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Laitues (avec les chicorées) (production) au fil du temps (1961–2024)

Suivez l’évolution de laitues (avec les chicorées) (production) dans les pays du monde, année par année, de 1961 à 2024.

Le Japon et les pays en tête

Laitues (avec les chicorées) (production) : le Japon et les pays en tête en 2024 (rangs 1 à 5)De 1961 à 2024. Dernières valeurs : Chine 14,7 M t, États-Unis 4,4 M t, Inde 1,17 M t, Espagne 916 k t, Italie 689 k t, Japon 556 k t.05 M10 M15 M1961197019801990200020102024ChineChineÉtats-UnisÉtats-UnisIndeIndeEspagneEspagneItalieItalieJaponJapon
Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2024
Pays19611970198019902000201020202024
Chine2,22 M t1,08 M t1,32 M t2,51 M t7,25 M t13 M t14,8 M t14,7 M t
États-Unis1,73 M t2,11 M t2,87 M t3,32 M t4,39 M t4,11 M t3,83 M t4,4 M t
Inde250 k t355 k t550 k t717 k t785 k t1,02 M t1,16 M t1,17 M t
Espagne421 k t347 k t538 k t985 k t1,01 M t809 k t969 k t916 k t
Italie608 k t774 k t818 k t911 k t969 k t843 k t735 k t689 k t
Japon22,9 k t168 k t381 k t518 k t537 k t538 k t564 k t556 k t
Pays avec données515156719096101102

Plus grands changements, 1961–2024

La comparaison porte sur les pays qui ont des données à la fois en 1961 et en 2024, classés selon l’ampleur de la hausse ou de la baisse de la quantité (la différence de quantité, et non un pourcentage).

Plus fortes hausses
Pays19612024VariationRang
Chine2,22 M t14,7 M thausse de 12,5 M tn° 1 → n° 1
États-Unis1,73 M t4,4 M thausse de 2,67 M tn° 2 → n° 2
Inde250 k t1,17 M thausse de 925 k tn° 6 → n° 3
Turquie51 k t603 k thausse de 552 k tn° 10 → n° 7
Japon22,9 k t556 k thausse de 533 k tn° 16 → n° 8
Plus fortes baisses
Pays19612024VariationRang
France458 k t434 k tbaisse de 24,1 k tn° 4 → n° 12
Hongrie30,3 k t9,95 k tbaisse de 20,4 k tn° 14 → n° 57
Bulgarie20 k t1,84 k tbaisse de 18,2 k tn° 19 → n° 71
Royaume-Uni125 k t109 k tbaisse de 15,6 k tn° 7 → n° 18

Le nombre de pays change d’une année à l’autre ; les rangs ne sont donc pas directement comparables.

Tous les pays, années clés

Ouvrir le tableau (pays avec données)
Années clés pour le Japon et les pays en tête en 2024
Pays19611970198019902000201020202024
Chine2,22 M t1,08 M t1,32 M t2,51 M t7,25 M t13 M t14,8 M t14,7 M t
États-Unis1,73 M t2,11 M t2,87 M t3,32 M t4,39 M t4,11 M t3,83 M t4,4 M t
Inde250 k t355 k t550 k t717 k t785 k t1,02 M t1,16 M t1,17 M t
Espagne421 k t347 k t538 k t985 k t1,01 M t809 k t969 k t916 k t
Italie608 k t774 k t818 k t911 k t969 k t843 k t735 k t689 k t
Niger–––5 k t42 k t66,5 k t312 k t668 k t
Turquie51 k t66 k t70 k t186 k t333 k t419 k t520 k t603 k t
Japon22,9 k t168 k t381 k t518 k t537 k t538 k t564 k t556 k t
Mexique8,15 k t10 k t51,7 k t118 k t192 k t341 k t542 k t512 k t
Belgique––––93,3 k t67,1 k t539 k t502 k t
Iran–––30 k t157 k t667 k t438 k t435 k t
France458 k t441 k t416 k t486 k t509 k t328 k t492 k t434 k t
Allemagne78,1 k t87,7 k t90,8 k t101 k t200 k t304 k t226 k t222 k t
Pays-Bas82,9 k t135 k t136 k t104 k t77 k t83,3 k t302 k t164 k t
Australie21,2 k t35,7 k t54,5 k t98,2 k t152 k t157 k t121 k t162 k t
Malaisie––––6 k t40 k t54,6 k t148 k t
Colombie10 k t14 k t25,2 k t8,34 k t18,8 k t53,5 k t122 k t121 k t
Royaume-Uni125 k t174 k t171 k t299 k t155 k t134 k t107 k t109 k t
Corée du Sud––53,6 k t88,6 k t204 k t141 k t96,8 k t107 k t
Guatemala5,2 k t5,87 k t6 k t12,2 k t33,4 k t60 k t90,6 k t105 k t
Chili13,5 k t18 k t44,2 k t61,5 k t84 k t94,3 k t109 k t104 k t
Égypte32 k t69 k t108 k t121 k t175 k t97,7 k t78 k t98,5 k t
Guinée––––––87,1 k t88 k t
Canada24,4 k t27,3 k t45,5 k t60,3 k t62,9 k t69,5 k t66,8 k t77,5 k t
Tunisie–––7 k t14 k t54 k t77,7 k t76,6 k t
Venezuela6,7 k t8,09 k t9,42 k t12,3 k t27,7 k t43,7 k t73,5 k t76,2 k t
Mali––––50,2 k t70,2 k t72,5 k t69,8 k t
Pérou13,5 k t23,1 k t22 k t21,4 k t46,7 k t50,4 k t69,3 k t67,3 k t
Pologne–––12 k t13 k t29,1 k t66,8 k t64,3 k t
Portugal20 k t22 k t25 k t32 k t95 k t87 k t63 k t57,1 k t
Suisse43 k t18,8 k t24 k t28,6 k t23,6 k t68,4 k t64,3 k t53,2 k t
Grèce22,1 k t33,5 k t53,6 k t61 k t88,5 k t82,6 k t68 k t46,8 k t
Autriche7,67 k t13,7 k t32,1 k t27,1 k t60,5 k t47,6 k t43,4 k t43,5 k t
Syrie15 k t13,1 k t48,7 k t38,8 k t46,3 k t62,4 k t56,5 k t41,1 k t
Jordanie3,65 k t1,2 k t3,82 k t7,45 k t11,6 k t48,2 k t49,8 k t39,5 k t
Afrique du Sud5,21 k t18 k t50 k t37,2 k t30,7 k t39 k t33,6 k t34,5 k t
Nouvelle-Zélande12,3 k t14,1 k t17,9 k t26 k t36,5 k t31,4 k t42,2 k t34,4 k t
Thaïlande100 t190 t290 t11 k t27,1 k t31,3 k t32,2 k t32,1 k t
Suède9,2 k t11 k t5,6 k t9,83 k t18,7 k t24,1 k t31,1 k t30,6 k t
Liban9,5 k t18,4 k t21 k t22 k t47,5 k t65,9 k t25,9 k t25,9 k t
Albanie–––––9 k t25,2 k t23,4 k t
Arabie saoudite––––––16,3 k t21,7 k t
Irak8,27 k t31,8 k t37,3 k t60,8 k t30 k t89,8 k t30,7 k t21,4 k t
Bolivie8 k t9 k t23,4 k t13 k t15,4 k t11,3 k t18,5 k t18,3 k t
Jamaïque1,09 k t2,15 k t1,12 k t2,36 k t3,26 k t7,2 k t15 k t17,1 k t
Équateur12 k t11,3 k t5,74 k t3,9 k t9,77 k t14,6 k t16,9 k t16,8 k t
Norvège–––1,81 k t10 k t11,4 k t24,7 k t16,6 k t
Tchéquie––––4,5 k t4,2 k t15,5 k t16,3 k t
République démocratique du Congo13,4 k t4 k t12 k t16 k t13,6 k t15 k t14,5 k t14,7 k t
Koweït–––1,61 k t7,89 k t13,1 k t13,8 k t14,5 k t
Finlande–––2,87 k t5,13 k t13,1 k t14,3 k t13,3 k t
Danemark2 k t3,17 k t5,12 k t8,1 k t9,76 k t11,1 k t24,4 k t13,1 k t
Slovénie––––11,5 k t9,92 k t20,9 k t12,5 k t
République dominicaine3,07 k t3,67 k t4,9 k t4,6 k t1,6 k t3,33 k t6,22 k t12,3 k t
Israël3,6 k t6,85 k t11,8 k t29 k t37,8 k t28,7 k t25 k t11,9 k t
Éthiopie––––1,87 k t1,05 k t9,1 k t10,1 k t
Hongrie30,3 k t28,3 k t19,6 k t15,7 k t12,4 k t7,87 k t7,8 k t9,95 k t
Philippines–––1,51 k t1,42 k t3,63 k t4,36 k t8,32 k t
Maurice260 t326 t263 t610 t1,72 k t933 t814 t6,33 k t
Irlande200 t300 t4 k t5 k t9,1 k t8,1 k t5,89 k t6,14 k t
Maroc300 t150 t150 t4 k t4,29 k t4,82 k t5,51 k t5,47 k t
Croatie––––2,98 k t3,75 k t6,4 k t5,28 k t
Ouzbékistan––––900 t4 k t5,16 k t5,08 k t
Népal–––––4,6 k t4,95 k t4,99 k t
Chypre450 t450 t500 t918 t1,7 k t1,45 k t3,29 k t2,95 k t
Bosnie-Herzégovine–––––8,05 k t5,62 k t2,58 k t
Panama1,6 k t1,6 k t882 t2,31 k t2,66 k t4,37 k t2,72 k t2,2 k t
Malte––––2,7 k t4,01 k t2,26 k t2,19 k t
Roumanie––––20 k t2,71 k t2,21 k t2,01 k t
Honduras–––1,54 k t1,48 k t1,76 k t1,87 k t1,9 k t
Bulgarie20 k t7,57 k t2,06 k t5,34 k t6 k t2,98 k t2,43 k t1,84 k t
Kirghizstan––––500 t1,2 k t1,74 k t1,77 k t
Lituanie––––––2,75 k t1,63 k t
Ukraine––––5,5 k t16,1 k t1,45 k t1,6 k t
Bahreïn––500 t671 t663 t716 t960 t1,3 k t
Trinité-et-Tobago45 t52 t600 t197 t839 t1,43 k t1,2 k t1,23 k t
Singapour264 t––––366 t534 t1,03 k t
Luxembourg––––315 t134 t640 t990 t
République du Congo––––583 t787 t845 t857 t
Haïti250 t300 t620 t600 t600 t695 t759 t750 t
Cap-Vert–––387 t450 t692 t956 t690 t
Costa Rica––––200 t200 t560 t561 t
Barbade––––275 t339 t590 t560 t
Qatar––865 t1,03 k t516 t523 t575 t466 t
Lettonie––––134 t235 t100 t400 t
Émirats arabes unis–20 t470 t8,51 k t1,71 k t705 t218 t390 t
Pakistan–––105 t168 t135 t420 t371 t
Zimbabwe–––200 t170 t198 t202 t204 t
Kenya––––1,54 k t1,59 k t967 t195 t
Sainte-Lucie–––––176 t178 t194 t
Macédoine du Nord––––98,1 t160 t187 t185 t
Bahamas–––––93 t133 t131 t
Dominique––366 t150 t154 t82 t117 t115 t
Madagascar250 t700 t935 t320 t310 t237 t95,1 t102 t
Slovaquie––––4,83 k t2,75 k t60 t90 t
Sao Tomé-et-Principe––––––82 t82,1 t
Antigua-et-Barbuda––––––22,8 t37,2 t
Vanuatu–––––––20 t
Grenade–––53 t59,5 t156 t507 t13 t
Brunei–––2 t5 t9 t9,27 t9,33 t
Djibouti–––1 t1 t2,44 t0,28 t0,41 t
Nauru––––––0,16 t0,15 t
Bangladesh48 k t64,6 k t44,1 k t50,3 k t53 k t35,2 k t––
Yémen––77 t802 t––––
Pays avec données515156719096101102

Remarques pour lire cette évolution

Les valeurs de chaque année proviennent des mêmes statistiques de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAOSTAT). Le nombre de pays avec données varie selon les années ; les rangs de chaque année ne sont donc donnés que parmi les pays qui ont des données cette année-là. Les pays qui ne produisent rien (zéro) ne sont pas classés. La météo et les récoltes font varier les valeurs d’une année à l’autre. La « dernière valeur » de la page du classement utilise la dernière année de chaque pays ; elle ne correspond donc pas toujours aux rangs d’une seule année.

Les régions qui se sont divisées plus tard en plusieurs pays, comme l’ex-Union soviétique, n’ont une valeur pour chaque nouveau pays qu’à partir de l’année de la division. Les années anciennes comptent donc moins de pays avec données, et les valeurs d’avant une division ne peuvent pas être comparées pays par pays avec les pays actuels. Voir la ligne « Pays avec données » du tableau.

Source : FAO. 2025. FAOSTAT: Crops and livestock products. Accessed on 04 November 2026. https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL Licence: CC-BY-4.0. Traité par ce site. fao.org/faostat

Dernière mise à jour des données de FAOSTAT : 2025-12-31

Autres indicateurs au fil du temps

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