都道府県別生乳（牛のしぼりたての乳）の生産量ランキング（2025年）

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少ない 4,291トン多い 4,315,009トン

地図の形は、見やすいように、かんたんにしてあります。沖縄県と小笠原諸島は、実際の位置からずらして、枠の中に表示しています。県をおすと、その県のページへ行けます。順位の数字は、1〜3位の県です。

このランキングから分かること

北海道は、47都道府県の合計の約58.2%、半分以上を占めます。
上位3都道府県（北海道・栃木県・熊本県）を合わせると、合計の約66.3%です。
1位の北海道は、2位の栃木県の約12倍です。

割合は、この表の47都道府県の数値を合計した7,418,222トン（2025年）を100%としたものです。全国の総量・総額と一致するとは限りません。割合は小数第2位を四捨五入しています。

生乳（牛のしぼりたての乳）の生産量ランキング（2025年・単位：トン）

順位	都道府県	生乳（牛のしぼりたての乳）の生産量
1位	北海道	4,315,009トン
2位	栃木県	351,773トン
3位	熊本県	251,596トン
4位	岩手県	196,015トン
5位	群馬県	195,201トン
6位	千葉県	188,488トン
7位	茨城県	180,564トン
8位	愛知県	129,203トン
9位	岡山県	105,967トン
10位	宮城県	92,703トン
11位	静岡県	88,422トン
12位	長野県	82,762トン
13位	島根県	75,649トン
14位	宮崎県	72,165トン
15位	兵庫県	71,882トン
16位	青森県	68,581トン
17位	山形県	68,126トン
18位	大分県	66,652トン
19位	鹿児島県	66,112トン
20位	鳥取県	62,037トン
21位	三重県	59,073トン
22位	福島県	58,955トン
23位	福岡県	57,758トン
24位	広島県	46,270トン
25位	香川県	39,488トン
26位	長崎県	38,447トン
27位	埼玉県	36,350トン
28位	新潟県	32,950トン
29位	岐阜県	29,797トン
30位	愛媛県	28,314トン
31位	京都府	24,847トン
32位	奈良県	21,778トン
33位	神奈川県	21,554トン
34位	徳島県	20,377トン
35位	秋田県	20,229トン
36位	山梨県	18,657トン
37位	沖縄県	18,501トン
38位	高知県	18,127トン
39位	山口県	16,694トン
40位	滋賀県	16,119トン
41位	石川県	15,316トン
42位	富山県	12,537トン
43位	佐賀県	11,556トン
44位	大阪府	8,126トン
45位	東京都	7,990トン
46位	福井県	5,214トン
47位	和歌山県	4,291トン

長期の変化（1985〜2025年）

生乳生産量 (牛乳乳製品統計調査・暦年)（1985〜2025年、41点）をもとに、毎年の観測を、断絶のない範囲で比べています。

公表された全国値は、1985年の7,380,369 tから、2025年の7,418,222 tで、ほぼ同じ水準です。
上位3県のシェアは、1985年は43.6%（北海道・千葉県・群馬県）、2025年は66.3%（北海道・栃木県・熊本県）でした（公表された全国値に対する割合）。
1985年から2025年にかけて、島根県は30位から13位へ17位上がり、神奈川県は14位から33位へ19位下がりました。
1985年から2025年にかけて、北海道は約66%増え、神奈川県は約84%減りました。
1985年から2025年まで、1位は北海道です。

生乳生産量 (牛乳乳製品統計調査・暦年)（1985〜2025年、41点）の、公表された全国値。縦軸は0から、単位はt。図の数値は、下の表と同じです。

トップ3の移り変わり

1位は、1985年・2000年・2025年の3つの年とも、北海道です。上位3県のうち、千葉県・群馬県が外れ、栃木県・熊本県が新しく入りました（1985年は北海道・千葉県・群馬県、2025年は北海道・栃木県・熊本県）。

生乳（牛のしぼりたての乳）の生産量の上位3県（2025年・2000年・1985年）
年	1位	2位	3位
2025年	北海道4,315,009 t	栃木県351,773 t	熊本県251,596 t
2000年	北海道3,649,688 t	栃木県338,732 t	千葉県319,077 t
1985年	北海道2,603,483 t	千葉県322,600 t	群馬県293,643 t

主要年の比較表（t）

生乳（牛のしぼりたての乳）の生産量の主要年の比較（生乳生産量 (牛乳乳製品統計調査・暦年)（1985〜2025年、41点））
都道府県	1985	1990	1995	2000	2005	2010	2015	2020	2025
北海道	2,603,483	3,060,851	3,443,060	3,649,688	3,861,171	3,901,651	3,881,200	4,153,714	4,315,009
栃木県	242,589	291,246	300,136	338,732	327,486	313,168	328,089	329,793	351,773
熊本県	206,179	238,129	242,287	265,823	276,412	241,911	252,647	259,179	251,596
岩手県	248,551	291,524	294,001	275,028	254,971	225,627	221,210	212,862	196,015
群馬県	293,643	310,291	288,063	292,430	276,212	258,464	232,921	206,180	195,201
千葉県	322,600	333,308	328,793	319,077	294,058	254,492	217,289	189,753	188,488
茨城県	193,491	201,461	196,231	196,540	190,012	168,680	159,791	171,083	180,564
愛知県	229,061	258,735	260,008	263,669	250,321	207,028	183,401	158,074	129,203
岡山県	188,835	192,075	177,266	153,584	123,960	105,983	95,393	113,747	105,967
宮城県	168,822	183,211	181,152	175,791	155,846	134,092	119,958	110,526	92,703
静岡県	122,412	128,797	123,380	123,969	109,499	99,707	89,515	89,108	88,422
長野県	199,392	200,926	185,977	163,121	135,124	116,345	106,057	90,105	82,762
島根県	56,192	60,943	61,207	67,106	64,858	60,979	64,994	73,148	75,649
宮崎県	108,773	121,829	123,113	128,685	109,904	82,779	86,416	79,296	72,165
兵庫県	195,935	208,424	179,402	160,444	139,208	109,843	90,812	77,648	71,882
青森県	89,299	96,928	94,334	89,142	83,138	71,870	63,990	75,638	68,581
山形県	97,550	107,696	104,377	99,255	95,722	80,477	69,101	64,386	68,126
大分県	66,472	81,201	85,935	96,820	108,170	90,448	77,026	70,970	66,652
鹿児島県	81,461	92,338	96,631	99,929	99,835	89,103	91,783	78,207	66,112
鳥取県	50,159	56,611	59,306	62,100	65,517	61,912	56,606	61,130	62,037
三重県	61,367	67,187	66,703	64,473	58,678	53,738	53,497	54,121	59,073
福島県	130,807	141,003	138,603	131,385	115,990	101,407	73,925	66,666	58,955
福岡県	123,918	136,125	130,643	135,205	122,123	94,247	84,045	73,603	57,758
広島県	79,440	84,891	81,087	79,425	68,585	64,953	56,177	48,811	46,270
香川県	54,536	54,303	52,129	49,309	42,053	35,497	35,449	36,097	39,488
長崎県	61,009	68,626	73,561	66,447	65,698	55,000	53,937	45,575	38,447
埼玉県	165,397	163,691	138,131	127,839	97,014	75,195	59,213	47,326	36,350
新潟県	87,636	94,882	91,732	90,702	76,482	62,655	49,903	40,213	32,950
岐阜県	90,750	92,846	85,166	74,893	59,910	51,033	42,166	32,840	29,797
愛媛県	59,564	61,891	58,292	56,126	52,624	43,102	36,910	30,431	28,314
京都府	40,766	42,690	41,405	40,046	36,892	35,313	30,107	27,803	24,847
奈良県	34,319	36,878	35,061	33,188	34,257	28,422	25,328	23,770	21,778
神奈川県	132,100	129,664	110,185	96,935	77,270	53,862	39,430	30,251	21,554
徳島県	82,177	84,830	70,837	61,764	48,666	39,241	32,090	26,431	20,377
秋田県	41,479	46,051	45,662	40,163	36,845	31,880	28,198	23,317	20,229
山梨県	29,549	29,272	29,978	31,747	23,105	20,278	18,517	18,144	18,657
沖縄県	26,202	31,208	37,756	42,999	37,787	27,969	26,682	23,017	18,501
高知県	28,716	29,692	30,414	30,852	29,388	26,917	22,743	19,878	18,127
山口県	35,703	35,240	29,760	28,825	25,512	20,688	17,974	15,535	16,694
滋賀県	39,629	41,658	33,965	34,330	29,166	24,191	20,585	17,946	16,119
石川県	36,119	36,808	34,845	34,496	30,719	23,388	21,824	18,227	15,316
富山県	28,485	28,072	26,679	22,902	18,998	15,992	13,216	11,177	12,537
佐賀県	47,308	48,838	45,089	41,143	31,129	22,727	16,804	14,346	11,556
大阪府	43,330	34,726	27,350	23,329	15,855	12,796	10,190	9,238	8,126
東京都	31,591	28,297	22,277	19,799	14,782	11,811	10,191	9,074	7,990
福井県	14,844	15,662	13,575	13,117	11,211	8,211	6,800	5,341	5,214
和歌山県	8,729	7,793	6,618	4,906	3,052	5,384	5,134	4,493	4,291

主要年の順位を見る

順位は、その年に順位をつけた県のなかでの順位です。順位をつけた県の数が違う年どうしは、順位の変化を比べません（表の下の行に、県の数を書いています）。

生乳（牛のしぼりたての乳）の生産量の主要年の順位（生乳生産量 (牛乳乳製品統計調査・暦年)（1985〜2025年、41点））
都道府県	1985	1990	1995	2000	2005	2010	2015	2020	2025
北海道	1位	1位	1位	1位	1位	1位	1位	1位	1位
栃木県	5位	5位	3位	2位	2位	2位	2位	2位	2位
熊本県	7位	7位	7位	6位	4位	5位	3位	3位	3位
岩手県	4位	4位	4位	5位	6位	6位	5位	4位	4位
群馬県	3位	3位	5位	4位	5位	3位	4位	5位	5位
千葉県	2位	2位	2位	3位	3位	4位	6位	6位	6位
茨城県	10位	9位	8位	8位	8位	8位	8位	7位	7位
愛知県	6位	6位	6位	7位	7位	7位	7位	8位	8位
岡山県	11位	11位	12位	12位	12位	12位	11位	9位	9位
宮城県	12位	12位	10位	9位	9位	9位	9位	10位	10位
静岡県	17位	17位	16位	17位	16位	14位	14位	12位	11位
長野県	8位	10位	9位	10位	11位	10位	10位	11位	12位
島根県	30位	30位	29位	26位	27位	25位	20位	18位	13位
宮崎県	18位	18位	17位	15位	15位	18位	15位	13位	14位
兵庫県	9位	8位	11位	11位	10位	11位	13位	15位	15位
青森県	21位	20位	21位	23位	21位	21位	21位	16位	16位
山形県	19位	19位	19位	19位	20位	19位	19位	21位	17位
大分県	26位	26位	23位	21位	17位	16位	17位	19位	18位
鹿児島県	24位	23位	20位	18位	18位	17位	12位	14位	19位
鳥取県	32位	31位	30位	29位	26位	24位	23位	22位	20位
三重県	27位	28位	28位	28位	29位	28位	26位	23位	21位
福島県	15位	14位	13位	14位	14位	13位	18位	20位	22位
福岡県	16位	15位	15位	13位	13位	15位	16位	17位	23位
広島県	25位	24位	25位	24位	24位	22位	24位	24位	24位
香川県	31位	32位	32位	32位	32位	32位	31位	28位	25位
長崎県	28位	27位	26位	27位	25位	26位	25位	26位	26位
埼玉県	13位	13位	14位	16位	19位	20位	22位	25位	27位
新潟県	22位	21位	22位	22位	23位	23位	27位	27位	28位
岐阜県	20位	22位	24位	25位	28位	29位	28位	29位	29位
愛媛県	29位	29位	31位	31位	30位	30位	30位	30位	30位
京都府	36位	35位	35位	36位	34位	33位	33位	32位	31位
奈良県	40位	37位	37位	39位	36位	35位	36位	34位	32位
神奈川県	14位	16位	18位	20位	22位	27位	29位	31位	33位
徳島県	23位	25位	27位	30位	31位	31位	32位	33位	34位
秋田県	35位	34位	33位	35位	35位	34位	34位	35位	35位
山梨県	42位	43位	41位	40位	42位	42位	40位	39位	36位
沖縄県	45位	41位	36位	33位	33位	36位	35位	36位	37位
高知県	43位	42位	40位	41位	39位	37位	37位	37位	38位
山口県	39位	39位	42位	42位	41位	41位	41位	41位	39位
滋賀県	37位	36位	39位	38位	40位	38位	39位	40位	40位
石川県	38位	38位	38位	37位	38位	39位	38位	38位	41位
富山県	44位	45位	44位	44位	43位	43位	43位	43位	42位
佐賀県	33位	33位	34位	34位	37位	40位	42位	42位	43位
大阪府	34位	40位	43位	43位	44位	44位	45位	44位	44位
東京都	41位	44位	45位	45位	45位	45位	44位	45位	45位
福井県	46位	46位	46位	46位	46位	46位	46位	46位	46位
和歌山県	47位	47位	47位	47位	47位	47位	47位	47位	47位
順位をつけた県の数	47県	47県	47県	47県	47県	47県	47県	47県	47県

生乳（牛のしぼりたての乳）の生産量の長期推移・年別データを見る

この統計についての注意（長期の変化）

暦年 (1月〜12月)。確報の月別表 (1月〜12月・年計) で、2024年を確かめた

表の注記・調査方法の変更・調査対象の変更（1件）

表の注記は、飲用牛乳等生産量の調査定義の変更 (平成15年4月調査から、業務用の牛乳・加工乳・成分調整牛乳を含める) についてだけ。生乳生産量の列についての注記は、表にない

このランキングについて

分野：🍊 農業・食べ物
対象年次：2025年
元の統計表：２生乳生産量（都道府県別）（月別）年計・実数
取得日：2026年10月21日

この統計についての注意

表の「年計」列(実数・t)をそのまま採用。1〜12月の月別値の合計と一致することも検証済み(月別から再計算していない)。
「生乳生産量」は搾乳された生乳の量(牛乳・乳製品の生産量ではない)。
令和7年(1〜12月)の確報(e-Stat公開日 2026-07-28)。

ほかのランキングとくらべてみよう

乳用牛の数生乳を生産する乳用牛の数とも比べてみましょう。
農業産出額生乳の生産量と、農業全体の産出額を比べてみましょう。

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出典

統計データ（生乳）：農林水産省「牛乳乳製品統計調査」（2025年）を加工して作成（元のページ）

データは、上の出典をもとに、このサイトで加工して作成しています。くわしくはデータ・出典・ライセンスをご覧ください。このサイトは、公開されているデータをもとにした学習用の非公式サイトで、国土地理院・国土交通省・総務省・農林水産省などが作成・提供しているものではありません。

都道府県別 生乳（牛のしぼりたての乳）の生産量ランキング