SIDE BY SIDE
ふたつを並べて、発見しよう。
果物どうし、野菜どうし、カテゴリをまたいだ比較も。
対象：野菜
さつまいも
＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸し
野菜 ／ 食品番号 02046
ブロッコリー
ブロッコリー 花序 ゆで
野菜 ／ 食品番号 06264調理状態が異なります：さつまいもは「蒸し」、ブロッコリーは「ゆで」。それぞれの状態の可食部100gの比較です。
| 栄養成分 | さつまいも蒸し | ブロッコリーゆで |
|---|---|---|
| ビタミンCmg差：-35 mg | 20 | 55 |
| 食物繊維g差：-0.5 g | 3.8 | 4.3 |
| カリウムmg差：+180 mg | 390 | 210 |
| 鉄mg差：-0.4 mg | 0.5 | 0.9 |
| カルシウムmg差：-1 mg | 40 | 41 |
| エネルギーkcal差：+99 kcal | 129 | 30 |
| たんぱく質g差：-3.0 g | 0.9 | 3.9 |
| 脂質g差：-0.2 g | 0.2 | 0.4 |
| β-カロテンμg差：-785 μg | 45 | 830 |
| 炭水化物g差：+28.5 g | 33.7 | 5.2 |
| ビタミンAμgRAE差：-65 μgRAE | 4 | 69 |
| 葉酸μg差：-66 μg | 54 | 120 |
可食部100gあたり。各食品の代表レコードを比較。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から出典 出典とデータの読み方 →
差とグラフは本サイトで算出。括弧つきは推定値、Trは微量、—は未測定等。微量や欠損の差は算出しません。