Austern (Produktion) im Zeitverlauf (1960–2024)

Verfolge Austern (Produktion) in den Ländern der Welt Jahr für Jahr von 1960 bis 2024.

Das Land auf Platz 1 hat im Lauf der Zeit gewechselt: Vereinigte Staaten 1960–1968, Japan 1969, Vereinigte Staaten 1970–1984, China 1985–2024. Das ist Platz 1 unter den heutigen Ländern: Für Regionen, die sich später geteilt haben, etwa die frühere Sowjetunion, gibt es keine Werte aus der Zeit vor der Teilung.
Japan, Austern (Produktion): von 183.000 t im Jahr 1960 auf 149.000 t im Jahr 2024 (Rückgang um 33.700 t).
Japan 1960: Platz 2 von 20. Japan 2024: Platz 4 von 50. Die Zahl der Länder ist in den Jahren verschieden, daher lassen sich die Plätze nicht direkt vergleichen.

Japan und die führenden Länder

Wichtige Jahre für Japan und die führenden Länder 2024
Land	1960	1970	1980	1990	2000	2010	2020	2024
China	101.000 t	123.000 t	220.000 t	503.000 t	2,9 Mio. t	3,54 Mio. t	5,42 Mio. t	7,25 Mio. t
Südkorea	11.500 t	42.600 t	187.000 t	235.000 t	193.000 t	290.000 t	326.000 t	325.000 t
Vereinigte Staaten	259.000 t	331.000 t	315.000 t	149.000 t	225.000 t	165.000 t	189.000 t	209.000 t
Japan	183.000 t	191.000 t	261.000 t	249.000 t	221.000 t	200.000 t	159.000 t	149.000 t
Frankreich	87.500 t	60.500 t	110.000 t	144.000 t	136.000 t	80.900 t	80.800 t	81.400 t
Länder mit Daten	20	22	29	37	44	50	51	50

Rangliste und Karte für jedes Jahr

Wähle ein Jahr, um die führenden Länder dieses Jahres und die Weltkarte zu sehen. Die Farben teilen die Rangliste dieses Jahres in sieben Stufen ein.

2024


Platz	Land	Austern (Produktion)

Größte Veränderungen, 1960–2024

Verglichen werden die Länder, für die sowohl 1960 als auch 2024 Daten vorliegen, sortiert danach, wie stark die Menge gewachsen oder geschrumpft ist (der Unterschied in der Menge, kein Prozentwert).

Größte Zunahmen
Land	1960	2024	Veränderung	Platz
China	101.000 t	7,25 Mio. t	Anstieg um 7,15 Mio. t	Platz 3 → Platz 1
Südkorea	11.500 t	325.000 t	Anstieg um 314.000 t	Platz 6 → Platz 2
Mexiko	20.000 t	43.900 t	Anstieg um 23.900 t	Platz 5 → Platz 6
Kanada	4200 t	16.000 t	Anstieg um 11.800 t	Platz 9 → Platz 8
Irland	100 t	10.000 t	Anstieg um 9940 t	Platz 17 → Platz 11

Größte Abnahmen
Land	1960	2024	Veränderung	Platz
Vereinigte Staaten	259.000 t	209.000 t	Rückgang um 50.200 t	Platz 1 → Platz 3
Japan	183.000 t	149.000 t	Rückgang um 33.700 t	Platz 2 → Platz 4
Neuseeland	10.200 t	2460 t	Rückgang um 7740 t	Platz 7 → Platz 17
Frankreich	87.500 t	81.400 t	Rückgang um 6080 t	Platz 4 → Platz 5
Kuba	1700 t	531 t	Rückgang um 1170 t	Platz 12 → Platz 25

Die Zahl der Länder ist in den Jahren verschieden, daher lassen sich die Plätze nicht direkt vergleichen.

Alle Länder in den wichtigen Jahren

Tabelle öffnen (Länder mit Daten)

Wichtige Jahre für Japan und die führenden Länder 2024
Land	1960	1970	1980	1990	2000	2010	2020	2024
China	101.000 t	123.000 t	220.000 t	503.000 t	2,9 Mio. t	3,54 Mio. t	5,42 Mio. t	7,25 Mio. t
Südkorea	11.500 t	42.600 t	187.000 t	235.000 t	193.000 t	290.000 t	326.000 t	325.000 t
Vereinigte Staaten	259.000 t	331.000 t	315.000 t	149.000 t	225.000 t	165.000 t	189.000 t	209.000 t
Japan	183.000 t	191.000 t	261.000 t	249.000 t	221.000 t	200.000 t	159.000 t	149.000 t
Frankreich	87.500 t	60.500 t	110.000 t	144.000 t	136.000 t	80.900 t	80.800 t	81.400 t
Mexiko	20.000 t	38.700 t	43.900 t	52.600 t	51.400 t	52.700 t	22.700 t	43.900 t
Philippinen	–	–	9540 t	18.600 t	14.300 t	22.600 t	53.100 t	36.800 t
Kanada	4200 t	4500 t	4190 t	9420 t	13.800 t	13.000 t	9730 t	16.000 t
Australien	5700 t	7020 t	8350 t	7170 t	9650 t	14.900 t	9010 t	12.700 t
Thailand	3000 t	2600 t	6270 t	1800 t	13.600 t	28.100 t	15.700 t	11.100 t
Irland	100 t	201 t	482 t	883 t	5300 t	13.100 t	9480 t	10.000 t
Portugal	200 t	2900 t	–	70 t	546 t	616 t	3870 t	7450 t
Russland	–	–	–	–	4 t	46 t	4310 t	5550 t
Indien	–	–	–	–	150 t	3200 t	4000 t	5490 t
Niederlande	2700 t	800 t	685 t	1080 t	2090 t	3960 t	1870 t	2750 t
Vereinigtes Königreich	400 t	300 t	625 t	1890 t	1560 t	1510 t	1830 t	2500 t
Neuseeland	10.200 t	9300 t	10.800 t	5940 t	4270 t	2490 t	2210 t	2460 t
Brasilien	100 t	200 t	178 t	430 t	2080 t	3130 t	2000 t	2340 t
Indonesien	400 t	1100 t	1140 t	835 t	2280 t	303 t	302 t	1430 t
Spanien	900 t	4000 t	2930 t	2880 t	4170 t	1610 t	1100 t	1380 t
Senegal	100 t	100 t	149 t	–	196 t	281 t	944 t	1280 t
Marokko	–	28 t	90 t	171 t	193 t	284 t	345 t	1170 t
Chile	100 t	300 t	239 t	365 t	5850 t	271 t	495 t	554 t
Malaysia	–	–	–	–	232 t	812 t	135 t	535 t
Kuba	1700 t	3600 t	2010 t	2150 t	1630 t	1650 t	1150 t	531 t
Südafrika	–	–	331 t	1260 t	247 t	304 t	322 t	414 t
Italien	–	–	–	–	–	37,7 t	226 t	362 t
Kenia	–	–	1 t	–	2 t	33 t	189 t	322 t
Namibia	–	–	–	20 t	30 t	500 t	284 t	300 t
Vereinigte Arabische Emirate	–	–	–	–	–	–	50 t	250 t
Ecuador	–	–	–	9 t	5 t	2,34 t	78 t	90 t
Kroatien	–	–	–	–	49 t	68 t	29,8 t	87,8 t
Dänemark	–	–	–	1 t	9 t	1050 t	181 t	67 t
Deutschland	–	–	–	91 t	85 t	80 t	50 t	55 t
Gambia	–	–	–	–	–	20 t	40 t	42 t
Argentinien	–	–	–	–	10 t	20 t	6 t	36,5 t
Norwegen	–	–	–	4 t	8 t	2 t	40,5 t	28 t
Dominikanische Republik	–	–	1 t	20 t	7 t	–	3,68 t	22 t
Nicaragua	–	–	–	–	–	–	16,1 t	20 t
Montenegro	–	–	–	–	–	–	17 t	18 t
Tunesien	–	–	–	7 t	1 t	11 t	119 t	14,4 t
Mauritius	–	–	–	9 t	2 t	2 t	16 t	12,8 t
Costa Rica	–	–	–	–	–	5 t	8 t	12,3 t
Schweden	–	–	23 t	3 t	2 t	10 t	15,2 t	11,5 t
Griechenland	–	–	–	3620 t	128 t	83 t	8,6 t	6 t
Algerien	–	–	–	4 t	–	0,08 t	19,2 t	5 t
Jamaika	–	–	–	5 t	1 t	5 t	5 t	5 t
El Salvador	–	–	–	–	–	5 t	5 t	5 t
Kolumbien	–	–	52 t	1 t	28 t	7 t	0,213 t	4 t
Bulgarien	–	–	–	–	–	–	2,57 t	0,15 t
Bosnien und Herzegowina	–	–	–	–	–	20 t	–	–
Israel	–	–	–	–	–	–	–	–
Sri Lanka	–	–	–	–	–	1,02 t	–	–
Peru	–	–	–	–	11 t	–	–	–
Papua-Neuguinea	–	–	–	–	–	–	–	–
Rumänien	–	–	–	–	–	–	–	–
Singapur	–	–	–	–	–	5,56 t	1,52 t	–
Slowenien	–	–	–	–	–	–	–	–
Sierra Leone	–	–	980 t	–	–	–	–	–
Türkei	–	–	4 t	2470 t	150 t	1 t	–	–
Venezuela	–	500 t	16 t	4710 t	1590 t	930 t	–	–
Länder mit Daten	20	22	29	37	44	50	51	50

Hinweise zum Lesen dieses Verlaufs

Die Werte der einzelnen Jahre stammen aus derselben Statistik der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FishStat). Die Zahl der Länder mit Daten ist je nach Jahr verschieden, deshalb werden die Plätze eines Jahres nur unter den Ländern vergeben, die in diesem Jahr Daten haben. Länder, die nichts erzeugen (null), werden nicht eingereiht. Wetter und Ernten lassen die Werte der einzelnen Jahre steigen und fallen. Der „neueste Wert“ auf der Ranglistenseite verwendet für jedes Land das neueste Jahr und stimmt daher nicht immer mit den Plätzen eines einzelnen Jahres überein.

Das Gewicht zählt Wildfang und Zucht zusammen und wird als Lebendgewicht gerechnet: das ganze Tier, so wie es gefangen oder geerntet wurde, bevor es ausgenommen, geschält oder verarbeitet wird. Es ist mehr als das Gewicht dessen, was man im Laden kauft.

Für Regionen, die sich später in mehrere Länder geteilt haben, etwa die frühere Sowjetunion, gibt es für jedes neue Land erst ab dem Jahr der Teilung einen Wert. Deshalb haben für ältere Jahre weniger Länder Daten, und Werte aus der Zeit vor einer Teilung lassen sich nicht Land für Land mit den heutigen Ländern vergleichen. Siehe die Zeile „Länder mit Daten“ in der Tabelle.

Quelle: FAO. 2026. FishStat: Global production by production source. In: FAO Fisheries and Aquaculture Division [online]. Rome. Updated 2026. Accessed on 05 November 2026. https://www.fao.org/fishery/en/collection/global_production Licence: CC-BY-4.0. Von dieser Website aufbereitet. fao.org/fishery

FishStat-Daten zuletzt aktualisiert: 2026-03-30