Formaggio (di tutti i tipi) (produzione) nel tempo (1961–2023)
Segui l’evoluzione di formaggio (di tutti i tipi) (produzione) nei paesi del mondo, anno per anno, da 1961 a 2023.
- Il paese al primo posto è Stati Uniti, sia nel 1961 sia nel 2023. È il primo posto tra i paesi di oggi: le regioni che in seguito si sono divise, come l’ex Unione Sovietica, non hanno valori precedenti alla divisione.
- Giappone, formaggio (di tutti i tipi) (produzione): da 6,7K t nel 1961 a 151K t nel 2023 (aumento di 145K t).
- Giappone nel 1961: 43º su 76. Giappone nel 2023: 30º su 105. Il numero di paesi cambia da un anno all’altro, quindi le posizioni non sono direttamente confrontabili.
Il Giappone e i paesi in testa
| Paese | 1961 | 1970 | 1980 | 1990 | 2000 | 2010 | 2020 | 2023 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Stati Uniti | 1,11 Mln t | 1,47 Mln t | 2,26 Mln t | 3,13 Mln t | 4,08 Mln t | 5,09 Mln t | 6,22 Mln t | 6,63 Mln t |
 Germania | 420K t | 660K t | 962K t | 1,32 Mln t | 1,66 Mln t | 2,14 Mln t | 3,17 Mln t | 3,04 Mln t |
 Francia | 484K t | 788K t | 1,14 Mln t | 1,46 Mln t | 1,72 Mln t | 2,22 Mln t | 2,22 Mln t | 2,22 Mln t |
 Italia | 381K t | 466K t | 608K t | 917K t | 1,08 Mln t | 1,18 Mln t | 1,34 Mln t | 1,34 Mln t |
 Polonia | 183K t | 246K t | 400K t | 333K t | 475K t | 667K t | 893K t | 1,06 Mln t |
 Giappone | 6,7K t | 39,9K t | 65,9K t | 82,2K t | 126K t | 125K t | 160K t | 151K t |
| Paesi con dati | 76 | 76 | 76 | 77 | 101 | 104 | 105 | 105 |
Classifica e mappa di ogni anno
Scegli un anno per vedere i paesi in testa di quell’anno e la mappa del mondo. I colori dividono la classifica di quell’anno in sette fasce.
| Posizione | Paese | Formaggio (di tutti i tipi) (produzione) |
|---|
Maggiori cambiamenti, 1961–2023
Il confronto riguarda i paesi che hanno dati sia nel 1961 sia nel 2023, ordinati in base a quanto la quantità è aumentata o diminuita (la differenza di quantità, non una percentuale).
| Paese | 1961 | 2023 | Variazione | Posizione |
|---|---|---|---|---|
| Stati Uniti | 1,11 Mln t | 6,63 Mln t | aumento di 5,52 Mln t | 1º → 1º |
| Germania | 420K t | 3,04 Mln t | aumento di 2,62 Mln t | 3º → 2º |
| Francia | 484K t | 2,22 Mln t | aumento di 1,73 Mln t | 2º → 3º |
| Italia | 381K t | 1,34 Mln t | aumento di 963K t | 4º → 4º |
| Polonia | 183K t | 1,06 Mln t | aumento di 881K t | 6º → 5º |
| Paese | 1961 | 2023 | Variazione | Posizione |
|---|---|---|---|---|
 Iraq | 28,2K t | 16K t | calo di 12,2K t | 28º → 71º |
 Bulgaria | 104K t | 98,3K t | calo di 6,13K t | 12º → 37º |
Il numero di paesi cambia da un anno all’altro, quindi le posizioni non sono direttamente confrontabili.
Tutti i paesi negli anni chiave
Apri la tabella (paesi con dati)
| Paese | 1961 | 1970 | 1980 | 1990 | 2000 | 2010 | 2020 | 2023 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Stati Uniti | 1,11 Mln t | 1,47 Mln t | 2,26 Mln t | 3,13 Mln t | 4,08 Mln t | 5,09 Mln t | 6,22 Mln t | 6,63 Mln t |
| Germania | 420K t | 660K t | 962K t | 1,32 Mln t | 1,66 Mln t | 2,14 Mln t | 3,17 Mln t | 3,04 Mln t |
| Francia | 484K t | 788K t | 1,14 Mln t | 1,46 Mln t | 1,72 Mln t | 2,22 Mln t | 2,22 Mln t | 2,22 Mln t |
| Italia | 381K t | 466K t | 608K t | 917K t | 1,08 Mln t | 1,18 Mln t | 1,34 Mln t | 1,34 Mln t |
| Polonia | 183K t | 246K t | 400K t | 333K t | 475K t | 667K t | 893K t | 1,06 Mln t |
 Paesi Bassi | 213K t | 278K t | 456K t | 584K t | 671K t | 771K t | 1 Mln t | 1,02 Mln t |
 Turchia | 69,4K t | 94,1K t | 133K t | 139K t | 129K t | 162K t | 809K t | 830K t |
 Russia | – | – | – | – | 391K t | 603K t | 745K t | 792K t |
 Egitto | 155K t | 186K t | 216K t | 268K t | 462K t | 649K t | 674K t | 766K t |
 Canada | 70,9K t | 118K t | 210K t | 286K t | 360K t | 473K t | 604K t | 600K t |
 Spagna | 51,8K t | 82,4K t | 133K t | 166K t | 197K t | 302K t | 473K t | 536K t |
 Regno Unito | 116K t | 134K t | 238K t | 312K t | 340K t | 373K t | 490K t | 510K t |
 Danimarca | 122K t | 111K t | 221K t | 295K t | 306K t | 292K t | 468K t | 497K t |
 Argentina | 134K t | 167K t | 254K t | 244K t | 468K t | 520K t | 421K t | 477K t |
 Nuova Zelanda | 99,1K t | 100K t | 106K t | 118K t | 297K t | 268K t | 350K t | 375K t |
 Australia | 47,7K t | 76,3K t | 154K t | 175K t | 373K t | 349K t | 371K t | 375K t |
 Venezuela | 22,1K t | 27,1K t | 68,9K t | 79K t | 97,1K t | 216K t | 288K t | 372K t |
 Iran | 76,5K t | 102K t | 152K t | 188K t | 220K t | 290K t | 353K t | 354K t |
 Uzbekistan | – | – | – | – | 11,7K t | 30,9K t | 222K t | 325K t |
 Bielorussia | – | – | – | – | 50,2K t | 149K t | 271K t | 308K t |
 Irlanda | 6K t | 29K t | 49,9K t | 70,8K t | 102K t | 174K t | 286K t | 288K t |
 Austria | 41,6K t | 61,5K t | 93,2K t | 114K t | 145K t | 182K t | 246K t | 268K t |
 Grecia | 112K t | 156K t | 192K t | 229K t | 222K t | 381K t | 240K t | 264K t |
 Cina | 53,6K t | 51,6K t | 72,8K t | 160K t | 206K t | 244K t | 206K t | 232K t |
 Cechia | – | – | – | – | 142K t | 138K t | 202K t | 218K t |
 Svizzera | 69,6K t | 86,1K t | 120K t | 132K t | 173K t | 200K t | 224K t | 216K t |
 Messico | 59,7K t | 77,7K t | 96,7K t | 113K t | 147K t | 154K t | 178K t | 193K t |
 Belgio | – | – | – | – | 60,7K t | 96K t | 140K t | 161K t |
 Israele | 15,6K t | 29,7K t | 51,6K t | 75,6K t | 99,6K t | 126K t | 148K t | 152K t |
| Giappone | 6,7K t | 39,9K t | 65,9K t | 82,2K t | 126K t | 125K t | 160K t | 151K t |
 Arabia Saudita | – | – | – | – | – | 178K t | 127K t | 145K t |
 Lituania | – | – | – | – | 51,8K t | 127K t | 130K t | 119K t |
 Cile | 12,9K t | 23,1K t | 19,5K t | 32,2K t | 50,6K t | 71,5K t | 107K t | 112K t |
 Ecuador | 6,44K t | 8,53K t | 10,9K t | 21,4K t | 57,4K t | 108K t | 90,4K t | 105K t |
 Romania | 53,2K t | 79K t | 123K t | 106K t | 41,2K t | 64K t | 97,4K t | 102K t |
 Sudan | – | – | – | – | – | – | 105K t | 102K t |
| Bulgaria | 104K t | 130K t | 156K t | 197K t | 75,9K t | 68,9K t | 103K t | 98,3K t |
 Siria | 23K t | 24,4K t | 52,3K t | 65,3K t | 87,3K t | 116K t | 112K t | 96,4K t |
 Nicaragua | 7,35K t | 8,49K t | 5,46K t | 4,56K t | 21,4K t | 33,1K t | 74,8K t | 95,7K t |
 Ungheria | 24,2K t | 45,7K t | 69,5K t | 92,4K t | 94,9K t | 89,4K t | 104K t | 95,5K t |
 Ucraina | – | – | – | – | 80,7K t | 225K t | 128K t | 93K t |
 Finlandia | 32,6K t | 40,6K t | 73,1K t | 93,3K t | 93,2K t | 109K t | 85,7K t | 84,7K t |
 Portogallo | 21,8K t | 22,7K t | 37K t | 58K t | 76,3K t | 68,9K t | 80,7K t | 82K t |
 Svezia | 57,6K t | 57,4K t | 95,1K t | 110K t | 127K t | 103K t | 83,5K t | 79,4K t |
 Niger | 12,5K t | 21,9K t | 22,1K t | 28,1K t | 40,7K t | 52,9K t | 79,9K t | 78,3K t |
 Brasile | 38,7K t | 49,7K t | 58K t | 60,5K t | 38,5K t | 44K t | 59,5K t | 74,7K t |
 Uruguay | 7,26K t | 8,55K t | 11,5K t | 16,5K t | 40,3K t | 75,8K t | 71,1K t | 73,3K t |
 Colombia | 19,5K t | 39K t | 44,3K t | 51K t | 51K t | 58,8K t | 64,3K t | 66,5K t |
 Azerbaigian | – | – | – | – | 39,5K t | 61,5K t | 64,2K t | 64,9K t |
 Norvegia | 42,1K t | 50,7K t | 62,7K t | 87,6K t | 83,7K t | 76,2K t | 74,2K t | 64,5K t |
 Sudafrica | 17,3K t | 17,7K t | 32,4K t | 42,3K t | 35,3K t | 78,1K t | 60,3K t | 62,3K t |
 Lettonia | – | – | – | – | 11,1K t | 31,4K t | 58,6K t | 62,1K t |
 Estonia | – | – | – | – | 16K t | 38,4K t | 46,2K t | 51,6K t |
 Myanmar | 6K t | 7,61K t | 17,1K t | 26,6K t | 31,3K t | 80K t | 50,4K t | 50,2K t |
 Serbia | – | – | – | – | – | 21,9K t | 54,4K t | 48,9K t |
 Kazakistan | – | – | – | – | 10,8K t | 16,9K t | 36,4K t | 45,2K t |
 Slovacchia | – | – | – | – | 54,5K t | 29,6K t | 41,3K t | 45,1K t |
 Cipro | 3,55K t | 8,23K t | 5,63K t | 5,3K t | 5,15K t | 14,5K t | 35,2K t | 40,9K t |
 Croazia | – | – | – | – | 22,1K t | 29,1K t | 31,8K t | 33K t |
 Albania | 3,78K t | 6K t | 9,73K t | 13,3K t | 10,7K t | 15,9K t | 35,5K t | 30K t |
 Marocco | 3,82K t | 4,62K t | 5,41K t | 7,29K t | 27,6K t | 26,5K t | 33,5K t | 26,9K t |
 Costa Rica | 2,18K t | 4,3K t | 5,8K t | 5,91K t | 6,86K t | 12,8K t | 25,9K t | 26,2K t |
 Tanzania | 500 t | 500 t | 800 t | 1,3K t | 2K t | 11,6K t | 21K t | 25,1K t |
 Yemen | 6,24K t | 4,63K t | 5,32K t | 10,6K t | 12,9K t | 17,4K t | 20K t | 25K t |
 Libano | 4,97K t | 7,43K t | 10,7K t | 9,87K t | 16,1K t | 15,4K t | 24K t | 24,8K t |
 Afghanistan | 14,1K t | 15,8K t | 17,9K t | 17,3K t | 23,5K t | 22,1K t | 22,9K t | 22,2K t |
 India | – | – | – | – | – | 2,62K t | 5,4K t | 21,4K t |
 Perù | 15K t | 35,1K t | 33,9K t | 17,6K t | 8,9K t | 19,5K t | 27K t | 21,1K t |
 Guatemala | 7,2K t | 11,6K t | 9,85K t | 11,3K t | 8,5K t | 13,7K t | 2K t | 18,2K t |
 Armenia | – | – | – | – | 4,73K t | 17,1K t | 18,7K t | 17,5K t |
| Iraq | 28,2K t | 30K t | 36,2K t | 31,1K t | 31,7K t | 14,5K t | 15,6K t | 16K t |
 Slovenia | – | – | – | – | 22,1K t | 18,3K t | 15,6K t | 15,5K t |
 Tagikistan | – | – | – | – | 6,53K t | 15K t | 13,8K t | 14,5K t |
 Islanda | 1,6K t | 3,47K t | 5,19K t | 2,61K t | 4,25K t | 8,16K t | 12,8K t | 14,4K t |
 Honduras | 5,63K t | 7,02K t | 8,12K t | 8,31K t | 9,02K t | 14,6K t | 14,1K t | 14,1K t |
 Panama | 476 t | 600 t | 1,73K t | 4,28K t | 6,95K t | 13,3K t | 14,7K t | 13,7K t |
 Bolivia | 4,33K t | 5,67K t | 7,43K t | 7,05K t | 6,76K t | 10,4K t | 10,6K t | 10,6K t |
 Montenegro | – | – | – | – | – | 5,55K t | 10,3K t | 9,73K t |
 Nigeria | 2,59K t | 3,84K t | 5,33K t | 6,65K t | 7,02K t | 8,05K t | 9,56K t | 9,56K t |
 Cuba | 3,8K t | 1,17K t | 11,1K t | 16,3K t | 14,5K t | 16,9K t | 19,3K t | 9,53K t |
 Bosnia ed Erzegovina | – | – | – | – | 9,7K t | 5,06K t | 7,65K t | 9,15K t |
 Giordania | 1,49K t | 2,06K t | 1,53K t | 2,84K t | 3,38K t | 6,59K t | 11,4K t | 8,88K t |
 Moldavia | – | – | – | – | 4,5K t | 7,98K t | 7,23K t | 8,21K t |
 Tunisia | 1,33K t | 1,19K t | 1,55K t | 2,36K t | 3,7K t | 6,27K t | 7,85K t | 7,94K t |
 Mauritania | 1,41K t | 1,69K t | 1,52K t | 1,78K t | 2,06K t | 5,05K t | 6,37K t | 7,8K t |
 Repubblica Dominicana | 1,22K t | 1,43K t | 2,5K t | 2,5K t | 2,5K t | 4,12K t | 7,38K t | 7,21K t |
 Macedonia del Nord | – | – | – | – | 2K t | 7,97K t | 11,6K t | 6,87K t |
 Etiopia | – | – | – | – | 5,4K t | 6,46K t | 7,47K t | 6,75K t |
 Zambia | 468 t | 526 t | 706 t | 932 t | 905 t | 4,92K t | 4,71K t | 6,06K t |
 Kirghizistan | – | – | – | – | 1,71K t | 3,57K t | 7,44K t | 5,2K t |
 Oman | 142 t | 143 t | 289 t | 374 t | 489 t | 2,5K t | 5,17K t | 5,2K t |
 Turkmenistan | – | – | – | – | 1,75K t | 1,9K t | 2,2K t | 4,68K t |
 Botswana | 1,02K t | 897 t | 1,84K t | 2,33K t | 4,2K t | 8,21K t | 6,64K t | 2,9K t |
 Algeria | 110 t | 440 t | 880 t | 1,01K t | 1,54K t | 1,74K t | 2,62K t | 2,62K t |
 Zimbabwe | 1,49K t | 1,68K t | 2,64K t | 3,65K t | 3,3K t | 2,35K t | 2,4K t | 2,6K t |
 Thailandia | – | – | – | 3,3K t | 1,18K t | 3,16K t | 1,98K t | 2,46K t |
 Bhutan | 24,3 t | 30,5 t | 38,6 t | 54 t | 61,8 t | 2,22K t | 4,22K t | 2,32K t |
 Mongolia | 420 t | 780 t | 900 t | 916 t | 1,38K t | 950 t | 2,36K t | 1,96K t |
 Angola | 688 t | 838 t | 969 t | 977 t | 1,23K t | 1,31K t | 1,45K t | 1,41K t |
 Bangladesh | 650 t | 910 t | 961 t | 970 t | 1K t | 1K t | 1,23K t | 1,31K t |
 El Salvador | 1,26K t | 1,49K t | 2,28K t | 2,4K t | 2,4K t | 2,79K t | 1,42K t | 1,28K t |
 Eritrea | – | – | – | – | 300 t | 632 t | 720 t | 720 t |
 Namibia | 100 t | 24 t | 70 t | 76 t | 58 t | 370 t | 377 t | 434 t |
 Kenya | 582 t | 484 t | 150 t | 172 t | 315 t | 320 t | 356 t | 413 t |
 Georgia | – | – | – | – | 63 t | 40 t | 39,4 t | 41 t |
 Lussemburgo | – | – | – | – | – | – | – | – |
 Malta | 330 t | 240 t | 72,5 t | 80,4 t | 169 t | – | – | – |
 Sud Sudan | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Paesi con dati | 76 | 76 | 76 | 77 | 101 | 104 | 105 | 105 |
Note per leggere questa evoluzione
I valori di ogni anno provengono dalle stesse statistiche dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAOSTAT). Il numero di paesi con dati cambia da un anno all’altro, quindi le posizioni di ogni anno sono date solo tra i paesi che hanno dati in quell’anno. I paesi che non producono nulla (zero) non sono in classifica. Il tempo atmosferico e i raccolti fanno salire e scendere i valori di ogni anno. Il «valore più recente» della pagina della classifica usa l’anno più recente di ciascun paese, quindi non sempre coincide con le posizioni di un singolo anno.
Le regioni che in seguito si sono divise in più paesi, come l’ex Unione Sovietica, hanno un valore per ciascun nuovo paese solo dall’anno della divisione. Quindi gli anni più lontani hanno meno paesi con dati, e i valori precedenti a una divisione non si possono confrontare paese per paese con i paesi di oggi. Vedi la riga «Paesi con dati» della tabella.
Fonte: FAO. 2025. FAOSTAT: Crops and livestock products. Accessed on 04 November 2026. https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL Licence: CC-BY-4.0. Elaborato da questo sito. fao.org/faostat
Ultimo aggiornamento dei dati FAOSTAT: 2025-12-31
Altri indicatori nel tempo
- Classifica più recente: Formaggio (di tutti i tipi) (produzione)
- PIL (totale)
- PIL pro capite
- Mortalità infantile
- Utenti di internet (quota della popolazione)
- Accesso all’elettricità (quota della popolazione)
- Emissioni di CO₂ pro capite
- Emissioni di CO₂ (totale)
- Popolazione urbana (quota della popolazione)
- Esportazioni di beni (totale)
- Passeggeri trasportati in aereo
- Donne nella forza lavoro (quota delle donne)
- Donne in parlamento (quota dei seggi)
- Vaccinazione contro il morbillo (quota dei bambini)
- Elettricità da fonti rinnovabili (quota della produzione)
- Inquinamento atmosferico (PM2,5)
- Spesa sanitaria (quota del PIL)
- Riso (produzione)
- Frumento (produzione)
- Mais (produzione)
- Patate (produzione)
- Pomodori (produzione)
- Banane (produzione)
- Latte di mucca (produzione)
- Uova di gallina (produzione)
- Carne di pollo (produzione)
- Carne di manzo (bovina) (produzione)
- Carne di maiale (suina) (produzione)
- Soia (produzione)
- Caffè (produzione)
- Fave di cacao (produzione)
- Canna da zucchero (produzione)
- Manioca (produzione)
- Arance (produzione)
- Mele (produzione)
- Cipolle (produzione)
- Bovini (numero di animali)
- Maiali (numero di animali)
- Pecore (numero di animali)
- Polli (numero di animali)
- Orzo (produzione)
- Sorgo (produzione)
- Miglio (produzione)
- Patate dolci (produzione)
- Arachidi (produzione)
- Colza (canola) (produzione)
- Semi di girasole (produzione)
- Fagioli secchi (produzione)
- Olio di palma (produzione)
- Uva (produzione)
- Manghi (con guaiave e mangostani) (produzione)
- Ananas (produzione)
- Cocomeri (produzione)
- Limoni (con i lime) (produzione)
- Cavoli (produzione)
- Cetrioli (con i cetriolini) (produzione)
- Tè (produzione)
- Barbabietola da zucchero (produzione)
- Cotone (fibra) (produzione)
- Miele (produzione)
- Carne di pecora (montone e agnello) (produzione)
- Carne di capra (produzione)
- Capre (numero di animali)
- Cavalli (numero di animali)
- Produzione di cereali
- Resa dei cereali (per ettaro di terra coltivata)
- Produzione di pesce e frutti di mare (pesca + allevamento)
- Pescato (da mare, fiumi e laghi)
- Acquacoltura (pesce e frutti di mare allevati)
- Consumo di energia pro capite
- Consumo di elettricità pro capite
- Emissioni di gas serra (totale)
- Acqua potabile sicura (quota della popolazione)
- Servizi igienici sicuri (quota della popolazione)
- Combustibili puliti per cucinare (quota della popolazione)
- Forza lavoro (numero di persone)
- Occupazione nell’agricoltura (quota dei posti di lavoro)
- Industria manifatturiera (quota del PIL)
- Riserve di valuta estera e oro
- Denaro inviato dai lavoratori all’estero (quota del PIL)
- Casi di tubercolosi (ogni 100.000 persone)
- Spesa sanitaria per persona
- Avena (produzione)
- Segale (produzione)
- Igname (produzione)
- Ceci (produzione)
- Lenticchie (produzione)
- Piselli secchi (produzione)
- Noci di cocco (produzione)
- Carote (con le rape) (produzione)
- Lattuga (con la cicoria) (produzione)
- Cavolfiori (con i broccoli) (produzione)
- Melanzane (produzione)
- Peperoncini verdi e peperoni (produzione)
- Aglio (produzione)
- Mandarini (produzione)
- Fragole (produzione)
- Pesche (con le pesche noci) (produzione)
- Avocado (produzione)
- Datteri (produzione)
- Olive (produzione)
- Meloni (cantalupi e altri) (produzione)
- Pere (produzione)
- Prugne (con le prugnole) (produzione)
- Albicocche (produzione)
- Ciliegie (produzione)
- Papaie (produzione)
- Pompelmi (con i pomeli) (produzione)
- Tabacco (produzione)
- Latte di capra (produzione)
- Burro (con il ghee) (produzione)
- Bufali (numero di animali)
- Cammelli (numero di animali)
- Asini (numero di animali)
- Anatre (numero di animali)
- Tacchini (numero di animali)
- Superficie forestale
- Terreni agricoli (quota del territorio)
- Terre coltivabili (quota del territorio)
- Mortalità sotto i 5 anni (ogni 1.000 nati)
- Mortalità materna
- Esportazioni (quota del PIL)
- Importazioni (quota del PIL)
- Agricoltura (quota del PIL)
- Industria (quota del PIL)
- Servizi (quota del PIL)
- Spesa militare (quota del PIL)
- Energia rinnovabile (quota del consumo finale di energia)
- Elettricità da energia idroelettrica (quota del totale)
- Gamberi (produzione)
- Granchi (produzione)
- Aragoste e astici (produzione)
- Gamberi di fiume e altri crostacei (produzione)
- Ostriche (produzione)
- Vongole e altri molluschi bivalvi (produzione)
- Capesante (produzione)
- Cozze (produzione)
- Calamari, seppie e polpi (produzione)
- Tonni, tonnetti e pesci con il rostro (produzione)
- Carpe e altri ciprinidi (produzione)
- Tilapie e altri ciclidi (produzione)
- Aringhe, sardine e acciughe (produzione)
- Merluzzi, naselli ed eglefini (produzione)
- Pesci piatti (passere, sogliole) (produzione)
- Anguille d’acqua dolce (produzione)
- Ricci di mare e cetrioli di mare (produzione)
- Squali e razze (produzione)
- Alghe e altre piante acquatiche (produzione)