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Viande de poulet (production) au fil du temps (1961–2024)

Suivez l’évolution de viande de poulet (production) dans les pays du monde, année par année, de 1961 à 2024.

Le Japon et les pays en tête

Viande de poulet (production) : le Japon et les pays en tête en 2024 (rangs 1 à 5)De 1961 à 2024. Dernières valeurs : États-Unis 20,2 M t, Chine 15,4 M t, Brésil 13,7 M t, Russie 5,46 M t, Inde 5,02 M t, Japon 2,47 M t.010 M20 M30 M1961197019801990200020102024États-UnisÉtats-UnisChineChineBrésilBrésilRussieRussieIndeIndeJaponJapon
Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2024
Pays19611970198019902000201020202024
États-Unis2,61 M t3,84 M t5,38 M t8,67 M t14,1 M t17 M t18,8 M t20,2 M t
Chine445 k t575 k t940 k t2,2 M t8,36 M t11,6 M t14,6 M t15,4 M t
Brésil123 k t366 k t1,37 M t2,36 M t5,98 M t10,7 M t13,8 M t13,7 M t
Russie––––755 k t2,56 M t4,58 M t5,46 M t
Inde69 k t81 k t113 k t362 k t864 k t2,19 M t4,47 M t5,02 M t
Japon132 k t490 k t1,13 M t1,39 M t1,19 M t1,42 M t2,33 M t2,47 M t
Pays avec données155155155155181183182181

Plus grands changements, 1961–2024

La comparaison porte sur les pays qui ont des données à la fois en 1961 et en 2024, classés selon l’ampleur de la hausse ou de la baisse de la quantité (la différence de quantité, et non un pourcentage).

Plus fortes hausses
Pays19612024VariationRang
États-Unis2,61 M t20,2 M thausse de 17,6 M tn° 1 → n° 1
Chine445 k t15,4 M thausse de 14,9 M tn° 2 → n° 2
Brésil123 k t13,7 M thausse de 13,6 M tn° 9 → n° 3
Inde69 k t5,02 M thausse de 4,95 M tn° 16 → n° 5
Indonésie52 k t4,18 M thausse de 4,13 M tn° 20 → n° 6
Plus fortes baisses
Pays19612024VariationRang
Cuba20 k t3,9 k tbaisse de 16,1 k tn° 36 → n° 151

Le nombre de pays change d’une année à l’autre ; les rangs ne sont donc pas directement comparables.

Tous les pays, années clés

Ouvrir le tableau (pays avec données)
Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2024
Pays19611970198019902000201020202024
États-Unis2,61 M t3,84 M t5,38 M t8,67 M t14,1 M t17 M t18,8 M t20,2 M t
Chine445 k t575 k t940 k t2,2 M t8,36 M t11,6 M t14,6 M t15,4 M t
Brésil123 k t366 k t1,37 M t2,36 M t5,98 M t10,7 M t13,8 M t13,7 M t
Russie––––755 k t2,56 M t4,58 M t5,46 M t
Inde69 k t81 k t113 k t362 k t864 k t2,19 M t4,47 M t5,02 M t
Indonésie52 k t56,3 k t168 k t498 k t804 k t1,54 M t3,64 M t4,18 M t
Mexique115 k t192 k t399 k t750 k t1,83 M t2,68 M t3,58 M t4,01 M t
Égypte46 k t53 k t84,8 k t195 k t513 k t744 k t2,03 M t2,6 M t
Turquie60 k t97,3 k t240 k t402 k t643 k t1,44 M t2,14 M t2,51 M t
Japon132 k t490 k t1,13 M t1,39 M t1,19 M t1,42 M t2,33 M t2,47 M t
Pologne48,3 k t95,9 k t379 k t284 k t560 k t1,12 M t2,2 M t2,43 M t
Pakistan9,5 k t13,6 k t45 k t157 k t327 k t707 k t1,66 M t2,36 M t
Argentine36,2 k t177 k t281 k t322 k t958 k t1,6 M t2,22 M t2,3 M t
Iran38,5 k t86,8 k t211 k t380 k t803 k t1,67 M t2,43 M t2,27 M t
Thaïlande82 k t196 k t287 k t575 k t1,05 M t1,22 M t1,68 M t1,92 M t
Afrique du Sud32,2 k t104 k t232 k t534 k t817 k t1,47 M t1,89 M t1,92 M t
Pérou21,5 k t57,7 k t144 k t246 k t510 k t1,02 M t1,72 M t1,86 M t
Royaume-Uni294 k t495 k t615 k t790 k t1,21 M t1,38 M t1,79 M t1,85 M t
Colombie30,1 k t46 k t109 k t298 k t504 k t1,07 M t1,62 M t1,82 M t
Malaisie22 k t60 k t115 k t349 k t650 k t1,11 M t1,63 M t1,6 M t
Philippines60 k t93,2 k t220 k t229 k t533 k t869 k t1,39 M t1,6 M t
Espagne79,1 k t496 k t748 k t807 k t965 k t1,12 M t1,4 M t1,52 M t
Australie46,9 k t116 k t298 k t385 k t610 k t934 k t1,27 M t1,48 M t
Canada189 k t340 k t421 k t598 k t904 k t1,05 M t1,31 M t1,42 M t
Viêt Nam38 k t47 k t72 k t130 k t296 k t457 k t1,15 M t1,26 M t
France439 k t523 k t852 k t1,05 M t1,14 M t1,06 M t1,13 M t1,25 M t
Italie247 k t561 k t788 k t824 k t762 k t865 k t1,07 M t1,13 M t
Ukraine––––193 k t953 k t1,34 M t1,12 M t
Allemagne150 k t299 k t472 k t416 k t462 k t837 k t1,07 M t1,11 M t
Corée du Sud16 k t45,2 k t90,5 k t258 k t374 k t588 k t962 k t935 k t
Pays-Bas83,3 k t292 k t313 k t494 k t697 k t781 k t996 k t841 k t
Arabie saoudite3 k t6,5 k t40,8 k t265 k t483 k t575 k t900 k t757 k t
Myanmar13,1 k t38,4 k t54,8 k t67,6 k t213 k t1 M t623 k t708 k t
Chili19,8 k t55,7 k t110 k t124 k t378 k t504 k t696 k t696 k t
Israël38 k t64 k t108 k t121 k t270 k t450 k t578 k t600 k t
Maroc25,7 k t31,2 k t54 k t147 k t200 k t440 k t535 k t583 k t
Bolivie6,6 k t15 k t29,4 k t42,3 k t134 k t383 k t487 k t580 k t
Équateur4,5 k t9,1 k t20 k t69,9 k t194 k t383 k t452 k t554 k t
Biélorussie––––76,1 k t259 k t536 k t549 k t
Venezuela41,2 k t93,4 k t251 k t260 k t693 k t1,08 M t455 k t542 k t
Roumanie66 k t120 k t357 k t386 k t259 k t349 k t–533 k t
Belgique––––400 k t396 k t441 k t532 k t
Algérie14,1 k t27,1 k t60 k t194 k t240 k t252 k t490 k t449 k t
République dominicaine19 k t28 k t66,1 k t110 k t211 k t278 k t292 k t422 k t
Hongrie95,2 k t145 k t281 k t317 k t281 k t221 k t354 k t402 k t
Guatemala4,97 k t8,13 k t36,7 k t66,9 k t140 k t184 k t428 k t392 k t
Kazakhstan––––33,3 k t103 k t229 k t353 k t
Nigeria30 k t56,7 k t118 k t174 k t160 k t245 k t318 k t343 k t
Portugal14,7 k t52,7 k t132 k t99,4 k t230 k t272 k t297 k t341 k t
Jordanie1 k t7,5 k t26 k t50 k t119 k t187 k t218 k t302 k t
Grèce8,99 k t65,4 k t137 k t156 k t110 k t126 k t237 k t276 k t
Sri Lanka6,3 k t14,4 k t18,8 k t23 k t63,2 k t102 k t216 k t259 k t
Bangladesh11,6 k t48,2 k t37,9 k t66,4 k t94 k t162 k t210 k t233 k t
Nouvelle-Zélande5,26 k t13,8 k t30,1 k t56,3 k t104 k t143 k t217 k t230 k t
Honduras2,5 k t4,9 k t8,66 k t28,1 k t75,6 k t134 k t187 k t229 k t
Yémen1,31 k t1,36 k t6,06 k t39 k t66,7 k t144 k t193 k t204 k t
Panama4,2 k t6,84 k t19 k t25,3 k t81,3 k t126 k t183 k t198 k t
Irak3,9 k t18 k t57,8 k t192 k t74 k t52,8 k t157 k t190 k t
Népal3,5 k t4,2 k t5,15 k t8,86 k t12,7 k t16,5 k t255 k t180 k t
Ouzbékistan––––16 k t27 k t101 k t174 k t
Suède19 k t24,5 k t42,1 k t49 k t89,9 k t112 k t167 k t174 k t
Burkina Faso6,73 k t7,28 k t8,96 k t19,2 k t104 k t189 k t147 k t169 k t
Syrie2,3 k t6,4 k t40,5 k t59,8 k t107 k t190 k t125 k t168 k t
Salvador2,82 k t4,43 k t13,2 k t32,5 k t76,1 k t105 k t132 k t167 k t
Côte d’Ivoire4,19 k t5,86 k t19,5 k t24,2 k t22,1 k t34,9 k t75,4 k t164 k t
Tunisie7,92 k t13,2 k t39,6 k t46,5 k t87 k t113 k t144 k t163 k t
Danemark76,5 k t70,1 k t87,9 k t124 k t187 k t186 k t165 k t163 k t
Irlande10 k t23,6 k t39,6 k t62,7 k t86 k t85 k t152 k t162 k t
Tchéquie––––199 k t185 k t161 k t160 k t
Sénégal1,36 k t4,75 k t9,07 k t12,7 k t23,2 k t45,5 k t122 k t160 k t
Tanzanie4,93 k t9,44 k t15,5 k t24 k t41,8 k t80,9 k t86,2 k t147 k t
Costa Rica1,57 k t2,74 k t10 k t43 k t73,2 k t116 k t138 k t144 k t
Jamaïque3,24 k t14,5 k t31,2 k t51,9 k t77,2 k t101 k t124 k t142 k t
Azerbaïdjan––––17,2 k t64,5 k t115 k t142 k t
Finlande6,5 k t8,6 k t15,2 k t32,7 k t64,4 k t87,7 k t137 k t140 k t
Serbie–––––83,8 k t114 k t140 k t
Liban6,26 k t18,9 k t47,4 k t56 k t105 k t80 k t131 k t138 k t
Mozambique3,69 k t14,2 k t19,1 k t26,5 k t31,1 k t39,7 k t120 k t135 k t
Ouganda10,6 k t14,4 k t20,3 k t29,6 k t44,1 k t62,3 k t81,9 k t133 k t
Libye381 t1,88 k t26,9 k t65 k t98,5 k t119 k t130 k t131 k t
Suisse5,25 k t16,2 k t23 k t31,3 k t45,9 k t67,3 k t103 k t114 k t
Cameroun2,8 k t8,01 k t7,68 k t17 k t21,2 k t68 k t44 k t113 k t
Malawi2,27 k t5,95 k t8,96 k t11,4 k t15,3 k t23,8 k t121 k t111 k t
Norvège2,48 k t6,19 k t12,2 k t19,8 k t38,1 k t75,9 k t98,2 k t111 k t
Zimbabwe3,45 k t4,6 k t7,59 k t16,9 k t25,3 k t63,5 k t112 k t109 k t
Kenya7,25 k t15,3 k t32,3 k t17,9 k t16,8 k t27,1 k t69,2 k t103 k t
Bulgarie38,1 k t92,7 k t145 k t182 k t105 k t86 k t86,9 k t96 k t
Lituanie––––25,1 k t72,9 k t97,1 k t83,2 k t
Guyana1,82 k t6,05 k t10,3 k t2,1 k t11,8 k t24,9 k t42,7 k t81,7 k t
Paraguay5,3 k t6,5 k t14 k t23,8 k t33 k t37 k t74,4 k t78,4 k t
Bosnie-Herzégovine––––6,5 k t37,6 k t65,9 k t76,5 k t
Soudan––––––80,4 k t76 k t
Ghana4,92 k t8,72 k t10,4 k t9 k t19,5 k t37,2 k t65,4 k t74,5 k t
Uruguay7,3 k t12,3 k t17,7 k t27,1 k t52 k t69,2 k t70,3 k t74,3 k t
Slovénie––––42,8 k t53,9 k t67 k t72,8 k t
Croatie––––24,7 k t47,6 k t56,7 k t67,1 k t
Koweït2 k t4,16 k t10,5 k t28,7 k t33 k t37,8 k t62,6 k t62 k t
Éthiopie––––37,6 k t59,2 k t67,5 k t61,3 k t
Émirats arabes unis75,6 t174 t5,04 k t15,9 k t27,3 k t40,8 k t54,1 k t59,1 k t
Angola3,06 k t5,77 k t6,71 k t7,11 k t7,74 k t19,1 k t29,9 k t57,6 k t
Madagascar12,8 k t16,3 k t16 k t19,7 k t32 k t37,8 k t51,3 k t55,5 k t
Mali8,04 k t11,5 k t11 k t23,7 k t29,2 k t41,6 k t43,1 k t52 k t
Soudan du Sud––––––34,9 k t52 k t
Zambie3,8 k t9,9 k t24 k t18,9 k t35 k t42,5 k t49 k t51,2 k t
Maurice394 t725 t5,7 k t12,5 k t21 k t46,6 k t47,5 k t51,2 k t
Moldavie––––15,9 k t41 k t40,6 k t50,4 k t
Tadjikistan––––100 t1,05 k t21,4 k t47,4 k t
Trinité-et-Tobago6,5 k t15,5 k t18,8 k t24,4 k t38,8 k t65,3 k t47,1 k t46,9 k t
Fidji150 t429 t2,93 k t5,49 k t8,1 k t14,4 k t25,4 k t45,6 k t
Singapour20 k t43 k t85,2 k t90 k t85,5 k t89,3 k t73,4 k t45 k t
Laos4,24 k t8,81 k t3,69 k t6,3 k t9,7 k t19,6 k t36,7 k t43,5 k t
Lettonie––––7,23 k t23,5 k t35,1 k t38,5 k t
Togo960 t1,82 k t1,96 k t7,4 k t12 k t13,9 k t22,8 k t32,6 k t
Brunei243 t1,08 k t3,33 k t3,07 k t11,3 k t20,6 k t26,4 k t29 k t
Afghanistan5,6 k t9,6 k t12 k t12,4 k t13,2 k t28 k t27,3 k t28,7 k t
Chypre2,34 k t9,35 k t10 k t20,8 k t30,9 k t27,6 k t26,5 k t28,1 k t
Géorgie––––13,7 k t11,6 k t23,7 k t26,2 k t
Qatar44 t120 t700 t2,92 k t4,21 k t8,43 k t34,8 k t25 k t
Turkménistan––––6 k t19,5 k t23,1 k t24,9 k t
Belize240 t900 t2,1 k t6,12 k t8,62 k t13,7 k t18,3 k t23,7 k t
Corée du Nord16,5 k t20 k t32,5 k t47,3 k t26,8 k t31,9 k t32,1 k t22,5 k t
Estonie––––7,31 k t16 k t22,3 k t22,2 k t
Niger3,76 k t6,21 k t7,91 k t9,17 k t11 k t16,4 k t20,1 k t20,5 k t
Kirghizstan––––4,64 k t4,06 k t9,5 k t19,6 k t
Sierra Leone1,71 k t2,63 k t5,4 k t8,55 k t5,4 k t13,1 k t18,1 k t18,3 k t
Cambodge3,3 k t5,85 k t3,7 k t12,3 k t19,5 k t19,5 k t17,7 k t17,6 k t
Rwanda333 t468 t1,05 k t1,38 k t1,41 k t13,7 k t16,5 k t15 k t
Bénin4 k t5,36 k t12,5 k t10,8 k t13,9 k t10,3 k t9,79 k t14,5 k t
Liberia1,03 k t1,46 k t2,53 k t4,56 k t6,4 k t10,9 k t13,4 k t14,2 k t
Guinée900 t1,08 k t1,76 k t2,25 k t4,18 k t7,77 k t12,8 k t14,1 k t
Arménie––––3,2 k t5,4 k t12,6 k t14,1 k t
Barbade230 t567 t5,25 k t10,2 k t10,4 k t14,1 k t12 k t12,9 k t
Namibie176 t840 t1,44 k t2,04 k t8,56 k t11,6 k t11,7 k t11,8 k t
Albanie1,53 k t3,4 k t7,8 k t6,7 k t4 k t17 k t12,2 k t11,4 k t
République démocratique du Congo5,2 k t11,4 k t12,2 k t15 k t11,6 k t10,8 k t10,5 k t10 k t
Burundi1,49 k t2,84 k t4,19 k t5,94 k t5,65 k t4,67 k t14 k t9,96 k t
Islande250 t300 t714 t1,52 k t3,05 k t6,91 k t9,07 k t9,88 k t
Haïti2,12 k t3,06 k t5,4 k t6,3 k t7,92 k t8,73 k t8,72 k t8,93 k t
Bahreïn165 t220 t3,4 k t3,41 k t5,78 k t6,05 k t7,3 k t8,67 k t
Suriname3,5 k t4,29 k t8,4 k t11,6 k t4,04 k t11,3 k t10,9 k t8,22 k t
Papouasie-Nouvelle-Guinée1,17 k t1,37 k t2,7 k t4,21 k t5,4 k t5,85 k t6,65 k t6,91 k t
Oman240 t420 t1,28 k t2,96 k t4,32 k t5,94 k t6,55 k t6,9 k t
République du Congo970 t1,08 k t3,4 k t5,3 k t5,8 k t6,25 k t6,71 k t6,84 k t
Tchad1,4 k t1,96 k t3,01 k t3,78 k t5,31 k t5,99 k t6,31 k t6,41 k t
République centrafricaine500 t749 t1,5 k t2,5 k t3,2 k t5,7 k t6,04 k t6,06 k t
Bahamas790 t3,96 k t8,4 k t5,8 k t6,72 k t6,7 k t6,48 k t6 k t
Malte950 t2,38 k t4,57 k t4,3 k t6 k t4,4 k t4,15 k t4,95 k t
Mauritanie1,44 k t2 k t2,72 k t3,84 k t4,08 k t4,46 k t4,85 k t4,93 k t
Gabon216 t264 t1,76 k t2,56 k t3,76 k t3,76 k t4,07 k t4,22 k t
Somalie1,12 k t1,81 k t3,02 k t3,22 k t3,2 k t3,52 k t3,96 k t4,09 k t
Cuba20 k t40 k t72,7 k t91,3 k t57,2 k t33,6 k t24 k t3,9 k t
Guinée-Bissau144 t204 t320 t686 t1,36 k t2,03 k t2,98 k t3,18 k t
Eswatini290 t380 t640 t1,16 k t1,58 k t2,69 k t2,86 k t2,86 k t
Monténégro–––––1,19 k t1,26 k t2,67 k t
Macédoine du Nord––––4,84 k t3,24 k t1,49 k t2 k t
Botswana171 t344 t840 t3,84 k t3,73 k t7,55 k t1,88 k t1,58 k t
Sainte-Lucie118 t252 t540 t588 t600 t1,56 k t1,44 k t1,42 k t
Gambie200 t294 t415 t835 t960 t1,2 k t1,13 k t1,36 k t
Bhoutan51,4 t77,7 t182 t245 t277 t257 t1,82 k t1,21 k t
Kiribati93,5 t128 t170 t255 t310 t748 t974 t1,16 k t
Érythrée––––1,89 k t1,69 k t1,08 k t910 t
Seychelles45 t65 t460 t530 t980 t802 t1,01 k t744 t
Comores148 t172 t232 t416 t512 t568 t583 t592 t
Cap-Vert40 t50 t230 t475 t420 t789 t538 t590 t
Lesotho457 t672 t760 t1,28 k t1,07 k t535 t522 t569 t
Grenade214 t265 t340 t440 t522 t785 t510 t549 t
Vanuatu96 t132 t300 t430 t500 t850 t648 t548 t
Timor oriental520 t680 t720 t800 t1,04 k t696 t875 t492 t
Mongolie200 t200 t300 t250 t49 t182 t539 t487 t
Sao Tomé-et-Principe25,6 t41,6 t128 t160 t560 t720 t661 t418 t
Samoa340 t390 t370 t312 t416 t433 t337 t382 t
Dominique65 t118 t165 t220 t340 t340 t366 t373 t
Îles Salomon89,5 t111 t140 t144 t248 t288 t285 t286 t
Tonga44,8 t85 t112 t220 t317 t276 t274 t272 t
Guinée équatoriale56 t96 t120 t168 t216 t232 t254 t264 t
Saint-Vincent-et-les Grenadines60 t130 t240 t380 t158 t200 t170 t211 t
Micronésie––––154 t155 t160 t162 t
Tuvalu12 t12 t13 t30 t44 t53,6 t61 t63,6 t
Saint-Christophe-et-Niévès84 t115 t148 t156 t144 t168 t9 t27,5 t
Antigua-et-Barbuda60 t96 t120 t180 t264 t180 t15,6 t6 t
Nauru1,6 t2,4 t3,2 t4 t4 t4,03 t4,01 t4,02 t
Autriche17 k t44,4 k t67,7 k t74,9 k t87,1 k t107 k t125 k t–
Luxembourg––––560 t224 t––
Nicaragua2 k t4,2 k t6,67 k t7,1 k t47,3 k t102 k t141 k t–
Slovaquie––––61,4 k t70,2 k t––
Pays avec données155155155155181183182181

Remarques pour lire cette évolution

Les valeurs de chaque année proviennent des mêmes statistiques de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAOSTAT). Le nombre de pays avec données varie selon les années ; les rangs de chaque année ne sont donc donnés que parmi les pays qui ont des données cette année-là. Les pays qui ne produisent rien (zéro) ne sont pas classés. La météo et les récoltes font varier les valeurs d’une année à l’autre. La « dernière valeur » de la page du classement utilise la dernière année de chaque pays ; elle ne correspond donc pas toujours aux rangs d’une seule année.

Les régions qui se sont divisées plus tard en plusieurs pays, comme l’ex-Union soviétique, n’ont une valeur pour chaque nouveau pays qu’à partir de l’année de la division. Les années anciennes comptent donc moins de pays avec données, et les valeurs d’avant une division ne peuvent pas être comparées pays par pays avec les pays actuels. Voir la ligne « Pays avec données » du tableau.

Source : FAO. 2025. FAOSTAT: Crops and livestock products. Accessed on 04 November 2026. https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL Licence: CC-BY-4.0. Traité par ce site. fao.org/faostat

Dernière mise à jour des données de FAOSTAT : 2025-12-31

Autres indicateurs au fil du temps

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