Carne de cerdo (producción) a lo largo del tiempo (1961–2024)

Sigue la evolución de carne de cerdo (producción) en los países del mundo, año a año, de 1961 a 2024.

Japón y los países de cabeza

Carne de cerdo (producción): Japón y los países de cabeza en 2024 (puestos 1 a 5)De 1961 a 2024. Últimos valores: China 57,1 M t, Estados Unidos 12,6 M t, Brasil 5,36 M t, España 4,96 M t, Rusia 4,94 M t, Japón 1,26 M t.020 M40 M60 M1961197019801990200020102024ChinaChinaEstados UnidosEstados UnidosBrasilBrasilEspañaEspañaRusiaRusiaJapónJapón
Años clave de Japón y de los países de cabeza en 2024
País19611970198019902000201020202024
China1,37 M t5,64 M t11,3 M t22,4 M t39,7 M t50,7 M t41,1 M t57,1 M t
Estados Unidos5,17 M t6,09 M t7,54 M t6,96 M t8,6 M t10,2 M t12,8 M t12,6 M t
Brasil534 mil t767 mil t980 mil t1,05 M t2,6 M t3,2 M t4,48 M t5,36 M t
España239 mil t492 mil t1,18 M t1,79 M t2,9 M t3,37 M t5 M t4,96 M t
Rusia––––1,58 M t2,33 M t4,28 M t4,94 M t
Japón206 mil t734 mil t1,48 M t1,56 M t1,26 M t1,29 M t1,31 M t1,26 M t
Países con datos139139138138163164164163

Mayores cambios, 1961–2024

Se comparan los países que tienen datos tanto en 1961 como en 2024, ordenados según cuánto ha aumentado o disminuido la cantidad (la diferencia de cantidad, no un porcentaje).

Mayores aumentos
País19612024CambioPuesto
China1,37 M t57,1 M taumento de 55,7 M tn.º 3 → n.º 1
Estados Unidos5,17 M t12,6 M taumento de 7,44 M tn.º 1 → n.º 2
Brasil534 mil t5,36 M taumento de 4,82 M tn.º 9 → n.º 3
España239 mil t4,96 M taumento de 4,72 M tn.º 17 → n.º 4
Vietnam250 mil t3,79 M taumento de 3,54 M tn.º 16 → n.º 7
Mayores descensos
País19612024CambioPuesto
Bulgaria141 mil t86,3 mil tdescenso de 54,3 mil tn.º 23 → n.º 57
Hungría502 mil t463 mil tdescenso de 39,4 mil tn.º 10 → n.º 26
Singapur28,2 mil t7,42 mil tdescenso de 20,8 mil tn.º 42 → n.º 103
Cuba27,2 mil t17 mil tdescenso de 10,2 mil tn.º 44 → n.º 87
Uruguay18 mil t11,9 mil tdescenso de 6,07 mil tn.º 49 → n.º 94

El número de países cambia de un año a otro, así que los puestos no se pueden comparar directamente.

Todos los países en los años clave

Abrir la tabla (países con datos)
Años clave de Japón y de los países de cabeza en 2024
País19611970198019902000201020202024
China1,37 M t5,64 M t11,3 M t22,4 M t39,7 M t50,7 M t41,1 M t57,1 M t
Estados Unidos5,17 M t6,09 M t7,54 M t6,96 M t8,6 M t10,2 M t12,8 M t12,6 M t
Brasil534 mil t767 mil t980 mil t1,05 M t2,6 M t3,2 M t4,48 M t5,36 M t
España239 mil t492 mil t1,18 M t1,79 M t2,9 M t3,37 M t5 M t4,96 M t
Rusia––––1,58 M t2,33 M t4,28 M t4,94 M t
Alemania2,67 M t3,4 M t4,42 M t4,46 M t3,98 M t5,49 M t5,12 M t4,29 M t
Vietnam250 mil t270 mil t292 mil t729 mil t1,03 M t2,22 M t2,93 M t3,79 M t
Canadá534 mil t746 mil t1,03 M t1,12 M t1,64 M t1,94 M t2,3 M t2,28 M t
Francia1,19 M t1,38 M t1,8 M t1,73 M t2,31 M t2,25 M t2,2 M t2,09 M t
Polonia1,26 M t1,29 M t1,71 M t1,85 M t1,92 M t1,89 M t1,99 M t1,91 M t
México422 mil t479 mil t1,25 M t757 mil t1,03 M t1,17 M t1,65 M t1,88 M t
Corea del Sur63 mil t82,5 mil t294 mil t550 mil t916 mil t1,11 M t1,4 M t1,46 M t
Filipinas206 mil t369 mil t412 mil t712 mil t1,21 M t1,64 M t1,5 M t1,41 M t
Países Bajos383 mil t701 mil t1,13 M t1,66 M t1,62 M t1,29 M t1,66 M t1,39 M t
Dinamarca614 mil t717 mil t972 mil t1,21 M t1,62 M t1,67 M t1,6 M t1,32 M t
Japón206 mil t734 mil t1,48 M t1,56 M t1,26 M t1,29 M t1,31 M t1,26 M t
Italia392 mil t593 mil t1,09 M t1,33 M t1,48 M t1,67 M t1,29 M t1,26 M t
Reino Unido695 mil t921 mil t926 mil t946 mil t899 mil t758 mil t984 mil t961 mil t
Bélgica––––1,04 M t1,12 M t1,1 M t945 mil t
Tailandia129 mil t210 mil t267 mil t551 mil t693 mil t895 mil t933 mil t940 mil t
Argentina187 mil t210 mil t263 mil t141 mil t214 mil t279 mil t655 mil t786 mil t
Ucrania––––676 mil t631 mil t697 mil t672 mil t
Colombia75,1 mil t69 mil t94 mil t133 mil t105 mil t197 mil t440 mil t588 mil t
Chile29 mil t44,4 mil t49,7 mil t123 mil t261 mil t498 mil t574 mil t585 mil t
Australia110 mil t175 mil t220 mil t317 mil t364 mil t339 mil t419 mil t471 mil t
Hungría502 mil t570 mil t905 mil t1,02 M t613 mil t452 mil t456 mil t463 mil t
Austria289 mil t333 mil t426 mil t517 mil t505 mil t546 mil t503 mil t458 mil t
Malaui4,02 mil t5,99 mil t7,89 mil t10,3 mil t21,3 mil t31,7 mil t350 mil t439 mil t
Nigeria21,6 mil t28,4 mil t38,3 mil t107 mil t158 mil t234 mil t336 mil t386 mil t
Portugal84,3 mil t93,8 mil t155 mil t279 mil t355 mil t408 mil t379 mil t376 mil t
Bielorrusia––––302 mil t398 mil t399 mil t373 mil t
India154 mil t174 mil t261 mil t413 mil t466 mil t371 mil t380 mil t372 mil t
Sudáfrica57,1 mil t80,9 mil t88,8 mil t131 mil t112 mil t202 mil t293 mil t366 mil t
Myanmar25,1 mil t61,8 mil t79,2 mil t55 mil t118 mil t576 mil t285 mil t330 mil t
Rumanía283 mil t468 mil t863 mil t788 mil t502 mil t429 mil t388 mil t328 mil t
Irlanda107 mil t144 mil t153 mil t157 mil t230 mil t214 mil t320 mil t312 mil t
Serbia–––––269 mil t304 mil t300 mil t
Suecia203 mil t236 mil t317 mil t291 mil t277 mil t263 mil t248 mil t247 mil t
Ecuador30,2 mil t29,9 mil t62,6 mil t70,7 mil t114 mil t130 mil t138 mil t220 mil t
Chequia––––417 mil t291 mil t221 mil t219 mil t
Suiza136 mil t196 mil t279 mil t270 mil t225 mil t250 mil t224 mil t213 mil t
Perú40,5 mil t46,5 mil t55 mil t66,5 mil t91,6 mil t116 mil t170 mil t210 mil t
Uganda720 t2,86 mil t8,4 mil t57,6 mil t77,4 mil t113 mil t131 mil t206 mil t
Burkina Faso1,09 mil t1,76 mil t2,04 mil t9,82 mil t182 mil t274 mil t210 mil t192 mil t
Angola8 mil t9 mil t16,5 mil t24 mil t29 mil t69,6 mil t131 mil t162 mil t
Finlandia61,3 mil t106 mil t169 mil t187 mil t173 mil t203 mil t175 mil t161 mil t
Indonesia93,5 mil t127 mil t176 mil t545 mil t162 mil t212 mil t281 mil t161 mil t
Mozambique5,88 mil t8,88 mil t8,64 mil t58,5 mil t122 mil t97,2 mil t132 mil t159 mil t
Malasia55,3 mil t70,4 mil t136 mil t227 mil t160 mil t234 mil t221 mil t137 mil t
Bolivia18,6 mil t27,5 mil t47,7 mil t65,3 mil t63,4 mil t83,9 mil t115 mil t136 mil t
Noruega55 mil t64,8 mil t83,1 mil t83,3 mil t103 mil t138 mil t131 mil t128 mil t
Venezuela27,4 mil t45,4 mil t75,6 mil t107 mil t126 mil t202 mil t126 mil t125 mil t
Croacia––––63,7 mil t121 mil t110 mil t120 mil t
Corea del Norte49 mil t85 mil t165 mil t225 mil t140 mil t110 mil t109 mil t115 mil t
Laos9 mil t13,8 mil t16,6 mil t20,9 mil t27,7 mil t59,7 mil t97,5 mil t110 mil t
Camboya9,55 mil t39 mil t5,25 mil t60,6 mil t105 mil t105 mil t107 mil t101 mil t
Bulgaria141 mil t147 mil t313 mil t406 mil t243 mil t70,5 mil t65,6 mil t86,3 mil t
Papúa Nueva Guinea17,6 mil t22 mil t30,4 mil t36,2 mil t58 mil t74 mil t78 mil t77,8 mil t
Lituania––––84,5 mil t73,3 mil t80,4 mil t69 mil t
Paraguay25,8 mil t42,3 mil t85,2 mil t118 mil t42,6 mil t31,2 mil t63,9 mil t67,2 mil t
República Dominicana9,2 mil t11 mil t11,5 mil t20,7 mil t61,2 mil t67,6 mil t80,8 mil t64,7 mil t
Costa Rica5,17 mil t7,56 mil t9,8 mil t14,3 mil t30,8 mil t46,5 mil t67,6 mil t64,5 mil t
Grecia37,8 mil t52,1 mil t144 mil t140 mil t127 mil t95,2 mil t80,9 mil t59,5 mil t
Tanzania2,6 mil t3,3 mil t4,4 mil t8,96 mil t12,6 mil t14 mil t41,5 mil t58,8 mil t
Camerún3,05 mil t5,16 mil t14,4 mil t16,4 mil t20,6 mil t41,9 mil t42,1 mil t51,3 mil t
Kazajistán––––80,2 mil t103 mil t63,6 mil t50,2 mil t
Eslovaquia––––164 mil t84,1 mil t70,5 mil t44,3 mil t
Guatemala12,2 mil t13,7 mil t16,4 mil t22 mil t23 mil t34,3 mil t40,3 mil t44,1 mil t
Estonia––––30,3 mil t45,8 mil t45 mil t41,6 mil t
Nueva Zelanda39,6 mil t38,6 mil t34,5 mil t43,2 mil t46,1 mil t46,7 mil t45,4 mil t41,4 mil t
Nepal3,4 mil t4,3 mil t5,8 mil t9,91 mil t14,6 mil t17,1 mil t29,5 mil t39,2 mil t
Zambia2,48 mil t3,12 mil t7,21 mil t9,46 mil t10,1 mil t22,9 mil t28,1 mil t35,9 mil t
Chipre1,83 mil t12,2 mil t15,3 mil t31,4 mil t52,3 mil t57,1 mil t42,4 mil t35,3 mil t
Kenia3,02 mil t2,98 mil t3,85 mil t5,63 mil t13,2 mil t15,3 mil t25,8 mil t34,5 mil t
Letonia––––31,5 mil t37,2 mil t37,3 mil t34,5 mil t
Ghana3,25 mil t5,99 mil t8,48 mil t12,9 mil t10,9 mil t18 mil t31,8 mil t32,9 mil t
Madagascar15,3 mil t19,4 mil t29,5 mil t54 mil t9,01 mil t23,5 mil t27,7 mil t31,6 mil t
Haití16,8 mil t24 mil t21,8 mil t12,8 mil t28 mil t33 mil t32,1 mil t31,5 mil t
Panamá3,81 mil t4,67 mil t7,52 mil t11,5 mil t21,6 mil t29,5 mil t27,4 mil t31,5 mil t
Georgia––––36,9 mil t12,8 mil t19,8 mil t30,5 mil t
República Democrática del Congo18 mil t24,5 mil t26,7 mil t31 mil t26,1 mil t24,1 mil t25,6 mil t27,8 mil t
Moldavia––––49,7 mil t56,9 mil t20,6 mil t23,7 mil t
Eslovenia––––60 mil t44,1 mil t29 mil t22,8 mil t
República Centroafricana450 t1,49 mil t4,5 mil t7,95 mil t12 mil t18,7 mil t18,4 mil t21,2 mil t
Senegal698 t3,78 mil t4,05 mil t2,63 mil t9,26 mil t10,6 mil t18,5 mil t20,5 mil t
Armenia––––9,1 mil t7,9 mil t16,2 mil t20,3 mil t
Cuba27,2 mil t32,8 mil t46,1 mil t101 mil t94,3 mil t172 mil t133 mil t17 mil t
Togo2,48 mil t2,73 mil t2,91 mil t5,18 mil t6,5 mil t10,5 mil t15,3 mil t16,8 mil t
Zimbabue6,51 mil t10,8 mil t8,66 mil t11,4 mil t13,1 mil t15,5 mil t10,1 mil t16,7 mil t
Burundi194 t848 t3,08 mil t1,16 mil t1,57 mil t3,69 mil t9,43 mil t16,5 mil t
Guinea-Bisáu5,12 mil t5,12 mil t7,84 mil t8,92 mil t10,6 mil t13,6 mil t13,1 mil t13,8 mil t
Côte d’Ivoire2,06 mil t4,65 mil t8,82 mil t10,1 mil t6,35 mil t6,89 mil t10,4 mil t13,5 mil t
Benín2,69 mil t3,98 mil t5,07 mil t5,18 mil t4,02 mil t4,94 mil t9,01 mil t13,2 mil t
Uruguay18 mil t21,8 mil t24,7 mil t22,1 mil t26 mil t18,4 mil t10,5 mil t11,9 mil t
Macedonia del Norte––––9,3 mil t8 mil t14,9 mil t11,9 mil t
Israel3,78 mil t4,9 mil t9,3 mil t9,21 mil t14,9 mil t18,9 mil t15,1 mil t11,1 mil t
Timor-Leste5,2 mil t4,88 mil t1,56 mil t6,68 mil t6,4 mil t9,76 mil t10,4 mil t10,8 mil t
Luxemburgo––––12,5 mil t9,76 mil t12,5 mil t10,3 mil t
Liberia1,92 mil t2,62 mil t3,32 mil t4 mil t4,4 mil t9,02 mil t9,65 mil t9,25 mil t
Jamaica3,37 mil t6,51 mil t7,36 mil t7,39 mil t6,62 mil t7,97 mil t6,66 mil t9,14 mil t
Ruanda1,09 mil t414 t2,52 mil t2,65 mil t3,28 mil t7,23 mil t8,78 mil t7,95 mil t
El Salvador11,6 mil t11 mil t16,1 mil t11 mil t10,7 mil t8,29 mil t6,89 mil t7,48 mil t
Singapur28,2 mil t45,5 mil t65,2 mil t76,3 mil t21 mil t18,8 mil t27,5 mil t7,42 mil t
Honduras7,61 mil t10,2 mil t9,79 mil t13 mil t9,51 mil t11,9 mil t8,5 mil t7,04 mil t
Islandia250 t408 t1,05 mil t2,53 mil t4,78 mil t6,16 mil t6,81 mil t6,76 mil t
Kirguistán––––23,8 mil t16,3 mil t13 mil t6,01 mil t
Albania3,58 mil t6,28 mil t7 mil t13,3 mil t7,8 mil t12,5 mil t9 mil t5,97 mil t
Namibia814 t1,21 mil t1,74 mil t2,53 mil t1,76 mil t4,4 mil t8,06 mil t5,68 mil t
Bosnia y Herzegovina––––6,3 mil t13,3 mil t7,62 mil t5,46 mil t
Montenegro–––––1,9 mil t4 mil t4,93 mil t
Malta2,02 mil t4,12 mil t25 t7,81 mil t9,07 mil t7,51 mil t4,56 mil t4,12 mil t
Guinea488 t962 t1,38 mil t651 t1,63 mil t1,44 mil t2,77 mil t3,91 mil t
Gabón1,12 mil t1,46 mil t1,76 mil t2,34 mil t3,3 mil t3,39 mil t3,57 mil t3,6 mil t
Fiyi563 t1,22 mil t2,3 mil t3,17 mil t4,01 mil t3,31 mil t1,98 mil t3,41 mil t
Barbados2 mil t3,28 mil t5,61 mil t3,72 mil t1,92 mil t2,75 mil t2,87 mil t2,82 mil t
Vanuatu1,26 mil t1,39 mil t2,05 mil t2,21 mil t2,81 mil t3,44 mil t3,04 mil t2,81 mil t
Etiopía––––1,44 mil t1,78 mil t2,43 mil t2,59 mil t
Chad93,8 t103 t159 t260 t510 t2,39 mil t2,52 mil t2,59 mil t
Islas Salomón640 t1,08 mil t1,52 mil t1,76 mil t2,1 mil t2,36 mil t2,51 mil t2,57 mil t
Cabo Verde310 t750 t1,05 mil t3,71 mil t6,5 mil t3,49 mil t2,46 mil t2,56 mil t
Belice735 t735 t840 t649 t841 t1,22 mil t2,05 mil t2,35 mil t
Surinam241 t494 t1,14 mil t1,66 mil t1,17 mil t1,91 mil t2,13 mil t2,16 mil t
Esuatini450 t460 t600 t925 t1,25 mil t1,2 mil t2,04 mil t2,11 mil t
Sierra Leona435 t870 t1,57 mil t2,2 mil t2,29 mil t2,06 mil t1,49 mil t1,94 mil t
Uzbekistán––––14,5 mil t21 mil t4,09 mil t1,88 mil t
Tonga360 t810 t1,46 mil t1,52 mil t1,5 mil t1,61 mil t1,75 mil t1,82 mil t
Guyana296 t1,2 mil t1,42 mil t900 t350 t305 t793 t1,65 mil t
Bután569 t668 t1,1 mil t1,14 mil t1,25 mil t427 t851 t1,56 mil t
Níger284 t725 t1,13 mil t1,35 mil t1,4 mil t1,43 mil t1,49 mil t1,5 mil t
Trinidad y Tobago1,7 mil t2,5 mil t2,42 mil t2,44 mil t1,69 mil t3,34 mil t1,73 mil t1,39 mil t
Samoa1,02 mil t1,3 mil t1,58 mil t4,1 mil t3,5 mil t2,87 mil t1,79 mil t1,38 mil t
República del Congo1,16 mil t1,66 mil t1,18 mil t2,02 mil t1,4 mil t1,85 mil t1,44 mil t1,21 mil t
Gambia90 t224 t320 t360 t360 t740 t604 t1,1 mil t
Kiribati620 t636 t644 t652 t744 t900 t1,04 mil t1,09 mil t
Micronesia––––873 t882 t1 mil t1,05 mil t
Santa Lucía524 t599 t473 t581 t879 t683 t908 t1,01 mil t
Sri Lanka840 t1,34 mil t2,28 mil t1,58 mil t1,75 mil t1,37 mil t1,55 mil t924 t
Santo Tomé y Príncipe155 t134 t50 t105 t80 t300 t595 t828 t
Mali292 t1 mil t1,54 mil t1,79 mil t282 t269 t560 t754 t
Lesoto1,63 mil t1,98 mil t2,7 mil t2,85 mil t1,22 mil t561 t919 t752 t
Líbano303 t715 t660 t3,74 mil t2,4 mil t770 t727 t744 t
Egipto1,3 mil t1,3 mil t2,5 mil t2,45 mil t3,1 mil t500 t842 t707 t
Botsuana143 t300 t245 t660 t354 t455 t417 t704 t
Seychelles70 t200 t580 t1,05 mil t722 t408 t596 t671 t
Mauricio371 t570 t687 t875 t891 t800 t598 t633 t
Marruecos2,2 mil t1,65 mil t580 t700 t600 t650 t606 t614 t
Granada76 t85 t57 t105 t190 t250 t628 t585 t
Azerbaiyán––––1,41 mil t800 t483 t468 t
Dominica276 t318 t390 t366 t420 t420 t422 t421 t
Bahamas205 t285 t200 t168 t310 t330 t305 t361 t
Mongolia300 t300 t1 mil t7,89 mil t900 t375 t286 t272 t
Turkmenistán––––500 t300 t214 t246 t
Guinea Ecuatorial64,8 t90 t99 t117 t140 t151 t175 t185 t
Tuvalu18 t18 t24 t60 t108 t114 t124 t128 t
Túnez112 t120 t111 t170 t165 t129 t126 t121 t
Argelia40 t80 t84 t112 t128 t124 t116 t114 t
Somalia84 t195 t270 t300 t120 t115 t101 t99,2 t
San Vicente y las Granadinas222 t180 t294 t600 t570 t516 t304 t76 t
Nauru21,5 t28,4 t39 t60 t69 t73,5 t73,8 t74,5 t
Antigua y Barbuda47 t80 t91 t78 t169 t55 t67,9 t49,9 t
San Cristóbal y Nieves108 t111 t110 t114 t144 t112 t36 t44,1 t
Brunéi368 t406 t484 t368 t49 t48,3 t41,3 t22,1 t
Tayikistán––––37,3 t15,6 t22,8 t6,38 t
Irán1,2 mil t1,35 mil t––––––
Mauritania––––––––
Nicaragua6,18 mil t15,7 mil t10,5 mil t10,5 mil t5,87 mil t7,68 mil t13,2 mil t–
Turquía432 t490 t325 t330 t274 t–––
Países con datos139139138138163164164163

Notas para leer esta evolución

Los valores de cada año proceden de las mismas estadísticas de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAOSTAT). El número de países con datos cambia según el año, así que los puestos de cada año se dan solo entre los países que tienen datos ese año. Los países que no producen nada (cero) no entran en el ranking. El clima y las cosechas hacen que los valores de cada año suban y bajen. El «último valor» de la página del ranking usa el último año de cada país, por lo que no siempre coincide con los puestos de un solo año.

Las regiones que luego se dividieron en varios países, como la antigua Unión Soviética, tienen un valor para cada nuevo país solo desde el año de la división. Por eso, los años más antiguos tienen menos países con datos, y los valores anteriores a una división no se pueden comparar país por país con los países actuales. Consulta la fila «Países con datos» de la tabla.

Fuente: FAO. 2025. FAOSTAT: Crops and livestock products. Accessed on 04 November 2026. https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL Licence: CC-BY-4.0. Procesado por este sitio. fao.org/faostat

Última actualización de los datos de FAOSTAT: 2025-12-31

Más indicadores a lo largo del tiempo

Volver arriba