SIDE BY SIDE
ふたつを並べて、発見しよう。
果物どうし、野菜どうし、カテゴリをまたいだ比較も。
対象：野菜
長ねぎ
（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 生
野菜 ／ 食品番号 06226
ブロッコリー
ブロッコリー 花序 ゆで
野菜 ／ 食品番号 06264調理状態が異なります：長ねぎは「生」、ブロッコリーは「ゆで」。それぞれの状態の可食部100gの比較です。
| 栄養成分 | 長ねぎ生 | ブロッコリーゆで |
|---|---|---|
| ビタミンCmg差：-41 mg | 14 | 55 |
| 食物繊維g差：-1.8 g | 2.5 | 4.3 |
| カリウムmg差：-10 mg | 200 | 210 |
| 鉄mg差：-0.6 mg | 0.3 | 0.9 |
| カルシウムmg差：-5 mg | 36 | 41 |
| エネルギーkcal差：+5 kcal | 35 | 30 |
| たんぱく質g差：-2.5 g | 1.4 | 3.9 |
| 脂質g差：-0.3 g | 0.1 | 0.4 |
| β-カロテンμg差：-748 μg | 82 | 830 |
| 炭水化物g差：+3.1 g | 8.3 | 5.2 |
| ビタミンAμgRAE差：-62 μgRAE | 7 | 69 |
| 葉酸μg差：-48 μg | 72 | 120 |
可食部100gあたり。各食品の代表レコードを比較。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から出典 出典とデータの読み方 →
差とグラフは本サイトで算出。括弧つきは推定値、Trは微量、—は未測定等。微量や欠損の差は算出しません。