SIDE BY SIDE
ふたつを並べて、発見しよう。
果物どうし、野菜どうし、カテゴリをまたいだ比較も。
対象：野菜
かぶ
かぶ 根 皮つき 生
野菜 ／ 食品番号 06036
ブロッコリー
ブロッコリー 花序 ゆで
野菜 ／ 食品番号 06264調理状態が異なります：かぶは「生」、ブロッコリーは「ゆで」。それぞれの状態の可食部100gの比較です。
| 栄養成分 | かぶ生 | ブロッコリーゆで |
|---|---|---|
| ビタミンCmg差：-36 mg | 19 | 55 |
| 食物繊維g差：-2.8 g | 1.5 | 4.3 |
| カリウムmg差：+70 mg | 280 | 210 |
| 鉄mg差：-0.6 mg | 0.3 | 0.9 |
| カルシウムmg差：-17 mg | 24 | 41 |
| エネルギーkcal差：-12 kcal | 18 | 30 |
| たんぱく質g差：-3.2 g | 0.7 | 3.9 |
| 脂質g差：-0.3 g | 0.1 | 0.4 |
| β-カロテンμg差：-830 μg | 0 | 830 |
| 炭水化物g差：-0.6 g | 4.6 | 5.2 |
| ビタミンAμgRAE差：-69 μgRAE（推定値含む） | (0) | 69 |
| 葉酸μg差：-72 μg | 48 | 120 |
可食部100gあたり。各食品の代表レコードを比較。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から出典 出典とデータの読み方 →
差とグラフは本サイトで算出。括弧つきは推定値、Trは微量、—は未測定等。微量や欠損の差は算出しません。