乳酪（所有種類）（產量）的變化（1961–2023年）

逐年查看1961年到2023年世界各國的乳酪（所有種類）（產量）。

1961年和2023年，排名第一的都是美國。這是現有國家中的第一名：像蘇聯這樣後來分裂的地區，沒有分裂之前的數值。
日本的乳酪（所有種類）（產量）：1961年為6700 公噸，2023年為15.1萬公噸（增加14.5萬公噸）。
日本的排名：1961年第43名（國家數：76），2023年第30名（國家數：105）。各年份的國家數不同，所以排名不能直接比較。

日本與領先國家

日本與2023年領先國家的主要年份數值
國家	1961	1970	1980	1990	2000	2010	2020	2023
美國	111萬公噸	147萬公噸	226萬公噸	313萬公噸	408萬公噸	509萬公噸	622萬公噸	663萬公噸
德國	42萬公噸	66萬公噸	96.2萬公噸	132萬公噸	166萬公噸	214萬公噸	317萬公噸	304萬公噸
法國	48.4萬公噸	78.8萬公噸	114萬公噸	146萬公噸	172萬公噸	222萬公噸	222萬公噸	222萬公噸
義大利	38.1萬公噸	46.6萬公噸	60.8萬公噸	91.7萬公噸	108萬公噸	118萬公噸	134萬公噸	134萬公噸
波蘭	18.3萬公噸	24.6萬公噸	40萬公噸	33.3萬公噸	47.5萬公噸	66.7萬公噸	89.3萬公噸	106萬公噸
日本	6700 公噸	3.99萬公噸	6.59萬公噸	8.22萬公噸	12.6萬公噸	12.5萬公噸	16萬公噸	15.1萬公噸
有資料的國家數	76	76	76	77	101	104	105	105

任一年份的排名和地圖

選擇一個年份，就能看到該年排名靠前的國家和世界地圖。顏色把該年的排名分成七個等級。

2023


排名	國家	乳酪（所有種類）（產量）

變化最大的國家，1961–2023年

在1961年和2023年都有資料的國家之間比較，依增加或減少的數量大小排列（是數量的差，不是百分比）。

增加最多的國家
國家	1961	2023	變化	排名
美國	111萬公噸	663萬公噸	增加552萬公噸	第1名 → 第1名
德國	42萬公噸	304萬公噸	增加262萬公噸	第3名 → 第2名
法國	48.4萬公噸	222萬公噸	增加173萬公噸	第2名 → 第3名
義大利	38.1萬公噸	134萬公噸	增加96.3萬公噸	第4名 → 第4名
波蘭	18.3萬公噸	106萬公噸	增加88.1萬公噸	第6名 → 第5名

減少最多的國家
國家	1961	2023	變化	排名
伊拉克	2.82萬公噸	1.6萬公噸	減少1.22萬公噸	第28名 → 第71名
保加利亞	10.4萬公噸	9.83萬公噸	減少6130 公噸	第12名 → 第37名

各年份的國家數不同，所以排名不能直接比較。

所有國家的主要年份數值

展開表格（有資料的國家）

日本與2023年領先國家的主要年份數值
國家	1961	1970	1980	1990	2000	2010	2020	2023
美國	111萬公噸	147萬公噸	226萬公噸	313萬公噸	408萬公噸	509萬公噸	622萬公噸	663萬公噸
德國	42萬公噸	66萬公噸	96.2萬公噸	132萬公噸	166萬公噸	214萬公噸	317萬公噸	304萬公噸
法國	48.4萬公噸	78.8萬公噸	114萬公噸	146萬公噸	172萬公噸	222萬公噸	222萬公噸	222萬公噸
義大利	38.1萬公噸	46.6萬公噸	60.8萬公噸	91.7萬公噸	108萬公噸	118萬公噸	134萬公噸	134萬公噸
波蘭	18.3萬公噸	24.6萬公噸	40萬公噸	33.3萬公噸	47.5萬公噸	66.7萬公噸	89.3萬公噸	106萬公噸
荷蘭	21.3萬公噸	27.8萬公噸	45.6萬公噸	58.4萬公噸	67.1萬公噸	77.1萬公噸	100萬公噸	102萬公噸
土耳其	6.94萬公噸	9.41萬公噸	13.3萬公噸	13.9萬公噸	12.9萬公噸	16.2萬公噸	80.9萬公噸	83萬公噸
俄羅斯	–	–	–	–	39.1萬公噸	60.3萬公噸	74.5萬公噸	79.2萬公噸
埃及	15.5萬公噸	18.6萬公噸	21.6萬公噸	26.8萬公噸	46.2萬公噸	64.9萬公噸	67.4萬公噸	76.6萬公噸
加拿大	7.09萬公噸	11.8萬公噸	21萬公噸	28.6萬公噸	36萬公噸	47.3萬公噸	60.4萬公噸	60萬公噸
西班牙	5.18萬公噸	8.24萬公噸	13.3萬公噸	16.6萬公噸	19.7萬公噸	30.2萬公噸	47.3萬公噸	53.6萬公噸
英國	11.6萬公噸	13.4萬公噸	23.8萬公噸	31.2萬公噸	34萬公噸	37.3萬公噸	49萬公噸	51萬公噸
丹麥	12.2萬公噸	11.1萬公噸	22.1萬公噸	29.5萬公噸	30.6萬公噸	29.2萬公噸	46.8萬公噸	49.7萬公噸
阿根廷	13.4萬公噸	16.7萬公噸	25.4萬公噸	24.4萬公噸	46.8萬公噸	52萬公噸	42.1萬公噸	47.7萬公噸
紐西蘭	9.91萬公噸	10萬公噸	10.6萬公噸	11.8萬公噸	29.7萬公噸	26.8萬公噸	35萬公噸	37.5萬公噸
澳洲	4.77萬公噸	7.63萬公噸	15.4萬公噸	17.5萬公噸	37.3萬公噸	34.9萬公噸	37.1萬公噸	37.5萬公噸
委內瑞拉	2.21萬公噸	2.71萬公噸	6.89萬公噸	7.9萬公噸	9.71萬公噸	21.6萬公噸	28.8萬公噸	37.2萬公噸
伊朗	7.65萬公噸	10.2萬公噸	15.2萬公噸	18.8萬公噸	22萬公噸	29萬公噸	35.3萬公噸	35.4萬公噸
烏茲別克	–	–	–	–	1.17萬公噸	3.09萬公噸	22.2萬公噸	32.5萬公噸
白俄羅斯	–	–	–	–	5.02萬公噸	14.9萬公噸	27.1萬公噸	30.8萬公噸
愛爾蘭	6000 公噸	2.9萬公噸	4.99萬公噸	7.08萬公噸	10.2萬公噸	17.4萬公噸	28.6萬公噸	28.8萬公噸
奧地利	4.16萬公噸	6.15萬公噸	9.32萬公噸	11.4萬公噸	14.5萬公噸	18.2萬公噸	24.6萬公噸	26.8萬公噸
希臘	11.2萬公噸	15.6萬公噸	19.2萬公噸	22.9萬公噸	22.2萬公噸	38.1萬公噸	24萬公噸	26.4萬公噸
中國	5.36萬公噸	5.16萬公噸	7.28萬公噸	16萬公噸	20.6萬公噸	24.4萬公噸	20.6萬公噸	23.2萬公噸
捷克	–	–	–	–	14.2萬公噸	13.8萬公噸	20.2萬公噸	21.8萬公噸
瑞士	6.96萬公噸	8.61萬公噸	12萬公噸	13.2萬公噸	17.3萬公噸	20萬公噸	22.4萬公噸	21.6萬公噸
墨西哥	5.97萬公噸	7.77萬公噸	9.67萬公噸	11.3萬公噸	14.7萬公噸	15.4萬公噸	17.8萬公噸	19.3萬公噸
比利時	–	–	–	–	6.07萬公噸	9.6萬公噸	14萬公噸	16.1萬公噸
以色列	1.56萬公噸	2.97萬公噸	5.16萬公噸	7.56萬公噸	9.96萬公噸	12.6萬公噸	14.8萬公噸	15.2萬公噸
日本	6700 公噸	3.99萬公噸	6.59萬公噸	8.22萬公噸	12.6萬公噸	12.5萬公噸	16萬公噸	15.1萬公噸
沙烏地阿拉伯	–	–	–	–	–	17.8萬公噸	12.7萬公噸	14.5萬公噸
立陶宛	–	–	–	–	5.18萬公噸	12.7萬公噸	13萬公噸	11.9萬公噸
智利	1.29萬公噸	2.31萬公噸	1.95萬公噸	3.22萬公噸	5.06萬公噸	7.15萬公噸	10.7萬公噸	11.2萬公噸
厄瓜多	6440 公噸	8530 公噸	1.09萬公噸	2.14萬公噸	5.74萬公噸	10.8萬公噸	9.04萬公噸	10.5萬公噸
羅馬尼亞	5.32萬公噸	7.9萬公噸	12.3萬公噸	10.6萬公噸	4.12萬公噸	6.4萬公噸	9.74萬公噸	10.2萬公噸
蘇丹	–	–	–	–	–	–	10.5萬公噸	10.2萬公噸
保加利亞	10.4萬公噸	13萬公噸	15.6萬公噸	19.7萬公噸	7.59萬公噸	6.89萬公噸	10.3萬公噸	9.83萬公噸
敘利亞	2.3萬公噸	2.44萬公噸	5.23萬公噸	6.53萬公噸	8.73萬公噸	11.6萬公噸	11.2萬公噸	9.64萬公噸
尼加拉瓜	7350 公噸	8490 公噸	5460 公噸	4560 公噸	2.14萬公噸	3.31萬公噸	7.48萬公噸	9.57萬公噸
匈牙利	2.42萬公噸	4.57萬公噸	6.95萬公噸	9.24萬公噸	9.49萬公噸	8.94萬公噸	10.4萬公噸	9.55萬公噸
烏克蘭	–	–	–	–	8.07萬公噸	22.5萬公噸	12.8萬公噸	9.3萬公噸
芬蘭	3.26萬公噸	4.06萬公噸	7.31萬公噸	9.33萬公噸	9.32萬公噸	10.9萬公噸	8.57萬公噸	8.47萬公噸
葡萄牙	2.18萬公噸	2.27萬公噸	3.7萬公噸	5.8萬公噸	7.63萬公噸	6.89萬公噸	8.07萬公噸	8.2萬公噸
瑞典	5.76萬公噸	5.74萬公噸	9.51萬公噸	11萬公噸	12.7萬公噸	10.3萬公噸	8.35萬公噸	7.94萬公噸
尼日	1.25萬公噸	2.19萬公噸	2.21萬公噸	2.81萬公噸	4.07萬公噸	5.29萬公噸	7.99萬公噸	7.83萬公噸
巴西	3.87萬公噸	4.97萬公噸	5.8萬公噸	6.05萬公噸	3.85萬公噸	4.4萬公噸	5.95萬公噸	7.47萬公噸
烏拉圭	7260 公噸	8550 公噸	1.15萬公噸	1.65萬公噸	4.03萬公噸	7.58萬公噸	7.11萬公噸	7.33萬公噸
哥倫比亞	1.95萬公噸	3.9萬公噸	4.43萬公噸	5.1萬公噸	5.1萬公噸	5.88萬公噸	6.43萬公噸	6.65萬公噸
亞塞拜然	–	–	–	–	3.95萬公噸	6.15萬公噸	6.42萬公噸	6.49萬公噸
挪威	4.21萬公噸	5.07萬公噸	6.27萬公噸	8.76萬公噸	8.37萬公噸	7.62萬公噸	7.42萬公噸	6.45萬公噸
南非	1.73萬公噸	1.77萬公噸	3.24萬公噸	4.23萬公噸	3.53萬公噸	7.81萬公噸	6.03萬公噸	6.23萬公噸
拉脫維亞	–	–	–	–	1.11萬公噸	3.14萬公噸	5.86萬公噸	6.21萬公噸
愛沙尼亞	–	–	–	–	1.6萬公噸	3.84萬公噸	4.62萬公噸	5.16萬公噸
緬甸	6000 公噸	7610 公噸	1.71萬公噸	2.66萬公噸	3.13萬公噸	8萬公噸	5.04萬公噸	5.02萬公噸
塞爾維亞	–	–	–	–	–	2.19萬公噸	5.44萬公噸	4.89萬公噸
哈薩克	–	–	–	–	1.08萬公噸	1.69萬公噸	3.64萬公噸	4.52萬公噸
斯洛伐克	–	–	–	–	5.45萬公噸	2.96萬公噸	4.13萬公噸	4.51萬公噸
賽普勒斯	3550 公噸	8230 公噸	5630 公噸	5300 公噸	5150 公噸	1.45萬公噸	3.52萬公噸	4.09萬公噸
克羅埃西亞	–	–	–	–	2.21萬公噸	2.91萬公噸	3.18萬公噸	3.3萬公噸
阿爾巴尼亞	3780 公噸	6000 公噸	9730 公噸	1.33萬公噸	1.07萬公噸	1.59萬公噸	3.55萬公噸	3萬公噸
摩洛哥	3820 公噸	4620 公噸	5410 公噸	7290 公噸	2.76萬公噸	2.65萬公噸	3.35萬公噸	2.69萬公噸
哥斯大黎加	2180 公噸	4300 公噸	5800 公噸	5910 公噸	6860 公噸	1.28萬公噸	2.59萬公噸	2.62萬公噸
坦尚尼亞	500 公噸	500 公噸	800 公噸	1300 公噸	2000 公噸	1.16萬公噸	2.1萬公噸	2.51萬公噸
葉門	6240 公噸	4630 公噸	5320 公噸	1.06萬公噸	1.29萬公噸	1.74萬公噸	2萬公噸	2.5萬公噸
黎巴嫩	4970 公噸	7430 公噸	1.07萬公噸	9870 公噸	1.61萬公噸	1.54萬公噸	2.4萬公噸	2.48萬公噸
阿富汗	1.41萬公噸	1.58萬公噸	1.79萬公噸	1.73萬公噸	2.35萬公噸	2.21萬公噸	2.29萬公噸	2.22萬公噸
印度	–	–	–	–	–	2620 公噸	5400 公噸	2.14萬公噸
秘魯	1.5萬公噸	3.51萬公噸	3.39萬公噸	1.76萬公噸	8900 公噸	1.95萬公噸	2.7萬公噸	2.11萬公噸
瓜地馬拉	7200 公噸	1.16萬公噸	9850 公噸	1.13萬公噸	8500 公噸	1.37萬公噸	2000 公噸	1.82萬公噸
亞美尼亞	–	–	–	–	4730 公噸	1.71萬公噸	1.87萬公噸	1.75萬公噸
伊拉克	2.82萬公噸	3萬公噸	3.62萬公噸	3.11萬公噸	3.17萬公噸	1.45萬公噸	1.56萬公噸	1.6萬公噸
斯洛維尼亞	–	–	–	–	2.21萬公噸	1.83萬公噸	1.56萬公噸	1.55萬公噸
塔吉克	–	–	–	–	6530 公噸	1.5萬公噸	1.38萬公噸	1.45萬公噸
冰島	1600 公噸	3470 公噸	5190 公噸	2610 公噸	4250 公噸	8160 公噸	1.28萬公噸	1.44萬公噸
宏都拉斯	5630 公噸	7020 公噸	8120 公噸	8310 公噸	9020 公噸	1.46萬公噸	1.41萬公噸	1.41萬公噸
巴拿馬	476 公噸	600 公噸	1730 公噸	4280 公噸	6950 公噸	1.33萬公噸	1.47萬公噸	1.37萬公噸
玻利維亞	4330 公噸	5670 公噸	7430 公噸	7050 公噸	6760 公噸	1.04萬公噸	1.06萬公噸	1.06萬公噸
蒙特內哥羅	–	–	–	–	–	5550 公噸	1.03萬公噸	9730 公噸
奈及利亞	2590 公噸	3840 公噸	5330 公噸	6650 公噸	7020 公噸	8050 公噸	9560 公噸	9560 公噸
古巴	3800 公噸	1170 公噸	1.11萬公噸	1.63萬公噸	1.45萬公噸	1.69萬公噸	1.93萬公噸	9530 公噸
波士尼亞與赫塞哥維納	–	–	–	–	9700 公噸	5060 公噸	7650 公噸	9150 公噸
約旦	1490 公噸	2060 公噸	1530 公噸	2840 公噸	3380 公噸	6590 公噸	1.14萬公噸	8880 公噸
摩爾多瓦	–	–	–	–	4500 公噸	7980 公噸	7230 公噸	8210 公噸
突尼西亞	1330 公噸	1190 公噸	1550 公噸	2360 公噸	3700 公噸	6270 公噸	7850 公噸	7940 公噸
茅利塔尼亞	1410 公噸	1690 公噸	1520 公噸	1780 公噸	2060 公噸	5050 公噸	6370 公噸	7800 公噸
多明尼加共和國	1220 公噸	1430 公噸	2500 公噸	2500 公噸	2500 公噸	4120 公噸	7380 公噸	7210 公噸
北馬其頓	–	–	–	–	2000 公噸	7970 公噸	1.16萬公噸	6870 公噸
衣索比亞	–	–	–	–	5400 公噸	6460 公噸	7470 公噸	6750 公噸
尚比亞	468 公噸	526 公噸	706 公噸	932 公噸	905 公噸	4920 公噸	4710 公噸	6060 公噸
吉爾吉斯	–	–	–	–	1710 公噸	3570 公噸	7440 公噸	5200 公噸
阿曼	142 公噸	143 公噸	289 公噸	374 公噸	489 公噸	2500 公噸	5170 公噸	5200 公噸
土庫曼	–	–	–	–	1750 公噸	1900 公噸	2200 公噸	4680 公噸
波札那	1020 公噸	897 公噸	1840 公噸	2330 公噸	4200 公噸	8210 公噸	6640 公噸	2900 公噸
阿爾及利亞	110 公噸	440 公噸	880 公噸	1010 公噸	1540 公噸	1740 公噸	2620 公噸	2620 公噸
辛巴威	1490 公噸	1680 公噸	2640 公噸	3650 公噸	3300 公噸	2350 公噸	2400 公噸	2600 公噸
泰國	–	–	–	3300 公噸	1180 公噸	3160 公噸	1980 公噸	2460 公噸
不丹	24.3 公噸	30.5 公噸	38.6 公噸	54 公噸	61.8 公噸	2220 公噸	4220 公噸	2320 公噸
蒙古	420 公噸	780 公噸	900 公噸	916 公噸	1380 公噸	950 公噸	2360 公噸	1960 公噸
安哥拉	688 公噸	838 公噸	969 公噸	977 公噸	1230 公噸	1310 公噸	1450 公噸	1410 公噸
孟加拉	650 公噸	910 公噸	961 公噸	970 公噸	1000 公噸	1000 公噸	1230 公噸	1310 公噸
薩爾瓦多	1260 公噸	1490 公噸	2280 公噸	2400 公噸	2400 公噸	2790 公噸	1420 公噸	1280 公噸
厄利垂亞	–	–	–	–	300 公噸	632 公噸	720 公噸	720 公噸
納米比亞	100 公噸	24 公噸	70 公噸	76 公噸	58 公噸	370 公噸	377 公噸	434 公噸
肯亞	582 公噸	484 公噸	150 公噸	172 公噸	315 公噸	320 公噸	356 公噸	413 公噸
喬治亞	–	–	–	–	63 公噸	40 公噸	39.4 公噸	41 公噸
盧森堡	–	–	–	–	–	–	–	–
馬爾他	330 公噸	240 公噸	72.5 公噸	80.4 公噸	169 公噸	–	–	–
南蘇丹	–	–	–	–	–	–	–	–
有資料的國家數	76	76	76	77	101	104	105	105

閱讀這些變化時的注意事項

各年份的數值來自聯合國糧食及農業組織（FAO）的同一套統計資料（FAOSTAT）。各年份有資料的國家數不同，所以每年的排名只在當年有資料的國家之間計算。產量為零的國家不列入排名。天氣和收成會使各年的數值上下波動。排行榜頁面的「最新數值」使用每個國家的最新年份，因此不一定與某一年的排名一致。

像蘇聯這樣後來分裂為多個國家的地區，各新國家只有分裂當年及以後的數值。因此越早的年份有資料的國家越少，分裂之前的數值也無法與現有國家逐一比較。請參見表格中的「有資料的國家數」一列。

資料來源：FAO. 2025. FAOSTAT: Crops and livestock products. Accessed on 04 November 2026. https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL Licence: CC-BY-4.0. 由本站加工。 fao.org/faostat

FAOSTAT 資料的最後更新日期：2025-12-31