SIDE BY SIDE
ふたつを並べて、発見しよう。
果物どうし、野菜どうし、カテゴリをまたいだ比較も。
対象：野菜
長いも
＜いも類＞ （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 生
野菜 ／ 食品番号 02023
ブロッコリー
ブロッコリー 花序 ゆで
野菜 ／ 食品番号 06264調理状態が異なります：長いもは「生」、ブロッコリーは「ゆで」。それぞれの状態の可食部100gの比較です。
| 栄養成分 | 長いも生 | ブロッコリーゆで |
|---|---|---|
| ビタミンCmg差：-49 mg | 6 | 55 |
| 食物繊維g差：-3.3 g | 1.0 | 4.3 |
| カリウムmg差：+220 mg | 430 | 210 |
| 鉄mg差：-0.5 mg | 0.4 | 0.9 |
| カルシウムmg差：-24 mg | 17 | 41 |
| エネルギーkcal差：+34 kcal | 64 | 30 |
| たんぱく質g差：-1.7 g | 2.2 | 3.9 |
| 脂質g差：-0.1 g | 0.3 | 0.4 |
| β-カロテンμg差：比較不可 | — | 830 |
| 炭水化物g差：+8.7 g | 13.9 | 5.2 |
| ビタミンAμgRAE差：-69 μgRAE（推定値含む） | (0) | 69 |
| 葉酸μg差：-112 μg | 8 | 120 |
可食部100gあたり。各食品の代表レコードを比較。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から出典 出典とデータの読み方 →
差とグラフは本サイトで算出。括弧つきは推定値、Trは微量、—は未測定等。微量や欠損の差は算出しません。