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Harengs, sardines et anchois (production) au fil du temps (1950–2024)

Suivez l’évolution de harengs, sardines et anchois (production) dans les pays du monde, année par année, de 1950 à 2024.

Le Japon et les pays en tête

Harengs, sardines et anchois (production) : le Japon et les pays en tête en 2024 (rangs 1 à 5)De 1950 à 2024. Dernières valeurs : Pérou 4,73 M t, Russie 1,2 M t, Mexique 985 k t, Japon 895 k t, Inde 777 k t.05 M10 M15 M19501960197019801990200020102024PérouPérouRussieRussieMexiqueMexiqueJaponJaponIndeInde
Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2024
Pays195019601970198019902000201020202024
Pérou6,5 k t3,32 M t12,3 M t2,21 M t6,2 M t9,82 M t3,48 M t4,4 M t4,73 M t
Russie–––––664 k t536 k t930 k t1,2 M t
Mexique15 k t19,3 k t40,9 k t660 k t316 k t489 k t767 k t884 k t985 k t
Japon736 k t513 k t539 k t2,45 M t4,11 M t631 k t545 k t959 k t895 k t
Inde77 k t270 k t355 k t337 k t452 k t476 k t549 k t531 k t777 k t
Pays avec données606576838898104108108

Plus grands changements, 1950–2024

La comparaison porte sur les pays qui ont des données à la fois en 1950 et en 2024, classés selon l’ampleur de la hausse ou de la baisse de la quantité (la différence de quantité, et non un pourcentage).

Plus fortes hausses
Pays19502024VariationRang
Pérou6,5 k t4,73 M thausse de 4,73 M tn° 39 → n° 1
Mexique15 k t985 k thausse de 970 k tn° 27 → n° 3
Inde77 k t777 k thausse de 700 k tn° 15 → n° 5
Indonésie8,7 k t626 k thausse de 617 k tn° 35 → n° 7
Maroc114 k t618 k thausse de 504 k tn° 10 → n° 8
Plus fortes baisses
Pays19502024VariationRang
Norvège896 k t400 k tbaisse de 496 k tn° 1 → n° 11
États-Unis882 k t604 k tbaisse de 278 k tn° 2 → n° 9
Canada311 k t64,9 k tbaisse de 246 k tn° 4 → n° 43
Allemagne226 k t74,1 k tbaisse de 152 k tn° 5 → n° 39
Royaume-Uni188 k t128 k tbaisse de 60,1 k tn° 6 → n° 24

Le nombre de pays change d’une année à l’autre ; les rangs ne sont donc pas directement comparables.

Tous les pays, années clés

Ouvrir le tableau (pays avec données)
Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2024
Pays195019601970198019902000201020202024
Pérou6,5 k t3,32 M t12,3 M t2,21 M t6,2 M t9,82 M t3,48 M t4,4 M t4,73 M t
Russie–––––664 k t536 k t930 k t1,2 M t
Mexique15 k t19,3 k t40,9 k t660 k t316 k t489 k t767 k t884 k t985 k t
Japon736 k t513 k t539 k t2,45 M t4,11 M t631 k t545 k t959 k t895 k t
Inde77 k t270 k t355 k t337 k t452 k t476 k t549 k t531 k t777 k t
Chine––2,2 k t38 k t99,7 k t1,13 M t757 k t846 k t729 k t
Indonésie8,7 k t58 k t108 k t264 k t405 k t488 k t544 k t477 k t626 k t
Maroc114 k t120 k t172 k t221 k t358 k t566 k t849 k t896 k t618 k t
États-Unis882 k t1,06 M t964 k t1,32 M t1,06 M t989 k t854 k t619 k t604 k t
Chili15 k t192 k t852 k t1,91 M t2,03 M t2,49 M t1,54 M t801 k t452 k t
Norvège896 k t697 k t353 k t94,7 k t214 k t806 k t938 k t539 k t400 k t
Philippines20,1 k t36,9 k t170 k t237 k t300 k t392 k t540 k t439 k t356 k t
Mauritanie1 k t6 k t13,2 k t492 t2,78 k t26 k t171 k t472 k t316 k t
Afrique du Sud156 k t601 k t958 k t585 k t252 k t442 k t418 k t364 k t285 k t
Oman––––8,96 k t45,2 k t38 k t444 k t266 k t
Thaïlande––40,3 k t129 k t252 k t321 k t237 k t211 k t212 k t
Angola30,5 k t61,1 k t119 k t23 k t11,9 k t108 k t83,7 k t132 k t204 k t
Danemark94,8 k t216 k t263 k t431 k t234 k t439 k t265 k t306 k t194 k t
Corée du Sud15,6 k t37,4 k t54,8 k t214 k t313 k t223 k t276 k t240 k t189 k t
Turquie28 k t26,2 k t72,9 k t262 k t92,8 k t297 k t314 k t219 k t187 k t
Sénégal10 k t25,7 k t38,2 k t77,2 k t169 k t251 k t228 k t199 k t155 k t
Ghana10 k t17,9 k t52,7 k t83,5 k t143 k t224 k t95,6 k t83,6 k t135 k t
Islande58,3 k t137 k t51,4 k t53,3 k t90,3 k t288 k t254 k t134 k t135 k t
Royaume-Uni188 k t118 k t183 k t39,2 k t115 k t101 k t98 k t90,7 k t128 k t
Nigeria1,5 k t2,3 k t5 k t25,6 k t23,1 k t109 k t106 k t109 k t120 k t
Brésil26,5 k t42,4 k t140 k t167 k t38,9 k t46,3 k t94,1 k t66,4 k t116 k t
Sierra Leone4 k t14 k t25 k t25,8 k t27,6 k t29,4 k t108 k t110 k t115 k t
Panama–5 k t35,5 k t180 k t85 k t147 k t59 k t83,8 k t112 k t
Guinée500 t2 k t3,7 k t13,8 k t22,5 k t42,3 k t44,5 k t116 k t105 k t
Pays-Bas118 k t113 k t60 k t8,49 k t84 k t216 k t187 k t104 k t104 k t
Iran––––7 k t22,1 k t29,4 k t89,1 k t104 k t
Portugal80 k t147 k t70,4 k t108 k t94,1 k t66,6 k t63,9 k t22,1 k t104 k t
Pakistan2,8 k t7,8 k t2 k t59,8 k t120 k t73,9 k t44,8 k t82,7 k t102 k t
Suède102 k t152 k t179 k t161 k t172 k t265 k t154 k t133 k t95,2 k t
Espagne116 k t227 k t179 k t267 k t269 k t128 k t73 k t74 k t90,2 k t
Géorgie–––––1,49 k t43,6 k t98,3 k t87,5 k t
Cameroun7,7 k t12 k t18,4 k t36 k t36 k t43,2 k t57,7 k t72,8 k t82 k t
Venezuela17 k t30,6 k t51,9 k t58,5 k t57,3 k t83,4 k t45,1 k t80,9 k t80,9 k t
Allemagne226 k t243 k t267 k t95,1 k t109 k t47,4 k t60,4 k t65,4 k t74,1 k t
Malaisie18,5 k t22 k t43,7 k t51,9 k t52,6 k t60,3 k t57,8 k t87,3 k t70,3 k t
Pologne31,5 k t105 k t150 k t131 k t75,2 k t109 k t90,4 k t101 k t67,8 k t
Finlande14,9 k t37,3 k t53,2 k t77,8 k t67,5 k t105 k t117 k t106 k t65,8 k t
Canada311 k t196 k t481 k t202 k t302 k t233 k t160 k t92,9 k t64,9 k t
Algérie15,7 k t14,5 k t17,2 k t32,3 k t68,7 k t76,4 k t51 k t49,6 k t59,6 k t
Sri Lanka8 k t20,4 k t22,3 k t69,1 k t28 k t53,3 k t74,3 k t66,4 k t49,8 k t
Lettonie–––––91,6 k t99,6 k t55,9 k t49,3 k t
France89 k t57,8 k t73 k t40,4 k t59 k t86,9 k t40 k t51,3 k t49 k t
Australie–300 t500 t1,94 k t13,2 k t5,6 k t39,7 k t42,3 k t46,9 k t
Estonie–––––83,1 k t76,7 k t52,9 k t44,4 k t
Guinée-Bissau––––––45 t46,6 k t39 k t
Croatie–––––15 k t44,9 k t60,3 k t34 k t
Équateur––––93,8 k t90,3 k t66 k t42,7 k t33,8 k t
Italie55,4 k t52,4 k t100 k t127 k t53,7 k t76,5 k t71,5 k t38,2 k t28,9 k t
Égypte5 k t9 k t2,38 k t9,5 k t10,6 k t25,4 k t20,4 k t23,4 k t27,5 k t
Irlande3,8 k t21,2 k t48,2 k t46,3 k t54 k t50,7 k t62 k t22,7 k t26,2 k t
Gambie1,6 k t2,4 k t4,49 k t3,41 k t8,94 k t20,5 k t20,2 k t24,4 k t26,2 k t
Tunisie3,2 k t6 k t5,31 k t14,7 k t19,5 k t26,8 k t30,1 k t31 k t25,8 k t
Belize–––––5,98 k t115 k t20,9 k t22,6 k t
Côte d’Ivoire13 k t24 k t41,2 k t23,3 k t36,9 k t30,8 k t12,7 k t13,3 k t20,3 k t
Grèce13 k t20 k t15,2 k t23,3 k t25,7 k t26,2 k t18,8 k t23,5 k t20,2 k t
Lituanie–––––25,6 k t57 k t24,2 k t13 k t
Yémen1,4 k t1,3 k t2,2 k t11,6 k t–4,5 k t36,5 k t28,1 k t9,58 k t
Tanzanie–––3,12 k t8,23 k t14,5 k t8,41 k t8,87 k t8,09 k t
Argentine7,8 k t11 k t13,8 k t11,2 k t13,4 k t12,4 k t26,5 k t8,39 k t8,04 k t
Liberia500 t1,2 k t2 k t737 t471 t1,24 k t625 t2,31 k t7,57 k t
Cambodge–––––––6,3 k t7,03 k t
Gabon2 k t4 k t7 k t8,5 k t9,5 k t16,2 k t6,61 k t6,14 k t6,3 k t
Libye1 k t400 t2,9 k t2,29 k t5,1 k t9 k t9,2 k t5,5 k t5,59 k t
Togo1,9 k t1,9 k t5,1 k t2,2 k t9,24 k t9,71 k t7,75 k t7,34 k t4,65 k t
Guinée équatoriale––300 t100 t180 t2 k t3,05 k t3,7 k t4,19 k t
Bulgarie––4,75 k t42,1 k t3,55 k t2,47 k t4,11 k t2,04 k t3,07 k t
Émirats arabes unis3,6 k t9 k t17,5 k t28,1 k t23,9 k t8,94 k t819 t4,2 k t1,81 k t
Kenya–––320 t439 t119 t139 t1,15 k t1,74 k t
Timor oriental–––––––1,06 k t1,65 k t
Bénin––––4,03 k t2,6 k t1,6 k t720 t1,36 k t
Uruguay–––263 t212 t72 t97 t1,53 k t1,27 k t
République du Congo2,1 k t3,2 k t3,1 k t6,26 k t10,7 k t12 k t10,9 k t13,7 k t1,17 k t
Albanie––––3,82 k t45 t113 t663 t1,03 k t
Costa Rica–––3,66 k t1,5 k t1,63 k t1,47 k t168 t971 t
Cuba100 t400 t3,9 k t2,38 k t16,4 k t4,59 k t2,61 k t2,18 k t937 t
Liban300 t400 t900 t570 t420 t700 t460 t745 t795 t
Namibie––––143 k t26,7 k t20,4 k t628 t600 t
Arabie saoudite––––416 t197 t215 t150 t532 t
République dominicaine––200 t207 t500 t157 t406 t100 t410 t
Nouvelle-Zélande––100 t41 t2 t1,26 k t495 t215 t337 t
Monténégro––––––86 t260 t316 t
Irak––––––30 t137 t310 t
Syrie–––121 t280 t251 t362 t220 t275 t
Colombie–600 t1,2 k t17,5 k t16,2 k t25,1 k t8,32 k t276 t204 t
Malte–––3 t––6 t0,427 t194 t
Jordanie–––––––76 t80 t
Nicaragua––––––225 t58 t80 t
Bahreïn––––––44 t94,3 t65 t
Roumanie–1,4 k t5,7 k t15,1 k t40,9 k t2,01 k t77 t76,9 t60,2 t
Comores100 t200 t900 t1,36 k t2 k t2 k t22,8 k t50 t50 t
Israël300 t1,3 k t3,15 k t1,48 k t368 t88 t91 t40 t40 t
Sao Tomé-et-Principe–––10 t22 t30 t38 t91,8 t40 t
Kiribati––––3,29 k t2,73 k t–18 t18 t
Fidji–––17 t55 t85 t15 t16 t16 t
Belgique12,7 k t4,2 k t1,4 k t2,57 k t185 t3 t2 t118 t15 t
Brunei–––––––56,3 t12 t
Singapour500 t1 k t1,6 k t359 t427 t120 t38 t13,3 t12 t
Saint-Vincent-et-les Grenadines–––––6,57 k t29,5 k t–9 t
Chypre––1 t––30,2 k t3 t1,67 t6,71 t
Qatar–––––––6 t3,1 t
Slovénie–––––1,51 k t566 t5,37 t1 t
Trinité-et-Tobago–100 t200 t187 t420 t82 t5 t0,513 t1 t
Ukraine–––––145 k t84,2 k t3,12 k t1 t
République démocratique du Congo––1 k t245 t560 t––––
Érythrée–––––2 t300 t50 t–
Grenade––100 t1 t30 t––––
Honduras––––3 t––––
Saint-Christophe-et-Niévès––––––10,4 k t––
Corée du Nord–––––––––
Maurice––100 t22 t–––––
Papouasie-Nouvelle-Guinée––100 t1,34 k t–––––
Vanuatu–––––––––
Pays avec données606576838898104108108

Remarques pour lire cette évolution

Les valeurs de chaque année proviennent des mêmes statistiques de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FishStat). Le nombre de pays avec données varie selon les années ; les rangs de chaque année ne sont donc donnés que parmi les pays qui ont des données cette année-là. Les pays qui ne produisent rien (zéro) ne sont pas classés. La météo et les récoltes font varier les valeurs d’une année à l’autre. La « dernière valeur » de la page du classement utilise la dernière année de chaque pays ; elle ne correspond donc pas toujours aux rangs d’une seule année.

Le poids additionne ce qui est pêché dans la nature et ce qui est élevé en ferme, et il est compté en poids vif : l’animal entier tel qu’il a été pêché ou récolté, avant d’être vidé, décortiqué ou transformé. C’est plus que le poids de ce qu’on achète en magasin.

Les régions qui se sont divisées plus tard en plusieurs pays, comme l’ex-Union soviétique, n’ont une valeur pour chaque nouveau pays qu’à partir de l’année de la division. Les années anciennes comptent donc moins de pays avec données, et les valeurs d’avant une division ne peuvent pas être comparées pays par pays avec les pays actuels. Voir la ligne « Pays avec données » du tableau.

Source : FAO. 2026. FishStat: Global production by production source. In: FAO Fisheries and Aquaculture Division [online]. Rome. Updated 2026. Accessed on 05 November 2026. https://www.fao.org/fishery/en/collection/global_production Licence: CC-BY-4.0. Traité par ce site. fao.org/fishery

Dernière mise à jour des données de FishStat : 2026-03-30

Autres indicateurs au fil du temps

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