SIDE BY SIDE
ふたつを並べて、発見しよう。
果物どうし、野菜どうし、カテゴリをまたいだ比較も。
対象：野菜
水菜
みずな 葉 生
野菜 ／ 食品番号 06072
ブロッコリー
ブロッコリー 花序 ゆで
野菜 ／ 食品番号 06264調理状態が異なります：水菜は「生」、ブロッコリーは「ゆで」。それぞれの状態の可食部100gの比較です。
| 栄養成分 | 水菜生 | ブロッコリーゆで |
|---|---|---|
| ビタミンCmg差：0 mg | 55 | 55 |
| 食物繊維g差：-1.3 g | 3.0 | 4.3 |
| カリウムmg差：+270 mg | 480 | 210 |
| 鉄mg差：+1.2 mg | 2.1 | 0.9 |
| カルシウムmg差：+169 mg | 210 | 41 |
| エネルギーkcal差：-7 kcal | 23 | 30 |
| たんぱく質g差：-1.7 g | 2.2 | 3.9 |
| 脂質g差：-0.3 g | 0.1 | 0.4 |
| β-カロテンμg差：+470 μg | 1,300 | 830 |
| 炭水化物g差：-0.4 g | 4.8 | 5.2 |
| ビタミンAμgRAE差：+41 μgRAE | 110 | 69 |
| 葉酸μg差：+20 μg | 140 | 120 |
可食部100gあたり。各食品の代表レコードを比較。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から出典 出典とデータの読み方 →
差とグラフは本サイトで算出。括弧つきは推定値、Trは微量、—は未測定等。微量や欠損の差は算出しません。