29,549	29,272	29,978	31,747	23,105	20,278	18,517	18,144	18,657
沖縄県	26,202	31,208	37,756	42,999	37,787	27,969	26,682	23,017	18,501
高知県	28,716	29,692	30,414	30,852	29,388	26,917	22,743	19,878	18,127
山口県	35,703	35,240	29,760	28,825	25,512	20,688	17,974	15,535	16,694
滋賀県	39,629	41,658	33,965	34,330	29,166	24,191	20,585	17,946	16,119
石川県	36,119	36,808	34,845	34,496	30,719	23,388	21,824	18,227	15,316
富山県	28,485	28,072	26,679	22,902	18,998	15,992	13,216	11,177	12,537
佐賀県	47,308	48,838	45,089	41,143	31,129	22,727	16,804	14,346	11,556
大阪府	43,330	34,726	27,350	23,329	15,855	12,796	10,190	9,238	8,126
東京都	31,591	28,297	22,277	19,799	14,782	11,811	10,191	9,074	7,990
福井県	14,844	15,662	13,575	13,117	11,211	8,211	6,800	5,341	5,214
和歌山県	8,729	7,793	6,618	4,906	3,052	5,384	5,134	4,493	4,291

すべての年の数値を見る（41点）

生乳（牛のしぼりたての乳）の生産量の全年の数値（生乳生産量 (牛乳乳製品統計調査・暦年)（1985〜2025年、41点））
都道府県	1985	1986	1987	1988	1989	1990	1991	1992	1993	1994	1995	1996	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
北海道	2,603,483	2,656,617	2,612,524	2,748,298	2,978,640	3,060,851	3,220,897	3,432,190	3,461,376	3,392,075	3,443,060	3,531,273	3,564,737	3,630,524	3,633,723	3,649,688	3,640,734	3,775,960	3,849,338	3,837,062	3,861,171	3,799,121	3,794,892	3,905,285	3,933,712	3,901,651	3,876,030	3,935,224	3,882,542	3,810,742	3,881,200	3,934,183	3,892,895	3,965,193	4,048,197	4,153,714	4,265,600	4,309,275	4,146,981	4,233,050	4,315,009
栃木県	242,589	247,578	248,459	264,310	283,565	291,246	290,917	298,179	300,226	295,166	300,136	313,406	313,213	319,453	329,832	338,732	335,896	335,856	329,155	333,504	327,486	329,866	324,123	326,008	327,023	313,168	298,595	309,380	312,090	317,150	328,089	332,438	335,957	330,600	330,598	329,793	347,879	359,211	341,645	350,055	351,773
熊本県	206,179	205,736	203,503	210,841	234,902	238,129	232,501	245,586	245,735	240,746	242,287	253,263	254,104	249,728	253,666	265,823	258,128	264,249	266,631	269,038	276,412	259,205	258,932	248,822	244,765	241,911	239,134	248,316	245,607	245,969	252,647	249,740	246,828	251,133	252,941	259,179	267,173	266,013	256,330	256,782	251,596
岩手県	248,551	257,781	256,717	260,524	278,086	291,524	291,216	301,297	308,992	305,587	294,001	299,866	297,971	291,349	282,134	275,028	267,011	269,121	268,278	258,522	254,971	249,178	242,956	233,871	230,307	225,627	209,076	224,761	223,525	217,928	221,210	221,907	218,192	214,776	211,951	212,862	211,532	207,362	198,506	196,964	196,015
群馬県	293,643	291,048	285,650	301,888	309,663	310,291	305,485	304,323	307,106	292,009	288,063	306,087	306,249	299,026	298,503	292,430	280,129	276,131	275,086	277,342	276,212	278,238	278,566	269,477	266,797	258,464	246,913	251,406	249,444	245,397	232,921	235,113	225,048	216,330	207,902	206,180	208,496	207,903	201,618	204,542	195,201
千葉県	322,600	321,678	317,062	328,413	334,630	333,308	328,583	333,663	337,641	322,512	328,793	341,338	338,409	324,958	315,531	319,077	308,392	305,003	301,388	300,130	294,058	288,015	278,881	270,874	263,993	254,492	240,367	237,733	229,149	219,461	217,289	213,809	207,967	202,130	192,495	189,753	193,486	192,368	185,038	185,151	188,488
茨城県	193,491	190,060	185,381	195,032	201,661	201,461	197,469	204,635	205,862	196,432	196,231	207,197	204,086	196,581	190,507	196,540	194,347	194,639	193,541	193,521	190,012	187,542	178,792	177,500	178,395	168,680	148,001	166,219	162,098	159,730	159,791	161,079	166,089	168,501	172,438	171,083	174,864	182,969	181,275	181,053	180,564
愛知県	229,061	230,769	227,355	236,227	257,253	258,735	256,913	263,755	264,388	256,450	260,008	273,262	271,071	265,726	261,138	263,669	255,998	255,394	253,235	250,249	250,321	253,488	233,360	226,143	219,342	207,028	199,461	202,266	197,298	188,435	183,401	181,465	176,246	167,427	160,406	158,074	154,055	148,158	137,435	132,282	129,203
岡山県	188,835	187,733	182,585	185,007	189,264	192,075	186,154	187,163	185,314	183,152	177,266	180,639	176,450	167,130	153,035	153,584	143,152	138,126	134,572	129,758	123,960	123,260	119,409	115,440	109,388	105,983	100,703	101,576	98,078	94,038	95,393	93,532	91,345	99,357	103,211	113,747	114,500	113,870	109,144	106,744	105,967
宮城県	168,822	165,721	162,811	167,970	179,128	183,211	184,452	191,254	193,121	184,089	181,152	191,621	190,080	185,937	180,076	175,791	169,448	166,104	161,527	158,403	155,846	152,445	148,266	145,975	141,665	134,092	117,368	128,190	125,989	120,971	119,958	117,478	116,955	113,325	110,199	110,526	108,900	107,064	98,572	92,345	92,703
静岡県	122,412	123,521	123,494	126,206	129,545	128,797	125,259	127,115	129,176	123,388	123,380	130,782	128,955	126,520	122,424	123,969	118,636	115,056	112,195	109,526	109,499	110,416	105,673	105,154	101,633	99,707	98,006	98,528	96,838	92,119	89,515	90,925	90,388	88,249	89,359	89,108	88,403	86,673	87,322	89,362	88,422
長野県	199,392	200,501	202,636	197,312	196,671	200,926	192,685	193,619	193,009	186,032	185,977	181,087	176,145	167,456	163,654	163,121	156,162	149,874	145,167	145,306	135,124	134,051	131,685	125,426	122,246	116,345	111,564	110,550	108,650	106,587	106,057	102,739	97,419	94,260	90,452	90,105	91,890	90,273	87,045	84,643	82,762
島根県	56,192	57,870	54,575	56,428	59,280	60,943	58,101	60,709	60,651	60,067	61,207	65,122	65,619	65,803	64,477	67,106	65,353	65,581	66,191	65,131	64,858	63,793	63,299	63,752	62,906	60,979	60,093	63,998	65,216	62,805	64,994	67,102	65,851	66,581	66,492	73,148	76,191	76,573	72,973	74,507	75,649
宮崎県	108,773	109,086	105,562	111,474	120,111	121,829	120,273	127,064	128,882	122,544	123,113	129,085	130,616	126,303	123,405	128,685	120,638	113,645	112,482	110,059	109,904	104,086	102,610	98,238	95,915	82,779	83,281	89,382	89,563	87,126	86,416	84,955	80,252	79,388	77,542	79,296	82,844	80,453	75,649	74,224	72,165
兵庫県	195,935	193,879	188,704	201,082	207,669	208,424	201,417	198,895	197,820	189,165	179,402	185,483	181,700	169,586	161,113	160,444	155,459	152,789	146,875	142,945	139,208	133,845	129,954	121,502	115,516	109,843	101,631	101,129	96,904	92,966	90,812	88,779	86,259	80,686	78,054	77,648	77,936	76,247	73,416	73,407	71,882
青森県	89,299	89,144	86,349	87,320	94,714	96,928	98,962	99,484	100,642	97,691	94,334	98,159	96,805	93,954	90,326	89,142	86,587	83,943	83,418	83,293	83,138	80,812	78,777	76,873	73,468	71,870	67,748	69,722	68,905	66,699	63,990	63,652	62,962	68,430	71,555	75,638	72,089	76,046	71,664	67,179	68,581
山形県	97,550	100,545	96,038	99,822	104,806	107,696	107,199	109,334	109,524	107,112	104,377	106,082	104,376	102,725	99,989	99,255	96,976	99,342	99,016	98,282	95,722	94,640	92,529	88,712	84,706	80,477	74,027	75,495	72,388	68,817	69,101	66,816	66,560	64,273	63,356	64,386	63,242	64,218	60,036	61,127	68,126
大分県	66,472	68,030	66,492	75,363	78,595	81,201	83,097	87,493	87,382	86,461	85,935	87,795	90,435	91,640	92,342	96,820	95,585	99,436	104,296	105,849	108,170	101,525	99,572	97,555	95,487	90,448	84,232	86,098	82,120	78,004	77,026	74,168	70,098	70,632	69,094	70,970	72,409	70,137	68,477	66,521	66,652
鹿児島県	81,461	81,522	78,290	81,361	90,575	92,338	91,763	97,486	97,241	94,845	96,631	99,802	101,287	96,801	95,588	99,929	95,208	95,564	98,067	97,626	99,835	96,058	93,540	91,917	90,427	89,103	86,913	89,911	91,235	91,316	91,783	88,146	85,151	85,414	78,881	78,207	77,980	76,699	69,512	65,984	66,112
鳥取県	50,159	51,451	52,278	53,820	56,120	56,611	57,397	59,867	60,261	59,373	59,306	61,656	62,361	61,619	61,253	62,100	60,351	61,082	62,752	64,598	65,517	64,585	65,335	65,574	63,889	61,912	59,195	60,387	59,829	57,022	56,606	56,451	56,105	57,121	59,245	61,130	60,706	60,526	59,227	60,420	62,037
三重県	61,367	63,384	62,280	64,909	67,694	67,187	67,210	71,260	70,694	67,433	66,703	70,123	70,810	69,595	65,711	64,473	61,315	61,631	61,246	60,062	58,678	58,799	54,589	50,151	54,194	53,738	53,613	56,475	55,720	54,779	53,497	53,243	53,457	54,634	57,213	54,121	56,779	59,324	57,660	57,821	59,073
福島県	130,807	135,465	132,922	132,369	138,651	141,003	139,210	141,465	145,191	139,819	138,603	145,554	145,014	140,585	135,694	131,385	125,168	125,366	119,671	118,058	115,990	114,374	111,049	106,728	103,662	101,407	75,254	82,370	81,845	76,686	73,925	74,873	73,764	70,476	67,861	66,666	67,361	65,726	60,773	60,159	58,955
福岡県	123,918	125,838	123,352	125,481	133,552	136,125	133,521	138,932	138,673	132,207	130,643	137,661	137,721	133,148	131,895	135,205	128,071	126,739	124,924	124,305	122,123	115,046	113,469	105,270	99,522	94,247	89,245	90,226	87,372	84,578	84,045	80,596	77,770	77,042	76,013	73,603	73,360	68,142	60,543	59,152	57,758
広島県	79,440	81,652	84,281	85,767	87,930	84,891	83,162	82,150	83,034	81,490	81,087	82,533	84,105	82,260	78,923	79,425	75,175	74,104	72,307	69,362	68,585	69,579	68,448	66,633	65,065	64,953	61,761	60,998	60,127	57,987	56,177	54,540	52,222	49,364	48,270	48,811	50,395	51,708	51,532	51,587	46,270
香川県	54,536	54,070	52,493	52,595	54,353	54,303	53,464	55,109	54,100	53,449	52,129	52,500	52,020	50,597	48,707	49,309	46,550	46,268	44,283	43,139	42,053	41,022	37,794	37,393	35,211	35,497	34,893	35,700	34,832	35,462	35,449	35,772	35,712	34,187	35,441	36,097	37,441	38,734	38,897	39,122	39,488
長崎県	61,009	61,384	60,011	63,389	66,168	68,626	67,091	71,154	72,167	71,595	73,561	75,492	68,866	67,925	68,064	66,447	62,888	63,609	65,364	65,717	65,698	64,249	61,781	59,900	57,237	55,000	53,315	53,853	52,601	52,731	53,937	51,943	50,607	48,279	45,798	45,575	45,179	42,476	39,654	39,063	38,447
埼玉県	165,397	164,960	161,651	162,158	163,967	163,691	157,676	155,829	154,956	145,617	138,131	145,500	143,836	136,111	129,602	127,839	117,866	111,050	107,881	102,654	97,014	94,257	88,451	82,575	80,728	75,195	70,128	68,868	66,809	61,909	59,213	57,338	55,392	52,221	48,493	47,326	49,582	47,063	41,036	37,202	36,350
新潟県	87,636	86,260	83,234	85,917	93,378	94,882	93,494	96,328	96,475	93,328	91,732	93,357	91,272	89,946	90,022	90,702	87,860	86,299	83,145	79,266	76,482	75,869	72,375	68,975	66,407	62,655	57,734	58,517	55,345	52,105	49,903	47,901	45,465	42,839	40,340	40,213	39,551	38,769	34,814	33,757	32,950
岐阜県	90,750	89,182	86,420	90,084	93,927	92,846	90,274	90,216	90,155	85,828	85,166	88,108	84,593	80,790	76,601	74,893	69,116	66,370	64,565	61,883	59,910	58,684	57,155	54,473	52,911	51,033	47,937	47,572	45,623	44,092	42,166	39,657	38,176	35,406	32,860	32,840	33,263	31,999	30,222	30,258	29,797
愛媛県	59,564	60,756	58,928	60,030	62,236	61,891	60,529	62,635	62,500	60,086	58,292	58,678	57,330	55,350	53,331	56,126	53,533	53,403	53,340	52,565	52,624	50,666	47,746	46,176	45,396	43,102	40,815	40,426	38,205	36,113	36,910	34,881	32,706	31,460	30,648	30,431	29,656	29,689	28,501	28,194	28,314
京都府	40,766	41,201	41,809	40,176	40,702	42,690	42,338	41,886	41,834	42,872	41,405	42,785	42,403	40,946	39,885	40,046	37,316	36,239	37,827	37,194	36,892	36,956	39,424	37,533	36,796	35,313	33,129	32,999	31,868	30,880	30,107	29,753	27,890	26,878	26,467	27,803	28,461	28,211	26,921	26,283	24,847
奈良県	34,319	33,691	34,115	34,731	36,561	36,878	35,078	36,106	36,450	36,889	35,061	36,079	35,179	34,045	32,662	33,188	34,289	36,296	35,343	34,234	34,257	33,370	32,630	30,532	29,301	28,422	27,093	27,220	26,516	25,345	25,328	25,332	24,081	23,385	22,717	23,770	24,958	23,465	21,099	21,351	21,778
神奈川県	132,100	130,458	128,071	129,214	132,706	129,664	122,386	121,177	121,094	115,507	110,185	111,943	110,445	105,166	98,760	96,935	92,472	88,551	85,677	82,276	77,270	73,514	69,295	63,103	58,029	53,862	48,695	47,628	44,414	41,154	39,430	37,779	35,770	33,674	30,947	30,251	29,038	27,351	24,245	22,964	21,554
徳島県	82,177	84,078	81,550	82,639	85,866	84,830	80,362	77,999	77,653	75,143	70,837	72,347	70,059	66,635	62,839	61,764	56,615	54,116	52,457	50,732	48,666	47,025	45,686	42,995	41,318	39,241	36,879	36,316	35,514	33,286	32,090	31,815	31,151	29,536	27,077	26,431	26,015	24,887	23,664	21,889	20,377
秋田県	41,479	42,456	41,524	42,930	45,445	46,051	47,315	49,224	48,993	46,692	45,662	47,720	46,264	44,477	42,366	40,163	39,211	38,917	37,721	37,705	36,845	36,575	35,253	35,201	33,971	31,880	30,296	33,088	31,601	28,935	28,198	28,064	26,430	25,434	23,719	23,317	23,106	22,744	21,080	19,913	20,229
山梨県	29,549	29,076	29,034	28,617	29,789	29,272	29,607	30,731	28,809	27,886	29,978	34,182	34,207	32,792	32,973	31,747	31,186	31,028	27,498	25,298	23,105	22,541	21,129	19,099	18,980	20,278	21,864	20,742	20,251	19,323	18,517	17,715	17,361	16,705	16,676	18,144	19,458	19,860	19,551	18,659	18,657
沖縄県	26,202	27,166	28,987	28,942	30,854	31,208	31,852	35,135	35,417	36,585	37,756	37,221	38,273	38,394	39,408	42,999	41,367	39,587	39,178	38,899	37,787	34,724	33,039	29,912	28,750	27,969	27,360	28,049	28,281	26,797	26,682	25,812	24,758	23,846	23,180	23,017	22,844	21,716	20,011	18,971	18,501
高知県	28,716	29,064	27,278	28,703	29,198	29,692	29,877	31,099	31,595	30,317	30,414	32,090	32,464	31,224	29,696	30,852	28,592	28,804	28,826	28,852	29,388	29,065	27,337	29,052	28,323	26,917	25,564	24,189	23,423	23,366	22,743	22,889	21,753	20,953	19,971	19,878	19,179	18,979	17,933	17,622	18,127
山口県	35,703	36,297	35,395	35,825	36,095	35,240	34,044	33,775	32,930	31,850	29,760	31,184	31,354	30,222	29,102	28,825	26,223	26,691	27,043	26,283	25,512	25,201	23,845	22,979	21,135	20,688	19,711	20,170	19,094	18,014	17,974	17,329	16,583	16,491	15,981	15,535	15,045	14,597	14,435	15,906	16,694
滋賀県	39,629	40,370	40,575	40,861	42,294	41,658	39,183	38,268	37,081	35,665	33,965	35,409	35,037	34,655	34,385	34,330	32,984	32,878	31,220	30,041	29,166	28,046	27,066	25,835	24,881	24,191	23,697	23,643	22,775	21,977	20,585	19,986	19,223	17,777	16,982	17,946	18,648	18,132	16,999	16,939	16,119
石川県	36,119	36,795	33,527	36,180	37,536	36,808	35,438	37,185	37,186	36,007	34,845	36,970	36,688	35,913	34,683	34,496	33,155	32,364	31,966	30,049	30,719	29,489	28,492	26,638	24,843	23,388	22,302	22,263	22,593	22,323	21,824	20,996	19,822	19,406	18,715	18,227	17,907	17,600	16,869	15,100	15,316
富山県	28,485	28,752	28,573	27,761	27,503	28,072	26,749	28,277	27,935	27,197	26,679	27,988	27,165	26,842	24,741	22,902	20,695	19,962	20,444	19,634	18,998	19,015	17,399	17,423	17,177	15,992	15,116	14,414	13,881	13,502	13,216	12,975	12,227	11,597	10,898	11,177	12,121	12,547	12,350	12,541	12,537
佐賀県	47,308	48,993	47,296	47,889	49,573	48,838	47,181	47,796	48,504	46,718	45,089	46,669	45,530	43,548	42,147	41,143	37,784	35,829	34,701	33,181	31,129	30,043	28,014	26,878	24,196	22,727	19,972	19,275	18,606	17,209	16,804	15,786	14,596	14,715	14,336	14,346	14,046	13,576	11,874	11,553	11,556
大阪府	43,330	40,535	39,095	37,844	36,079	34,726	31,846	30,584	30,234	28,128	27,350	27,740	27,079	25,937	23,281	23,329	21,955	19,525	19,225	17,554	15,855	15,663	15,449	14,690	13,835	12,796	12,016	11,690	11,106	10,469	10,190	10,138	9,792	9,346	9,498	9,238	9,328	9,382	8,506	7,987	8,126
東京都	31,591	31,183	31,746	30,048	28,942	28,297	26,765	25,776	25,111	23,921	22,277	23,554	23,279	22,875	22,568	19,799	17,870	16,688	15,624	15,338	14,782	14,523	14,622	13,524	12,882	11,811	10,926	10,827	10,398	10,409	10,191	10,508	10,115	9,191	8,865	9,074	8,720	8,718	8,172	7,878	7,990
福井県	14,844	14,655	15,052	14,797	15,061	15,662	15,284	15,733	15,277	14,883	13,575	14,055	13,789	13,906	13,563	13,117	13,080	12,545	12,095	11,570	11,211	10,830	10,281	9,601	8,917	8,211	7,347	7,340	7,038	6,733	6,800	6,274	5,824	5,459	5,394	5,341	5,766	5,637	5,280	5,065	5,214
和歌山県	8,729	8,949	9,279	8,220	8,008	7,793	7,458	7,502	7,302	6,909	6,618	6,482	6,004	5,718	5,369	4,906	3,962	3,526	3,292	2,956	3,052	4,218	4,448	4,663	5,166	5,384	5,309	5,289	4,955	4,818	5,134	5,345	5,309	5,120	4,802	4,493	4,679	4,403	4,447	4,173	4,291

すべての年で、47県に値があります。

生乳生産量 (牛乳乳製品統計調査・暦年)（1985〜2025年、41点）の上位3県
年	1位	2位	3位	順位をつけた県
1985	北海道2,603,483 t	千葉県322,600 t	群馬県293,643 t	47県
1990	北海道3,060,851 t	千葉県333,308 t	群馬県310,291 t	47県
1995	北海道3,443,060 t	千葉県328,793 t	栃木県300,136 t	47県
2000	北海道3,649,688 t	栃木県338,732 t	千葉県319,077 t	47県
2005	北海道3,861,171 t	栃木県327,486 t	千葉県294,058 t	47県
2010	北海道3,901,651 t	栃木県313,168 t	群馬県258,464 t	47県
2015	北海道3,881,200 t	栃木県328,089 t	熊本県252,647 t	47県
2020	北海道4,153,714 t	栃木県329,793 t	熊本県259,179 t	47県
2025	北海道4,315,009 t	栃木県351,773 t	熊本県251,596 t	47県

生乳（牛のしぼりたての乳）の生産量の主要年の順位（生乳生産量 (牛乳乳製品統計調査・暦年)（1985〜2025年、41点））
都道府県	1985	1990	1995	2000	2005	2010	2015	2020	2025
北海道	1位	1位	1位	1位	1位	1位	1位	1位	1位
栃木県	5位	5位	3位	2位	2位	2位	2位	2位	2位
熊本県	7位	7位	7位	6位	4位	5位	3位	3位	3位
岩手県	4位	4位	4位	5位	6位	6位	5位	4位	4位
群馬県	3位	3位	5位	4位	5位	3位	4位	5位	5位
千葉県	2位	2位	2位	3位	3位	4位	6位	6位	6位
茨城県	10位	9位	8位	8位	8位	8位	8位	7位	7位
愛知県	6位	6位	6位	7位	7位	7位	7位	8位	8位
岡山県	11位	11位	12位	12位	12位	12位	11位	9位	9位
宮城県	12位	12位	10位	9位	9位	9位	9位	10位	10位
静岡県	17位	17位	16位	17位	16位	14位	14位	12位	11位
長野県	8位	10位	9位	10位	11位	10位	10位	11位	12位
島根県	30位	30位	29位	26位	27位	25位	20位	18位	13位
宮崎県	18位	18位	17位	15位	15位	18位	15位	13位	14位
兵庫県	9位	8位	11位	11位	10位	11位	13位	15位	15位
青森県	21位	20位	21位	23位	21位	21位	21位	16位	16位
山形県	19位	19位	19位	19位	20位	19位	19位	21位	17位
大分県	26位	26位	23位	21位	17位	16位	17位	19位	18位
鹿児島県	24位	23位	20位	18位	18位	17位	12位	14位	19位
鳥取県	32位	31位	30位	29位	26位	24位	23位	22位	20位
三重県	27位	28位	28位	28位	29位	28位	26位	23位	21位
福島県	15位	14位	13位	14位	14位	13位	18位	20位	22位
福岡県	16位	15位	15位	13位	13位	15位	16位	17位	23位
広島県	25位	24位	25位	24位	24位	22位	24位	24位	24位
香川県	31位	32位	32位	32位	32位	32位	31位	28位	25位
長崎県	28位	27位	26位	27位	25位	26位	25位	26位	26位
埼玉県	13位	13位	14位	16位	19位	20位	22位	25位	27位
新潟県	22位	21位	22位	22位	23位	23位	27位	27位	28位
岐阜県	20位	22位	24位	25位	28位	29位	28位	29位	29位
愛媛県	29位	29位	31位	31位	30位	30位	30位	30位	30位
京都府	36位	35位	35位	36位	34位	33位	33位	32位	31位
奈良県	40位	37位	37位	39位	36位	35位	36位	34位	32位
神奈川県	14位	16位	18位	20位	22位	27位	29位	31位	33位
徳島県	23位	25位	27位	30位	31位	31位	32位	33位	34位
秋田県	35位	34位	33位	35位	35位	34位	34位	35位	35位
山梨県	42位	43位	41位	40位	42位	42位	40位	39位	36位
沖縄県	45位	41位	36位	33位	33位	36位	35位	36位	37位
高知県	43位	42位	40位	41位	39位	37位	37位	37位	38位
山口県	39位	39位	42位	42位	41位	41位	41位	41位	39位
滋賀県	37位	36位	39位	38位	40位	38位	39位	40位	40位
石川県	38位	38位	38位	37位	38位	39位	38位	38位	41位
富山県	44位	45位	44位	44位	43位	43位	43位	43位	42位
佐賀県	33位	33位	34位	34位	37位	40位	42位	42位	43位
大阪府	34位	40位	43位	43位	44位	44位	45位	44位	44位
東京都	41位	44位	45位	45位	45位	45位	44位	45位	45位
福井県	46位	46位	46位	46位	46位	46位	46位	46位	46位
和歌山県	47位	47位	47位	47位	47位	47位	47位	47位	47位
順位をつけた県の数	47県	47県	47県	47県	47県	47県	47県	47県	47県

データの定義と注意事項

牛からしぼった牛乳のもと（生乳）の、1年間の量です。

生乳生産量 (牛乳乳製品統計調査・暦年)：単位はt、暦年。

比べられない期間・欠損・状態

暦年 (1月〜12月)。確報の月別表 (1月〜12月・年計) で、2024年を確かめた

表の注記・調査方法の変更・調査対象の変更（1件）

表の注記は、飲用牛乳等生産量の調査定義の変更 (平成15年4月調査から、業務用の牛乳・加工乳・成分調整牛乳を含める) についてだけ。生乳生産量の列についての注記は、表にない

使った統計表

生乳及び牛乳等生産量累年統計（昭和60年～令和６年）（e-Stat・1ファイル・公表 2025年10月10日）
生乳生産量（都道府県別）（月別）（e-Stat・1ファイル・公表 2025年7月28日）

出典の詳しい表記は、このページ下の「出典」と、データ・出典・ライセンスをご覧ください。このページの数値は、公的統計を、このサイトで加工して作っています。

出典

統計データ（生乳）：農林水産省「牛乳乳製品統計調査」（2025年）を加工して作成（元のページ）

データは、上の出典をもとに、このサイトで加工して作成しています。くわしくはデータ・出典・ライセンスをご覧ください。このサイトは、公開されているデータをもとにした学習用の非公式サイトで、国土地理院・国土交通省・総務省・農林水産省などが作成・提供しているものではありません。

都道府県別生乳（牛のしぼりたての乳）の生産量の推移（1985〜2025年）

生乳（牛のしぼりたての乳）の生産量の長期推移

生乳生産量 (牛乳乳製品統計調査・暦年)（1985〜2025年、41点）

過去からの変化

増えた県（増加の大きい順）

減った県（減少の大きい順）

都道府県別の年次データ

生乳生産量 (牛乳乳製品統計調査・暦年)（1985〜2025年、41点）

ランキングの変遷

生乳生産量 (牛乳乳製品統計調査・暦年)（1985〜2025年、41点）

データの定義と注意事項

比べられない期間・欠損・状態

使った統計表

関連データ

出典

都道府県別 生乳（牛のしぼりたての乳）の生産量の推移（1985〜2025年）

生乳（牛のしぼりたての乳）の生産量の長期推移

生乳生産量 (牛乳乳製品統計調査・暦年)（1985〜2025年、41点）

過去からの変化

増えた県（増加の大きい順）

減った県（減少の大きい順）

都道府県別の年次データ

生乳生産量 (牛乳乳製品統計調査・暦年)（1985〜2025年、41点）

ランキングの変遷

生乳生産量 (牛乳乳製品統計調査・暦年)（1985〜2025年、41点）

データの定義と注意事項

比べられない期間・欠損・状態

使った統計表

関連データ

出典

都道府県別生乳（牛のしぼりたての乳）の生産量の推移（1985〜2025年）