SIDE BY SIDE
ふたつを並べて、発見しよう。
果物どうし、野菜どうし、カテゴリをまたいだ比較も。
対象：野菜
里芋
＜いも類＞ （さといも類） さといも 球茎 水煮
野菜 ／ 食品番号 02011
ブロッコリー
ブロッコリー 花序 ゆで
野菜 ／ 食品番号 06264調理状態が異なります：里芋は「水煮」、ブロッコリーは「ゆで」。それぞれの状態の可食部100gの比較です。
| 栄養成分 | 里芋水煮 | ブロッコリーゆで |
|---|---|---|
| ビタミンCmg差：-50 mg | 5 | 55 |
| 食物繊維g差：-1.9 g | 2.4 | 4.3 |
| カリウムmg差：+350 mg | 560 | 210 |
| 鉄mg差：-0.5 mg | 0.4 | 0.9 |
| カルシウムmg差：-27 mg | 14 | 41 |
| エネルギーkcal差：+22 kcal | 52 | 30 |
| たんぱく質g差：-2.4 g | 1.5 | 3.9 |
| 脂質g差：-0.3 g | 0.1 | 0.4 |
| β-カロテンμg差：-826 μg | 4 | 830 |
| 炭水化物g差：+8.2 g | 13.4 | 5.2 |
| ビタミンAμgRAE差：比較不可 | Tr | 69 |
| 葉酸μg差：-92 μg | 28 | 120 |
可食部100gあたり。各食品の代表レコードを比較。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から出典 出典とデータの読み方 →
差とグラフは本サイトで算出。括弧つきは推定値、Trは微量、—は未測定等。微量や欠損の差は算出しません。