都道府県別そばの収穫量ランキング

1年間にとれたそば（かわかした実）の量です。 2025年産のデータです。1位は北海道（16,800トン）、2位は栃木県（2,790トン）、3位は茨城県（2,660トン）。いちばん下（43位）は、3県が同率で、東京都・和歌山県・高知県（1トン）です。

この統計は、数字がのっている45県だけの比較です。載っていない県は「数字なし」（数字が公表されていない、またはその県に当てはまるものがない、など）で、0ではありません。

そばの収穫量ランキング（2025年産・単位：トン）

順位	都道府県	そばの収穫量
1位	北海道	16,800トン
2位	栃木県	2,790トン
3位	茨城県	2,660トン
4位	長野県	2,490トン
5位	福井県	2,030トン
6位	山形県	1,850トン
7位	福島県	1,610トン
8位	秋田県	1,100トン
9位	岩手県	1,050トン
10位	青森県	906トン
11位	鹿児島県	571トン
12位	滋賀県	505トン
13位	熊本県	493トン
14位	群馬県	459トン
15位	新潟県	444トン
16位	富山県	275トン
17位	埼玉県	223トン
18位	千葉県	204トン
19位	岐阜県	187トン
20位	宮城県	153トン
21位	宮崎県	141トン
22位	島根県	137トン
23位	鳥取県	120トン
24位	長崎県	114トン
25位	広島県	112トン
26位	石川県	106トン
27位	大分県	91トン
28位	山梨県	81トン
29位	岡山県	75トン
30位	兵庫県	64トン
31位	京都府	59トン
32位	三重県	58トン
33位	福岡県	56トン
34位	愛媛県	27トン
35位	静岡県	26トン
36位	神奈川県	24トン
37位	佐賀県	22トン
38位	山口県	21トン
39位	奈良県	14トン
40位	徳島県	11トン
41位	香川県	7トン
42位	愛知県	6トン
43位同率	東京都	1トン
43位同率	和歌山県	1トン
43位同率	高知県	1トン

順位がない県（2県）：大阪府・沖縄県。この統計に数字がのっていない県です。

長期の変化（1958〜2025年産）

そばの収穫量（乾燥子実）（1958〜2025年産、47点）をもとに、年によって、間隔が違いますの観測を、断絶のない範囲で比べています。

調査の対象になる都道府県の数は、年によって違います（7〜47都道府県）。2025年産は47都道府県です。順位は、その年に数値のある都道府県のなかでの順位で、対象が違う年どうしでは比べません。

公表された全国値は、1958年産の43,000 tから、2025年産の38,200 tへ、約11%減りました。
上位3県のシェアは、1958年産は57.0%（北海道・鹿児島県・宮崎県）、2025年産は58.2%（北海道・栃木県・茨城県）でした（公表された全国値に対する割合）。
1958年産から2025年産にかけて、滋賀県は41位から12位へ29位上がり、徳島県は14位から40位へ26位下がりました（45県中）。
1958年産から2025年産にかけて、福井県は約515%増え、高知県は約99%減りました。
1位は、北海道・鹿児島県が、年によって入れ替わっています（6回）。2025年産は北海道です。

そばの収穫量（乾燥子実）（1958〜2025年産、47点）の、公表された全国値。縦軸は0から、単位はt。図の数値は、下の表と同じです。

トップ3の移り変わり

1位は、1958年産・2001年産・2025年産の3つの年とも、北海道です。上位3県のうち、鹿児島県・宮崎県が外れ、栃木県・茨城県が新しく入りました（1958年産は北海道・鹿児島県・宮崎県、2025年産は北海道・栃木県・茨城県）。2001年産には、長野県・福島県も上位3県に入っていました。

そばの収穫量の上位3県（2025年産・2001年産・1958年産）
年	1位	2位	3位
2025年産	北海道16,800 t	栃木県2,790 t	茨城県2,660 t
2001年産	北海道9,540 t	長野県2,420 t	福島県2,360 t
1958年産	北海道12,200 t	鹿児島県9,880 t	宮崎県2,450 t

主要年の比較表（t）

そばの収穫量の主要年の比較（そばの収穫量（乾燥子実）（1958〜2025年産、47点））
都道府県	1958	1965	1970	1980	1995	2005	2010	2015	2020	2025
北海道	12,200	6,410	3,980	3,990	7,840	15,600	11,100	16,000	19,300	16,800
栃木県	1,100	810	587	1,130	1,030	1,280	1,400	1,680	2,850	2,790
茨城県	1,700	1,920	1,490	1,400	1,300	2,410	1,640	1,980	2,770	2,660
長野県	1,410	1,040	591	863	992	2,080	2,220	2,340	3,960	2,490
福井県	330	173	150	243	250	1,060	1,730	1,970	2,010	2,030
山形県	320	183	62	104	286	1,700	1,930	1,620	2,180	1,850
福島県	1,220	938	546	507	1,230	1,600	1,860	1,300	2,120	1,610
秋田県	270	85	調査なし	342	415	586	523	1,370	1,550	1,100
岩手県	1,580	1,310	977	352	736	523	721	972	1,160	1,050
青森県	2,350	1,850	1,120	295	422	849	543	493	668	906
鹿児島県	9,880	8,120	2,720	2,050	3,060	1,160	1,220	1,040	732	571
滋賀県	35	30	調査なし	6	14	88	279	218	554	505
熊本県	1,270	731	594	313	387	281	247	321	536	493
群馬県	740	454	241	140	216	調査なし	377	444	487	459
新潟県	790	649	376	395	300	353	760	638	572	444
富山県	180	81	調査なし	115	25	調査なし	98	268	450	275
埼玉県	160	40	調査なし	63	103	212	334	221	236	223
千葉県	130	29	調査なし	3	5	23	23	48	147	204
岐阜県	200	76	調査なし	32	41	調査なし	77	113	215	187
宮城県	150	24	調査なし	17	48	103	222	162	236	153
宮崎県	2,450	2,110	1,030	1,230	1,000	434	528	351	174	141
島根県	360	266	149	104	81	214	245	315	332	137
鳥取県	74	59	調査なし	45	14	105	100	126	165	120
長崎県	360	324	184	224	171	調査なし	112	83	68	114
広島県	300	313	189	128	97	122	288	128	208	112
石川県	180	90	調査なし	196	48	84	80	63	151	106
大分県	120	97	95	127	68	調査なし	123	61	107	91
山梨県	210	110	59	93	70	調査なし	126	86	135	81
岡山県	450	337	393	137	76	101	124	103	117	75
兵庫県	45	25	調査なし	57	51	155	208	69	139	64
京都府	23	10	調査なし	34	14	調査なし	55	49	77	59
三重県	38	7	調査なし	8	8	調査なし	119	44	73	58
福岡県	110	88	調査なし	27	35	調査なし	15	11	33	56
愛媛県	130	77	調査なし	54	42	調査なし	22	11	17	27
静岡県	670	596	445	198	71	49	44	20	39	26
神奈川県	200	18	136	33	25	調査なし	8	6	13	24
佐賀県	46	17	調査なし	16	24	調査なし	17	12	21	22
山口県	290	183	76	130	99	調査なし	55	13	55	21
奈良県	3	調査なし	調査なし	2	14	調査なし	8	7	14	14
徳島県	600	293	533	309	158	調査なし	60	41	20	11
香川県	78	75	調査なし	59	23	17	24	5	23	7
愛知県	120	9	調査なし	19	17	調査なし	8	7	8	6
東京都	32	23	調査なし	21	12	調査なし	4	5	2	1
和歌山県	13	3	調査なし	0	該当なし	調査なし	1	0	0	1
高知県	85	58	調査なし	452	139	19	13	4	2	1
大阪府	該当なし	該当なし	調査なし	該当なし	該当なし	該当なし	0	0	0	非公表
沖縄県	調査なし	調査なし	調査なし	該当なし	該当なし	該当なし	0	26	46	非公表

主要年の順位を見る

順位は、その年に順位をつけた県のなかでの順位です。順位をつけた県の数が違う年どうしは、順位の変化を比べません（表の下の行に、県の数を書いています）。

そばの収穫量の主要年の順位（そばの収穫量（乾燥子実）（1958〜2025年産、47点））
都道府県	1958	1965	1970	1980	1995	2005	2010	2015	2020	2025
北海道	1位	2位	1位	1位	1位	1位	1位	1位	1位	1位
栃木県	10位	9位	9位	5位	5位	6位	7位	5位	3位	2位
茨城県	5位	4位	3位	3位	3位	2位	6位	3位	4位	3位
長野県	7位	7位	8位	6位	7位	3位	2位	2位	2位	4位
福井県	18位	21位	18位	15位	14位	8位	5位	4位	7位	5位
山形県	19位	19位同率	23位	25位同率	13位	4位	3位	6位	5位	6位
福島県	9位	8位	10位	7位	4位	5位	4位	8位	6位	7位
秋田県	22位	26位	調査なし	11位	10位	10位	13位	7位	8位	8位
岩手県	6位	6位	6位	10位	8位	11位	10位	10位	9位	9位
青森県	4位	5位	4位	14位	9位	9位	11位	12位	11位	10位
鹿児島県	2位	1位	2位	2位	2位	7位	8位	9位	10位	11位
滋賀県	41位	34位	調査なし	42位	38位同率	22位	17位	19位	13位	12位
熊本県	8位	10位	7位	12位	11位	14位	18位	15位	14位	13位
群馬県	12位	13位	15位	19位	15位	調査なし	14位	13位	15位	14位
新潟県	11位	11位	14位	9位	12位	13位	9位	11位	12位	15位
富山県	26位同率	27位	調査なし	24位	33位同率	調査なし	28位	17位	16位	16位
埼玉県	28位	33位	調査なし	28位	19位	16位	15位	18位	18位同率	17位
千葉県	30位同率	35位	調査なし	43位	44位	25位	36位	31位	25位	18位
岐阜県	24位同率	29位	調査なし	35位	31位	調査なし	30位	23位	20位	19位
宮城県	29位	37位	調査なし	39位	28位同率	20位	20位	20位	18位同率	20位
宮崎県	3位	3位	5位	4位	6位	12位	12位	14位	22位	21位
島根県	16位同率	18位	19位	25位同率	22位	15位	19位	16位	17位	22位
鳥取県	37位	31位	調査なし	32位	38位同率	19位	27位	22位	23位	23位
長崎県	16位同率	15位	17位	16位	16位	調査なし	26位	26位	32位	24位
広島県	20位	16位	16位	22位	21位	18位	16位	21位	21位	25位
石川県	26位同率	24位	調査なし	18位	28位同率	23位	29位	28位	24位	26位
大分県	32位同率	23位	21位	23位	26位	調査なし	24位	29位	29位	27位
山梨県	23位	22位	24位	27位	25位	調査なし	22位	25位	27位	28位
岡山県	15位	14位	13位	20位	23位	21位	23位	24位	28位	29位
兵庫県	39位	36位	調査なし	30位	27位	17位	21位	27位	26位	30位
京都府	43位	41位	調査なし	33位	38位同率	調査なし	32位同率	30位	30位	31位
三重県	40位	43位	調査なし	41位	43位	調査なし	25位	32位	31位	32位
福岡県	34位	25位	調査なし	36位	32位	調査なし	39位	38位同率	36位	33位
愛媛県	30位同率	28位	調査なし	31位	30位	調査なし	37位	38位同率	40位	34位
静岡県	13位	12位	12位	17位	24位	24位	34位	35位	35位	35位
神奈川県	24位同率	39位	20位	34位	33位同率	調査なし	41位同率	42位	42位	36位
佐賀県	38位	40位	調査なし	40位	35位	調査なし	38位	37位	38位	37位
山口県	21位	19位同率	22位	21位	20位	調査なし	32位同率	36位	33位	38位
奈良県	45位	調査なし	調査なし	44位	38位同率	調査なし	41位同率	40位同率	41位	39位
徳島県	14位	17位	11位	13位	17位	調査なし	31位	33位	39位	40位
香川県	36位	30位	調査なし	29位	36位	27位	35位	43位同率	37位	41位
愛知県	32位同率	42位	調査なし	38位	37位	調査なし	41位同率	40位同率	43位	42位
東京都	42位	38位	調査なし	37位	42位	調査なし	44位	43位同率	44位同率	43位同率
和歌山県	44位	44位	調査なし	45位	該当なし	調査なし	45位	46位同率	46位同率	43位同率
高知県	35位	32位	調査なし	8位	18位	26位	40位	45位	44位同率	43位同率
大阪府	該当なし	該当なし	調査なし	該当なし	該当なし	該当なし	46位同率	46位同率	46位同率	非公表
沖縄県	調査なし	調査なし	調査なし	該当なし	該当なし	該当なし	46位同率	34位	34位	非公表
順位をつけた県の数	45県	44県	24県	45県	44県	27県	47県	47県	47県	45県

そばの収穫量の長期推移・年別データを見る

この統計についての注意（長期の変化）

作物年 (その年に収穫されたそば。令和7年産＝2025年)
表の「-」は、公式の凡例で「事実のないもの」。表では「該当なし」と表示しています。
表の「x」は、公式の凡例で「個人又は法人その他の団体に関する秘密を保護するため、統計数値を公表しないもの」。表では「非公表」と表示しています。
表の「…」は、公式の凡例で「事実不詳又は調査を欠くもの」。表では「調査なし」と表示しています。調査の対象外だった可能性がありますが、元の資料に理由は書かれていないため、確定した意味ではありません。

表の注記・調査方法の変更・調査対象の変更（25件）

累年表 (作況調査長期累年「収穫量累年統計」)。列の見出し・単位 (t) を検査して採用。県の値の丸め (観察): 10000t以上は 100t の倍数が 30/30 / 1000t以上は 10t の倍数が 303/303 / 1,000t未満は 1t の倍数が 1381/1381。県の値は積み上げ値で、県の合計と全国値は完全には一致しない。表の脚注は、10a当たり平均収量対比の基準 (作況指数) の注だけで、収穫量の定義の注はない。 47県すべてと全国の収穫量が「…」の年は、年として取り込まない (取り込まなかった年は注記に記録)。全国の表の脚注: 「（　）内は収穫量調査の調査対象県の合計値である。」(括弧つきの値は、全国値としては使わない)。数値の0は、公式の凡例で「単位に満たないもの (例: 0.4ha→0ha)」(令和6年産・7年産の「利用者のために」)。事実なし (-) とは別。
1958年：定義: 収穫量＝そば (乾燥子実) の収穫量 (t)。令和6年産・7年産の統計表の表題は「…そば（乾燥子実）の収穫量」。累年表の見出しは「収穫量」で、「乾燥子実」の語はない (令和6年の値が、令和6年産の統計表と、全国と47県で一致することは確認した。それより前の年も同じ定義かは、累年表の中では確認できていない)。
1958年：最初の年。調査対象は46県 (調査対象外「…」: 沖縄)。数値のある県 45・事実なし(-) 1・調査対象外(…) 1・秘匿(x) 0。数値は、同じ県どうしで比べられる。県の数が違う年の合計・順位は比べない。
1965年：調査対象の県が46県から45県に変わった。除外 1県: 奈良。数値のある県 44・事実なし(-) 1・調査対象外(…) 2・秘匿(x) 0。理由は未確認 (取得した表・農林水産省の沿革に記載を見つけていない)。数値は、同じ県どうしで比べられる。県の数が違う年の合計・順位は比べない。
1966年：調査対象の県が45県から25県に変わった。除外 20県: 宮城、埼玉、千葉、東京、神奈川、富山、岐阜、愛知、三重、滋賀、京都、大阪、兵庫、和歌山、鳥取、香川、愛媛、高知、福岡、佐賀。数値のある県 25・事実なし(-) 0・調査対象外(…) 22・秘匿(x) 0。理由は未確認 (取得した表・農林水産省の沿革に記載を見つけていない)。数値は、同じ県どうしで比べられる。県の数が違う年の合計・順位は比べない。
1968年：調査対象の県が25県から46県に変わった。追加 21県: 宮城、埼玉、千葉、東京、神奈川、富山、岐阜、愛知、三重、滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山、鳥取、香川、愛媛、高知、福岡、佐賀。数値のある県 44・事実なし(-) 2・調査対象外(…) 1・秘匿(x) 0。1958年と同じ県の集合。理由は未確認 (取得した表・農林水産省の沿革に記載を見つけていない)。数値は、同じ県どうしで比べられる。県の数が違う年の合計・順位は比べない。
1969年：調査対象の県が46県から24県に変わった。除外 22県: 宮城、秋田、埼玉、千葉、東京、富山、石川、岐阜、愛知、三重、滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山、鳥取、香川、愛媛、高知、福岡、佐賀。数値のある県 24・事実なし(-) 0・調査対象外(…) 23・秘匿(x) 0。理由は未確認 (取得した表・農林水産省の沿革に記載を見つけていない)。数値は、同じ県どうしで比べられる。県の数が違う年の合計・順位は比べない。
1970年：47県すべてと全国の収穫量が「…」(事実不詳又は調査を欠くもの) の年は、年として取り込まなかった: 1971、1972、1973、1975、1976、1978、1979、1981、1982、1984、1985、1987、1988、1990、1991、1993、1994、1996、1997、1999、2000 (21年)。1971〜2001年に取り込んだ年は、1974・1977年 (7〜8県と全国値だけがある) と、3年ごとの年 (1980・83・86・89・92・95・98・2001年) だけ。令和7年産の調査の概要は、一部の作物 (特定作物統計調査の作物) について、全国調査を作付面積は3年ごと・収穫量は6年ごとに実施すると書くが、そばの昭和46〜平成12年について同様の公式の記載は確認していない (3年ごとに見えるのは表の観察)。
1974年：調査対象の県が24県から7県に変わった。除外 17県: 山形、福島、栃木、群馬、神奈川、新潟、福井、山梨、静岡、島根、岡山、広島、山口、徳島、長崎、大分、宮崎。数値のある県 7・事実なし(-) 0・調査対象外(…) 40・秘匿(x) 0。理由は未確認 (取得した表・農林水産省の沿革に記載を見つけていない)。数値は、同じ県どうしで比べられる。県の数が違う年の合計・順位は比べない。
1977年：調査対象の県が7県から8県に変わった。追加 1県: 宮崎。数値のある県 8・事実なし(-) 0・調査対象外(…) 39・秘匿(x) 0。理由は未確認 (取得した表・農林水産省の沿革に記載を見つけていない)。数値は、同じ県どうしで比べられる。県の数が違う年の合計・順位は比べない。
1980年：調査対象の県が8県から47県に変わった。追加 39県: 宮城、秋田、山形、福島、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、富山、石川、福井、山梨、岐阜、静岡、愛知、三重、滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山、鳥取、島根、岡山、広島、山口、徳島、香川、愛媛、高知、福岡、佐賀、長崎、大分、沖縄。数値のある県 45・事実なし(-) 2・調査対象外(…) 0・秘匿(x) 0。理由は未確認 (取得した表・農林水産省の沿革に記載を見つけていない)。数値は、同じ県どうしで比べられる。県の数が違う年の合計・順位は比べない。
2001年：2001〜2010年は、全国の表の収穫量が、括弧つき (表の脚注「（　）内は収穫量調査の調査対象県の合計値である。」) の値だけで、全国値としての数値がない。このため、この期間 (2010年を除く) の全国値は入れていない。括弧つきの値 (2001:26,000t 2002:25,400t 2003:26,800t 2004:20,400t 2005:31,200t 2006:33,000t 2007:26,300t 2008:23,200t 2009:15,300t 2010:23,900t) は、2002〜2009年は県の合計と 0.5% 以内で一致するが、2001年は県の合計 (27,286t) と括弧つきの値 (26,000t) が 4.9% 違う (理由は未確認)。2010年は、表に2行ある: 括弧つき 23,900t (主産県だった11県の調査対象県の合計と読める) と、括弧なし 29,700t (全国値。県の合計 29,691t)。全国値は後者。
2002年：調査対象の県が47県から28県に変わった。除外 19県: 群馬、東京、神奈川、富山、山梨、岐阜、愛知、三重、京都、大阪、奈良、和歌山、山口、徳島、愛媛、福岡、佐賀、長崎、大分。数値のある県 27・事実なし(-) 1・調査対象外(…) 19・秘匿(x) 0。同じ年に、特定作物統計調査が設けられた (農林水産省沿革平成14年)。そばが、いつから特定作物統計調査の対象かは未確認で、この設置と県の変更の因果も未確認。数値は、同じ県どうしで比べられる。県の数が違う年の合計・順位は比べない。
2002年：農林水産省特定作物統計調査の「調査の沿革」(平成14年): 特定作物統計調査が、総務大臣の承認を受けた調査として設けられた。このページは対象作物を挙げていない。そばは、平成22年に「主産県から全国に変更」、平成29年に「作物統計調査へ移った」と書かれていて、この間は特定作物統計調査の対象だったと読める (対象になった年は未確認)。表では、2002〜2009年の県の数が主産県の数 (27県・11県) になっている。収穫量の系列への影響の大きさは未検証。
2005年：調査対象の県が28県から29県に変わった。追加 1県: 大阪。数値のある県 27・事実なし(-) 2・調査対象外(…) 18・秘匿(x) 0。理由は未確認 (取得した表・農林水産省の沿革に記載を見つけていない)。数値は、同じ県どうしで比べられる。県の数が違う年の合計・順位は比べない。
2006年：調査対象の県が29県から28県に変わった。除外 1県: 大阪。数値のある県 27・事実なし(-) 1・調査対象外(…) 19・秘匿(x) 0。2002年と同じ県の集合。理由は未確認 (取得した表・農林水産省の沿革に記載を見つけていない)。数値は、同じ県どうしで比べられる。県の数が違う年の合計・順位は比べない。
2007年：調査対象の県が28県から12県に変わった。除外 16県: 岩手、宮城、埼玉、千葉、石川、静岡、滋賀、兵庫、鳥取、島根、岡山、香川、高知、熊本、宮崎、鹿児島。数値のある県 11・事実なし(-) 1・調査対象外(…) 35・秘匿(x) 0。理由は未確認 (取得した表・農林水産省の沿革に記載を見つけていない)。数値は、同じ県どうしで比べられる。県の数が違う年の合計・順位は比べない。
2007年：農林水産省作況調査の「調査の沿革」(平成19年): 水稲以外の作物の作付面積調査・収穫量調査で、農業協同組合その他の関係団体を対象とする調査と、標本経営体への往復郵送調査 (自計申告) を導入した (品目共通の記述)。収穫量の系列への影響の大きさは未検証。
2008年：調査対象の県が12県から11県に変わった。除外 1県: 沖縄。数値のある県 11・事実なし(-) 0・調査対象外(…) 36・秘匿(x) 0。理由は未確認 (取得した表・農林水産省の沿革に記載を見つけていない)。数値は、同じ県どうしで比べられる。県の数が違う年の合計・順位は比べない。
2009年：調査対象の県が11県から11県に変わった。追加 1県: 兵庫。除外 1県: 広島。数値のある県 11・事実なし(-) 0・調査対象外(…) 36・秘匿(x) 0。理由は未確認 (取得した表・農林水産省の沿革に記載を見つけていない)。数値は、同じ県どうしで比べられる。県の数が違う年の合計・順位は比べない。
2010年：調査対象の県が11県から47県に変わった。追加 36県: 岩手、宮城、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、富山、石川、山梨、岐阜、静岡、愛知、三重、滋賀、京都、大阪、奈良、和歌山、鳥取、島根、岡山、広島、山口、徳島、香川、愛媛、高知、福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島、沖縄。数値のある県 47・事実なし(-) 0・調査対象外(…) 0・秘匿(x) 0。1980年と同じ県の集合。農林水産省特定作物統計調査の沿革: 平成22年に、そばの調査の範囲が主産県から全国に変わった。数値は、同じ県どうしで比べられる。県の数が違う年の合計・順位は比べない。
2010年：農林水産省特定作物統計調査の「調査の沿革」(平成22年): そばの調査の範囲が、主産県から全国に変わった (なたねを全国で追加)。表でも、2010年は47県すべてに数値があり、県の合計が全国値 (29,700t) と一致する (差 0.03%)。県の値は、同じ県どうしで比べられるが、2002〜2009年 (主産県調査) の年とは、調査の範囲が違う。
2015年：農林水産省作況調査の「調査の沿革」(平成27年): 水稲以外の作物の関係団体等への往復郵送調査に、オンライン調査を導入した (品目共通の記述)。収穫量の系列への影響の大きさは未検証。
2017年：農林水産省特定作物統計調査の「調査の沿革」(平成29年): そばは、特定作物統計調査から作物統計調査へ移った。同じ年の作況調査の沿革は、「調査対象にそば及びなたねを追加する」と書く。収穫量の系列への影響の大きさは未検証。( ・
2024年：農林水産省作況調査の「調査の沿革」(令和6年): 水稲以外の作物の収穫量調査で、標本経営体への往復郵送調査に、オンライン調査を導入した (品目共通の記述)。収穫量の系列への影響の大きさは未検証。

あそんでおぼえよう

このランキングについて

分野：🍊 農業・食べ物
対象年次：2025年産
元の統計表：３豆類・そば (1) 令和７年産豆類（乾燥子実）及びそば（乾燥子実）の収穫量（全国農業地域別・都道府県別）オそば
取得日：2026年10月27日

この統計についての注意

乾燥子実(かわかした実)の収穫量。
都道府県の収穫量は積上げ値で、四捨五入のため、地域別の計と一致しない場合がある(表の注記)。
令和7年産(e-Stat公開日 2026-06-30)。
欠損2県の内訳: 秘匿(x) 2県。null は0ではない。

このランキングの読み物

そばの生産量日本一は北海道！実の収穫量から、幌加内町と常陸秋そばへ2025年産のそば収穫量は北海道が1位。乾燥した実の量で比べ、全国の44.0％を占めます。畑の面積との比較、茨城の常陸秋そば、面積・収穫量で市町村日本一の幌加内町も紹介。

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出典

統計データ（農産物）：農林水産省「作物統計調査」（対象年次は指標ごと）を加工して作成（元のページ）

データは、上の出典をもとに、このサイトで加工して作成しています。くわしくはデータ・出典・ライセンスをご覧ください。このサイトは、公開されているデータをもとにした学習用の非公式サイトで、国土地理院・国土交通省・総務省・農林水産省などが作成・提供しているものではありません。

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