全国の半分は、何県でつくる？ 米14→10県、キャベツ8→4県の変化

全国の量が多い県から順に足して、半分に届くまでに何県必要でしょうか。米は1958年産の14県から2025年産の10県へ、キャベツは1973年産の8県から2025年産の4県へ減りました。2025年産は米が確報、キャベツが概数です。同じ「少数の産地に集まる」でも、半分を担う顔ぶれの広さは品目によって違います。

分母は、その年に公表された全国値です。県の数値が未公表なら0にせず、数値のある県だけを多い順に足します。果樹などは公表県が年によって変わるため、公表された県の中で、全国の半分に届く組み合わせとして読みます。荒茶・そばは全国値のない年を計算せず、大豆1955年も異常値があるため比較から外しました。

キャベツは3県だと49.4％。4県目で半分を超える

2025年産キャベツの上位は、群馬286,800トン、愛知270,300トン、千葉118,600トンです。3県の合計は675,700トン。全国1,368,000トンの49.4％で、まだ半分には届きません。4位・茨城の89,800トンを加えると765,500トン、56.0％になり、ここで初めて半分を超えます。

「4県」という答えには、こうした境目があります。小数第1位の表示を見て判断するのではなく、丸める前の合計を全国値の半分と比べています。

1973年産には7県を足しても49.9％で、8県目の福岡を加えて52.8％でした。そのときの8県は愛知・群馬・千葉・北海道・神奈川・長野・兵庫・福岡。現在の4県とは、県数だけでなく顔ぶれも違います。

この県数の変化が示すのは、全国に対する上位産地のまとまり方です。千葉のキャベツは1973年産106,300トンから2025年産118,600トンへ増えていますが、全国量は1,386,000トンから1,368,000トンへほぼ横ばい。全国と、それぞれの県を分けて読むことで、「半分」の中身が見えてきます。

資料：農林水産省・キャベツの累年統計。群馬と愛知が首位を交代してきた経過は、首位交代をたどる記事で紹介しています。

米は10県、くりは3県。同じ半分でも産地の広さが違う

2025年産の米は、新潟から9位の千葉までを足して3,873,000トン、全国の49.7％です。10位・青森の274,200トンを加えると53.2％になりました。上位2地域だけで半分という形ではなく、東北や関東も含む10県でようやく半分を超えます。

くりはもっと少ない組み合わせです。2025年産は茨城4,200トン、熊本2,400トンの2県で全国の40.7％。愛媛1,750トンを加えると51.5％になり、3県で半分を超えます。1973年産には6県必要だったので、こちらも少ない県で半分に届くようになっています。

柿は8県から4県へ。2025年産は和歌山・奈良・福岡・岐阜の4県で50.8％です。一方、人口は1950年の14都道府県から2025年の8都府県へ。2025年は東京・神奈川・大阪・愛知・埼玉・千葉・兵庫・福岡を合わせて51.7％になりました。人口と収穫量を同じ量として比べることはできませんが、「全国の半分を担う地域の数」という共通の問いで、それぞれのまとまり方を眺められます。

すももは1県から3県へ。首位が同じでも広がることがある

県数が減る品目ばかりではありません。すももは1979年産、山梨12,200トンだけで全国22,700トンの53.7％を占めていました。2025年産も首位は山梨ですが、5,090トンで全国の34.6％。長野2,080トンを足しても48.8％で、3位・山形1,570トンを加えて59.5％になります。

首位の県は変わらなくても、全国の半分を超えるには別の県が必要になる。順位だけを眺めていては見えにくい変化です。途中の1986年産は2県、1987年産は再び1県、1990年産は2県でした。最初の1県から最後の3県へ、毎年少しずつ広がったわけでもありません。

荒茶も、1959年産は静岡1県で半分を超えていましたが、2025年産は鹿児島と静岡の2県が必要です。日本なしは1973年産の5県から2025年産の6県へ増えました。「主な産地へ集まっていく」という一方向の物語だけでは、品目ごとの違いを捉えきれません。

小麦・梅・生乳は最終年に1道県だけで半分を超えますが、首位の割合そのものは全国シェアを読む記事で扱っているため、ここでは県数の違いに注目します。果樹の元の数値は農林水産省・果樹の長期累年統計、人口は国勢調査の時系列表などによります。人口の古い年は現在と地域の範囲が異なるため、各年の公表値の比較です。

寄り道コラム：大豆は6県→10県→1道。途中で向きが変わる

大豆は1948年の6県から、1987年には10県へ増え、その後2025年は北海道1道で半分を超えています。初年と最終年だけなら「6から1へ集中した」と読めますが、その間には、より多くの県を足す必要があった時期もありました。

大豆1955年の新潟の異常値は使っていません。また、全国値のない年を前後から埋めていません。全比較年の到達県と、半分に届く直前・直後の値は全国の半分に届くまでの集計表（CSV）で確認できます。県数は産地のまとまり方を読む一つの物差しであり、品質や優劣の評価ではありません。