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Café (production) au fil du temps (1961–2024)

Suivez l’évolution de café (production) dans les pays du monde, année par année, de 1961 à 2024.

Le Japon et les pays en tête

Café (production) : le Japon et les pays en tête en 2024 (rangs 1 à 5)De 1961 à 2024. Dernières valeurs : Brésil 3,39 M t, Viêt Nam 2,02 M t, Colombie 840 k t, Indonésie 808 k t, Éthiopie 576 k t.01 M2 M3 M4 M1961197019801990200020102024BrésilBrésilViêt NamViêt NamColombieColombieIndonésieIndonésieÉthiopieÉthiopie
Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2024
Pays19611970198019902000201020202024
Brésil2,23 M t755 k t1,06 M t1,46 M t1,9 M t2,91 M t3,71 M t3,39 M t
Viêt Nam4,1 k t7,3 k t8,4 k t92 k t803 k t1,11 M t1,76 M t2,02 M t
Colombie450 k t507 k t724 k t845 k t637 k t535 k t833 k t840 k t
Indonésie103 k t185 k t295 k t413 k t555 k t684 k t762 k t808 k t
Éthiopie––––230 k t371 k t585 k t576 k t
Japon––––––––
Pays avec données6871727172727373

Plus grands changements, 1961–2024

La comparaison porte sur les pays qui ont des données à la fois en 1961 et en 2024, classés selon l’ampleur de la hausse ou de la baisse de la quantité (la différence de quantité, et non un pourcentage).

Plus fortes hausses
Pays19612024VariationRang
Viêt Nam4,1 k t2,02 M thausse de 2,01 M tn° 37 → n° 2
Brésil2,23 M t3,39 M thausse de 1,16 M tn° 1 → n° 1
Indonésie103 k t808 k thausse de 704 k tn° 7 → n° 4
Colombie450 k t840 k thausse de 390 k tn° 2 → n° 3
Inde43,2 k t363 k thausse de 320 k tn° 17 → n° 7
Plus fortes baisses
Pays19612024VariationRang
Angola169 k t7,58 k tbaisse de 161 k tn° 4 → n° 37
Côte d’Ivoire186 k t72,1 k tbaisse de 113 k tn° 3 → n° 17
Salvador123 k t28,5 k tbaisse de 94 k tn° 6 → n° 26
Équateur53,5 k t5,47 k tbaisse de 48 k tn° 14 → n° 42
Haïti45,7 k t4,37 k tbaisse de 41,3 k tn° 15 → n° 44

Le nombre de pays change d’une année à l’autre ; les rangs ne sont donc pas directement comparables.

Tous les pays, années clés

Ouvrir le tableau (pays avec données)
Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2024
Pays19611970198019902000201020202024
Brésil2,23 M t755 k t1,06 M t1,46 M t1,9 M t2,91 M t3,71 M t3,39 M t
Viêt Nam4,1 k t7,3 k t8,4 k t92 k t803 k t1,11 M t1,76 M t2,02 M t
Colombie450 k t507 k t724 k t845 k t637 k t535 k t833 k t840 k t
Indonésie103 k t185 k t295 k t413 k t555 k t684 k t762 k t808 k t
Éthiopie––––230 k t371 k t585 k t576 k t
Ouganda94,1 k t202 k t135 k t129 k t143 k t167 k t360 k t402 k t
Inde43,2 k t63,6 k t150 k t118 k t292 k t290 k t298 k t363 k t
Pérou42,6 k t65,4 k t86,2 k t81,1 k t192 k t265 k t353 k t359 k t
République centrafricaine8,2 k t10,7 k t16,8 k t14,3 k t12,9 k t5,27 k t289 k t325 k t
Honduras21,5 k t39,5 k t64,2 k t120 k t193 k t244 k t365 k t324 k t
Guatemala101 k t127 k t177 k t202 k t312 k t248 k t246 k t225 k t
Mexique127 k t185 k t220 k t440 k t338 k t245 k t176 k t194 k t
Laos1 k t3,2 k t4,44 k t5,2 k t23,5 k t46,3 k t158 k t175 k t
Guinée15 k t11,5 k t14,4 k t30 k t22,1 k t29 k t243 k t175 k t
Chine1,5 k t3,8 k t5 k t6,3 k t11,6 k t49,6 k t114 k t114 k t
Tanzanie33 k t46,1 k t47,8 k t53,4 k t47,8 k t40 k t60,7 k t77,4 k t
Côte d’Ivoire186 k t280 k t250 k t285 k t380 k t94,4 k t82,4 k t72,1 k t
République démocratique du Congo54 k t69,6 k t89 k t102 k t46,8 k t31,8 k t53,3 k t65,7 k t
Philippines32,3 k t49 k t125 k t126 k t108 k t94,5 k t60,6 k t64 k t
Costa Rica61,8 k t73,2 k t106 k t151 k t161 k t91,6 k t86,8 k t62,2 k t
Venezuela57,1 k t60,6 k t58,2 k t76,4 k t78,4 k t71,7 k t54,2 k t58,3 k t
Papouasie-Nouvelle-Guinée2,52 k t27,5 k t54,8 k t60 k t83 k t52,2 k t40,5 k t50,4 k t
Madagascar54 k t66,6 k t79,9 k t85 k t58,1 k t58,2 k t42,2 k t49,6 k t
Kenya28,1 k t58,3 k t91,3 k t104 k t101 k t42 k t36,9 k t49,5 k t
Cameroun44,7 k t93 k t112 k t101 k t86,2 k t66,6 k t36,4 k t29,8 k t
Salvador123 k t129 k t184 k t147 k t114 k t113 k t35 k t28,5 k t
Yémen6,3 k t4,81 k t4,39 k t7,41 k t11,4 k t19 k t21,4 k t26,5 k t
République dominicaine36,2 k t42,5 k t60,1 k t59,4 k t45,5 k t21,9 k t15,4 k t24,8 k t
Bolivie4,4 k t11,2 k t20,5 k t24,4 k t27,7 k t27,3 k t23,4 k t23,1 k t
Togo10,3 k t13,9 k t10,4 k t12,8 k t15,2 k t11,5 k t22 k t21,8 k t
Rwanda10,5 k t14,2 k t22,6 k t34,7 k t16,1 k t19,3 k t20,5 k t17,8 k t
Thaïlande60 t600 t9,12 k t71,5 k t81,1 k t49 k t22,5 k t16,6 k t
Malawi167 t263 t1 k t6,18 k t3,78 k t4,18 k t10 k t11,2 k t
Timor oriental1,7 k t4,91 k t8 k t8,63 k t13 k t12,7 k t9,09 k t9,52 k t
Myanmar200 t1,02 k t1,11 k t1,38 k t2,1 k t7,3 k t8,91 k t8,9 k t
Zambie–7 t30 t1,38 k t2,2 k t7,39 k t8,76 k t8,8 k t
Angola169 k t204 k t43,3 k t5 k t4,26 k t9,95 k t11,7 k t7,58 k t
Burundi14 k t22,1 k t18,9 k t32,7 k t67,4 k t90 k t7,11 k t6,9 k t
Jamaïque2,55 k t1,81 k t2,22 k t1,56 k t2,22 k t9,12 k t6,2 k t6,52 k t
Panama5 k t4,44 k t7,27 k t11,5 k t10,3 k t12,5 k t6,25 k t6,32 k t
Cuba37 k t19,7 k t19 k t24,9 k t16,5 k t8,43 k t7,5 k t6 k t
Équateur53,5 k t72,1 k t69,4 k t135 k t27,6 k t31,3 k t5,28 k t5,47 k t
Sri Lanka4 k t7,31 k t11,7 k t7,57 k t9,79 k t5,24 k t6,72 k t5,12 k t
Haïti45,7 k t32,6 k t42,9 k t37,2 k t30 k t21 k t4,6 k t4,37 k t
Guinée équatoriale6,6 k t7,2 k t6 k t6,5 k t5 k t4,25 k t4,06 k t4,03 k t
États-Unis3,1 k t1,56 k t522 t1,02 k t3,95 k t3,99 k t1,96 k t3,82 k t
République du Congo900 t1,1 k t2,7 k t1,35 k t1,55 k t2,83 k t3,19 k t3,18 k t
Malaisie2,7 k t3,54 k t10,1 k t7,22 k t39,8 k t15,8 k t4,24 k t2,86 k t
Sierra Leone5,1 k t6,19 k t10,1 k t25,8 k t15 k t26,1 k t2,4 k t2,21 k t
Nigeria1,1 k t2,83 k t3,5 k t3,03 k t3,83 k t2,4 k t1,81 k t1,81 k t
Mozambique1 k t1 k t1 k t937 t600 t770 t792 t804 t
Arabie saoudite200 t120 t260 t––––760 t
Trinité-et-Tobago2,89 k t2,3 k t2,24 k t1,94 k t553 t51,3 t742 t758 t
Ghana1,7 k t6,51 k t1,5 k t1 k t1,96 k t1,2 k t736 t736 t
Liberia3,4 k t4,97 k t12,7 k t1,6 k t3,13 k t600 t626 t653 t
Zimbabwe–615 t5,26 k t13,6 k t9,1 k t600 t579 t572 t
Népal––––72 t307 t297 t501 t
Paraguay6 k t4,31 k t7,8 k t17,6 k t3,59 k t370 t381 t363 t
Cambodge240 t600 t70 t160 t300 t362 t359 t363 t
Dominique––164 t178 t308 t45 t364 t362 t
Saint-Vincent-et-les Grenadines50 t80 t115 t150 t160 t200 t191 t190 t
Guyana860 t703 t1,56 k t300 t15 t420 t600 t151 t
Comores100 t180 t80 t90 t98 t126 t141 t142 t
Gabon1,1 k t900 t680 t269 t198 t122 t104 t104 t
Belize––––165 t90,5 t89,5 t89,6 t
Bénin2,09 k t1,94 k t321 t120 t143 t60 t55 t55,1 t
Tonga–––13 t14,1 t16,4 t15,3 t15,2 t
Fidji–11 t20 t660 t15 t15,2 t14,3 t14,2 t
Cap-Vert52 t114 t50 t50 t––48 t14 t
Vanuatu240 t120 t60 t15 t30 t15,5 t14,4 t13,4 t
Samoa115 t150 t20 t18 t8 t10 t12,3 t11,8 t
Sao Tomé-et-Principe258 t125 t60 t37 t18 t15,2 t7 t7,27 t
Suriname342 t207 t45 t46 t4 t6,41 t5,49 t6,22 t
Espagne5 t8 t9 t9 t––––
Sainte-Lucie25 t24 t17 t–––––
Maurice––––––––
Nicaragua23,2 k t39,4 k t59,1 k t28 k t82,2 k t78,7 k t154 k t–
Pays avec données6871727172727373

Remarques pour lire cette évolution

Les valeurs de chaque année proviennent des mêmes statistiques de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAOSTAT). Le nombre de pays avec données varie selon les années ; les rangs de chaque année ne sont donc donnés que parmi les pays qui ont des données cette année-là. Les pays qui ne produisent rien (zéro) ne sont pas classés. La météo et les récoltes font varier les valeurs d’une année à l’autre. La « dernière valeur » de la page du classement utilise la dernière année de chaque pays ; elle ne correspond donc pas toujours aux rangs d’une seule année.

Source : FAO. 2025. FAOSTAT: Crops and livestock products. Accessed on 04 November 2026. https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL Licence: CC-BY-4.0. Traité par ce site. fao.org/faostat

Dernière mise à jour des données de FAOSTAT : 2025-12-31

Autres indicateurs au fil du temps

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