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Choux-fleurs (avec les brocolis) (production) au fil du temps (1961–2024)

Suivez l’évolution de choux-fleurs (avec les brocolis) (production) dans les pays du monde, année par année, de 1961 à 2024.

Le Japon et les pays en tête

Choux-fleurs (avec les brocolis) (production) : le Japon et les pays en tête en 2024 (rangs 1 à 5)De 1961 à 2024. Dernières valeurs : Chine 9,81 M t, Inde 9,79 M t, États-Unis 1 M t, Mexique 737 k t, Espagne 671 k t, Japon 194 k t.05 M10 M1961197019801990200020102024ChineChineIndeIndeÉtats-UnisÉtats-UnisMexiqueMexiqueEspagneEspagneJaponJapon
Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2024
Pays19611970198019902000201020202024
Chine378 k t488 k t760 k t1,76 M t5,7 M t8,63 M t9,87 M t9,81 M t
Inde413 k t950 k t1,9 M t3,39 M t4,72 M t6,57 M t8,94 M t9,79 M t
États-Unis224 k t247 k t499 k t912 k t1,24 M t1,2 M t1,13 M t1 M t
Mexique5 k t8 k t11,9 k t220 k t305 k t386 k t687 k t737 k t
Espagne264 k t181 k t214 k t272 k t483 k t508 k t747 k t671 k t
Japon10,6 k t48,7 k t89,5 k t137 k t115 k t152 k t196 k t194 k t
Pays avec données5051576886929595

Plus grands changements, 1961–2024

La comparaison porte sur les pays qui ont des données à la fois en 1961 et en 2024, classés selon l’ampleur de la hausse ou de la baisse de la quantité (la différence de quantité, et non un pourcentage).

Plus fortes hausses
Pays19612024VariationRang
Chine378 k t9,81 M thausse de 9,43 M tn° 4 → n° 1
Inde413 k t9,79 M thausse de 9,38 M tn° 3 → n° 2
États-Unis224 k t1 M thausse de 777 k tn° 7 → n° 3
Mexique5 k t737 k thausse de 732 k tn° 34 → n° 4
Espagne264 k t671 k thausse de 407 k tn° 6 → n° 5
Plus fortes baisses
Pays19612024VariationRang
Italie657 k t367 k tbaisse de 290 k tn° 1 → n° 8
France430 k t204 k tbaisse de 226 k tn° 2 → n° 11
Royaume-Uni282 k t165 k tbaisse de 117 k tn° 5 → n° 17
Hongrie22,1 k t5,72 k tbaisse de 16,4 k tn° 20 → n° 61
Suisse27 k t12,3 k tbaisse de 14,7 k tn° 15 → n° 45

Le nombre de pays change d’une année à l’autre ; les rangs ne sont donc pas directement comparables.

Tous les pays, années clés

Ouvrir le tableau (pays avec données)
Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2024
Pays19611970198019902000201020202024
Chine378 k t488 k t760 k t1,76 M t5,7 M t8,63 M t9,87 M t9,81 M t
Inde413 k t950 k t1,9 M t3,39 M t4,72 M t6,57 M t8,94 M t9,79 M t
États-Unis224 k t247 k t499 k t912 k t1,24 M t1,2 M t1,13 M t1 M t
Mexique5 k t8 k t11,9 k t220 k t305 k t386 k t687 k t737 k t
Espagne264 k t181 k t214 k t272 k t483 k t508 k t747 k t671 k t
Bangladesh27,4 k t42,2 k t43,4 k t64,1 k t80 k t160 k t283 k t430 k t
Turquie30 k t28 k t64,5 k t68 k t90 k t185 k t311 k t393 k t
Italie657 k t745 k t458 k t375 k t518 k t427 k t365 k t367 k t
Pakistan––77,5 k t126 k t197 k t213 k t185 k t325 k t
Algérie––12,4 k t25 k t43,8 k t87,9 k t243 k t282 k t
France430 k t404 k t472 k t444 k t415 k t378 k t254 k t204 k t
Viêt Nam5 k t6,3 k t10 k t23 k t28,3 k t70,4 k t155 k t198 k t
Japon10,6 k t48,7 k t89,5 k t137 k t115 k t152 k t196 k t194 k t
Pologne40 k t149 k t143 k t224 k t248 k t273 k t244 k t185 k t
Indonésie–––70 k t86,2 k t101 k t204 k t182 k t
Australie74 k t86,4 k t79,2 k t116 k t116 k t121 k t116 k t169 k t
Royaume-Uni282 k t313 k t367 k t306 k t218 k t188 k t185 k t165 k t
Égypte50,6 k t75 k t97,4 k t85,6 k t110 k t118 k t115 k t156 k t
Belgique––––85,1 k t82,3 k t132 k t149 k t
Allemagne129 k t151 k t205 k t173 k t138 k t152 k t123 k t133 k t
Équateur14,4 k t8 k t901 t772 t4,87 k t78,6 k t183 k t125 k t
Pays-Bas57,1 k t49,1 k t49 k t57,4 k t52,5 k t60,7 k t69,8 k t86,5 k t
Chili5,4 k t5,8 k t5 k t15,9 k t43,8 k t44,1 k t77,6 k t78,8 k t
Maroc500 t400 t500 t37 k t24,1 k t70,4 k t57,5 k t68 k t
Canada12,6 k t19,7 k t47,5 k t40,1 k t40,8 k t71,3 k t68 k t66,6 k t
Iran–––20 k t29,6 k t48,6 k t61 k t60,4 k t
Jordanie20,3 k t6,08 k t11 k t26,2 k t26,3 k t54,7 k t56,8 k t58,3 k t
Pérou12 k t17,7 k t12,1 k t8,39 k t15,4 k t21,9 k t65,7 k t55,2 k t
Portugal––15,3 k t20 k t35 k t44,7 k t73,6 k t52,9 k t
Guatemala–––33,1 k t52,2 k t88,6 k t97,4 k t44,9 k t
Syrie7 k t14,6 k t81,7 k t39,5 k t29,8 k t36,8 k t36,2 k t36,2 k t
Nouvelle-Zélande26,2 k t26,1 k t24,3 k t20 k t56 k t44 k t40,5 k t35,8 k t
Oman–––2,1 k t2,1 k t12,3 k t13,4 k t33,4 k t
Grèce23,8 k t38,8 k t49,8 k t68,9 k t80,9 k t103 k t51 k t31,1 k t
Arabie saoudite––––––18,5 k t26,3 k t
Philippines–––3,28 k t13,8 k t13,8 k t15,3 k t26,1 k t
Venezuela2,8 k t3,7 k t5,69 k t5,01 k t5,76 k t10,7 k t27,8 k t25,5 k t
Israël6,4 k t6,3 k t7,3 k t25,1 k t25,8 k t21,4 k t22,4 k t24,5 k t
Russie––––5,92 k t4,98 k t22 k t23,9 k t
Colombie25 k t34,5 k t21,5 k t21 k t8,19 k t19,7 k t21,8 k t22,1 k t
Liban3 k t2 k t8 k t25 k t11,5 k t14,5 k t20,1 k t19,8 k t
Roumanie––––11,4 k t31,6 k t64,8 k t17 k t
Thaïlande14,4 k t20 k t24,3 k t30 k t76,5 k t40,9 k t15,2 k t14,8 k t
Émirats arabes unis–60 t2,68 k t11,4 k t22,8 k t7,52 k t16,5 k t12,7 k t
Suisse27 k t11,1 k t10 k t9,03 k t6,1 k t11,8 k t14,1 k t12,3 k t
Afrique du Sud26 k t27 k t48 k t35,6 k t19,5 k t15,8 k t13 k t11,7 k t
Norvège9,36 k t6,28 k t9,9 k t8,41 k t10,9 k t11,8 k t12 k t10,6 k t
Tunisie2,1 k t3,55 k t4,3 k t4 k t7 k t12,5 k t10,9 k t10,6 k t
Irlande2 k t2 k t13,2 k t10,6 k t12,2 k t11,8 k t10,5 k t9,98 k t
Ukraine––––9 k t25,6 k t20,2 k t9,8 k t
Irak2,39 k t5,1 k t4,7 k t25,8 k t40 k t25,8 k t12,4 k t9,26 k t
Albanie–––1,2 k t1,8 k t4,6 k t7,21 k t8,44 k t
République dominicaine–––––4,74 k t4,9 k t8,34 k t
Arménie––––2,24 k t9,93 k t16,5 k t8,33 k t
Danemark9,9 k t9,82 k t11,2 k t10 k t6,9 k t7,73 k t6,84 k t7,95 k t
Libye300 t600 t1,5 k t4,56 k t4,5 k t5 k t7,74 k t7,79 k t
Koweït–––1,24 k t6,55 k t17 k t7,73 k t7,6 k t
Autriche––––9,09 k t7,06 k t7,22 k t7,45 k t
Suède6,4 k t4,4 k t3,96 k t5,59 k t6,4 k t6,09 k t9,73 k t7,15 k t
Malte2,6 k t2,81 k t3,74 k t2,88 k t6,33 k t6,25 k t4,76 k t5,82 k t
Hongrie22,1 k t19,2 k t17,3 k t20 k t13,7 k t14,4 k t7,24 k t5,72 k t
Finlande1,5 k t1,7 k t3,96 k t4,35 k t4,91 k t2,26 k t4,63 k t4,33 k t
Tchéquie––––28,6 k t4,52 k t4,61 k t4,16 k t
Maurice800 t476 t492 t1,28 k t2,05 k t1,47 k t917 t2,55 k t
Croatie––––948 t1,98 k t2,92 k t2,2 k t
Népal–––––2,45 k t2,1 k t2,12 k t
Sri Lanka––––––3,28 k t2,04 k t
Bhoutan–––––450 t4,17 k t1,9 k t
Qatar––355 t907 t1,75 k t2,07 k t1,72 k t1,8 k t
Kazakhstan––––100 t600 t1,63 k t1,61 k t
Jamaïque202 t130 t11 t551 t1,31 k t1,43 k t1,87 k t1,54 k t
Panama––––––272 t1,45 k t
Kirghizstan––––800 t1,2 k t1,33 k t1,37 k t
Chypre3,18 k t3,86 k t1,52 k t1,8 k t2,5 k t1,69 k t1,67 k t1,35 k t
Slovénie––––1,47 k t996 t2,05 k t1,33 k t
Honduras–––650 t665 t887 t1,06 k t1,09 k t
Moldavie––––3 k t2 k t985 t983 t
Bahreïn––300 t342 t421 t744 t1,23 k t970 t
Kenya––––1,8 k t1,32 k t932 t839 t
Bolivie––2,58 k t2,64 k t3,1 k t912 t809 t807 t
Soudan––––––762 t752 t
Bulgarie13 k t15,6 k t9,63 k t2,77 k t1,4 k t3,33 k t2,09 k t720 t
Lettonie––––1,8 k t1,31 k t700 t600 t
Macédoine du Nord––––96,3 t500 t514 t514 t
Lituanie––––1 k t1,66 k t930 t510 t
Costa Rica––––200 t350 t369 t370 t
Slovaquie––––17,9 k t6,82 k t490 t300 t
Trinité-et-Tobago65 t350 t610 t201 t172 t171 t157 t293 t
Madagascar550 t900 t510 t580 t620 t381 t274 t274 t
Zimbabwe–––100 t400 t323 t293 t273 t
Islande65 t92 t100 t87 t89 t108 t90 t88 t
Corée du Sud–––479 t315 t49,3 t82,6 t84,4 t
Luxembourg–––––30 t90 t60 t
Grenade–––––62,2 t278 t47 t
Nauru––––––0,35 t0,4 t
Cap-Vert–––38 t64,4 t140 t––
Estonie–––––355 t––
Pays avec données5051576886929595

Remarques pour lire cette évolution

Les valeurs de chaque année proviennent des mêmes statistiques de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAOSTAT). Le nombre de pays avec données varie selon les années ; les rangs de chaque année ne sont donc donnés que parmi les pays qui ont des données cette année-là. Les pays qui ne produisent rien (zéro) ne sont pas classés. La météo et les récoltes font varier les valeurs d’une année à l’autre. La « dernière valeur » de la page du classement utilise la dernière année de chaque pays ; elle ne correspond donc pas toujours aux rangs d’une seule année.

Les régions qui se sont divisées plus tard en plusieurs pays, comme l’ex-Union soviétique, n’ont une valeur pour chaque nouveau pays qu’à partir de l’année de la division. Les années anciennes comptent donc moins de pays avec données, et les valeurs d’avant une division ne peuvent pas être comparées pays par pays avec les pays actuels. Voir la ligne « Pays avec données » du tableau.

Source : FAO. 2025. FAOSTAT: Crops and livestock products. Accessed on 04 November 2026. https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL Licence: CC-BY-4.0. Traité par ce site. fao.org/faostat

Dernière mise à jour des données de FAOSTAT : 2025-12-31

Autres indicateurs au fil du temps

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