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Ail (production) au fil du temps (1961–2024)

Suivez l’évolution de ail (production) dans les pays du monde, année par année, de 1961 à 2024.

Le Japon et les pays en tête

Ail (production) : le Japon et les pays en tête en 2024 (rangs 1 à 5)De 1961 à 2024. Dernières valeurs : Chine 21,6 M t, Inde 3,24 M t, Égypte 558 k t, Bangladesh 528 k t, Corée du Sud 285 k t, Japon 20,6 k t.010 M20 M30 M1961197019801990200020102024ChineChineIndeIndeÉgypteÉgypteBangladeshBangladeshCorée du SudCorée du SudJaponJapon
Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2024
Pays19611970198019902000201020202024
Chine3,42 M t1,66 M t2,26 M t3,85 M t7,38 M t18,5 M t21,3 M t21,6 M t
Inde130 k t100 k t216 k t350 k t525 k t834 k t2,93 M t3,24 M t
Égypte61 k t147 k t199 k t185 k t267 k t245 k t377 k t558 k t
Bangladesh33,6 k t54,9 k t37,5 k t39,1 k t40 k t164 k t485 k t528 k t
Corée du Sud32,6 k t78 k t253 k t417 k t474 k t272 k t363 k t285 k t
Japon–––––19,7 k t21,2 k t20,6 k t
Pays avec données505053608495100102

Plus grands changements, 1961–2024

La comparaison porte sur les pays qui ont des données à la fois en 1961 et en 2024, classés selon l’ampleur de la hausse ou de la baisse de la quantité (la différence de quantité, et non un pourcentage).

Plus fortes hausses
Pays19612024VariationRang
Chine3,42 M t21,6 M thausse de 18,2 M tn° 1 → n° 1
Inde130 k t3,24 M thausse de 3,11 M tn° 3 → n° 2
Égypte61 k t558 k thausse de 497 k tn° 4 → n° 3
Bangladesh33,6 k t528 k thausse de 494 k tn° 9 → n° 4
Corée du Sud32,6 k t285 k thausse de 252 k tn° 10 → n° 5
Plus fortes baisses
Pays19612024VariationRang
Italie57,4 k t26,3 k tbaisse de 31,1 k tn° 5 → n° 31
Bulgarie15,1 k t780 tbaisse de 14,3 k tn° 15 → n° 85
Grèce12,7 k t4,01 k tbaisse de 8,74 k tn° 19 → n° 60
France37,1 k t28,8 k tbaisse de 8,28 k tn° 6 → n° 30
Philippines8,44 k t5,42 k tbaisse de 3,02 k tn° 21 → n° 57

Le nombre de pays change d’une année à l’autre ; les rangs ne sont donc pas directement comparables.

Tous les pays, années clés

Ouvrir le tableau (pays avec données)
Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2024
Pays19611970198019902000201020202024
Chine3,42 M t1,66 M t2,26 M t3,85 M t7,38 M t18,5 M t21,3 M t21,6 M t
Inde130 k t100 k t216 k t350 k t525 k t834 k t2,93 M t3,24 M t
Égypte61 k t147 k t199 k t185 k t267 k t245 k t377 k t558 k t
Bangladesh33,6 k t54,9 k t37,5 k t39,1 k t40 k t164 k t485 k t528 k t
Corée du Sud32,6 k t78 k t253 k t417 k t474 k t272 k t363 k t285 k t
Espagne136 k t128 k t212 k t212 k t163 k t137 k t269 k t246 k t
Ouzbékistan–––––45,7 k t224 k t238 k t
Algérie––8,9 k t21,8 k t35,6 k t64,5 k t171 k t237 k t
Éthiopie––––45 k t213 k t239 k t216 k t
Myanmar16 k t17,1 k t26 k t38,7 k t80,9 k t206 k t210 k t209 k t
Ukraine––––127 k t157 k t212 k t188 k t
Brésil27,3 k t36,4 k t40,3 k t71,1 k t84,1 k t104 k t156 k t173 k t
États-Unis13,1 k t33 k t89,6 k t180 k t253 k t170 k t161 k t166 k t
Argentine31,8 k t49,2 k t95 k t40,4 k t149 k t143 k t155 k t157 k t
Russie––––179 k t213 k t190 k t134 k t
Pakistan7,1 k t19,1 k t38,8 k t48,3 k t76,3 k t57,2 k t85,6 k t118 k t
Mexique14,2 k t29 k t46,6 k t41,2 k t55,4 k t47,4 k t86,7 k t107 k t
Pérou6,49 k t6,96 k t10,9 k t15,5 k t50,5 k t63 k t90,7 k t98,6 k t
Kirghizstan––––31,2 k t31 k t68,4 k t85,4 k t
Corée du Nord14 k t19 k t30 k t80 k t80 k t80,4 k t79,5 k t75,2 k t
Népal––––10 k t39,5 k t73,9 k t72,4 k t
Iran–––30 k t46,3 k t58,1 k t60,6 k t60,3 k t
Thaïlande33,9 k t63,4 k t124 k t104 k t126 k t68,1 k t76,8 k t53,7 k t
Kazakhstan––––8 k t22,4 k t49,2 k t53,3 k t
Turquie35,8 k t57,6 k t97,5 k t95 k t21 k t21,2 k t28,6 k t50,9 k t
Syrie3 k t4,32 k t11,9 k t12 k t31,9 k t41,9 k t53,7 k t46,8 k t
Indonésie–––109 k t59 k t12,3 k t81,8 k t39,4 k t
Soudan––––––26,8 k t30,7 k t
Guatemala3,4 k t2,99 k t5,8 k t6,4 k t4,99 k t29,1 k t30,1 k t30,3 k t
France37,1 k t41,2 k t47,3 k t48,3 k t28 k t18,8 k t30,3 k t28,8 k t
Italie57,4 k t67,8 k t52,4 k t41,2 k t31,6 k t29,7 k t28 k t26,3 k t
Tunisie4 k t2,85 k t6 k t3 k t4,7 k t16 k t24,4 k t25,7 k t
Niger–––1 k t3,33 k t2,56 k t12,3 k t23,6 k t
Maroc2 k t1,1 k t1,6 k t11 k t16 k t10,3 k t12 k t23,6 k t
Azerbaïdjan––––17,1 k t21,1 k t26,2 k t21,9 k t
Japon–––––19,7 k t21,2 k t20,6 k t
Pologne––––––15,3 k t20,4 k t
Biélorussie–––––44,2 k t21,6 k t20,3 k t
Chili10 k t10 k t9 k t16,8 k t21,5 k t12 k t18,5 k t20,2 k t
Albanie–––3,9 k t6,2 k t8,13 k t20,7 k t18,1 k t
Roumanie18,8 k t15,2 k t20,5 k t30,6 k t68,3 k t67,2 k t31,6 k t17,8 k t
Mali––––3,82 k t5,01 k t14,9 k t16,3 k t
Portugal900 t900 t1,1 k t1,8 k t1,65 k t2,13 k t12,3 k t15,5 k t
Tadjikistan––––242 t253 t12,7 k t14,6 k t
Venezuela1,63 k t1,35 k t2,75 k t5,5 k t11,3 k t17,6 k t13,8 k t14,4 k t
Angola––––––11,1 k t14,2 k t
Colombie––––2,14 k t3,52 k t8,59 k t12,9 k t
Bosnie-Herzégovine––––3,95 k t6,32 k t6,19 k t10,6 k t
Jordanie900 t99 t27 t519 t2,61 k t486 t2,1 k t8,7 k t
Moldavie––––3,1 k t11 k t7,38 k t8,17 k t
Oman–––––789 t5,1 k t8,12 k t
Cuba1 k t277 t195 t6 k t46,2 k t33,8 k t12,1 k t8,03 k t
République dominicaine2,96 k t5,03 k t4,09 k t6,04 k t5,12 k t2 k t2,12 k t7,59 k t
Arménie––––6,08 k t8,81 k t8,63 k t7,11 k t
Tanzanie200 t792 t1 k t1,5 k t2,17 k t3,85 k t6,23 k t6,2 k t
Macédoine du Nord––––4,08 k t5,02 k t4,9 k t5,88 k t
Philippines8,44 k t9,76 k t12,8 k t17,8 k t13,7 k t9,56 k t6,77 k t5,42 k t
Hongrie4,85 k t6,42 k t3,72 k t13,6 k t13,8 k t4,17 k t5,21 k t5,19 k t
Libye30 t65 t391 t3,5 k t3,6 k t4 k t4,7 k t4,92 k t
Grèce12,7 k t16 k t19,7 k t13,6 k t15,1 k t11,3 k t7,77 k t4,01 k t
Serbie–––––22,3 k t3,18 k t3,42 k t
Turkménistan––––600 t2,65 k t3,19 k t3,22 k t
Australie–––––––3,07 k t
Kenya100 t200 t300 t380 t1,17 k t5,23 k t3,86 k t3 k t
Irak769 t1,79 k t5,9 k t5,3 k t8,5 k t12,6 k t4,18 k t2,98 k t
Liban700 t2,43 k t2,5 k t23,7 k t11 k t3,99 k t3,91 k t2,83 k t
Pays-Bas––––––2,54 k t2,72 k t
Madagascar260 t440 t460 t800 t820 t2,93 k t2,58 k t2,54 k t
Bolivie625 t1 k t2,81 k t4,74 k t8,02 k t6,87 k t2,48 k t2,5 k t
Canada–––––472 t1,84 k t2,08 k t
Mongolie––––––1,36 k t2,05 k t
Nigeria–––––679 t2,08 k t2,04 k t
Nouvelle-Zélande100 t100 t1,33 k t780 t1,5 k t1,71 k t1,96 k t1,95 k t
Zimbabwe–––100 t140 t178 t1,61 k t1,91 k t
Tchéquie––––7,11 k t222 t2,02 k t1,81 k t
Géorgie–––––5,7 k t2,7 k t1,7 k t
Autriche––––141 t308 t1,32 k t1,52 k t
Équateur2,97 k t4,39 k t1,91 k t1,39 k t523 t1,18 k t1,3 k t1,29 k t
Slovaquie––––4,28 k t2,14 k t890 t1,22 k t
Haïti110 t200 t270 t280 t550 t873 t1,02 k t1,03 k t
Monténégro–––––850 t951 t946 t
Lettonie––––152 t118 t1,6 k t900 t
Uruguay2,23 k t1,36 k t1,45 k t1,09 k t484 t630 t904 t882 t
Lituanie––––2 k t1,79 k t1,02 k t830 t
Bulgarie15,1 k t21 k t15,7 k t26,7 k t25 k t2,26 k t1,6 k t780 t
Slovénie––––640 t292 t1,07 k t780 t
Croatie––––8,08 k t4,26 k t1,97 k t740 t
Israël1,4 k t1,2 k t3,35 k t10,7 k t4,92 k t5,82 k t1,17 k t417 t
Timor oriental–––459 t340 t639 t393 t394 t
Malawi––––––342 t333 t
Suisse–––––9,15 t175 t299 t
Malte1,5 k t2,1 k t2 k t1,86 k t1,15 k t516 t540 t260 t
Honduras199 t202 t139 t75 t90 t156 t193 t201 t
Bhoutan–––––485 t691 t134 t
Paraguay320 t900 t1,6 k t1,25 k t891 t222 t236 t120 t
Suède––––––120 t90 t
Cap-Vert–––23 t110 t85 t88 t82,8 t
Finlande––––59 t17 t110 t80 t
Estonie––––80 t110 t210 t40 t
Maurice30 t147 t186 t170 t46 t24 t39 t37,1 t
Koweït––494 t3,2 k t483 t96 t490 t36,1 t
Luxembourg–––––––10 t
Chypre10 t10 t20 t60 t215 t309 t––
Yémen––4,8 k t8,5 k t12,4 k t4,34 k t––
Pays avec données505053608495100102

Remarques pour lire cette évolution

Les valeurs de chaque année proviennent des mêmes statistiques de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAOSTAT). Le nombre de pays avec données varie selon les années ; les rangs de chaque année ne sont donc donnés que parmi les pays qui ont des données cette année-là. Les pays qui ne produisent rien (zéro) ne sont pas classés. La météo et les récoltes font varier les valeurs d’une année à l’autre. La « dernière valeur » de la page du classement utilise la dernière année de chaque pays ; elle ne correspond donc pas toujours aux rangs d’une seule année.

Les régions qui se sont divisées plus tard en plusieurs pays, comme l’ex-Union soviétique, n’ont une valeur pour chaque nouveau pays qu’à partir de l’année de la division. Les années anciennes comptent donc moins de pays avec données, et les valeurs d’avant une division ne peuvent pas être comparées pays par pays avec les pays actuels. Voir la ligne « Pays avec données » du tableau.

Source : FAO. 2025. FAOSTAT: Crops and livestock products. Accessed on 04 November 2026. https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL Licence: CC-BY-4.0. Traité par ce site. fao.org/faostat

Dernière mise à jour des données de FAOSTAT : 2025-12-31

Autres indicateurs au fil du temps

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