奶油（含酥油）（產量）的變化（1961–2023年）

逐年查看1961年到2023年世界各國的奶油（含酥油）（產量）。

排名第一的國家幾經更替：1961–1964年為美國、1965–1987年為德國、1988–2023年為印度。這是現有國家中的第一名：像蘇聯這樣後來分裂的地區，沒有分裂之前的數值。
日本的奶油（含酥油）（產量）：1961年為1.32萬公噸，2023年為6.73萬公噸（增加5.41萬公噸）。
日本的排名：1961年第29名（國家數：87），2023年第25名（國家數：124）。各年份的國家數不同，所以排名不能直接比較。

日本與領先國家

日本與2023年領先國家的主要年份數值
國家	1961	1970	1980	1990	2000	2010	2020	2023
印度	43.3萬公噸	42.8萬公噸	64萬公噸	104萬公噸	206萬公噸	340萬公噸	487萬公噸	548萬公噸
巴基斯坦	12.3萬公噸	15.1萬公噸	18.6萬公噸	31.1萬公噸	49.3萬公噸	73.1萬公噸	116萬公噸	127萬公噸
美國	69.7萬公噸	51.8萬公噸	51.9萬公噸	60.8萬公噸	57萬公噸	71.3萬公噸	98.4萬公噸	96.9萬公噸
德國	63.4萬公噸	72.1萬公噸	85.6萬公噸	64.8萬公噸	42.6萬公噸	44.9萬公噸	49.7萬公噸	46.9萬公噸
紐西蘭	21.4萬公噸	24萬公噸	25.5萬公噸	25.8萬公噸	34.4萬公噸	39.2萬公噸	48.4萬公噸	46.2萬公噸
日本	1.32萬公噸	4.31萬公噸	6.41萬公噸	7.63萬公噸	8.76萬公噸	7.36萬公噸	7.15萬公噸	6.73萬公噸
有資料的國家數	87	88	88	88	114	121	123	124

任一年份的排名和地圖

選擇一個年份，就能看到該年排名靠前的國家和世界地圖。顏色把該年的排名分成七個等級。

2023


排名	國家	奶油（含酥油）（產量）

變化最大的國家，1961–2023年

在1961年和2023年都有資料的國家之間比較，依增加或減少的數量大小排列（是數量的差，不是百分比）。

增加最多的國家
國家	1961	2023	變化	排名
印度	43.3萬公噸	548萬公噸	增加504萬公噸	第3名 → 第1名
巴基斯坦	12.3萬公噸	127萬公噸	增加114萬公噸	第10名 → 第2名
美國	69.7萬公噸	96.9萬公噸	增加27.3萬公噸	第1名 → 第3名
紐西蘭	21.4萬公噸	46.2萬公噸	增加24.9萬公噸	第5名 → 第5名
愛爾蘭	6.13萬公噸	29.9萬公噸	增加23.8萬公噸	第16名 → 第8名

減少最多的國家
國家	1961	2023	變化	排名
德國	63.4萬公噸	46.9萬公噸	減少16.5萬公噸	第2名 → 第4名
澳洲	18.2萬公噸	7.44萬公噸	減少10.8萬公噸	第6名 → 第23名
丹麥	17.1萬公噸	9.58萬公噸	減少7.55萬公噸	第7名 → 第21名
加拿大	16.5萬公噸	11.5萬公噸	減少5.02萬公噸	第9名 → 第18名
瑞典	8.41萬公噸	4.1萬公噸	減少4.31萬公噸	第14名 → 第34名

各年份的國家數不同，所以排名不能直接比較。

所有國家的主要年份數值

展開表格（有資料的國家）

日本與2023年領先國家的主要年份數值
國家	1961	1970	1980	1990	2000	2010	2020	2023
印度	43.3萬公噸	42.8萬公噸	64萬公噸	104萬公噸	206萬公噸	340萬公噸	487萬公噸	548萬公噸
巴基斯坦	12.3萬公噸	15.1萬公噸	18.6萬公噸	31.1萬公噸	49.3萬公噸	73.1萬公噸	116萬公噸	127萬公噸
美國	69.7萬公噸	51.8萬公噸	51.9萬公噸	60.8萬公噸	57萬公噸	71.3萬公噸	98.4萬公噸	96.9萬公噸
德國	63.4萬公噸	72.1萬公噸	85.6萬公噸	64.8萬公噸	42.6萬公噸	44.9萬公噸	49.7萬公噸	46.9萬公噸
紐西蘭	21.4萬公噸	24萬公噸	25.5萬公噸	25.8萬公噸	34.4萬公噸	39.2萬公噸	48.4萬公噸	46.2萬公噸
法國	40.5萬公噸	48.3萬公噸	61.8萬公噸	52.7萬公噸	44.8萬公噸	41.1萬公噸	41.8萬公噸	40.4萬公噸
俄羅斯	–	–	–	–	26.7萬公噸	20.8萬公噸	27.7萬公噸	30.1萬公噸
愛爾蘭	6.13萬公噸	7.28萬公噸	12.4萬公噸	14.8萬公噸	14.5萬公噸	13.5萬公噸	29.4萬公噸	29.9萬公噸
荷蘭	9.66萬公噸	12.1萬公噸	18.1萬公噸	17.8萬公噸	12.6萬公噸	18.1萬公噸	22.1萬公噸	26.7萬公噸
波蘭	16.7萬公噸	20.1萬公噸	31.9萬公噸	30萬公噸	16.2萬公噸	13.8萬公噸	24.3萬公噸	26.5萬公噸
伊朗	3.46萬公噸	4.44萬公噸	6.05萬公噸	8.83萬公噸	14.7萬公噸	18.6萬公噸	21萬公噸	21.4萬公噸
英國	5.62萬公噸	6.5萬公噸	17萬公噸	13.8萬公噸	13.2萬公噸	12萬公噸	20萬公噸	20.1萬公噸
土耳其	9.31萬公噸	11.3萬公噸	11.9萬公噸	11.8萬公噸	11.8萬公噸	15.8萬公噸	15萬公噸	15萬公噸
巴西	2.63萬公噸	4.5萬公噸	9.4萬公噸	7.5萬公噸	7.13萬公噸	9.21萬公噸	13.6萬公噸	14.6萬公噸
白俄羅斯	–	–	–	–	6.51萬公噸	9.86萬公噸	12萬公噸	13萬公噸
比利時	–	–	–	–	12.5萬公噸	8.19萬公噸	12.3萬公噸	12萬公噸
中國	1.34萬公噸	1.66萬公噸	3.25萬公噸	6.37萬公噸	8.2萬公噸	10.2萬公噸	9.82萬公噸	11.9萬公噸
加拿大	16.5萬公噸	15.3萬公噸	10.7萬公噸	10.4萬公噸	8.31萬公噸	8萬公噸	11.8萬公噸	11.5萬公噸
烏茲別克	–	–	–	–	2200 公噸	4.55萬公噸	9.58萬公噸	10.5萬公噸
埃及	4.28萬公噸	5.56萬公噸	6.77萬公噸	7.83萬公噸	9.67萬公噸	12.6萬公噸	9.21萬公噸	10.1萬公噸
丹麥	17.1萬公噸	13.1萬公噸	11.3萬公噸	9.33萬公噸	4.58萬公噸	3.42萬公噸	7.27萬公噸	9.58萬公噸
義大利	7.08萬公噸	6.69萬公噸	7.64萬公噸	10.3萬公噸	13.3萬公噸	10.8萬公噸	9.23萬公噸	9.44萬公噸
澳洲	18.2萬公噸	22.3萬公噸	8.43萬公噸	10.4萬公噸	18.4萬公噸	13.7萬公噸	8.34萬公噸	7.44萬公噸
尼泊爾	6970 公噸	7710 公噸	1.04萬公噸	1.59萬公噸	1.93萬公噸	4.22萬公噸	6.13萬公噸	6.74萬公噸
日本	1.32萬公噸	4.31萬公噸	6.41萬公噸	7.63萬公噸	8.76萬公噸	7.36萬公噸	7.15萬公噸	6.73萬公噸
南韓	17.5 公噸	1470 公噸	8320 公噸	4.35萬公噸	5.45萬公噸	5.8萬公噸	6.8萬公噸	6.34萬公噸
坦尚尼亞	1310 公噸	2340 公噸	3160 公噸	4510 公噸	5080 公噸	2.8萬公噸	5.08萬公噸	6.09萬公噸
芬蘭	9.56萬公噸	8.69萬公噸	7.36萬公噸	6.22萬公噸	6.24萬公噸	5.43萬公噸	6.27萬公噸	5.79萬公噸
烏克蘭	–	–	–	–	13.5萬公噸	7.95萬公噸	6.7萬公噸	4.73萬公噸
西班牙	3860 公噸	7300 公噸	2.05萬公噸	4.55萬公噸	3.86萬公噸	3.79萬公噸	4.98萬公噸	4.67萬公噸
阿根廷	5.47萬公噸	2.75萬公噸	2.92萬公噸	3.54萬公噸	5.57萬公噸	5.45萬公噸	3.95萬公噸	4.35萬公噸
阿富汗	1.11萬公噸	1.44萬公噸	1.62萬公噸	1.6萬公噸	3.15萬公噸	3.3萬公噸	4.1萬公噸	4.33萬公噸
瑞士	3.49萬公噸	2.93萬公噸	3.47萬公噸	3.79萬公噸	3.67萬公噸	4.86萬公噸	4.13萬公噸	4.21萬公噸
瑞典	8.41萬公噸	4.99萬公噸	6.56萬公噸	7.16萬公噸	5.03萬公噸	3.84萬公噸	3.87萬公噸	4.1萬公噸
孟加拉	9640 公噸	1.13萬公噸	1.41萬公噸	1.36萬公噸	1.74萬公噸	2.53萬公噸	3.22萬公噸	3.85萬公噸
奧地利	3.8萬公噸	4.5萬公噸	4.29萬公噸	4.06萬公噸	3.71萬公噸	3.23萬公噸	3.79萬公噸	3.38萬公噸
葡萄牙	6500 公噸	5330 公噸	3600 公噸	1.55萬公噸	2.46萬公噸	2.72萬公噸	3.19萬公噸	3.16萬公噸
哈薩克	–	–	–	–	4400 公噸	1.4萬公噸	2.64萬公噸	3.09萬公噸
智利	6800 公噸	7710 公噸	4020 公噸	6450 公噸	9860 公噸	2.11萬公噸	2.9萬公噸	2.98萬公噸
摩洛哥	5730 公噸	7300 公噸	1.15萬公噸	1.42萬公噸	1.84萬公噸	2.89萬公噸	3.85萬公噸	2.96萬公噸
亞塞拜然	–	–	–	–	1.28萬公噸	2.09萬公噸	2.58萬公噸	2.7萬公噸
墨西哥	1.1萬公噸	1.8萬公噸	2.1萬公噸	3.8萬公噸	1.55萬公噸	2.04萬公噸	2.4萬公噸	2.62萬公噸
捷克	–	–	–	–	6.39萬公噸	2.86萬公噸	2.8萬公噸	2.58萬公噸
哥倫比亞	6000 公噸	1.08萬公噸	1.24萬公噸	1.48萬公噸	1.84萬公噸	2.07萬公噸	2.27萬公噸	2.34萬公噸
尼日	2410 公噸	2610 公噸	3460 公噸	4180 公噸	7470 公噸	1.34萬公噸	2.27萬公噸	2.19萬公噸
烏拉圭	7260 公噸	6570 公噸	7780 公噸	1.36萬公噸	1.56萬公噸	1.69萬公噸	2.34萬公噸	2.18萬公噸
敘利亞	3040 公噸	8280 公噸	1.51萬公噸	1.57萬公噸	1.45萬公噸	2.16萬公噸	1.96萬公噸	2.08萬公噸
衣索比亞	–	–	–	–	1.62萬公噸	1.94萬公噸	2.24萬公噸	2.02萬公噸
肯亞	6140 公噸	5490 公噸	2170 公噸	4550 公噸	2300 公噸	1.47萬公噸	1.74萬公噸	2.02萬公噸
南非	4.93萬公噸	4.81萬公噸	1.69萬公噸	2.29萬公噸	9430 公噸	1.8萬公噸	1.61萬公噸	1.88萬公噸
緬甸	2110 公噸	2670 公噸	5990 公噸	9320 公噸	1.1萬公噸	2.81萬公噸	1.76萬公噸	1.76萬公噸
挪威	1.94萬公噸	1.87萬公噸	2.17萬公噸	2.16萬公噸	1.55萬公噸	1.58萬公噸	1.5萬公噸	1.6萬公噸
沙烏地阿拉伯	619 公噸	747 公噸	1230 公噸	1070 公噸	5020 公噸	6230 公噸	8010 公噸	1.4萬公噸
立陶宛	–	–	–	–	1.94萬公噸	1.09萬公噸	1.52萬公噸	1.4萬公噸
奈及利亞	3240 公噸	4800 公噸	6660 公噸	8310 公噸	8780 公噸	1.01萬公噸	1.19萬公噸	1.19萬公噸
蒙古	4000 公噸	3000 公噸	3800 公噸	4420 公噸	650 公噸	1.17萬公噸	1.42萬公噸	1.12萬公噸
羅馬尼亞	1.43萬公噸	3.07萬公噸	3.46萬公噸	3.33萬公噸	6090 公噸	9750 公噸	1.02萬公噸	9330 公噸
斯洛伐克	–	–	–	–	1.38萬公噸	7580 公噸	1.11萬公噸	9250 公噸
索馬利亞	5200 公噸	7120 公噸	9490 公噸	8300 公噸	8600 公噸	9200 公噸	9180 公噸	8840 公噸
哥斯大黎加	1300 公噸	2520 公噸	3450 公噸	3500 公噸	4500 公噸	6600 公噸	8640 公噸	8660 公噸
匈牙利	1.6萬公噸	2.02萬公噸	3.16萬公噸	3.88萬公噸	1.2萬公噸	1.05萬公噸	9190 公噸	8440 公噸
突尼西亞	951 公噸	1000 公噸	1470 公噸	2710 公噸	2900 公噸	6240 公噸	8170 公噸	8270 公噸
葉門	2420 公噸	1670 公噸	1930 公噸	4030 公噸	4770 公噸	6050 公噸	6860 公噸	7690 公噸
宏都拉斯	2740 公噸	3500 公噸	4000 公噸	4050 公噸	4440 公噸	7150 公噸	6970 公噸	6980 公噸
以色列	2780 公噸	3030 公噸	6100 公噸	7100 公噸	7400 公噸	5010 公噸	6580 公噸	6730 公噸
巴拿馬	20.2 公噸	81 公噸	12 公噸	42.4 公噸	22.9 公噸	4240 公噸	5910 公噸	6470 公噸
烏干達	–	–	–	–	38 公噸	735 公噸	2820 公噸	6120 公噸
伊拉克	6900 公噸	7740 公噸	8150 公噸	7960 公噸	1.03萬公噸	5970 公噸	5580 公噸	5780 公噸
塞爾維亞	–	–	–	–	–	5500 公噸	6580 公噸	5330 公噸
秘魯	2600 公噸	5420 公噸	5000 公噸	1600 公噸	948 公噸	2300 公噸	7080 公噸	5080 公噸
吉爾吉斯	–	–	–	–	1380 公噸	4210 公噸	8170 公噸	4860 公噸
愛沙尼亞	–	–	–	–	8720 公噸	6000 公噸	5270 公噸	4600 公噸
阿爾及利亞	45 公噸	225 公噸	720 公噸	1020 公噸	1500 公噸	4910 公噸	4500 公噸	4510 公噸
克羅埃西亞	–	–	–	–	2170 公噸	4810 公噸	3550 公噸	3900 公噸
泰國	–	–	–	–	–	1800 公噸	3000 公噸	3720 公噸
北馬其頓	–	–	–	–	7100 公噸	6400 公噸	5850 公噸	3470 公噸
委內瑞拉	3740 公噸	5190 公噸	5300 公噸	1790 公噸	1450 公噸	1330 公噸	198 公噸	3420 公噸
拉脫維亞	–	–	–	–	7200 公噸	6440 公噸	3360 公噸	3230 公噸
多明尼加共和國	207 公噸	306 公噸	1290 公噸	1500 公噸	1500 公噸	1820 公噸	3270 公噸	3190 公噸
摩爾多瓦	–	–	–	–	2550 公噸	4170 公噸	3840 公噸	3000 公噸
阿拉伯聯合大公國	49.8 公噸	95.5 公噸	140 公噸	209 公噸	408 公噸	912 公噸	2150 公噸	2800 公噸
土庫曼	–	–	–	–	3900 公噸	3000 公噸	3480 公噸	2730 公噸
阿爾巴尼亞	880 公噸	1650 公噸	3650 公噸	2380 公噸	800 公噸	3100 公噸	3810 公噸	2630 公噸
斯里蘭卡	–	199 公噸	35 公噸	340 公噸	440 公噸	620 公噸	2660 公噸	2620 公噸
斯洛維尼亞	–	–	–	–	3480 公噸	2640 公噸	2630 公噸	2540 公噸
冰島	1460 公噸	1510 公噸	1040 公噸	1650 公噸	1520 公噸	2000 公噸	2610 公噸	2500 公噸
厄瓜多	380 公噸	380 公噸	570 公噸	798 公噸	1520 公噸	2550 公噸	2130 公噸	2480 公噸
約旦	–	–	–	–	–	–	–	2350 公噸
辛巴威	1260 公噸	1420 公噸	2230 公噸	3090 公噸	2790 公噸	1990 公噸	2030 公噸	2200 公噸
希臘	8460 公噸	5610 公噸	5700 公噸	3930 公噸	3550 公噸	1000 公噸	2580 公噸	2160 公噸
盧安達	69.2 公噸	119 公噸	277 公噸	328 公噸	426 公噸	2050 公噸	2110 公噸	1950 公噸
瓜地馬拉	300 公噸	400 公噸	380 公噸	500 公噸	550 公噸	1420 公噸	1760 公噸	1880 公噸
布吉納法索	450 公噸	638 公噸	608 公噸	449 公噸	560 公噸	977 公噸	1550 公噸	1730 公噸
尚比亞	131 公噸	147 公噸	198 公噸	261 公噸	253 公噸	1410 公噸	1330 公噸	1720 公噸
不丹	–	–	–	–	–	1260 公噸	2100 公噸	1720 公噸
阿曼	46 公噸	46.3 公噸	94.5 公噸	119 公噸	145 公噸	749 公噸	1610 公噸	1620 公噸
厄利垂亞	–	–	–	–	675 公噸	1420 公噸	1620 公噸	1620 公噸
巴拉圭	–	–	–	–	–	701 公噸	900 公噸	1580 公噸
玻利維亞	78 公噸	309 公噸	267 公噸	550 公噸	600 公噸	1170 公噸	1520 公噸	1560 公噸
斐濟	403 公噸	798 公噸	1650 公噸	1230 公噸	1730 公噸	2040 公噸	1170 公噸	1140 公噸
茅利塔尼亞	522 公噸	623 公噸	559 公噸	656 公噸	759 公噸	830 公噸	1070 公噸	1080 公噸
保加利亞	1.07萬公噸	1.41萬公噸	1.98萬公噸	2.16萬公噸	1290 公噸	1080 公噸	1030 公噸	950 公噸
尼加拉瓜	1600 公噸	1820 公噸	1240 公噸	880 公噸	441 公噸	501 公噸	900 公噸	848 公噸
塞內加爾	292 公噸	393 公噸	372 公噸	349 公噸	438 公噸	683 公噸	955 公噸	772 公噸
波士尼亞與赫塞哥維納	–	–	–	–	179 公噸	553 公噸	264 公噸	679 公噸
查德	279 公噸	304 公噸	294 公噸	290 公噸	395 公噸	287 公噸	599 公噸	669 公噸
納米比亞	3600 公噸	1010 公噸	300 公噸	387 公噸	326 公噸	650 公噸	494 公噸	570 公噸
安哥拉	275 公噸	335 公噸	388 公噸	391 公噸	492 公噸	523 公噸	579 公噸	563 公噸
盧森堡	–	–	–	–	816 公噸	184 公噸	626 公噸	559 公噸
蒙特內哥羅	–	–	–	–	–	563 公噸	528 公噸	499 公噸
波札那	663 公噸	582 公噸	1160 公噸	1500 公噸	998 公噸	300 公噸	419 公噸	491 公噸
越南	–	–	–	–	–	–	414 公噸	480 公噸
幾內亞	69.8 公噸	75.4 公噸	102 公噸	106 公噸	180 公噸	361 公噸	531 公噸	474 公噸
喬治亞	–	–	–	–	813 公噸	400 公噸	394 公噸	410 公噸
薩爾瓦多	130 公噸	155 公噸	175 公噸	175 公噸	170 公噸	195 公噸	380 公噸	388 公噸
亞美尼亞	–	–	–	–	4.8 公噸	951 公噸	414 公噸	387 公噸
蒲隆地	128 公噸	205 公噸	210 公噸	166 公噸	92.8 公噸	152 公噸	310 公噸	245 公噸
史瓦帝尼	96 公噸	115 公噸	172 公噸	208 公噸	153 公噸	159 公噸	209 公噸	188 公噸
蘇丹	–	–	–	–	–	–	181 公噸	176 公噸
古巴	2600 公噸	244 公噸	9520 公噸	8660 公噸	810 公噸	953 公噸	563 公噸	163 公噸
塔吉克	–	–	–	–	27 公噸	20.9 公噸	107 公噸	103 公噸
賽普勒斯	–	–	–	–	–	10 公噸	40 公噸	50 公噸
蘇利南	60 公噸	78 公噸	20 公噸	20 公噸	22 公噸	33.7 公噸	21.3 公噸	20.7 公噸
多哥	–	–	–	–	–	15 公噸	14.6 公噸	16 公噸
南蘇丹	–	–	–	–	–	–	–	–
有資料的國家數	87	88	88	88	114	121	123	124

閱讀這些變化時的注意事項

各年份的數值來自聯合國糧食及農業組織（FAO）的同一套統計資料（FAOSTAT）。各年份有資料的國家數不同，所以每年的排名只在當年有資料的國家之間計算。產量為零的國家不列入排名。天氣和收成會使各年的數值上下波動。排行榜頁面的「最新數值」使用每個國家的最新年份，因此不一定與某一年的排名一致。

像蘇聯這樣後來分裂為多個國家的地區，各新國家只有分裂當年及以後的數值。因此越早的年份有資料的國家越少，分裂之前的數值也無法與現有國家逐一比較。請參見表格中的「有資料的國家數」一列。

資料來源：FAO. 2025. FAOSTAT: Crops and livestock products. Accessed on 04 November 2026. https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL Licence: CC-BY-4.0. 由本站加工。 fao.org/faostat

FAOSTAT 資料的最後更新日期：2025-12-31