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Viande de chèvre (production) au fil du temps (1961–2024)

Suivez l’évolution de viande de chèvre (production) dans les pays du monde, année par année, de 1961 à 2024.

Le Japon et les pays en tête

Viande de chèvre (production) : le Japon et les pays en tête en 2024 (rangs 1 à 5)De 1961 à 2024. Dernières valeurs : Chine 2,54 M t, Inde 1,72 M t, Pakistan 561 k t, Nigeria 292 k t, Bangladesh 244 k t, Japon 27,4 t.01 M2 M3 M1961197019801990200020102024ChineChineIndeIndePakistanPakistanNigeriaNigeriaBangladeshBangladeshJaponJapon
Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2024
Pays19611970198019902000201020202024
Chine45 k t95 k t200 k t520 k t1,29 M t1,99 M t2,41 M t2,54 M t
Inde235 k t242 k t302 k t430 k t489 k t691 k t1,21 M t1,72 M t
Pakistan51,8 k t77,7 k t157 k t296 k t310 k t386 k t504 k t561 k t
Nigeria5,72 k t17,3 k t59,1 k t121 k t221 k t288 k t284 k t292 k t
Bangladesh26,6 k t31,7 k t23,7 k t73,6 k t129 k t165 k t225 k t244 k t
Japon1,34 k t814 t76 t146 t155 t42,5 t30,2 t27,4 t
Pays avec données138138138139156159162163

Plus grands changements, 1961–2024

La comparaison porte sur les pays qui ont des données à la fois en 1961 et en 2024, classés selon l’ampleur de la hausse ou de la baisse de la quantité (la différence de quantité, et non un pourcentage).

Plus fortes hausses
Pays19612024VariationRang
Chine45 k t2,54 M thausse de 2,49 M tn° 5 → n° 1
Inde235 k t1,72 M thausse de 1,49 M tn° 1 → n° 2
Pakistan51,8 k t561 k thausse de 509 k tn° 4 → n° 3
Nigeria5,72 k t292 k thausse de 287 k tn° 35 → n° 4
Bangladesh26,6 k t244 k thausse de 217 k tn° 7 → n° 5
Plus fortes baisses
Pays19612024VariationRang
Iran55,3 k t37,5 k tbaisse de 17,8 k tn° 2 → n° 25
Pérou14,4 k t4,95 k tbaisse de 9,49 k tn° 16 → n° 74
Grèce22,1 k t14,4 k tbaisse de 7,75 k tn° 8 → n° 51
Afrique du Sud20 k t12,4 k tbaisse de 7,56 k tn° 10 → n° 53
Allemagne5,65 k t450 tbaisse de 5,2 k tn° 36 → n° 110

Le nombre de pays change d’une année à l’autre ; les rangs ne sont donc pas directement comparables.

Tous les pays, années clés

Ouvrir le tableau (pays avec données)
Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2024
Pays19611970198019902000201020202024
Chine45 k t95 k t200 k t520 k t1,29 M t1,99 M t2,41 M t2,54 M t
Inde235 k t242 k t302 k t430 k t489 k t691 k t1,21 M t1,72 M t
Pakistan51,8 k t77,7 k t157 k t296 k t310 k t386 k t504 k t561 k t
Nigeria5,72 k t17,3 k t59,1 k t121 k t221 k t288 k t284 k t292 k t
Bangladesh26,6 k t31,7 k t23,7 k t73,6 k t129 k t165 k t225 k t244 k t
Tchad4,33 k t5,99 k t12,3 k t22,4 k t40,9 k t74,5 k t131 k t166 k t
Éthiopie––––25,6 k t66,3 k t147 k t149 k t
Tanzanie12,3 k t12,3 k t15,3 k t21,5 k t31,3 k t60,6 k t71,5 k t127 k t
Soudan––––––121 k t114 k t
Turquie53 k t59 k t52,6 k t66 k t21,4 k t42,8 k t90,4 k t99,5 k t
Kenya15,1 k t12,9 k t17,6 k t30,8 k t37,7 k t46,9 k t80,7 k t97,4 k t
Yémen11,1 k t9,9 k t13,5 k t17,7 k t22,5 k t35 k t80,6 k t89,6 k t
Népal13,5 k t18,5 k t23,5 k t28,9 k t36,9 k t49,9 k t75 k t86,3 k t
Malawi1,91 k t2,16 k t2,34 k t3,07 k t8,28 k t23,6 k t53,8 k t77,6 k t
Indonésie20 k t26,2 k t36,3 k t58,3 k t44,9 k t68,8 k t61,7 k t70,5 k t
Mongolie21 k t20 k t24 k t24,7 k t30 k t49,1 k t129 k t63,8 k t
Émirats arabes unis880 t2,08 k t2,48 k t4,32 k t22,4 k t38,1 k t60,4 k t59,8 k t
Australie250 t250 t375 t7,88 k t10,6 k t26,5 k t15,5 k t54,4 k t
Arabie saoudite4,3 k t7,74 k t5 k t22,9 k t22,2 k t20,3 k t48,7 k t50,9 k t
Afghanistan12,2 k t18,2 k t17,9 k t20 k t48,1 k t44,2 k t46,3 k t47,6 k t
Brésil17,6 k t22 k t22,8 k t34,2 k t29,3 k t28,9 k t37,7 k t42,1 k t
Mexique9,4 k t16,8 k t30,3 k t36,1 k t38,8 k t43,9 k t40 k t40,7 k t
Algérie10 k t9 k t9,26 k t8,41 k t17,8 k t27,4 k t37 k t39,1 k t
Somalie32,3 k t38,3 k t40,4 k t54,5 k t32,5 k t38,4 k t39,4 k t39 k t
Iran55,3 k t58,8 k t72,8 k t99,5 k t110 k t100 k t30,7 k t37,5 k t
Ghana3,23 k t3,66 k t4,56 k t4,79 k t10,2 k t19,2 k t31,9 k t37,4 k t
Ouganda9,42 k t6,74 k t10,7 k t18 k t24,6 k t33,6 k t34,6 k t31 k t
Philippines2,66 k t4,58 k t14 k t26,7 k t33,7 k t55,4 k t31,6 k t31 k t
Niger15,1 k t27,1 k t36,2 k t24,6 k t17,9 k t21,1 k t31,7 k t28,9 k t
Cameroun2,94 k t5,25 k t7,02 k t12,5 k t15,7 k t20,1 k t26 k t27,9 k t
Zimbabwe1,51 k t5,69 k t3,06 k t10,4 k t13,2 k t22,4 k t28,8 k t26,1 k t
Viêt Nam1,05 k t1,28 k t1,31 k t2,79 k t4,8 k t8,19 k t21,3 k t24,6 k t
Soudan du Sud––––––28,4 k t22,9 k t
Maroc20 k t24,5 k t19 k t21,5 k t22 k t23 k t31 k t22,2 k t
République centrafricaine1,35 k t1,72 k t2,72 k t4,28 k t10 k t18 k t21,5 k t21,7 k t
Burkina Faso6,41 k t10,2 k t7,7 k t16,6 k t22,6 k t31,8 k t26,7 k t20,9 k t
Sénégal3,29 k t4,05 k t3,37 k t8,95 k t10,4 k t12,9 k t18,2 k t20,4 k t
Égypte10 k t16 k t21 k t27,5 k t51 k t53 k t16 k t20 k t
Mauritanie5,4 k t6 k t7,58 k t7,82 k t12,5 k t14,6 k t17,6 k t19 k t
Guinée1,04 k t1,15 k t1,34 k t1,89 k t4,46 k t9,02 k t13,6 k t18,9 k t
République démocratique du Congo7,3 k t6,2 k t7,3 k t17,1 k t19 k t18,7 k t18,6 k t18,3 k t
Oman1 k t1,5 k t3,5 k t4,48 k t4,75 k t15 k t16,4 k t17,6 k t
Côte d’Ivoire3,14 k t4,65 k t4,7 k t3,95 k t2,92 k t3,72 k t8,35 k t17,3 k t
Zambie515 t922 t927 t1,92 k t4,64 k t8,46 k t14,8 k t17 k t
Russie––––20,3 k t17,9 k t18,6 k t16,7 k t
Angola1,31 k t2,08 k t3,42 k t4,05 k t9,68 k t17,3 k t14,9 k t16,6 k t
Kazakhstan––––3,9 k t20,3 k t16,8 k t16,1 k t
Turkménistan––––4,5 k t9,8 k t14,1 k t15,4 k t
Bénin1,23 k t1,6 k t2,79 k t3,05 k t4,08 k t5,2 k t7,73 k t15,4 k t
Corée du Nord356 t1,31 k t2,21 k t2,93 k t10,2 k t14,6 k t13,8 k t14,4 k t
Grèce22,1 k t31 k t42 k t50,7 k t55,5 k t53,6 k t22,3 k t14,4 k t
Mali11,4 k t15,3 k t24,7 k t23,3 k t3,89 k t7,04 k t13,1 k t13,3 k t
Afrique du Sud20 k t24 k t28,4 k t34,6 k t8,58 k t10,5 k t11,7 k t12,4 k t
Libye2,53 k t4,89 k t5,05 k t5,25 k t6 k t13 k t11,8 k t12,2 k t
Rwanda1,57 k t1,58 k t2,97 k t3,75 k t2,66 k t15 k t13,5 k t11,9 k t
Syrie2,56 k t5,12 k t6,54 k t5,98 k t4,63 k t12,9 k t12 k t11,7 k t
Myanmar1,33 k t1,6 k t2,16 k t5,27 k t11,4 k t41,3 k t9,9 k t10,6 k t
Tunisie1,98 k t1,74 k t3,13 k t7,3 k t9,2 k t9,4 k t10,2 k t10,5 k t
États-Unis––––9,77 k t11,5 k t9,21 k t10,1 k t
Kirghizstan––––3,66 k t7,82 k t9,83 k t9,48 k t
Espagne11,2 k t12,7 k t13,7 k t16,4 k t16,5 k t10,6 k t10,2 k t8,71 k t
Bolivie6,26 k t5,81 k t5,28 k t4,28 k t3,49 k t5,35 k t6,92 k t8,7 k t
Cuba292 t302 t354 t660 t1,65 k t3,47 k t8,91 k t7,37 k t
Albanie5,2 k t3,8 k t3,9 k t4 k t7,2 k t7,6 k t8,14 k t7,13 k t
Irak11,8 k t9,12 k t9,12 k t7,83 k t7,08 k t11,6 k t7,11 k t7,03 k t
Argentine10,6 k t10,6 k t6,27 k t6,6 k t9 k t9,9 k t8,49 k t6,93 k t
Venezuela3,82 k t6,33 k t5,46 k t5,12 k t7,05 k t6,79 k t6,52 k t6,44 k t
Érythrée––––5,8 k t5,95 k t6,29 k t6,43 k t
Chili8,14 k t6,03 k t4,32 k t4,32 k t5,35 k t5,76 k t5,64 k t6,16 k t
France6 k t6,4 k t8 k t9,1 k t9,7 k t12,1 k t6,13 k t5,83 k t
Ukraine––––8 k t10,7 k t5,1 k t5,3 k t
Jordanie2 k t1,6 k t1,98 k t1,9 k t1,57 k t3,47 k t4,22 k t5,17 k t
Haïti3,15 k t3,75 k t3,3 k t4,36 k t6,48 k t5,5 k t4,78 k t4,98 k t
Pérou14,4 k t9,46 k t9,1 k t8,75 k t6,27 k t6,13 k t4,96 k t4,95 k t
Togo810 t1,18 k t1,16 k t4,68 k t3,59 k t5,17 k t4,45 k t4,94 k t
Roumanie2,7 k t3,8 k t3,9 k t7 k t3,97 k t7,34 k t4,07 k t4,26 k t
Botswana1,68 k t3,19 k t2,63 k t5,52 k t5,28 k t5,64 k t4,22 k t3,98 k t
Mozambique2,33 k t2,64 k t1,61 k t9,6 k t1,97 k t1,64 k t2,53 k t3,85 k t
Madagascar2,25 k t4,7 k t7,29 k t6,3 k t2,38 k t3,31 k t3,59 k t3,78 k t
Namibie3,48 k t3,36 k t4,56 k t4,44 k t4,8 k t3,72 k t3,16 k t3,51 k t
Laos63 t74,9 t105 t332 t430 t1,41 k t2,69 k t3,38 k t
Israël1 k t1,45 k t1,12 k t1,12 k t2,4 k t3,89 k t3,38 k t3,33 k t
Eswatini1,62 k t1,98 k t2,61 k t2,07 k t2,88 k t3,06 k t3,21 k t3,19 k t
Burundi1,62 k t1,57 k t1,97 k t3,7 k t2,85 k t3,91 k t2,6 k t3,02 k t
Pays-Bas200 t250 t381 t864 t305 t1,36 k t2,61 k t2,74 k t
Malaisie1,14 k t965 t775 t472 t519 t1,67 k t1,82 k t2,71 k t
Sri Lanka2,5 k t2,6 k t2,73 k t1,64 k t1,69 k t1,37 k t1,96 k t2,66 k t
Djibouti1,93 k t2,28 k t2,74 k t2,22 k t2,35 k t2,35 k t2,32 k t2,32 k t
Serbie–––––2,29 k t2,96 k t2,3 k t
Liban6,17 k t4,55 k t3,68 k t3,28 k t2,52 k t2,84 k t2,23 k t2,02 k t
Chypre1,14 k t3,61 k t2,2 k t4,2 k t6,3 k t2,32 k t2,13 k t1,98 k t
Thaïlande140 t153 t250 t542 t650 t1,43 k t1,81 k t1,9 k t
Corée du Sud750 t435 t840 t960 t2,78 k t1,46 k t1,55 k t1,78 k t
Sierra Leone180 t225 t306 t333 t423 t1,8 k t1,95 k t1,76 k t
Italie4,2 k t3,7 k t5,11 k t3,97 k t3,69 k t2,1 k t2,06 k t1,73 k t
Koweït975 t390 t1,69 k t130 t755 t1,41 k t1,33 k t1,37 k t
Bulgarie1,86 k t3,75 k t3,3 k t2,97 k t7,5 k t3,7 k t1,2 k t1,32 k t
Nouvelle-Zélande400 t700 t950 t2 k t1,25 k t1,23 k t2 k t1,13 k t
Qatar144 t210 t294 t342 t1,1 k t1,17 k t950 t1,11 k t
République du Congo149 t176 t430 t750 t761 t1,04 k t1,03 k t1,06 k t
Liberia283 t414 t567 t666 t666 t1,04 k t1,03 k t1 k t
Portugal1,9 k t3,06 k t3,84 k t2,91 k t2,11 k t1,52 k t1,09 k t990 t
Paraguay220 t174 t619 t694 t740 t965 t802 t916 t
Gambie407 t385 t535 t593 t395 t880 t988 t906 t
Guinée-Bissau315 t320 t495 t562 t878 t1,17 k t974 t867 t
Autriche1,7 k t823 t410 t280 t799 t616 t660 t740 t
Cap-Vert140 t170 t230 t394 t450 t558 t593 t671 t
République dominicaine660 t930 t1,62 k t1,32 k t720 t925 t864 t616 t
Suisse729 t616 t648 t578 t505 t494 t498 t506 t
Allemagne5,65 k t1,26 k t100 t165 t306 t516 t–450 t
Belgique––––56 t78 t320 t430 t
Jamaïque2,43 k t1,48 k t450 t450 t551 t937 t528 t427 t
Colombie2,25 k t2,09 k t2,43 k t4,2 k t6,67 k t207 t424 t408 t
Croatie––––225 t1,03 k t600 t400 t
Timor oriental670 t610 t80 t290 t225 t440 t543 t379 t
Comores294 t243 t270 t350 t350 t385 t376 t375 t
Gabon125 t150 t210 t225 t270 t284 t336 t343 t
Slovénie––––200 t396 t360 t340 t
Norvège383 t323 t286 t356 t260 t310 t349 t336 t
Équateur684 t870 t1,32 k t1,58 k t1,02 k t1,24 k t146 t295 t
Guyana75 t117 t190 t250 t260 t270 t270 t270 t
Costa Rica5,4 t5,4 t5,76 t7,8 t180 t280 t240 t260 t
Bahreïn67,5 t105 t900 t375 t523 t180 t207 t242 t
Tchéquie––––300 t134 t260 t220 t
Slovaquie––––378 t259 t330 t220 t
Bhoutan67,5 t69,8 t74,3 t140 t153 t78,5 t296 t210 t
Lesotho1,01 k t1,41 k t2,08 k t2,64 k t219 t188 t268 t199 t
Grenade8 t14 t20 t32 t25 t44,1 t120 t168 t
Guatemala399 t297 t420 t450 t233 t224 t208 t165 t
Fidji450 t365 t451 t648 t934 t227 t160 t161 t
Honduras174 t156 t167 t156 t188 t150 t151 t152 t
Monténégro–––––101 t98,7 t91,6 t
Hongrie–––65 t200 t216 t80 t90 t
Pologne–––––––90 t
Salvador69 t56,3 t82,5 t87,6 t81 t87,8 t79,7 t75,3 t
Bahamas54 t58,8 t55,8 t57,6 t13 t72 t72,5 t74,1 t
Sainte-Lucie22,4 t36,4 t49 t63 t51,8 t47,6 t61,8 t63,9 t
Trinité-et-Tobago215 t254 t353 t375 t375 t46 t86 t58 t
Lettonie––––––50 t50 t
Guinée équatoriale14 t17,6 t22 t31,9 t42,9 t45,1 t48 t49,8 t
Dominique19,8 t21,5 t25,2 t40,4 t42 t42 t40,8 t40,6 t
Lituanie––––559 t183 t70 t40 t
Barbade93,8 t112 t81,2 t23,8 t25,2 t28 t29,4 t29,9 t
Tonga7,5 t12 t42 t30 t24,8 t25,4 t27,9 t29,3 t
Japon1,34 k t814 t76 t146 t155 t42,5 t30,2 t27,4 t
Arménie––––90,5 t51,3 t29,4 t25 t
Saint-Vincent-et-les Grenadines20,4 t12 t12 t24 t23,4 t33,6 t31,4 t24 t
Seychelles6,54 t9,63 t13,5 t17,4 t20 t20,9 t21,8 t22,2 t
Maurice149 t209 t120 t180 t207 t100 t22 t22 t
Luxembourg–––––3,26 t–20 t
Malte128 t73 t31 t12 t40 t33 t20 t20 t
Vanuatu16,2 t19,2 t23,5 t23 t26 t36,5 t22,5 t19 t
Brunei1,3 t3,4 t1 t11,7 t25 t45 t29,6 t14,6 t
Micronésie––––13,2 t12,5 t13,1 t13,3 t
Sao Tomé-et-Principe7,79 t4,8 t13,9 t16,5 t18,3 t20,4 t7,27 t11,5 t
Estonie––––28,4 t18 t10 t10 t
Suède––––––10 t10 t
Papouasie-Nouvelle-Guinée10,1 t3,75 t6 t8,4 t8,7 t11,4 t9,71 t9,27 t
Saint-Christophe-et-Niévès46,2 t47,5 t50 t54 t70 t10 t5 t9,11 t
Singapour34 t38 t7 t16 t7 t11 t7,18 t8,26 t
Suriname46 t21 t30 t39,9 t20,8 t15 t6 t7,18 t
Antigua-et-Barbuda20 t20,5 t36 t39 t7 t6 t3,1 t4,69 t
Belize2,88 t4,92 t4,8 t0,62 t0,71 t0,92 t0,93 t0,94 t
Finlande––––––20 t–
Nicaragua28,8 t31,2 t30,4 t27,2 t46,4 t36,8 t36,5 t–
Pays avec données138138138139156159162163

Remarques pour lire cette évolution

Les valeurs de chaque année proviennent des mêmes statistiques de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAOSTAT). Le nombre de pays avec données varie selon les années ; les rangs de chaque année ne sont donc donnés que parmi les pays qui ont des données cette année-là. Les pays qui ne produisent rien (zéro) ne sont pas classés. La météo et les récoltes font varier les valeurs d’une année à l’autre. La « dernière valeur » de la page du classement utilise la dernière année de chaque pays ; elle ne correspond donc pas toujours aux rangs d’une seule année.

Source : FAO. 2025. FAOSTAT: Crops and livestock products. Accessed on 04 November 2026. https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL Licence: CC-BY-4.0. Traité par ce site. fao.org/faostat

Dernière mise à jour des données de FAOSTAT : 2025-12-31

Autres indicateurs au fil du temps

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