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Fraises (production) au fil du temps (1961–2024)

Suivez l’évolution de fraises (production) dans les pays du monde, année par année, de 1961 à 2024.

Le Japon et les pays en tête

Fraises (production) : le Japon et les pays en tête en 2024 (rangs 1 à 5)De 1961 à 2024. Dernières valeurs : Chine 4,12 M t, États-Unis 1,47 M t, Égypte 881 k t, Mexique 696 k t, Turquie 606 k t, Japon 160 k t.02 M4 M6 M1961197019801990200020102024ChineChineÉtats-UnisÉtats-UnisÉgypteÉgypteMexiqueMexiqueTurquieTurquieJaponJapon
Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2024
Pays19611970198019902000201020202024
Chine––––1,18 M t1,79 M t3,45 M t4,12 M t
États-Unis230 k t225 k t318 k t569 k t863 k t1,29 M t1,21 M t1,47 M t
Égypte––2,03 k t43,1 k t70,6 k t238 k t439 k t881 k t
Mexique24,9 k t127 k t78,1 k t107 k t141 k t227 k t558 k t696 k t
Turquie6,4 k t9,7 k t23 k t51 k t130 k t300 k t547 k t606 k t
Japon60 k t133 k t193 k t217 k t205 k t178 k t159 k t160 k t
Pays avec données3537395071737980

Plus grands changements, 1961–2024

La comparaison porte sur les pays qui ont des données à la fois en 1961 et en 2024, classés selon l’ampleur de la hausse ou de la baisse de la quantité (la différence de quantité, et non un pourcentage).

Plus fortes hausses
Pays19612024VariationRang
États-Unis230 k t1,47 M thausse de 1,24 M tn° 1 → n° 2
Mexique24,9 k t696 k thausse de 671 k tn° 10 → n° 4
Turquie6,4 k t606 k thausse de 600 k tn° 15 → n° 5
Espagne8,76 k t324 k thausse de 315 k tn° 14 → n° 6
Brésil50 t194 k thausse de 194 k tn° 35 → n° 8
Plus fortes baisses
Pays19612024VariationRang
Bulgarie52,2 k t4,73 k tbaisse de 47,5 k tn° 4 → n° 54
Hongrie9,1 k t6,61 k tbaisse de 2,49 k tn° 13 → n° 47
Danemark6,1 k t4,98 k tbaisse de 1,12 k tn° 16 → n° 52
Roumanie18,7 k t18,4 k tbaisse de 280 tn° 11 → n° 33

Le nombre de pays change d’une année à l’autre ; les rangs ne sont donc pas directement comparables.

Tous les pays, années clés

Ouvrir le tableau (pays avec données)
Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2024
Pays19611970198019902000201020202024
Chine––––1,18 M t1,79 M t3,45 M t4,12 M t
États-Unis230 k t225 k t318 k t569 k t863 k t1,29 M t1,21 M t1,47 M t
Égypte––2,03 k t43,1 k t70,6 k t238 k t439 k t881 k t
Mexique24,9 k t127 k t78,1 k t107 k t141 k t227 k t558 k t696 k t
Turquie6,4 k t9,7 k t23 k t51 k t130 k t300 k t547 k t606 k t
Espagne8,76 k t10,5 k t98,7 k t207 k t345 k t275 k t273 k t324 k t
Russie––––160 k t165 k t218 k t254 k t
Brésil50 t600 t1,8 k t2,1 k t112 k t133 k t219 k t194 k t
Pologne26,3 k t93,8 k t180 k t241 k t171 k t153 k t158 k t173 k t
Corée du Sud400 t5 k t84,3 k t108 k t181 k t232 k t164 k t169 k t
Japon60 k t133 k t193 k t217 k t205 k t178 k t159 k t160 k t
Grèce2,88 k t5,53 k t13,6 k t8,59 k t9,33 k t11,2 k t84,2 k t136 k t
Italie46,3 k t93,6 k t225 k t188 k t196 k t154 k t122 k t124 k t
Allemagne27,1 k t43,1 k t67 k t74 k t104 k t157 k t152 k t120 k t
Colombie–––11 k t19,1 k t43,3 k t99,9 k t110 k t
Royaume-Uni35,1 k t44,9 k t53,4 k t52,3 k t37,3 k t103 k t130 k t98,7 k t
Pays-Bas29,6 k t30,4 k t19 k t32 k t34 k t42,7 k t77,6 k t86,4 k t
Maroc–50 t50 t1 k t105 k t141 k t167 k t82,9 k t
Australie1,45 k t3,82 k t3,5 k t5,03 k t14,8 k t29,3 k t59 k t80,7 k t
Biélorussie––––13 k t59 k t80,1 k t77,9 k t
France56 k t64,9 k t80,6 k t87 k t59,9 k t51,8 k t77,5 k t76,2 k t
Iran––50 t8,26 k t25,3 k t31,4 k t64,4 k t65,1 k t
Ukraine––––32,1 k t57,2 k t55,2 k t54,1 k t
Belgique––––46 k t35 k t43,2 k t51,5 k t
Argentine1,85 k t2,1 k t5,4 k t7,2 k t8,8 k t26,5 k t42 k t49,5 k t
Venezuela120 t520 t3,52 k t4,12 k t7,26 k t24,9 k t12,9 k t43,7 k t
Pérou1 k t2,5 k t2,76 k t9,12 k t12,5 k t23 k t21,6 k t41,5 k t
Serbie–––––33 k t30,5 k t28,9 k t
Chili–––15 k t21 k t38,3 k t27 k t27,5 k t
Canada13,7 k t19,5 k t27,3 k t28,9 k t25,8 k t19,1 k t24,1 k t26,1 k t
Israël800 t3,1 k t7,5 k t14,3 k t15,4 k t22,1 k t27,1 k t21,6 k t
Inde––––––8,66 k t21,1 k t
Roumanie18,7 k t31,5 k t33,6 k t18,2 k t11,7 k t21,4 k t23 k t18,4 k t
Afrique du Sud590 t939 t3,08 k t4,78 k t7,54 k t5,4 k t10,9 k t15,1 k t
Guatemala–––3,22 k t6,58 k t11,2 k t14,7 k t14,3 k t
Autriche5 k t7,56 k t12,3 k t13,6 k t19,7 k t16,4 k t13,3 k t14,3 k t
Suède–––10,1 k t11,1 k t11,5 k t17,2 k t13,9 k t
Ouzbékistan––––1 k t7 k t13,3 k t12,9 k t
Finlande3,1 k t3 k t6,12 k t10,7 k t11,9 k t10,3 k t15,3 k t11,7 k t
Jordanie–––333 t1,1 k t2,8 k t5,9 k t11,2 k t
Moldavie––––700 t987 t10,5 k t10,2 k t
Tunisie–––100 t10 k t10 k t10,2 k t10,1 k t
Portugal660 t1,49 k t2,3 k t2,5 k t3,93 k t8,45 k t23,6 k t8,8 k t
Suisse2,5 k t3,3 k t3,5 k t6,97 k t8,18 k t7,36 k t9,07 k t8,77 k t
Kazakhstan––––5,34 k t5,25 k t6,85 k t8,47 k t
Norvège4,06 k t12,7 k t20,2 k t16 k t9 k t8,33 k t7,03 k t6,8 k t
Hongrie9,1 k t21,5 k t20,7 k t15,7 k t12,1 k t3,84 k t6,14 k t6,61 k t
Irlande3 k t3 k t5,9 k t6,2 k t1 k t5,4 k t6,26 k t6,56 k t
Albanie––––––5,45 k t6,51 k t
Bosnie-Herzégovine––––7,11 k t10,3 k t11,4 k t6,04 k t
Macédoine du Nord––––5,2 k t4 k t5,88 k t5,01 k t
Danemark6,1 k t10,7 k t7,89 k t9 k t3,3 k t5,39 k t6,07 k t4,98 k t
Costa Rica–––1,75 k t2,5 k t3,72 k t4,68 k t4,77 k t
Bulgarie52,2 k t31,5 k t22,4 k t18,8 k t9,07 k t5,73 k t4,27 k t4,73 k t
Paraguay350 t436 t650 t1,94 k t1,84 k t3,51 k t4,51 k t4,46 k t
Bolivie––655 t1,08 k t1,8 k t1,86 k t3,29 k t3,3 k t
Pakistan––––––1,76 k t2,99 k t
République dominicaine–––––––2,86 k t
Lituanie––––1,4 k t2,63 k t3,42 k t2,71 k t
Liban220 t426 t600 t6 k t2,2 k t1,8 k t2,79 k t2,66 k t
Géorgie–––––800 t1,2 k t2,5 k t
Philippines–––1,67 k t1,12 k t611 t1,2 k t2,5 k t
Kirghizstan––––2 k t2,2 k t2,14 k t2,13 k t
Croatie––––1,09 k t1,78 k t2,63 k t2,04 k t
Chypre200 t356 t305 t500 t1,74 k t1,79 k t1,55 k t1,71 k t
Slovénie––––1,88 k t1,79 k t2,02 k t1,68 k t
Nouvelle-Zélande700 t4,58 k t5,29 k t4 k t6,5 k t5,65 k t3,39 k t1,49 k t
Estonie––––2,72 k t1,28 k t1,62 k t1,47 k t
Slovaquie––––4,64 k t1,42 k t1,11 k t1,45 k t
Équateur–––2,53 k t502 t1,88 k t1,44 k t1,44 k t
Malte––––395 t690 t1,53 k t1,22 k t
Tchéquie––––12,5 k t2,65 k t2,08 k t1,15 k t
Lettonie––––4,6 k t607 t1,1 k t500 t
Bangladesh––––––98 t359 t
Zimbabwe–––100 t210 t222 t231 t232 t
Koweït–––230 t464 t128 t190 t142 t
Malawi––––––120 t134 t
Kenya––––421 t456 t500 t110 t
Luxembourg––––50 t17 t10 t20 t
Irak––––––7 t17,2 t
Algérie–3 t––––––
Pays avec données3537395071737980

Remarques pour lire cette évolution

Les valeurs de chaque année proviennent des mêmes statistiques de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAOSTAT). Le nombre de pays avec données varie selon les années ; les rangs de chaque année ne sont donc donnés que parmi les pays qui ont des données cette année-là. Les pays qui ne produisent rien (zéro) ne sont pas classés. La météo et les récoltes font varier les valeurs d’une année à l’autre. La « dernière valeur » de la page du classement utilise la dernière année de chaque pays ; elle ne correspond donc pas toujours aux rangs d’une seule année.

Les régions qui se sont divisées plus tard en plusieurs pays, comme l’ex-Union soviétique, n’ont une valeur pour chaque nouveau pays qu’à partir de l’année de la division. Les années anciennes comptent donc moins de pays avec données, et les valeurs d’avant une division ne peuvent pas être comparées pays par pays avec les pays actuels. Voir la ligne « Pays avec données » du tableau.

Source : FAO. 2025. FAOSTAT: Crops and livestock products. Accessed on 04 November 2026. https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL Licence: CC-BY-4.0. Traité par ce site. fao.org/faostat

Dernière mise à jour des données de FAOSTAT : 2025-12-31

Autres indicateurs au fil du temps

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