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Aubergines (production) au fil du temps (1961–2024)

Suivez l’évolution de aubergines (production) dans les pays du monde, année par année, de 1961 à 2024.

Le Japon et les pays en tête

Aubergines (production) : le Japon et les pays en tête en 2024 (rangs 1 à 5)De 1961 à 2024. Dernières valeurs : Chine 34,9 M t, Inde 13 M t, Égypte 1,78 M t, Guinée 950 k t, Turquie 827 k t, Japon 280 k t.010 M20 M30 M40 M1961197019801990200020102024ChineChineIndeIndeÉgypteÉgypteGuinéeGuinéeTurquieTurquieJaponJapon
Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2024
Pays19611970198019902000201020202024
Chine4,2 M t2,19 M t2,81 M t4,58 M t13,8 M t26,7 M t34,5 M t34,9 M t
Inde990 k t1,48 M t2 M t3 M t8,12 M t10,6 M t12,7 M t13 M t
Égypte127 k t218 k t284 k t385 k t709 k t1,23 M t1,28 M t1,78 M t
Guinée––––––868 k t950 k t
Turquie360 k t480 k t650 k t735 k t924 k t847 k t835 k t827 k t
Japon480 k t722 k t619 k t554 k t477 k t330 k t297 k t280 k t
Pays avec données4142495775829194

Plus grands changements, 1961–2024

La comparaison porte sur les pays qui ont des données à la fois en 1961 et en 2024, classés selon l’ampleur de la hausse ou de la baisse de la quantité (la différence de quantité, et non un pourcentage).

Plus fortes hausses
Pays19612024VariationRang
Chine4,2 M t34,9 M thausse de 30,7 M tn° 1 → n° 1
Inde990 k t13 M thausse de 12 M tn° 2 → n° 2
Égypte127 k t1,78 M thausse de 1,66 M tn° 6 → n° 3
Indonésie35 k t677 k thausse de 642 k tn° 12 → n° 6
Turquie360 k t827 k thausse de 467 k tn° 4 → n° 5
Plus fortes baisses
Pays19612024VariationRang
Japon480 k t280 k tbaisse de 200 k tn° 3 → n° 11
Thaïlande50 k t20,7 k tbaisse de 29,3 k tn° 10 → n° 47
Corée du Sud9,64 k t4,94 k tbaisse de 4,7 k tn° 23 → n° 60

Le nombre de pays change d’une année à l’autre ; les rangs ne sont donc pas directement comparables.

Tous les pays, années clés

Ouvrir le tableau (pays avec données)
Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2024
Pays19611970198019902000201020202024
Chine4,2 M t2,19 M t2,81 M t4,58 M t13,8 M t26,7 M t34,5 M t34,9 M t
Inde990 k t1,48 M t2 M t3 M t8,12 M t10,6 M t12,7 M t13 M t
Égypte127 k t218 k t284 k t385 k t709 k t1,23 M t1,28 M t1,78 M t
Guinée––––––868 k t950 k t
Turquie360 k t480 k t650 k t735 k t924 k t847 k t835 k t827 k t
Indonésie35 k t70 k t139 k t138 k t271 k t482 k t618 k t677 k t
Iran–––150 k t543 k t703 k t595 k t597 k t
Bangladesh–––––338 k t558 k t564 k t
Italie208 k t319 k t333 k t271 k t357 k t303 k t305 k t413 k t
Espagne82 k t50,3 k t112 k t153 k t155 k t190 k t282 k t298 k t
Japon480 k t722 k t619 k t554 k t477 k t330 k t297 k t280 k t
Ouzbékistan––––1,8 k t4,8 k t188 k t243 k t
Philippines46 k t68,6 k t111 k t113 k t166 k t208 k t243 k t228 k t
Algérie––4,3 k t21,6 k t38,4 k t90,7 k t178 k t220 k t
Syrie35 k t49,4 k t183 k t135 k t124 k t154 k t180 k t152 k t
Pakistan––44,7 k t62,2 k t89,4 k t84,7 k t100 k t132 k t
Sri Lanka21,1 k t13,3 k t42,6 k t69,6 k t68,6 k t107 k t142 k t124 k t
Côte d’Ivoire11 k t15 k t18 k t40 k t63,7 k t84 k t109 k t121 k t
Maroc2,1 k t4 k t10 k t42,2 k t34,2 k t38 k t60,9 k t117 k t
Arabie saoudite8 k t9 k t24,7 k t60,1 k t65,4 k t61 k t109 k t114 k t
Kazakhstan––––30,5 k t63,6 k t125 k t109 k t
États-Unis26,3 k t21,7 k t33,3 k t38 k t77,3 k t84,6 k t103 k t100 k t
Azerbaïdjan––––12,2 k t106 k t80,6 k t96,2 k t
Soudan––––––90,9 k t89,5 k t
Irak80 k t120 k t101 k t144 k t529 k t387 k t207 k t87 k t
Rwanda––––5 k t60 k t83,2 k t83,5 k t
Mali––––8,43 k t15,5 k t99,8 k t69,6 k t
Jordanie51,8 k t23,1 k t52,4 k t59,5 k t35,7 k t105 k t57,4 k t69,2 k t
Liban13 k t15,8 k t19 k t34 k t27,9 k t55,1 k t72 k t67,3 k t
Arménie––––––62,4 k t65,3 k t
Mexique3,22 k t17,1 k t32 k t25 k t59 k t61,8 k t112 k t60 k t
Pays-Bas5 k t5 k t8,5 k t26,6 k t33 k t46 k t65 k t59 k t
Malaisie––––––39,8 k t56,5 k t
Ghana4 k t10 k t31,5 k t6,4 k t6,39 k t40 k t51,4 k t53,4 k t
Guyana––––5,91 k t8,89 k t46,4 k t51,3 k t
Roumanie––––94,8 k t144 k t88,4 k t50,3 k t
Corée du Nord11 k t14 k t24 k t46 k t43 k t46,5 k t49,3 k t50,2 k t
Grèce32,1 k t54,8 k t67,6 k t67,5 k t84,8 k t67,3 k t61 k t48,2 k t
Israël15,8 k t22,9 k t25 k t32,1 k t47,5 k t45,3 k t47,4 k t42,8 k t
France28,4 k t35,5 k t25,2 k t23,4 k t18,3 k t21,2 k t57,1 k t42,8 k t
Albanie–––12 k t18,5 k t23,6 k t34,7 k t36,9 k t
Niger–––––9,07 k t16,4 k t33,4 k t
République dominicaine2,19 k t2,79 k t3,28 k t4,75 k t10,3 k t22,2 k t24,7 k t33,4 k t
Ukraine––––40 k t79,3 k t67,9 k t31,5 k t
Malawi––––––28,8 k t29,5 k t
Koweït––181 t6 k t12,3 k t25,4 k t21,6 k t22,3 k t
Thaïlande50 k t50 k t57 k t59 k t44,6 k t35 k t20,7 k t20,7 k t
Oman–––4,7 k t4,9 k t18,5 k t39,2 k t19,4 k t
Émirats arabes unis–200 t7,15 k t38,8 k t40,9 k t19,1 k t20,6 k t18,1 k t
Honduras–––480 t2,5 k t14,9 k t17 k t17,7 k t
Venezuela400 t1,66 k t4,2 k t4,34 k t3,26 k t8,83 k t15,3 k t17,4 k t
Bulgarie16 k t24 k t23,2 k t19,9 k t27 k t10,7 k t9,92 k t14,6 k t
Colombie1,6 k t1,88 k t3,45 k t3,13 k t2,89 k t2,26 k t16,6 k t14,5 k t
Fidji100 t100 t200 t273 t3,5 k t1,78 k t4,15 k t10,9 k t
Belgique––––2,3 k t8 k t11,4 k t10,9 k t
Qatar––951 t1,33 k t5,29 k t4,68 k t5,77 k t9,77 k t
Australie–––––––9,56 k t
Portugal––4,4 k t7,2 k t5,79 k t6,5 k t6,5 k t6,81 k t
Moldavie––––7,5 k t6,98 k t4,18 k t5,99 k t
Corée du Sud9,64 k t29,6 k t28,8 k t21,7 k t5,54 k t5,81 k t4,87 k t4,94 k t
Maurice1,2 k t2,32 k t573 t1,23 k t1,6 k t2,68 k t3,5 k t4,83 k t
Sénégal––––7,71 k t1,96 k t4,36 k t4,36 k t
Géorgie–––––11,4 k t4,1 k t4,1 k t
Sierra Leone–––––––3 k t
République du Congo–––1 k t2 k t2,25 k t2,73 k t2,7 k t
Bahreïn––220 t258 t470 t1,44 k t1,5 k t2,6 k t
Libye100 t200 t1 k t5,7 k t9,52 k t3,98 k t2,9 k t2,44 k t
Cameroun–––100 t1,2 k t1,85 k t2,26 k t2,23 k t
Macédoine du Nord––––105 t900 t1,29 k t2,07 k t
Serbie–––––2 k t2,05 k t2,06 k t
Madagascar150 t200 t540 t870 t910 t1,55 k t1,83 k t1,83 k t
Autriche––––163 t565 t1,42 k t1,66 k t
Croatie–––––––1,33 k t
Chypre1 k t2,54 k t2,03 k t2,7 k t2,9 k t2,51 k t1,34 k t1,29 k t
Hongrie–––––2,15 k t830 t980 t
Malte––––830 t755 t850 t940 t
Pologne––––––500 t900 t
Haïti800 t900 t1 k t648 t820 t839 t859 t866 t
Trinité-et-Tobago2 k t2,01 k t3,03 k t1,08 k t947 t913 t2,33 k t812 t
Tunisie–––150 t220 t1,05 k t723 t697 t
Kirghizstan––––200 t400 t564 t566 t
Dominique–––––626 t478 t475 t
Jamaïque80 t180 t50 t79 t158 t817 t352 t446 t
Pérou––––100 t350 t427 t423 t
Slovénie––––––550 t360 t
Brunei–––64 t266 t340 t341 t327 t
Bhoutan–––––295 t429 t187 t
Gabon––––109 t97,8 t101 t103 t
Costa Rica––––65 t85 t97,7 t98,3 t
Djibouti7 t10 t10 t40 t33 t48,2 t58,7 t61,9 t
Antigua-et-Barbuda7 t80 t129 t230 t41,4 t41,2 t34 t42 t
Slovaquie––––––110 t40 t
Suède––––––20 t20 t
Nauru––––––0,46 t0,48 t
Lituanie––––––––
Yémen––525 t2,31 k t4,75 k t6,46 k t––
Pays avec données4142495775829194

Remarques pour lire cette évolution

Les valeurs de chaque année proviennent des mêmes statistiques de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAOSTAT). Le nombre de pays avec données varie selon les années ; les rangs de chaque année ne sont donc donnés que parmi les pays qui ont des données cette année-là. Les pays qui ne produisent rien (zéro) ne sont pas classés. La météo et les récoltes font varier les valeurs d’une année à l’autre. La « dernière valeur » de la page du classement utilise la dernière année de chaque pays ; elle ne correspond donc pas toujours aux rangs d’une seule année.

Les régions qui se sont divisées plus tard en plusieurs pays, comme l’ex-Union soviétique, n’ont une valeur pour chaque nouveau pays qu’à partir de l’année de la division. Les années anciennes comptent donc moins de pays avec données, et les valeurs d’avant une division ne peuvent pas être comparées pays par pays avec les pays actuels. Voir la ligne « Pays avec données » du tableau.

Source : FAO. 2025. FAOSTAT: Crops and livestock products. Accessed on 04 November 2026. https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL Licence: CC-BY-4.0. Traité par ce site. fao.org/faostat

Dernière mise à jour des données de FAOSTAT : 2025-12-31

Autres indicateurs au fil du temps

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