Lentilles (production) au fil du temps (1961–2024)

Suivez l’évolution de lentilles (production) dans les pays du monde, année par année, de 1961 à 2024.

Le pays en tête a changé au fil du temps : Inde en 1961–1981, Turquie en 1982–1988, Inde en 1989, Turquie en 1990, Inde en 1991–2004, Canada en 2005, Inde en 2006–2007, Canada en 2008–2024. C’est la première place parmi les pays actuels : les régions qui se sont divisées plus tard, comme l’ex-Union soviétique, n’ont pas de valeurs d’avant la division.

Le Japon et les pays en tête

Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2024
Pays	1961	1970	1980	1990	2000	2010	2020	2024
Canada	–	–	25,5 k t	213 k t	914 k t	2 M t	2,87 M t	2,43 M t
Inde	359 k t	383 k t	320 k t	706 k t	1,08 M t	1,03 M t	1,1 M t	1,79 M t
Australie	–	–	–	3 k t	138 k t	380 k t	854 k t	1,27 M t
Kazakhstan	–	–	–	–	25,3 k t	2 k t	51,1 k t	456 k t
États-Unis	10,2 k t	32,7 k t	97,8 k t	41,1 k t	137 k t	393 k t	336 k t	410 k t
Japon	–	–	–	–	–	–	–	–
Pays avec données	33	33	33	39	50	50	42	43

Classement et carte de chaque année

Choisissez une année pour voir les pays en tête cette année-là et la carte du monde. Les couleurs répartissent le classement de l’année en sept niveaux.

2024


Rang	Pays	Lentilles (production)

Plus grands changements, 1961–2024

La comparaison porte sur les pays qui ont des données à la fois en 1961 et en 2024, classés selon l’ampleur de la hausse ou de la baisse de la quantité (la différence de quantité, et non un pourcentage).

Plus fortes hausses
Pays	1961	2024	Variation	Rang
Inde	359 k t	1,79 M t	hausse de 1,43 M t	n° 1 → n° 2
États-Unis	10,2 k t	410 k t	hausse de 400 k t	n° 13 → n° 5
Turquie	84 k t	405 k t	hausse de 321 k t	n° 2 → n° 6
Bangladesh	42,7 k t	185 k t	hausse de 142 k t	n° 3 → n° 8
Népal	30,5 k t	153 k t	hausse de 122 k t	n° 7 → n° 10

Plus fortes baisses
Pays	1961	2024	Variation	Rang
Égypte	34,4 k t	407 t	baisse de 34 k t	n° 4 → n° 36
Pakistan	33 k t	4,72 k t	baisse de 28,3 k t	n° 6 → n° 20
Chili	15,7 k t	268 t	baisse de 15,4 k t	n° 10 → n° 37
Colombie	8,9 k t	1,29 k t	baisse de 7,61 k t	n° 15 → n° 28
Irak	7,3 k t	3 t	baisse de 7,3 k t	n° 16 → n° 42

Le nombre de pays change d’une année à l’autre ; les rangs ne sont donc pas directement comparables.

Tous les pays, années clés

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Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2024
Pays	1961	1970	1980	1990	2000	2010	2020	2024
Canada	–	–	25,5 k t	213 k t	914 k t	2 M t	2,87 M t	2,43 M t
Inde	359 k t	383 k t	320 k t	706 k t	1,08 M t	1,03 M t	1,1 M t	1,79 M t
Australie	–	–	–	3 k t	138 k t	380 k t	854 k t	1,27 M t
Kazakhstan	–	–	–	–	25,3 k t	2 k t	51,1 k t	456 k t
États-Unis	10,2 k t	32,7 k t	97,8 k t	41,1 k t	137 k t	393 k t	336 k t	410 k t
Turquie	84 k t	92 k t	195 k t	846 k t	353 k t	447 k t	371 k t	405 k t
Russie	–	–	–	–	2,88 k t	5,37 k t	116 k t	240 k t
Bangladesh	42,7 k t	63 k t	169 k t	155 k t	128 k t	71,1 k t	177 k t	185 k t
Chine	–	–	–	80 k t	116 k t	125 k t	163 k t	168 k t
Népal	30,5 k t	39,5 k t	49 k t	76,3 k t	137 k t	152 k t	263 k t	153 k t
Éthiopie	–	–	–	–	59 k t	81 k t	132 k t	106 k t
Syrie	34,3 k t	57,5 k t	82,8 k t	110 k t	73 k t	77,3 k t	111 k t	89,4 k t
Iran	28,8 k t	34,4 k t	40,5 k t	49,2 k t	78,3 k t	58 k t	76,3 k t	78,3 k t
Ukraine	–	–	–	–	–	70 t	3,16 k t	26,7 k t
Argentine	4,6 k t	8,9 k t	16,8 k t	25 k t	10,9 k t	20 k t	34,5 k t	16,3 k t
Yémen	–	–	–	10,1 k t	4,37 k t	9,92 k t	9,47 k t	12,4 k t
Algérie	6,34 k t	6,21 k t	3,02 k t	773 t	194 t	4,59 k t	12,1 k t	10,1 k t
Mexique	3,72 k t	4,19 k t	11,2 k t	20,2 k t	9,24 k t	2,71 k t	10,1 k t	8,11 k t
Maroc	6 k t	15,1 k t	16 k t	33,1 k t	2,68 k t	28,4 k t	9,04 k t	6,91 k t
Pakistan	33 k t	22,3 k t	36,5 k t	29,9 k t	35,5 k t	10,9 k t	4,86 k t	4,72 k t
Pérou	1,95 k t	4,61 k t	1,2 k t	1,32 k t	5,19 k t	3,81 k t	2,56 k t	3,52 k t
Équateur	6,08 k t	940 t	437 t	739 t	995 t	2,38 k t	2,8 k t	2,79 k t
Sierra Leone	–	–	–	–	–	–	–	2,6 k t
Kenya	–	–	–	1,5 k t	1,5 k t	2,2 k t	1,77 k t	1,77 k t
Tunisie	649 t	900 t	1 k t	2,17 k t	450 t	300 t	1,67 k t	1,75 k t
Nouvelle-Zélande	–	–	–	6,07 k t	1 k t	3,8 k t	1,66 k t	1,67 k t
Liban	1,1 k t	2,14 k t	3 k t	9,5 k t	800 t	1,7 k t	1,28 k t	1,5 k t
Colombie	8,9 k t	14 k t	6 k t	6,8 k t	1,09 k t	1,2 k t	1,32 k t	1,29 k t
Malawi	–	–	–	600 t	700 t	1,3 k t	1,3 k t	1,24 k t
Ouzbékistan	–	–	–	–	400 t	800 t	1,06 k t	1,06 k t
Tadjikistan	–	–	–	–	162 t	593 t	977 t	1,01 k t
Madagascar	300 t	400 t	600 t	585 t	700 t	787 t	855 t	876 t
Myanmar	813 t	1,63 k t	848 t	245 t	2,1 k t	1,4 k t	698 t	665 t
Azerbaïdjan	–	–	–	–	1,3 k t	1,35 k t	801 t	618 t
Jordanie	6,4 k t	5,04 k t	6,3 k t	4,12 k t	1,11 k t	245 t	420 t	476 t
Égypte	34,4 k t	33 k t	6,52 k t	12 k t	3,35 k t	2,18 k t	1,47 k t	407 t
Chili	15,7 k t	11,2 k t	26,8 k t	8,27 k t	1,03 k t	719 t	585 t	268 t
Arménie	–	–	–	–	3 t	36 t	221 t	249 t
Érythrée	–	–	–	–	116 t	406 t	143 t	141 t
Macédoine du Nord	–	–	–	–	192 t	90 t	80 t	51 t
Israël	200 t	115 t	60 t	30 t	30 t	28,1 t	25 t	25 t
Irak	7,3 k t	4,47 k t	5,8 k t	500 t	2 k t	190 t	3 t	3 t
Bhoutan	–	–	–	–	–	–	90,6 t	2,26 t
Bulgarie	1,22 k t	2,35 k t	1,5 k t	3,69 k t	2 k t	2,67 k t	–	–
Chypre	532 t	356 t	152 t	15 t	3 t	6 t	–	–
Tchéquie	–	–	–	–	1 t	–	–	–
Allemagne	5 t	5 t	40 t	100 t	–	–	–	–
Espagne	28,9 k t	31,2 k t	56,1 k t	26,4 k t	22 k t	22,7 k t	–	–
France	9,71 k t	13,8 k t	14,7 k t	7,12 k t	11,9 k t	19,5 k t	–	–
Grèce	12,6 k t	8,06 k t	6,81 k t	1,13 k t	918 t	4,01 k t	–	–
Croatie	–	–	–	–	124 t	29 t	–	–
Hongrie	2,24 k t	1,51 k t	312 t	338 t	1,27 k t	57 t	–	–
Italie	14,3 k t	4,95 k t	1,4 k t	800 t	758 t	1,7 k t	–	–
Libye	–	20 t	–	–	–	–	–	–
Roumanie	1,1 k t	–	–	–	–	–	–	–
Slovénie	–	–	–	–	–	–	–	–
Slovaquie	–	–	–	–	183 t	324 t	–	–
Pays avec données	33	33	33	39	50	50	42	43

Remarques pour lire cette évolution

Les valeurs de chaque année proviennent des mêmes statistiques de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAOSTAT). Le nombre de pays avec données varie selon les années ; les rangs de chaque année ne sont donc donnés que parmi les pays qui ont des données cette année-là. Les pays qui ne produisent rien (zéro) ne sont pas classés. La météo et les récoltes font varier les valeurs d’une année à l’autre. La « dernière valeur » de la page du classement utilise la dernière année de chaque pays ; elle ne correspond donc pas toujours aux rangs d’une seule année.

Les régions qui se sont divisées plus tard en plusieurs pays, comme l’ex-Union soviétique, n’ont une valeur pour chaque nouveau pays qu’à partir de l’année de la division. Les années anciennes comptent donc moins de pays avec données, et les valeurs d’avant une division ne peuvent pas être comparées pays par pays avec les pays actuels. Voir la ligne « Pays avec données » du tableau.

Source : FAO. 2025. FAOSTAT: Crops and livestock products. Accessed on 04 November 2026. https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL Licence: CC-BY-4.0. Traité par ce site. fao.org/faostat

Dernière mise à jour des données de FAOSTAT : 2025-12-31