Palourdes et coques (production) au fil du temps (1975–2024)

Suivez l’évolution de palourdes et coques (production) dans les pays du monde, année par année, de 1975 à 2024.

Le pays en tête a changé au fil du temps : États-Unis en 1975, Japon en 1976–1978, États-Unis en 1979–1989, Chine en 1990–2024.
Japon, palourdes et coques (production) : de 234 k t en 1975 à 28,2 k t en 2024 (baisse de 206 k t).
Japon en 1975 : n° 2 sur 28. Japon en 2024 : n° 9 sur 54. Le nombre de pays change d’une année à l’autre ; les rangs ne sont donc pas directement comparables.

Le Japon et les pays en tête

Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2024
Pays	1975	1980	1990	2000	2010	2020	2024
Chine	33,7 k t	86,8 k t	430 k t	2,09 M t	4,89 M t	6,27 M t	6,8 M t
Viêt Nam	2,18 k t	3,24 k t	6 k t	40 k t	98,4 k t	327 k t	393 k t
Indonésie	2,57 k t	34,9 k t	35,6 k t	49,2 k t	46,7 k t	105 k t	101 k t
États-Unis	247 k t	281 k t	412 k t	343 k t	262 k t	107 k t	100 k t
Corée du Nord	100 t	6,07 k t	50 k t	63 k t	60 k t	62 k t	62 k t
Japon	234 k t	241 k t	177 k t	90,3 k t	72,3 k t	31,6 k t	28,2 k t
Pays avec données	28	28	41	46	50	52	54

Classement et carte de chaque année

Choisissez une année pour voir les pays en tête cette année-là et la carte du monde. Les couleurs répartissent le classement de l’année en sept niveaux.

2024


Rang	Pays	Palourdes et coques (production)

Plus grands changements, 1975–2024

La comparaison porte sur les pays qui ont des données à la fois en 1975 et en 2024, classés selon l’ampleur de la hausse ou de la baisse de la quantité (la différence de quantité, et non un pourcentage).

Plus fortes hausses
Pays	1975	2024	Variation	Rang
Chine	33,7 k t	6,8 M t	hausse de 6,76 M t	n° 6 → n° 1
Viêt Nam	2,18 k t	393 k t	hausse de 391 k t	n° 18 → n° 2
Indonésie	2,57 k t	101 k t	hausse de 98 k t	n° 17 → n° 3
Corée du Nord	100 t	62 k t	hausse de 61,9 k t	n° 24 → n° 5
Canada	3,62 k t	53,5 k t	hausse de 49,9 k t	n° 13 → n° 6

Plus fortes baisses
Pays	1975	2024	Variation	Rang
Japon	234 k t	28,2 k t	baisse de 206 k t	n° 2 → n° 9
États-Unis	247 k t	100 k t	baisse de 147 k t	n° 1 → n° 4
Corée du Sud	86 k t	44,2 k t	baisse de 41,8 k t	n° 3 → n° 7
Italie	52,7 k t	26,9 k t	baisse de 25,8 k t	n° 4 → n° 10
Espagne	25,3 k t	3,15 k t	baisse de 22,2 k t	n° 7 → n° 21

Le nombre de pays change d’une année à l’autre ; les rangs ne sont donc pas directement comparables.

Tous les pays, années clés

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Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2024
Pays	1975	1980	1990	2000	2010	2020	2024
Chine	33,7 k t	86,8 k t	430 k t	2,09 M t	4,89 M t	6,27 M t	6,8 M t
Viêt Nam	2,18 k t	3,24 k t	6 k t	40 k t	98,4 k t	327 k t	393 k t
Indonésie	2,57 k t	34,9 k t	35,6 k t	49,2 k t	46,7 k t	105 k t	101 k t
États-Unis	247 k t	281 k t	412 k t	343 k t	262 k t	107 k t	100 k t
Corée du Nord	100 t	6,07 k t	50 k t	63 k t	60 k t	62 k t	62 k t
Canada	3,62 k t	8,82 k t	29,1 k t	31,6 k t	30,8 k t	35 k t	53,5 k t
Corée du Sud	86 k t	99,9 k t	157 k t	73,1 k t	59,8 k t	62,6 k t	44,2 k t
Thaïlande	20,7 k t	52,8 k t	101 k t	95,7 k t	97,9 k t	57,8 k t	35 k t
Japon	234 k t	241 k t	177 k t	90,3 k t	72,3 k t	31,6 k t	28,2 k t
Italie	52,7 k t	29,3 k t	37,9 k t	87,2 k t	58,6 k t	45 k t	26,9 k t
Malaisie	34,2 k t	123 k t	40,6 k t	70,6 k t	80,5 k t	22,7 k t	26,7 k t
Pays-Bas	–	–	45,3 k t	19,6 k t	2,9 k t	12 k t	20,3 k t
Venezuela	8,85 k t	9,02 k t	28,6 k t	45,1 k t	40,5 k t	19,2 k t	19,2 k t
Turquie	–	–	13,2 k t	10 k t	27 k t	21,9 k t	16,7 k t
Chili	13,1 k t	36,1 k t	72 k t	39,8 k t	51 k t	20,7 k t	15,8 k t
Mexique	2,92 k t	11,4 k t	9,52 k t	6,91 k t	10,6 k t	9,55 k t	12 k t
France	1,06 k t	8,79 k t	15,8 k t	9,34 k t	8,91 k t	8,29 k t	11,9 k t
Cambodge	–	–	–	–	700 t	16,1 k t	11,1 k t
Portugal	1,81 k t	331 t	7,76 k t	6,06 k t	7,65 k t	9,43 k t	10,5 k t
Royaume-Uni	16,6 k t	15,6 k t	19,7 k t	20,6 k t	2,88 k t	13,3 k t	9,17 k t
Espagne	25,3 k t	15,4 k t	7,95 k t	22,3 k t	14,5 k t	6,41 k t	3,15 k t
Pérou	–	–	6,89 k t	966 t	765 t	1,2 k t	2,05 k t
Danemark	–	–	3,04 k t	2,15 k t	187 t	4,61 k t	2,02 k t
Sénégal	–	–	–	117 t	640 t	146 t	1,87 k t
Pakistan	–	–	–	–	655 t	892 t	1,73 k t
Nouvelle-Zélande	–	–	–	1,92 k t	1,41 k t	1,58 k t	1,12 k t
Irlande	18 t	4 t	136 t	738 t	815 t	1,26 k t	962 t
Australie	193 t	1,11 k t	465 t	1,71 k t	315 t	542 t	578 t
Russie	–	–	–	216 t	1,54 k t	1,17 k t	556 t
Myanmar	–	–	–	–	–	–	500 t
Fidji	29 t	139 t	562 t	4,21 k t	295 t	389 t	389 t
Maroc	–	–	7 t	–	–	73,8 t	363 t
Équateur	3,5 k t	4,04 k t	21 t	10 t	336 t	4,65 t	242 t
Bulgarie	–	–	–	–	–	462 t	217 t
Grèce	–	–	–	6 t	632 t	691 t	199 t
Philippines	2,93 k t	13,2 k t	2,28 k t	227 t	319 t	212 t	174 t
Vanuatu	–	–	–	–	–	–	170 t
Colombie	274 t	94 t	99 t	10 t	104 t	371 t	89 t
Croatie	–	–	–	27 t	47 t	81,9 t	56,6 t
Costa Rica	–	–	–	–	90 t	14,1 t	28,4 t
Cuba	–	–	1,75 k t	2,59 k t	304 t	125 t	11,4 t
Afrique du Sud	9 t	13 t	10 t	–	32 t	35,2 t	10 t
Salvador	–	–	–	–	7 t	10 t	10 t
Norvège	–	–	6,28 k t	38 t	17,5 t	4,27 t	5 t
Panama	–	–	609 t	1,63 k t	660 t	0,204 t	2,07 t
Islande	–	–	–	1,58 k t	–	3,47 t	2 t
Slovénie	–	–	–	–	7 t	21,7 t	2 t
Brésil	–	–	–	273 t	1,65 k t	2,76 t	1,55 t
Papouasie-Nouvelle-Guinée	–	–	–	–	–	1 t	1 t
Maurice	–	–	–	–	–	–	0,2 t
Suède	–	–	–	–	17 t	–	0,165 t
Îles Marshall	–	–	–	–	–	1,38 t	0,154 t
Argentine	–	–	–	–	348 t	259 t	0,15 t
Singapour	–	–	–	–	–	–	0,096 t
Albanie	–	–	181 t	–	–	–	–
Bénin	–	–	–	–	–	–	–
Allemagne	4,53 k t	1,99 k t	3,72 k t	–	–	–	–
Algérie	–	–	4 t	8 t	–	–	–
Guatemala	–	–	–	–	–	–	–
Honduras	1 t	7 t	2 t	–	–	–	–
Inde	–	–	–	630 t	–	–	–
Mauritanie	–	–	–	–	–	–	–
Mozambique	–	–	68 t	30 t	–	–	–
Palaos	–	–	2 t	2 t	7,61 t	–	–
Îles Salomon	–	–	–	5 t	5 t	5 t	–
Tunisie	–	–	10 t	755 t	433 t	44 t	–
Tonga	–	–	–	13 t	0,3 t	–	–
Uruguay	241 t	89 t	44 t	6 t	25 t	–	–
Samoa	–	–	–	–	–	0,014 t	–
Pays avec données	28	28	41	46	50	52	54

Remarques pour lire cette évolution

Les valeurs de chaque année proviennent des mêmes statistiques de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FishStat). Le nombre de pays avec données varie selon les années ; les rangs de chaque année ne sont donc donnés que parmi les pays qui ont des données cette année-là. Les pays qui ne produisent rien (zéro) ne sont pas classés. La météo et les récoltes font varier les valeurs d’une année à l’autre. La « dernière valeur » de la page du classement utilise la dernière année de chaque pays ; elle ne correspond donc pas toujours aux rangs d’une seule année.

Le poids additionne ce qui est pêché dans la nature et ce qui est élevé en ferme, et il est compté en poids vif : l’animal entier tel qu’il a été pêché ou récolté, avant d’être vidé, décortiqué ou transformé. C’est plus que le poids de ce qu’on achète en magasin.

Source : FAO. 2026. FishStat: Global production by production source. In: FAO Fisheries and Aquaculture Division [online]. Rome. Updated 2026. Accessed on 05 November 2026. https://www.fao.org/fishery/en/collection/global_production Licence: CC-BY-4.0. Traité par ce site. fao.org/fishery

Dernière mise à jour des données de FishStat : 2026-03-30