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Choux (production) au fil du temps (1961–2024)

Suivez l’évolution de choux (production) dans les pays du monde, année par année, de 1961 à 2024.

Le Japon et les pays en tête

Choux (production) : le Japon et les pays en tête en 2024 (rangs 1 à 5)De 1961 à 2024. Dernières valeurs : Chine 36,2 M t, Inde 10,4 M t, Russie 2,62 M t, Corée du Sud 2,38 M t, Ukraine 1,56 M t, Japon 1,41 M t.010 M20 M30 M40 M1961197019801990200020102024ChineChineIndeIndeRussieRussieCorée du SudCorée du SudUkraineUkraineJaponJapon
Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2024
Pays19611970198019902000201020202024
Chine4,4 M t3,5 M t5,2 M t7,79 M t40 M t30,7 M t36,2 M t36,2 M t
Inde288 k t700 k t1,7 M t2,37 M t5,91 M t7,28 M t9,27 M t10,4 M t
Russie––––3,01 M t2,73 M t2,63 M t2,62 M t
Corée du Sud407 k t847 k t3,11 M t3,52 M t3,42 M t2,33 M t2,56 M t2,38 M t
Ukraine––––1,1 M t1,52 M t1,76 M t1,56 M t
Japon1,69 M t3,19 M t3,16 M t2,76 M t2,49 M t2,25 M t1,43 M t1,41 M t
Pays avec données78798998132139141142

Plus grands changements, 1961–2024

La comparaison porte sur les pays qui ont des données à la fois en 1961 et en 2024, classés selon l’ampleur de la hausse ou de la baisse de la quantité (la différence de quantité, et non un pourcentage).

Plus fortes hausses
Pays19612024VariationRang
Chine4,4 M t36,2 M thausse de 31,8 M tn° 1 → n° 1
Inde288 k t10,4 M thausse de 10,1 M tn° 12 → n° 2
Corée du Sud407 k t2,38 M thausse de 1,97 M tn° 11 → n° 4
Indonésie75 k t1,46 M thausse de 1,38 M tn° 22 → n° 6
Viêt Nam30 k t1,16 M thausse de 1,13 M tn° 37 → n° 9
Plus fortes baisses
Pays19612024VariationRang
Pologne1,5 M t607 k tbaisse de 890 k tn° 3 → n° 18
Royaume-Uni780 k t178 k tbaisse de 603 k tn° 8 → n° 36
Espagne794 k t276 k tbaisse de 518 k tn° 7 → n° 27
France597 k t189 k tbaisse de 408 k tn° 9 → n° 33
Italie811 k t413 k tbaisse de 398 k tn° 6 → n° 22

Le nombre de pays change d’une année à l’autre ; les rangs ne sont donc pas directement comparables.

Tous les pays, années clés

Ouvrir le tableau (pays avec données)
Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2024
Pays19611970198019902000201020202024
Chine4,4 M t3,5 M t5,2 M t7,79 M t40 M t30,7 M t36,2 M t36,2 M t
Inde288 k t700 k t1,7 M t2,37 M t5,91 M t7,28 M t9,27 M t10,4 M t
Russie––––3,01 M t2,73 M t2,63 M t2,62 M t
Corée du Sud407 k t847 k t3,11 M t3,52 M t3,42 M t2,33 M t2,56 M t2,38 M t
Ukraine––––1,1 M t1,52 M t1,76 M t1,56 M t
Indonésie75 k t140 k t323 k t1,07 M t1,34 M t1,39 M t1,41 M t1,46 M t
Japon1,69 M t3,19 M t3,16 M t2,76 M t2,49 M t2,25 M t1,43 M t1,41 M t
Éthiopie––––128 k t413 k t1,15 M t1,22 M t
Viêt Nam30 k t48 k t65 k t95 k t400 k t808 k t1,03 M t1,16 M t
États-Unis1,23 M t1,5 M t1,25 M t1,65 M t2,6 M t1,05 M t1,07 M t937 k t
Turquie270 k t560 k t568 k t699 k t725 k t693 k t852 k t913 k t
Kenya––––558 k t785 k t944 k t904 k t
Ouzbékistan––––206 k t585 k t659 k t814 k t
Corée du Nord180 k t205 k t630 k t1 M t630 k t588 k t707 k t700 k t
Allemagne870 k t938 k t732 k t661 k t859 k t787 k t725 k t699 k t
Zimbabwe–––100 t16,3 k t98,8 k t598 k t632 k t
Niger–––10 k t86,9 k t141 k t544 k t624 k t
Pologne1,5 M t1,65 M t1,35 M t1,75 M t1,9 M t1,05 M t768 k t607 k t
Égypte238 k t279 k t353 k t381 k t564 k t691 k t473 k t559 k t
Kazakhstan––––263 k t412 k t566 k t473 k t
Bangladesh33,2 k t51,4 k t49,3 k t65,6 k t112 k t220 k t384 k t450 k t
Italie811 k t821 k t507 k t492 k t482 k t349 k t421 k t413 k t
Biélorussie––––500 k t581 k t355 k t347 k t
Iran–––150 k t154 k t317 k t299 k t300 k t
Angola–––––330 k t304 k t296 k t
Roumanie477 k t484 k t831 k t552 k t732 k t984 k t542 k t289 k t
Espagne794 k t676 k t558 k t487 k t309 k t194 k t287 k t276 k t
Pays-Bas175 k t250 k t256 k t261 k t274 k t277 k t247 k t272 k t
Malawi7 k t10,9 k t22 k t33,7 k t32 k t82,3 k t230 k t252 k t
Mexique25,5 k t29 k t69,4 k t181 k t178 k t222 k t245 k t246 k t
Portugal70 k t120 k t140 k t180 k t169 k t207 k t218 k t218 k t
Afrique du Sud67 k t108 k t225 k t221 k t188 k t151 k t164 k t207 k t
France597 k t416 k t267 k t228 k t216 k t198 k t206 k t189 k t
Thaïlande109 k t174 k t149 k t194 k t641 k t550 k t270 k t179 k t
Canada58,2 k t77,6 k t128 k t158 k t165 k t157 k t176 k t179 k t
Royaume-Uni780 k t959 k t815 k t493 k t322 k t292 k t211 k t178 k t
Sénégal5 k t5 k t5 k t4,84 k t20 k t55 k t158 k t166 k t
Macédoine du Nord––––68,8 k t149 k t168 k t163 k t
Algérie––5,8 k t13,3 k t18,6 k t51 k t124 k t156 k t
Serbie–––––337 k t179 k t140 k t
Philippines31 k t45,4 k t64,6 k t117 k t87,6 k t129 k t130 k t135 k t
Kirghizstan––––101 k t112 k t132 k t135 k t
Pakistan––30,9 k t25,7 k t61,7 k t69,1 k t102 k t132 k t
Belgique––––143 k t105 k t145 k t127 k t
Tadjikistan––––20,8 k t49,6 k t116 k t121 k t
Azerbaïdjan––––72,4 k t94,1 k t130 k t121 k t
Malaisie3,5 k t13,4 k t27 k t30 k t26,3 k t144 k t80,6 k t120 k t
Venezuela10 k t12,5 k t19,4 k t30,9 k t54,8 k t129 k t94,5 k t116 k t
Sri Lanka20,1 k t32 k t58,9 k t47,7 k t53,4 k t62,8 k t126 k t107 k t
Maroc400 t300 t230 t14,3 k t38,2 k t65,3 k t63,6 k t99,2 k t
Mali––––39 k t24,8 k t88 k t92,5 k t
Honduras3,44 k t4,21 k t3,36 k t21,3 k t38 k t73,7 k t87,1 k t87,8 k t
Tanzanie–––22 k t39,6 k t45 k t86,9 k t86,2 k t
Rwanda––––5 k t112 k t61,2 k t77 k t
Chili18,5 k t22 k t29,5 k t63,1 k t60 k t44 k t62,3 k t75 k t
Nouvelle-Zélande32,5 k t30,9 k t32,5 k t35 k t36 k t42,6 k t69,4 k t74,2 k t
Albanie–––23,5 k t32,2 k t35,8 k t65 k t68,7 k t
Guatemala7,6 k t14,1 k t19,6 k t28 k t60 k t57,7 k t79,7 k t66,4 k t
Turkménistan––––36,6 k t68,6 k t66,2 k t66 k t
Cameroun––5 k t22 k t37,7 k t55 k t64 k t63,6 k t
Australie59,4 k t68,3 k t77,9 k t82,3 k t69 k t96,3 k t80,1 k t62,6 k t
Lituanie––––126 k t53,3 k t46,6 k t60,1 k t
République dominicaine2,71 k t3,12 k t4,2 k t4,9 k t31 k t42,7 k t43,2 k t59,2 k t
Liban17 k t24,3 k t18 k t50 k t18,4 k t42,3 k t55,3 k t58 k t
Arménie––––49,3 k t114 k t74,9 k t54,4 k t
Autriche135 k t97,5 k t195 k t54,1 k t97 k t91,9 k t62,6 k t53,6 k t
Danemark40,8 k t70,1 k t46,8 k t50 k t27,9 k t22,7 k t43,8 k t53,6 k t
Mongolie––––15,8 k t17,9 k t24,4 k t53 k t
Syrie19,5 k t19,4 k t75,3 k t51,8 k t42,9 k t44,7 k t58,5 k t52,2 k t
Israël9,7 k t16,8 k t26,2 k t51,5 k t47,5 k t52,4 k t49,2 k t52,2 k t
Hongrie149 k t205 k t192 k t139 k t130 k t76,6 k t50,2 k t48,2 k t
Oman–––7 k t6,7 k t12,9 k t30 k t48 k t
Cuba11 k t10 k t16,1 k t25 k t155 k t135 k t52,1 k t44,9 k t
Jordanie12,3 k t4,16 k t4,4 k t18,1 k t12 k t20,3 k t52,6 k t44,7 k t
Jamaïque6,1 k t7,09 k t14,3 k t17,3 k t19,3 k t24,5 k t36,3 k t42,8 k t
Tchéquie––––134 k t35,9 k t48,7 k t42,7 k t
Colombie100 k t242 k t455 k t88 k t129 k t83,8 k t48,9 k t37,9 k t
Suisse60 k t24,7 k t20 k t7,78 k t9,38 k t37,4 k t31 k t36,9 k t
Grèce61 k t131 k t153 k t186 k t197 k t150 k t69,5 k t35,5 k t
Bulgarie164 k t161 k t165 k t115 k t172 k t78,9 k t32,2 k t32,6 k t
Pérou35 k t44,4 k t32,9 k t34,1 k t52,8 k t36,3 k t34,1 k t31,8 k t
Bosnie-Herzégovine––––69,1 k t80,7 k t74,5 k t31,7 k t
Norvège53,9 k t45,2 k t51,9 k t43,3 k t50,6 k t36,5 k t36,5 k t31 k t
Tunisie3,55 k t3,7 k t5,4 k t5 k t11,7 k t26,5 k t31,8 k t30,9 k t
Suède39 k t30,3 k t33,3 k t29,1 k t17,1 k t20,8 k t25,4 k t29,2 k t
Émirats arabes unis–200 t4,96 k t41,2 k t29,5 k t8,53 k t35,5 k t28,6 k t
Finlande17,6 k t11 k t25,8 k t33 k t30,1 k t26,9 k t25,9 k t26,9 k t
Vanuatu–––––––26 k t
Croatie––––27,4 k t30,3 k t38,5 k t25,8 k t
Costa Rica4 k t6,2 k t8,2 k t9,3 k t12,3 k t27,7 k t25,6 k t24,1 k t
Irlande25 k t30 k t30,7 k t69 k t35,6 k t25,6 k t25,2 k t23 k t
République démocratique du Congo3,74 k t6 k t17 k t27 k t22,6 k t26 k t21,3 k t20,4 k t
Slovénie––––29,5 k t22,2 k t27,5 k t18,9 k t
Madagascar1,3 k t3,1 k t8,71 k t10 k t13 k t16,8 k t18,9 k t18,6 k t
Arabie saoudite––59 t–250 t8,7 k t14,1 k t18,5 k t
Lettonie––––48,6 k t60 k t19,3 k t17,9 k t
Haïti2 k t5,8 k t8,1 k t6,5 k t9 k t14,6 k t17,9 k t17,7 k t
Moldavie––––43 k t36,2 k t14,7 k t17,5 k t
Géorgie––––125 k t27,1 k t29,5 k t17,2 k t
Maurice2,7 k t1,81 k t3,42 k t3,68 k t10,8 k t4,78 k t4,01 k t14 k t
Népal––––550 t7,08 k t11,4 k t14 k t
Guyana50 t318 t800 t1,5 k t392 t2,48 k t12 k t13,3 k t
Équateur69 k t78 k t24,8 k t5,26 k t9,48 k t12,8 k t12 k t12,1 k t
Fidji––––1,02 k t3,26 k t6,94 k t8,67 k t
Slovaquie––––98,6 k t46,7 k t10,5 k t7,79 k t
Monténégro–––––8,39 k t9,46 k t7,47 k t
Irak5,39 k t14,5 k t6,3 k t18,5 k t17 k t29,9 k t8,79 k t6,48 k t
Namibie––––1 k t6,28 k t6,3 k t6,28 k t
Koweït––103 t2,11 k t5,31 k t15,3 k t7,04 k t5,69 k t
Botswana––––––8,21 k t4,94 k t
Libye400 t400 t780 t3,8 k t3,7 k t4,75 k t4,73 k t4,85 k t
Bolivie10 k t12 k t8,99 k t13,8 k t14 k t4,42 k t4,81 k t4,73 k t
Malte1,98 k t1,75 k t2,02 k t3,3 k t4 k t3,33 k t4,26 k t4,2 k t
Uruguay3,39 k t2 k t2,6 k t2,52 k t2,7 k t3,76 k t3,85 k t3,89 k t
Chypre3,56 k t4,57 k t3,05 k t4 k t4,75 k t4,34 k t3,35 k t3,51 k t
Qatar––634 t1,26 k t2,42 k t2,6 k t2,26 k t3,37 k t
Soudan––––––2,96 k t2,9 k t
Timor oriental–––929 t1,4 k t2,01 k t2,71 k t2,72 k t
Bhoutan–––––1,3 k t7,83 k t2,3 k t
Panama3,3 k t2,1 k t1,2 k t2,71 k t2,51 k t4,29 k t1,36 k t1,97 k t
République du Congo––––1,21 k t1,5 k t1,68 k t1,67 k t
Bahamas–––––1,08 k t1,52 k t1,53 k t
Bahreïn––800 t688 t782 t750 t900 t1,3 k t
Belize–––524 t1,85 k t1,69 k t787 t1,1 k t
Luxembourg––––145 t57 t510 t910 t
Sao Tomé-et-Principe––––––844 t846 t
Togo––––491 t688 t824 t830 t
Trinité-et-Tobago2,27 k t2,19 k t5,78 k t1,81 k t1,41 k t326 t741 t813 t
Salvador200 t300 t650 t792 t676 t431 t690 t686 t
Singapour–––––546 t663 t666 t
Suriname184 t404 t516 t2,18 k t546 t1,02 k t925 t639 t
Cap-Vert–––1,24 k t8,15 k t8 k t3,77 k t614 t
Dominique––1,1 k t583 t672 t946 t470 t464 t
Sierra Leone–––––––340 t
Grenade25 t28 t32 t202 t180 t335 t961 t329 t
Barbade260 t303 t1,72 k t330 t800 t60 t377 t291 t
Islande156 t123 t262 t292 t793 t589 t319 t280 t
Sainte-Lucie–––––314 t127 t120 t
Saint-Christophe-et-Niévès–––55 t54 t36,5 t16 t14,3 t
Antigua-et-Barbuda8 t80 t81 t120 t125 t135 t1,8 t8 t
Djibouti––15 t8 t8 t7,78 t7,92 t7,96 t
Nauru––––––1,02 t1,1 t
Estonie––––21,5 k t16,3 k t––
Nicaragua5,2 k t8,1 k t10,2 k t11,3 k t11,5 k t13,6 k t73,8 k t–
Yémen––217 t696 t7 k t9,58 k t––
Pays avec données78798998132139141142

Remarques pour lire cette évolution

Les valeurs de chaque année proviennent des mêmes statistiques de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAOSTAT). Le nombre de pays avec données varie selon les années ; les rangs de chaque année ne sont donc donnés que parmi les pays qui ont des données cette année-là. Les pays qui ne produisent rien (zéro) ne sont pas classés. La météo et les récoltes font varier les valeurs d’une année à l’autre. La « dernière valeur » de la page du classement utilise la dernière année de chaque pays ; elle ne correspond donc pas toujours aux rangs d’une seule année.

Les régions qui se sont divisées plus tard en plusieurs pays, comme l’ex-Union soviétique, n’ont une valeur pour chaque nouveau pays qu’à partir de l’année de la division. Les années anciennes comptent donc moins de pays avec données, et les valeurs d’avant une division ne peuvent pas être comparées pays par pays avec les pays actuels. Voir la ligne « Pays avec données » du tableau.

Source : FAO. 2025. FAOSTAT: Crops and livestock products. Accessed on 04 November 2026. https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL Licence: CC-BY-4.0. Traité par ce site. fao.org/faostat

Dernière mise à jour des données de FAOSTAT : 2025-12-31

Autres indicateurs au fil du temps

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