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Beurre (avec le ghee) (production) au fil du temps (1961–2023)

Suivez l’évolution de beurre (avec le ghee) (production) dans les pays du monde, année par année, de 1961 à 2023.

Le Japon et les pays en tête

Beurre (avec le ghee) (production) : le Japon et les pays en tête en 2023 (rangs 1 à 5)De 1961 à 2023. Dernières valeurs : Inde 5,48 M t, Pakistan 1,27 M t, États-Unis 969 k t, Allemagne 469 k t, Nouvelle-Zélande 462 k t, Japon 67,3 k t.02 M4 M6 M1961197019801990200020102023IndeIndePakistanPakistanÉtats-UnisÉtats-UnisAllemagneAllemagneNouvelle-ZélandeNouvelle-ZélandeJaponJapon
Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2023
Pays19611970198019902000201020202023
Inde433 k t428 k t640 k t1,04 M t2,06 M t3,4 M t4,87 M t5,48 M t
Pakistan123 k t151 k t186 k t311 k t493 k t731 k t1,16 M t1,27 M t
États-Unis697 k t518 k t519 k t608 k t570 k t713 k t984 k t969 k t
Allemagne634 k t721 k t856 k t648 k t426 k t449 k t497 k t469 k t
Nouvelle-Zélande214 k t240 k t255 k t258 k t344 k t392 k t484 k t462 k t
Japon13,2 k t43,1 k t64,1 k t76,3 k t87,6 k t73,6 k t71,5 k t67,3 k t
Pays avec données87888888114121123124

Plus grands changements, 1961–2023

La comparaison porte sur les pays qui ont des données à la fois en 1961 et en 2023, classés selon l’ampleur de la hausse ou de la baisse de la quantité (la différence de quantité, et non un pourcentage).

Plus fortes hausses
Pays19612023VariationRang
Inde433 k t5,48 M thausse de 5,04 M tn° 3 → n° 1
Pakistan123 k t1,27 M thausse de 1,14 M tn° 10 → n° 2
États-Unis697 k t969 k thausse de 273 k tn° 1 → n° 3
Nouvelle-Zélande214 k t462 k thausse de 249 k tn° 5 → n° 5
Irlande61,3 k t299 k thausse de 238 k tn° 16 → n° 8
Plus fortes baisses
Pays19612023VariationRang
Allemagne634 k t469 k tbaisse de 165 k tn° 2 → n° 4
Australie182 k t74,4 k tbaisse de 108 k tn° 6 → n° 23
Danemark171 k t95,8 k tbaisse de 75,5 k tn° 7 → n° 21
Canada165 k t115 k tbaisse de 50,2 k tn° 9 → n° 18
Suède84,1 k t41 k tbaisse de 43,1 k tn° 14 → n° 34

Le nombre de pays change d’une année à l’autre ; les rangs ne sont donc pas directement comparables.

Tous les pays, années clés

Ouvrir le tableau (pays avec données)
Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2023
Pays19611970198019902000201020202023
Inde433 k t428 k t640 k t1,04 M t2,06 M t3,4 M t4,87 M t5,48 M t
Pakistan123 k t151 k t186 k t311 k t493 k t731 k t1,16 M t1,27 M t
États-Unis697 k t518 k t519 k t608 k t570 k t713 k t984 k t969 k t
Allemagne634 k t721 k t856 k t648 k t426 k t449 k t497 k t469 k t
Nouvelle-Zélande214 k t240 k t255 k t258 k t344 k t392 k t484 k t462 k t
France405 k t483 k t618 k t527 k t448 k t411 k t418 k t404 k t
Russie––––267 k t208 k t277 k t301 k t
Irlande61,3 k t72,8 k t124 k t148 k t145 k t135 k t294 k t299 k t
Pays-Bas96,6 k t121 k t181 k t178 k t126 k t181 k t221 k t267 k t
Pologne167 k t201 k t319 k t300 k t162 k t138 k t243 k t265 k t
Iran34,6 k t44,4 k t60,5 k t88,3 k t147 k t186 k t210 k t214 k t
Royaume-Uni56,2 k t65 k t170 k t138 k t132 k t120 k t200 k t201 k t
Turquie93,1 k t113 k t119 k t118 k t118 k t158 k t150 k t150 k t
Brésil26,3 k t45 k t94 k t75 k t71,3 k t92,1 k t136 k t146 k t
Biélorussie––––65,1 k t98,6 k t120 k t130 k t
Belgique––––125 k t81,9 k t123 k t120 k t
Chine13,4 k t16,6 k t32,5 k t63,7 k t82 k t102 k t98,2 k t119 k t
Canada165 k t153 k t107 k t104 k t83,1 k t80 k t118 k t115 k t
Ouzbékistan––––2,2 k t45,5 k t95,8 k t105 k t
Égypte42,8 k t55,6 k t67,7 k t78,3 k t96,7 k t126 k t92,1 k t101 k t
Danemark171 k t131 k t113 k t93,3 k t45,8 k t34,2 k t72,7 k t95,8 k t
Italie70,8 k t66,9 k t76,4 k t103 k t133 k t108 k t92,3 k t94,4 k t
Australie182 k t223 k t84,3 k t104 k t184 k t137 k t83,4 k t74,4 k t
Népal6,97 k t7,71 k t10,4 k t15,9 k t19,3 k t42,2 k t61,3 k t67,4 k t
Japon13,2 k t43,1 k t64,1 k t76,3 k t87,6 k t73,6 k t71,5 k t67,3 k t
Corée du Sud17,5 t1,47 k t8,32 k t43,5 k t54,5 k t58 k t68 k t63,4 k t
Tanzanie1,31 k t2,34 k t3,16 k t4,51 k t5,08 k t28 k t50,8 k t60,9 k t
Finlande95,6 k t86,9 k t73,6 k t62,2 k t62,4 k t54,3 k t62,7 k t57,9 k t
Ukraine––––135 k t79,5 k t67 k t47,3 k t
Espagne3,86 k t7,3 k t20,5 k t45,5 k t38,6 k t37,9 k t49,8 k t46,7 k t
Argentine54,7 k t27,5 k t29,2 k t35,4 k t55,7 k t54,5 k t39,5 k t43,5 k t
Afghanistan11,1 k t14,4 k t16,2 k t16 k t31,5 k t33 k t41 k t43,3 k t
Suisse34,9 k t29,3 k t34,7 k t37,9 k t36,7 k t48,6 k t41,3 k t42,1 k t
Suède84,1 k t49,9 k t65,6 k t71,6 k t50,3 k t38,4 k t38,7 k t41 k t
Bangladesh9,64 k t11,3 k t14,1 k t13,6 k t17,4 k t25,3 k t32,2 k t38,5 k t
Autriche38 k t45 k t42,9 k t40,6 k t37,1 k t32,3 k t37,9 k t33,8 k t
Portugal6,5 k t5,33 k t3,6 k t15,5 k t24,6 k t27,2 k t31,9 k t31,6 k t
Kazakhstan––––4,4 k t14 k t26,4 k t30,9 k t
Chili6,8 k t7,71 k t4,02 k t6,45 k t9,86 k t21,1 k t29 k t29,8 k t
Maroc5,73 k t7,3 k t11,5 k t14,2 k t18,4 k t28,9 k t38,5 k t29,6 k t
Azerbaïdjan––––12,8 k t20,9 k t25,8 k t27 k t
Mexique11 k t18 k t21 k t38 k t15,5 k t20,4 k t24 k t26,2 k t
Tchéquie––––63,9 k t28,6 k t28 k t25,8 k t
Colombie6 k t10,8 k t12,4 k t14,8 k t18,4 k t20,7 k t22,7 k t23,4 k t
Niger2,41 k t2,61 k t3,46 k t4,18 k t7,47 k t13,4 k t22,7 k t21,9 k t
Uruguay7,26 k t6,57 k t7,78 k t13,6 k t15,6 k t16,9 k t23,4 k t21,8 k t
Syrie3,04 k t8,28 k t15,1 k t15,7 k t14,5 k t21,6 k t19,6 k t20,8 k t
Éthiopie––––16,2 k t19,4 k t22,4 k t20,2 k t
Kenya6,14 k t5,49 k t2,17 k t4,55 k t2,3 k t14,7 k t17,4 k t20,2 k t
Afrique du Sud49,3 k t48,1 k t16,9 k t22,9 k t9,43 k t18 k t16,1 k t18,8 k t
Myanmar2,11 k t2,67 k t5,99 k t9,32 k t11 k t28,1 k t17,6 k t17,6 k t
Norvège19,4 k t18,7 k t21,7 k t21,6 k t15,5 k t15,8 k t15 k t16 k t
Arabie saoudite619 t747 t1,23 k t1,07 k t5,02 k t6,23 k t8,01 k t14 k t
Lituanie––––19,4 k t10,9 k t15,2 k t14 k t
Nigeria3,24 k t4,8 k t6,66 k t8,31 k t8,78 k t10,1 k t11,9 k t11,9 k t
Mongolie4 k t3 k t3,8 k t4,42 k t650 t11,7 k t14,2 k t11,2 k t
Roumanie14,3 k t30,7 k t34,6 k t33,3 k t6,09 k t9,75 k t10,2 k t9,33 k t
Slovaquie––––13,8 k t7,58 k t11,1 k t9,25 k t
Somalie5,2 k t7,12 k t9,49 k t8,3 k t8,6 k t9,2 k t9,18 k t8,84 k t
Costa Rica1,3 k t2,52 k t3,45 k t3,5 k t4,5 k t6,6 k t8,64 k t8,66 k t
Hongrie16 k t20,2 k t31,6 k t38,8 k t12 k t10,5 k t9,19 k t8,44 k t
Tunisie951 t1 k t1,47 k t2,71 k t2,9 k t6,24 k t8,17 k t8,27 k t
Yémen2,42 k t1,67 k t1,93 k t4,03 k t4,77 k t6,05 k t6,86 k t7,69 k t
Honduras2,74 k t3,5 k t4 k t4,05 k t4,44 k t7,15 k t6,97 k t6,98 k t
Israël2,78 k t3,03 k t6,1 k t7,1 k t7,4 k t5,01 k t6,58 k t6,73 k t
Panama20,2 t81 t12 t42,4 t22,9 t4,24 k t5,91 k t6,47 k t
Ouganda––––38 t735 t2,82 k t6,12 k t
Irak6,9 k t7,74 k t8,15 k t7,96 k t10,3 k t5,97 k t5,58 k t5,78 k t
Serbie–––––5,5 k t6,58 k t5,33 k t
Pérou2,6 k t5,42 k t5 k t1,6 k t948 t2,3 k t7,08 k t5,08 k t
Kirghizstan––––1,38 k t4,21 k t8,17 k t4,86 k t
Estonie––––8,72 k t6 k t5,27 k t4,6 k t
Algérie45 t225 t720 t1,02 k t1,5 k t4,91 k t4,5 k t4,51 k t
Croatie––––2,17 k t4,81 k t3,55 k t3,9 k t
Thaïlande–––––1,8 k t3 k t3,72 k t
Macédoine du Nord––––7,1 k t6,4 k t5,85 k t3,47 k t
Venezuela3,74 k t5,19 k t5,3 k t1,79 k t1,45 k t1,33 k t198 t3,42 k t
Lettonie––––7,2 k t6,44 k t3,36 k t3,23 k t
République dominicaine207 t306 t1,29 k t1,5 k t1,5 k t1,82 k t3,27 k t3,19 k t
Moldavie––––2,55 k t4,17 k t3,84 k t3 k t
Émirats arabes unis49,8 t95,5 t140 t209 t408 t912 t2,15 k t2,8 k t
Turkménistan––––3,9 k t3 k t3,48 k t2,73 k t
Albanie880 t1,65 k t3,65 k t2,38 k t800 t3,1 k t3,81 k t2,63 k t
Sri Lanka–199 t35 t340 t440 t620 t2,66 k t2,62 k t
Slovénie––––3,48 k t2,64 k t2,63 k t2,54 k t
Islande1,46 k t1,51 k t1,04 k t1,65 k t1,52 k t2 k t2,61 k t2,5 k t
Équateur380 t380 t570 t798 t1,52 k t2,55 k t2,13 k t2,48 k t
Jordanie–––––––2,35 k t
Zimbabwe1,26 k t1,42 k t2,23 k t3,09 k t2,79 k t1,99 k t2,03 k t2,2 k t
Grèce8,46 k t5,61 k t5,7 k t3,93 k t3,55 k t1 k t2,58 k t2,16 k t
Rwanda69,2 t119 t277 t328 t426 t2,05 k t2,11 k t1,95 k t
Guatemala300 t400 t380 t500 t550 t1,42 k t1,76 k t1,88 k t
Burkina Faso450 t638 t608 t449 t560 t977 t1,55 k t1,73 k t
Zambie131 t147 t198 t261 t253 t1,41 k t1,33 k t1,72 k t
Bhoutan–––––1,26 k t2,1 k t1,72 k t
Oman46 t46,3 t94,5 t119 t145 t749 t1,61 k t1,62 k t
Érythrée––––675 t1,42 k t1,62 k t1,62 k t
Paraguay–––––701 t900 t1,58 k t
Bolivie78 t309 t267 t550 t600 t1,17 k t1,52 k t1,56 k t
Fidji403 t798 t1,65 k t1,23 k t1,73 k t2,04 k t1,17 k t1,14 k t
Mauritanie522 t623 t559 t656 t759 t830 t1,07 k t1,08 k t
Bulgarie10,7 k t14,1 k t19,8 k t21,6 k t1,29 k t1,08 k t1,03 k t950 t
Nicaragua1,6 k t1,82 k t1,24 k t880 t441 t501 t900 t848 t
Sénégal292 t393 t372 t349 t438 t683 t955 t772 t
Bosnie-Herzégovine––––179 t553 t264 t679 t
Tchad279 t304 t294 t290 t395 t287 t599 t669 t
Namibie3,6 k t1,01 k t300 t387 t326 t650 t494 t570 t
Angola275 t335 t388 t391 t492 t523 t579 t563 t
Luxembourg––––816 t184 t626 t559 t
Monténégro–––––563 t528 t499 t
Botswana663 t582 t1,16 k t1,5 k t998 t300 t419 t491 t
Viêt Nam––––––414 t480 t
Guinée69,8 t75,4 t102 t106 t180 t361 t531 t474 t
Géorgie––––813 t400 t394 t410 t
Salvador130 t155 t175 t175 t170 t195 t380 t388 t
Arménie––––4,8 t951 t414 t387 t
Burundi128 t205 t210 t166 t92,8 t152 t310 t245 t
Eswatini96 t115 t172 t208 t153 t159 t209 t188 t
Soudan––––––181 t176 t
Cuba2,6 k t244 t9,52 k t8,66 k t810 t953 t563 t163 t
Tadjikistan––––27 t20,9 t107 t103 t
Chypre–––––10 t40 t50 t
Suriname60 t78 t20 t20 t22 t33,7 t21,3 t20,7 t
Togo–––––15 t14,6 t16 t
Soudan du Sud––––––––
Pays avec données87888888114121123124

Remarques pour lire cette évolution

Les valeurs de chaque année proviennent des mêmes statistiques de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAOSTAT). Le nombre de pays avec données varie selon les années ; les rangs de chaque année ne sont donc donnés que parmi les pays qui ont des données cette année-là. Les pays qui ne produisent rien (zéro) ne sont pas classés. La météo et les récoltes font varier les valeurs d’une année à l’autre. La « dernière valeur » de la page du classement utilise la dernière année de chaque pays ; elle ne correspond donc pas toujours aux rangs d’une seule année.

Les régions qui se sont divisées plus tard en plusieurs pays, comme l’ex-Union soviétique, n’ont une valeur pour chaque nouveau pays qu’à partir de l’année de la division. Les années anciennes comptent donc moins de pays avec données, et les valeurs d’avant une division ne peuvent pas être comparées pays par pays avec les pays actuels. Voir la ligne « Pays avec données » du tableau.

Source : FAO. 2025. FAOSTAT: Crops and livestock products. Accessed on 04 November 2026. https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL Licence: CC-BY-4.0. Traité par ce site. fao.org/faostat

Dernière mise à jour des données de FAOSTAT : 2025-12-31

Autres indicateurs au fil du temps

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