SIDE BY SIDE
ふたつを並べて、発見しよう。
果物どうし、野菜どうし、カテゴリをまたいだ比較も。
対象：野菜
しそ
しそ 葉 生
野菜 ／ 食品番号 06095
ブロッコリー
ブロッコリー 花序 ゆで
野菜 ／ 食品番号 06264調理状態が異なります：しそは「生」、ブロッコリーは「ゆで」。それぞれの状態の可食部100gの比較です。
| 栄養成分 | しそ生 | ブロッコリーゆで |
|---|---|---|
| ビタミンCmg差：-29 mg | 26 | 55 |
| 食物繊維g差：+3.0 g | 7.3 | 4.3 |
| カリウムmg差：+290 mg | 500 | 210 |
| 鉄mg差：+0.8 mg | 1.7 | 0.9 |
| カルシウムmg差：+189 mg | 230 | 41 |
| エネルギーkcal差：+2 kcal | 32 | 30 |
| たんぱく質g差：0.0 g | 3.9 | 3.9 |
| 脂質g差：-0.3 g | 0.1 | 0.4 |
| β-カロテンμg差：+10,170 μg | 11,000 | 830 |
| 炭水化物g差：+2.3 g | 7.5 | 5.2 |
| ビタミンAμgRAE差：+811 μgRAE | 880 | 69 |
| 葉酸μg差：-10 μg | 110 | 120 |
可食部100gあたり。各食品の代表レコードを比較。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から出典 出典とデータの読み方 →
差とグラフは本サイトで算出。括弧つきは推定値、Trは微量、—は未測定等。微量や欠損の差は算出しません。