都道府県別大豆の収穫量ランキング

1年間にとれた大豆（かわかした実）の量です。 2025年産のデータです。1位は北海道（136,200トン）、2位は宮城県（17,200トン）、3位（同率）は秋田県（9,800トン）、3位（同率）は佐賀県（9,800トン）。いちばん下（46位）は徳島県（4トン）です。

この統計は、数字がのっている46県だけの比較です。載っていない県は「数字なし」（数字が公表されていない、またはその県に当てはまるものがない、など）で、0ではありません。

大豆の収穫量ランキング（2025年産・単位：トン）

順位	都道府県	大豆の収穫量
1位	北海道	136,200トン
2位	宮城県	17,200トン
3位同率	秋田県	9,800トン
3位同率	佐賀県	9,800トン
5位	福岡県	9,730トン
6位	滋賀県	8,650トン
7位	青森県	7,470トン
8位	山形県	6,900トン
9位	新潟県	6,420トン
10位	愛知県	5,850トン
11位	岩手県	5,190トン
12位	富山県	4,810トン
13位	栃木県	4,250トン
14位	岐阜県	3,550トン
15位	茨城県	3,460トン
16位	三重県	3,250トン
17位	長野県	2,580トン
18位	熊本県	2,370トン
19位	福井県	2,270トン
20位	福島県	1,530トン
21位	兵庫県	1,490トン
22位	石川県	1,320トン
23位	千葉県	1,030トン
24位	山口県	781トン
25位	大分県	727トン
26位	鳥取県	647トン
27位	島根県	604トン
28位	岡山県	466トン
29位	愛媛県	402トン
30位	埼玉県	379トン
31位	群馬県	374トン
32位	鹿児島県	319トン
33位	広島県	314トン
34位	長崎県	241トン
35位	山梨県	189トン
36位	静岡県	136トン
37位	宮崎県	126トン
38位	京都府	121トン
39位	奈良県	99トン
40位	香川県	46トン
41位	神奈川県	38トン
42位	高知県	37トン
43位	和歌山県	15トン
44位	大阪府	7トン
45位	東京都	6トン
46位	徳島県	4トン

順位がない県（1県）：沖縄県。この統計に数字がのっていない県です。

長期の変化（1948〜2025年産）

大豆の収穫量（乾燥子実）（1948〜2025年産、78点）をもとに、毎年の観測を、断絶のない範囲で比べています。

公表された全国値は、1948年産の214,000 tから、2025年産の261,200 tへ、約22%増えました。
1948年産から2025年産にかけて、福岡県は39位から5位へ34位上がり、鹿児島県は6位から32位へ26位下がりました（46県中）。
1948年産から2025年産にかけて、福岡県は約960%増え、徳島県は約100%減りました。
1948年産から2025年産まで、1位は北海道です。
公表された全国値の最大は1952年産の521,500 t、最小は1994年産の98,800 tでした。

大豆の収穫量（乾燥子実）（1948〜2025年産、78点）の、公表された全国値。縦軸は0から、単位はt。図の数値は、下の表と同じです。

主要年の比較表（t）

大豆の収穫量の主要年の比較（大豆の収穫量（乾燥子実）（1948〜2025年産、78点））
都道府県	1948	1955	1965	1975	1985	1995	2005	2015	2025
北海道	56,000	102,500	42,900	33,400	54,400	22,400	52,400	85,900	136,200
宮城県	9,130	30,000	13,800	5,740	6,150	5,030	15,100	17,900	17,200
秋田県	4,310	15,500	6,440	5,270	15,100	5,690	12,800	13,100	9,800
佐賀県	1,210	2,890	1,860	533	3,550	4,750	14,200	13,700	9,800
福岡県	918	3,750	1,580	1,060	4,710	4,990	15,200	11,600	9,730
滋賀県	1,190	3,330	1,950	936	3,930	1,820	7,280	9,680	8,650
青森県	6,920	22,500	11,200	7,940	5,000	3,270	5,200	7,290	7,470
山形県	3,500	13,400	7,800	2,740	6,560	2,820	8,720	7,560	6,900
新潟県	6,140	160,000	12,000	4,810	5,130	3,040	9,710	10,200	6,420
愛知県	2,920	5,020	2,860	1,790	3,640	2,440	7,130	5,540	5,850
岩手県	12,900	41,200	22,200	10,400	10,200	5,370	4,270	6,520	5,190
富山県	2,110	4,810	3,110	985	7,610	3,610	7,880	9,960	4,810
栃木県	4,950	6,580	2,400	1,090	6,700	3,540	10,000	4,430	4,250
岐阜県	1,930	6,330	3,450	2,090	2,570	1,010	3,430	3,030	3,550
茨城県	11,700	16,900	4,430	3,550	8,220	6,180	8,100	4,250	3,460
三重県	986	4,810	2,610	1,070	2,060	1,090	4,180	3,460	3,250
長野県	10,900	32,200	14,800	6,090	6,280	3,650	4,640	3,540	2,580
熊本県	4,910	13,500	5,660	2,320	7,410	4,520	3,820	2,590	2,370
福井県	1,330	3,540	2,390	701	2,970	1,000	1,350	3,590	2,270
福島県	7,900	31,600	14,100	6,870	8,430	4,990	4,760	2,200	1,530
兵庫県	2,370	5,600	2,080	1,920	6,800	3,810	3,010	2,680	1,490
石川県	3,330	6,880	3,740	1,730	2,590	1,310	1,750	2,950	1,320
千葉県	5,880	6,050	1,800	630	1,960	1,270	1,390	893	1,030
山口県	628	3,820	1,850	1,020	4,180	477	728	705	781
大分県	1,240	6,010	3,430	1,880	6,180	2,640	3,020	1,660	727
鳥取県	1,050	2,010	1,350	876	2,790	1,010	1,850	1,050	647
島根県	2,180	6,130	3,460	1,260	1,590	1,350	1,290	991	604
岡山県	3,310	9,470	4,470	2,790	5,080	4,080	3,040	1,950	466
愛媛県	1,140	4,620	2,860	1,020	2,920	510	626	341	402
埼玉県	7,240	7,810	1,680	825	2,730	1,640	1,140	605	379
群馬県	4,390	8,640	2,920	1,210	1,850	1,000	832	352	374
鹿児島県	8,270	16,400	2,660	1,130	2,450	521	459	249	319
広島県	1,730	6,450	3,260	1,590	3,390	1,460	1,330	591	314
長崎県	4,190	7,730	3,170	1,030	1,780	1,150	827	368	241
山梨県	2,000	5,640	2,480	895	772	554	451	261	189
静岡県	1,470	3,730	1,850	943	1,420	532	568	188	136
宮崎県	4,360	9,040	2,180	1,230	2,200	896	293	246	126
京都府	902	2,030	1,260	703	1,020	680	691	467	121
奈良県	809	1,900	726	597	733	379	316	216	99
香川県	999	2,040	1,150	385	1,960	792	440	101	46
神奈川県	1,250	1,610	432	98	126	85	69	71	38
高知県	471	1,050	670	282	357	111	164	36	37
和歌山県	696	1,630	336	385	596	281	122	32	15
大阪府	725	890	300	152	291	105	106	17	7
東京都	477	903	314	98	42	9	10	5	6
徳島県	1,040	2,720	1,720	1,450	1,880	1,140	346	47	4
沖縄県	調査なし	調査なし	調査なし	47	6	該当なし	非公表	1	非公表

主要年の順位を見る

順位は、その年に順位をつけた県のなかでの順位です。順位をつけた県の数が違う年どうしは、順位の変化を比べません（表の下の行に、県の数を書いています）。

大豆の収穫量の主要年の順位（大豆の収穫量（乾燥子実）（1948〜2025年産、78点））
都道府県	1948	1955	1965	1975	1985	1995	2005	2015	2025
北海道	1位	2位	1位	1位	1位	1位	1位	1位	1位
宮城県	5位	6位	5位	6位	13位	5位	3位	2位	2位
秋田県	16位	10位	9位	7位	2位	3位	5位	4位	3位同率
佐賀県	32位	36位	31位	40位	21位	8位	4位	3位	3位同率
福岡県	39位	32位	37位	26位	17位	6位同率	2位	5位	5位
滋賀県	33位	35位	30位	32位	19位	20位	11位	8位	6位
青森県	9位	7位	7位	3位	16位	15位	13位	10位	7位
山形県	18位	12位	8位	11位	10位	17位	8位	9位	8位
新潟県	10位	1位	6位	8位	14位	16位	7位	6位	9位
愛知県	21位	27位	21位同率	16位	20位	19位	12位	12位	10位
岩手県	2位	3位	2位	2位	3位	4位	16位	11位	11位
富山県	24位	28位同率	19位	30位	6位	13位	10位	7位	12位
栃木県	12位	19位	26位	24位	9位	14位	6位	13位	13位
岐阜県	26位	21位	15位	13位	28位	29位同率	19位	18位	14位
茨城県	3位	8位	12位	9位	5位	2位	9位	14位	15位
三重県	38位	28位同率	24位	25位	31位	28位	17位	17位	16位
長野県	4位	4位	3位	5位	11位	12位	15位	16位	17位
熊本県	13位	11位	10位	12位	7位	9位	18位	21位	18位
福井県	29位	34位	27位	37位	23位	31位同率	26位	15位	19位
福島県	7位	5位	4位	4位	4位	6位同率	14位	22位	20位
兵庫県	22位	26位	29位	14位	8位	11位	22位	20位	21位
石川県	19位	18位	13位	17位	27位	24位	24位	19位	22位
千葉県	11位	23位	34位	38位	32位同率	25位	25位	27位	23位
山口県	44位	31位	32位同率	28位同率	18位	40位	32位	28位	24位
大分県	31位	24位	16位	15位	12位	18位	21位	24位	25位
鳥取県	35位	40位	38位	34位	25位	29位同率	23位	25位	26位
島根県	23位	22位	14位	20位	37位	23位	28位	26位	27位
岡山県	20位	13位	11位	10位	15位	10位	20位	23位	28位
愛媛県	34位	30位	21位同率	28位同率	24位	39位	34位	34位	29位
埼玉県	8位	16位	36位	35位	26位	21位	29位	29位	30位
群馬県	14位	15位	20位	22位	35位	31位同率	30位	33位	31位
鹿児島県	6位	9位	23位	23位	29位	38位	36位	36位	32位
広島県	27位	20位	17位	18位	22位	22位	27位	30位	33位
長崎県	17位	17位	18位	27位	36位	26位	31位	32位	34位
山梨県	25位	25位	25位	33位	40位	36位	37位	35位	35位
静岡県	28位	33位	32位同率	31位	38位	37位	35位	39位	36位
宮崎県	15位	14位	28位	21位	30位	33位	41位	37位	37位
京都府	40位	39位	39位	36位	39位	35位	33位	31位	38位
奈良県	41位	41位	41位	39位	41位	41位	40位	38位	39位
香川県	37位	38位	40位	41位同率	32位同率	34位	38位	40位	40位
神奈川県	30位	43位	43位	45位同率	45位	45位	45位	41位	41位
高知県	46位	44位	42位	43位	43位	43位	42位	43位	42位
和歌山県	43位	42位	44位	41位同率	42位	42位	43位	44位	43位
大阪府	42位	46位	46位	44位	44位	44位	44位	45位	44位
東京都	45位	45位	45位	45位同率	46位	46位	46位	46位	45位
徳島県	36位	37位	35位	19位	34位	27位	39位	42位	46位
沖縄県	調査なし	調査なし	調査なし	47位	47位	該当なし	非公表	47位	非公表
順位をつけた県の数	46県	46県	46県	47県	47県	46県	46県	47県	46県

大豆の収穫量の長期推移・年別データを見る

この統計についての注意（長期の変化）

作物年 (その年に収穫された大豆。令和7年産＝2025年)
表の「-」は、公式の凡例で「事実のないもの」。表では「該当なし」と表示しています。
表の「x」は、公式の凡例で「個人又は法人その他の団体に関する秘密を保護するため、統計数値を公表しないもの」。表では「非公表」と表示しています。
表の「…」は、公式の凡例で「事実不詳又は調査を欠くもの」。表では「調査なし」と表示しています。調査の対象外だった可能性がありますが、元の資料に理由は書かれていないため、確定した意味ではありません。

表の注記・調査方法の変更・調査対象の変更（9件）

累年表 (作況調査長期累年「収穫量累年統計」)。列の見出し・単位 (t) を検査して採用。県の値の丸め (観察): 10000t以上は 100t の倍数が 400/400 / 1000t以上は 10t の倍数が 2217/2217 / 1,000t未満は 1t の倍数が 950/950。県の値は積み上げ値で、県の合計と全国値は完全には一致しない。表の脚注は、10a当たり平均収量対比の基準 (作況指数) の注だけで、収穫量の定義の注はない。沖縄県は、昭和23〜48年産 (1948〜1973年) が「…」。数値の0は、公式の凡例で「単位に満たないもの (例: 0.4ha→0ha)」(令和6年産・7年産の「利用者のために」)。事実なし (-) とは別。
1948年：定義: 収穫量＝大豆 (乾燥子実) の収穫量 (t)。令和6年産・7年産の統計表の表題は「豆類（乾燥子実）…の収穫量」。累年表の見出しは「収穫量」で、「乾燥子実」の語はない (令和6年の値が、令和6年産の統計表と、全国と47県で一致することは確認した。それより前の年も同じ定義かは、累年表の中では確認できていない)。
1948年：最初の年。調査対象は46県 (調査対象外「…」: 沖縄)。数値のある県 46・事実なし(-) 0・調査対象外(…) 1・秘匿(x) 0。数値は、同じ県どうしで比べられる。県の数が違う年の合計・順位は比べない。
1948年：県の合計÷全国値は、全年 99.95%〜100.07% (観察。1955年を除く)。令和7年産の調査の概要: 麦類・大豆は全国を調査の範囲とし、全国値は都道府県値の積み上げ。それ以前の年の全国値の算出方法は未確認。
1955年：新潟県の1955年の収穫量が 160,000t とある。同じ行の作付面積 13,800ha × 10a当たり収量 117kg ÷ 10 = 約16,146t で、10倍違う (前後の年は 16,300t・15,500t など)。このため、1955年は、県の合計 (651,163t) が全国値 (507,100t) の 128.41% で、他の年 (±0.07%) から外れる。表の誤記と読めるが、公式の訂正は未確認。値は、表のまま (直していない)。この年の新潟県と、1955年の県の合計・順位は、そのまま読まない。このため、1955年は、要約の増減・順位の変化・首位の判定に使わない (表とグラフには、表の値のまま出す)。
1974年：調査対象の県が46県から47県に変わった。追加 1県: 沖縄。数値のある県 47・事実なし(-) 0・調査対象外(…) 0・秘匿(x) 0。理由は未確認 (取得した表・農林水産省の沿革に記載を見つけていない)。数値は、同じ県どうしで比べられる。県の数が違う年の合計・順位は比べない。
2007年：農林水産省作況調査の「調査の沿革」(平成19年): 水稲以外の作物の作付面積調査・収穫量調査で、農業協同組合その他の関係団体を対象とする調査と、標本経営体への往復郵送調査 (自計申告) を導入した (品目共通の記述)。収穫量の系列への影響の大きさは未検証。
2015年：農林水産省作況調査の「調査の沿革」(平成27年): 水稲以外の作物の関係団体等への往復郵送調査に、オンライン調査を導入した (品目共通の記述)。収穫量の系列への影響の大きさは未検証。
2024年：農林水産省作況調査の「調査の沿革」(令和6年): 水稲以外の作物の収穫量調査で、標本経営体への往復郵送調査に、オンライン調査を導入した (品目共通の記述)。収穫量の系列への影響の大きさは未検証。

あそんでおぼえよう

このランキングについて

分野：🍊 農業・食べ物
対象年次：2025年産
元の統計表：３豆類・そば (1) 令和７年産豆類（乾燥子実）及びそば（乾燥子実）の収穫量（全国農業地域別・都道府県別）ア大豆
取得日：2026年10月27日

この統計についての注意

乾燥子実(かわかした実)の収穫量。
都道府県の収穫量は積上げ値で、四捨五入のため、地域別の計と一致しない場合がある(表の注記)。
令和7年産(e-Stat公開日 2026-06-30)。
欠損1県の内訳: 秘匿(x) 1県。null は0ではない。

このランキングの読み物

大豆の生産量日本一は北海道！畑を回す輪作と、50粒からよみがえった黒千石2025年産の大豆収穫量は北海道が136,200トンで全国の52.1％。士幌町の輪作、豆腐用・納豆用の品種の違い、2001年に50粒から栽培復活が始まった黒千石を紹介します。

🍊 農業・食べ物のほかのランキング

出典

統計データ（農産物）：農林水産省「作物統計調査」（対象年次は指標ごと）を加工して作成（元のページ）

データは、上の出典をもとに、このサイトで加工して作成しています。くわしくはデータ・出典・ライセンスをご覧ください。このサイトは、公開されているデータをもとにした学習用の非公式サイトで、国土地理院・国土交通省・総務省・農林水産省などが作成・提供しているものではありません。

都道府県別 大豆の収穫量ランキング

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