Centeno (producción) a lo largo del tiempo (1961–2024)
Sigue la evolución de centeno (producción) en los países del mundo, año a año, de 1961 a 2024.
- El país en primer puesto ha ido cambiando: Polonia en 1961–1991, Rusia en 1992–1994, Polonia en 1995, Rusia en 1996–1997, Polonia en 1998–1999, Rusia en 2000–2003, Polonia en 2004, Rusia en 2005–2009, Alemania en 2010, Rusia en 2011, Alemania en 2012–2024. Es el primer puesto entre los países actuales: las regiones que luego se dividieron, como la antigua Unión Soviética, no tienen valores anteriores a la división.
- Japón, centeno (producción): de 1,59 mil t en 1961 a 5 t en 1991 (descenso de 1,59 mil t).
- Japón en 1961: n.º 31 de 35. Japón en 1991: n.º 39 de 39. El número de países cambia de un año a otro, así que los puestos no se pueden comparar directamente.
Japón y los países de cabeza
| País | 1961 | 1970 | 1980 | 1990 | 2000 | 2010 | 2020 | 2024 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Alemania | 4,02 M t | 4,15 M t | 4,01 M t | 3,99 M t | 4,15 M t | 2,9 M t | 3,51 M t | 2,58 M t |
 Polonia | 8,36 M t | 5,43 M t | 6,57 M t | 6,04 M t | 4 M t | 2,85 M t | 2,93 M t | 2,39 M t |
 Rusia | – | – | – | – | 5,44 M t | 1,64 M t | 2,38 M t | 1,2 M t |
 Bielorrusia | – | – | – | – | 1,36 M t | 735 mil t | 1,05 M t | 800 mil t |
 Dinamarca | 514 mil t | 133 mil t | 199 mil t | 545 mil t | 262 mil t | 255 mil t | 699 mil t | 650 mil t |
 Japón | 1,59 mil t | 210 t | 168 t | 10 t | – | – | – | – |
| Países con datos | 35 | 35 | 35 | 38 | 59 | 61 | 62 | 62 |
Ranking y mapa de cada año
Elige un año para ver los países de cabeza de ese año y el mapa del mundo. Los colores dividen el ranking de ese año en siete tramos.
| Puesto | País | Centeno (producción) |
|---|
Mayores cambios, 1961–2024
Se comparan los países que tienen datos tanto en 1961 como en 2024, ordenados según cuánto ha aumentado o disminuido la cantidad (la diferencia de cantidad, no un porcentaje).
| País | 1961 | 2024 | Cambio | Puesto |
|---|---|---|---|---|
 Canadá | 166 mil t | 421 mil t | aumento de 255 mil t | n.º 14 → n.º 7 |
| Dinamarca | 514 mil t | 650 mil t | aumento de 136 mil t | n.º 6 → n.º 5 |
 Reino Unido | 18,3 mil t | 138 mil t | aumento de 120 mil t | n.º 23 → n.º 15 |
 Noruega | 2,8 mil t | 23,4 mil t | aumento de 20,6 mil t | n.º 30 → n.º 30 |
 Australia | 10,9 mil t | 28,7 mil t | aumento de 17,8 mil t | n.º 25 → n.º 27 |
| País | 1961 | 2024 | Cambio | Puesto |
|---|---|---|---|---|
| Polonia | 8,36 M t | 2,39 M t | descenso de 5,96 M t | n.º 1 → n.º 2 |
| Alemania | 4,02 M t | 2,58 M t | descenso de 1,43 M t | n.º 2 → n.º 1 |
 China | 1,3 M t | 514 mil t | descenso de 786 mil t | n.º 3 → n.º 6 |
 Austria | 472 mil t | 129 mil t | descenso de 343 mil t | n.º 8 → n.º 16 |
 Estados Unidos | 694 mil t | 374 mil t | descenso de 320 mil t | n.º 4 → n.º 8 |
El número de países cambia de un año a otro, así que los puestos no se pueden comparar directamente.
Todos los países en los años clave
Abrir la tabla (países con datos)
| País | 1961 | 1970 | 1980 | 1990 | 2000 | 2010 | 2020 | 2024 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alemania | 4,02 M t | 4,15 M t | 4,01 M t | 3,99 M t | 4,15 M t | 2,9 M t | 3,51 M t | 2,58 M t |
| Polonia | 8,36 M t | 5,43 M t | 6,57 M t | 6,04 M t | 4 M t | 2,85 M t | 2,93 M t | 2,39 M t |
| Rusia | – | – | – | – | 5,44 M t | 1,64 M t | 2,38 M t | 1,2 M t |
| Bielorrusia | – | – | – | – | 1,36 M t | 735 mil t | 1,05 M t | 800 mil t |
| Dinamarca | 514 mil t | 133 mil t | 199 mil t | 545 mil t | 262 mil t | 255 mil t | 699 mil t | 650 mil t |
| China | 1,3 M t | 1,35 M t | 1,4 M t | 1,2 M t | 975 mil t | 570 mil t | 515 mil t | 514 mil t |
| Canadá | 166 mil t | 480 mil t | 456 mil t | 599 mil t | 260 mil t | 237 mil t | 488 mil t | 421 mil t |
| Estados Unidos | 694 mil t | 936 mil t | 405 mil t | 259 mil t | 213 mil t | 190 mil t | 293 mil t | 374 mil t |
 Irak | – | – | – | – | – | – | 464 mil t | 315 mil t |
 Turquía | 570 mil t | 630 mil t | 525 mil t | 240 mil t | 260 mil t | 366 mil t | 296 mil t | 257 mil t |
 España | 351 mil t | 259 mil t | 284 mil t | 267 mil t | 220 mil t | 258 mil t | 408 mil t | 224 mil t |
 Ucrania | – | – | – | – | 968 mil t | 465 mil t | 457 mil t | 218 mil t |
 Argentina | 510 mil t | 181 mil t | 155 mil t | 55,1 mil t | 116 mil t | 25,1 mil t | 221 mil t | 218 mil t |
 Suecia | 169 mil t | 228 mil t | 223 mil t | 335 mil t | 185 mil t | 118 mil t | 190 mil t | 156 mil t |
| Reino Unido | 18,3 mil t | 13,2 mil t | 24 mil t | 40 mil t | 44 mil t | 38 mil t | 72,5 mil t | 138 mil t |
| Austria | 472 mil t | 363 mil t | 383 mil t | 396 mil t | 183 mil t | 161 mil t | 218 mil t | 129 mil t |
 Letonia | – | – | – | – | 111 mil t | 70,2 mil t | 178 mil t | 117 mil t |
 Francia | 347 mil t | 287 mil t | 409 mil t | 235 mil t | 146 mil t | 151 mil t | 132 mil t | 108 mil t |
 Chequia | – | – | – | – | 150 mil t | 118 mil t | 172 mil t | 106 mil t |
 Egipto | – | – | – | 16,5 mil t | 26 mil t | 98 mil t | 95,1 mil t | 95,6 mil t |
 Estonia | – | – | – | – | 60,8 mil t | 25 mil t | 78,7 mil t | 72,6 mil t |
 Hungría | 310 mil t | 158 mil t | 141 mil t | 232 mil t | 86,5 mil t | 78,2 mil t | 84,4 mil t | 70,8 mil t |
 Corea del Norte | – | – | – | 100 mil t | 60 mil t | 58,6 mil t | 63,9 mil t | 64,8 mil t |
 Lituania | – | – | – | – | 311 mil t | 87 mil t | 110 mil t | 60,5 mil t |
 Finlandia | 127 mil t | 131 mil t | 124 mil t | 244 mil t | 108 mil t | 68,5 mil t | 68,4 mil t | 44 mil t |
 Kazajistán | – | – | – | – | 48,3 mil t | 42,2 mil t | 29,8 mil t | 31,3 mil t |
| Australia | 10,9 mil t | 22,2 mil t | 8,9 mil t | 22,5 mil t | 20 mil t | 29,4 mil t | 28,9 mil t | 28,7 mil t |
 Rumanía | 104 mil t | 42,9 mil t | 76 mil t | 89,7 mil t | 21,8 mil t | 34,3 mil t | 28,5 mil t | 27,9 mil t |
 Eslovaquia | – | – | – | – | 64,2 mil t | 35,5 mil t | 48,6 mil t | 24 mil t |
| Noruega | 2,8 mil t | 4,8 mil t | 4,7 mil t | 3,2 mil t | 16,1 mil t | 34,2 mil t | 34,8 mil t | 23,4 mil t |
 Serbia | – | – | – | – | – | 10,5 mil t | 15,2 mil t | 17,3 mil t |
 Bulgaria | 69,8 mil t | 27,9 mil t | 27,9 mil t | 49,3 mil t | 22,8 mil t | 17,5 mil t | 10 mil t | 13,5 mil t |
 Grecia | 21,9 mil t | 8,99 mil t | 7,22 mil t | 36 mil t | 30,4 mil t | 36,8 mil t | 17,6 mil t | 13,5 mil t |
 Portugal | 119 mil t | 157 mil t | 138 mil t | 96,5 mil t | 46,5 mil t | 17,6 mil t | 17,8 mil t | 13 mil t |
 Italia | 95,9 mil t | 68,5 mil t | 35,6 mil t | 20,8 mil t | 10,3 mil t | 13,9 mil t | 11,8 mil t | 12 mil t |
 Suiza | 33,7 mil t | 49,4 mil t | 35 mil t | 17,4 mil t | 22,4 mil t | 13,7 mil t | 10,3 mil t | 7,4 mil t |
 Luxemburgo | – | – | – | – | 3,6 mil t | 5,12 mil t | 4,72 mil t | 6,2 mil t |
 Bosnia y Herzegovina | – | – | – | – | 11,7 mil t | 7,42 mil t | 10,9 mil t | 5,67 mil t |
 Brasil | 17,2 mil t | 19 mil t | 10,5 mil t | 4,54 mil t | 6,95 mil t | 3,17 mil t | 9,26 mil t | 5,25 mil t |
 Uzbekistán | – | – | – | – | 4 mil t | 12,5 mil t | 5,2 mil t | 4,94 mil t |
 Macedonia del Norte | – | – | – | – | 8,21 mil t | 8,85 mil t | 9,48 mil t | 4,9 mil t |
 Chile | 5,13 mil t | 10,7 mil t | 10,4 mil t | 6,17 mil t | 2,4 mil t | 4,77 mil t | 4,46 mil t | 4,49 mil t |
 Eslovenia | – | – | – | – | 1,76 mil t | 2,68 mil t | 3,46 mil t | 4,42 mil t |
 Países Bajos | 301 mil t | 172 mil t | 38,6 mil t | 36 mil t | 29 mil t | 10,2 mil t | 7,59 mil t | 3,92 mil t |
 Albania | 7,21 mil t | 9,04 mil t | 10 mil t | 8 mil t | 1,5 mil t | 2,3 mil t | 3,24 mil t | 2,93 mil t |
 Bélgica | – | – | – | – | 4,8 mil t | 1,97 mil t | 2,5 mil t | 2,85 mil t |
 Marruecos | 1,4 mil t | 8,16 mil t | 5,9 mil t | 1,77 mil t | 2,35 mil t | 3 mil t | 2,37 mil t | 2,35 mil t |
 Croacia | – | – | – | – | 7,24 mil t | 2,51 mil t | 4,42 mil t | 2,15 mil t |
 Sudáfrica | 8,89 mil t | 7 mil t | 4 mil t | 3 mil t | 1,2 mil t | 1,9 mil t | 1,95 mil t | 1,96 mil t |
 Kirguistán | – | – | – | – | 94 t | 109 t | 787 t | 1,55 mil t |
 Moldavia | – | – | – | – | 2,32 mil t | 1,8 mil t | 1,88 mil t | 1,46 mil t |
 Irán | – | – | – | – | 99,3 t | 48,5 t | 449 t | 446 t |
 Tayikistán | – | – | – | – | 171 t | 761 t | 409 t | 292 t |
 Bolivia | 50 t | 400 t | 390 t | 183 t | 205 t | 106 t | 284 t | 281 t |
 Armenia | – | – | – | – | 101 t | 345 t | 286 t | 272 t |
 Azerbaiyán | – | – | – | – | 9 t | 2 t | 504 t | 206 t |
 Georgia | – | – | – | – | 308 t | – | 196 t | 196 t |
 Montenegro | – | – | – | – | – | 207 t | 364 t | 152 t |
 México | – | – | – | 84 t | – | 55 t | 16,3 t | 80 t |
 Ecuador | 4,1 mil t | 2 mil t | 1 mil t | 85 t | 70 t | 87,2 t | 78,1 t | 79,9 t |
 Perú | 1 mil t | 930 t | 790 t | 503 t | 96 t | 124 t | 32 t | 47,4 t |
 Corea del Sur | 20,4 mil t | 10,3 mil t | 3,03 mil t | 315 t | 16 t | 3,64 t | 2,59 t | 2,62 t |
 Irlanda | 1,22 mil t | 1 mil t | 800 t | 820 t | 514 t | 581 t | – | – |
| Japón | 1,59 mil t | 210 t | 168 t | 10 t | – | – | – | – |
 Turkmenistán | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Países con datos | 35 | 35 | 35 | 38 | 59 | 61 | 62 | 62 |
Notas para leer esta evolución
Los valores de cada año proceden de las mismas estadísticas de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAOSTAT). El número de países con datos cambia según el año, así que los puestos de cada año se dan solo entre los países que tienen datos ese año. Los países que no producen nada (cero) no entran en el ranking. El clima y las cosechas hacen que los valores de cada año suban y bajen. El «último valor» de la página del ranking usa el último año de cada país, por lo que no siempre coincide con los puestos de un solo año.
Las regiones que luego se dividieron en varios países, como la antigua Unión Soviética, tienen un valor para cada nuevo país solo desde el año de la división. Por eso, los años más antiguos tienen menos países con datos, y los valores anteriores a una división no se pueden comparar país por país con los países actuales. Consulta la fila «Países con datos» de la tabla.
Fuente: FAO. 2025. FAOSTAT: Crops and livestock products. Accessed on 04 November 2026. https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL Licence: CC-BY-4.0. Procesado por este sitio. fao.org/faostat
Última actualización de los datos de FAOSTAT: 2025-12-31
Más indicadores a lo largo del tiempo
- Ranking más reciente: Centeno (producción)
- PIB (total)
- PIB per cápita
- Mortalidad infantil
- Usuarios de internet (% de la población)
- Acceso a la electricidad (% de la población)
- Emisiones de CO₂ per cápita
- Emisiones de CO₂ (total)
- Población urbana (% de la población)
- Exportaciones de bienes (total)
- Pasajeros aéreos transportados
- Mujeres en la población activa (% de las mujeres)
- Mujeres en el parlamento (% de escaños)
- Vacunación contra el sarampión (% de niños)
- Electricidad renovable (% de la generación)
- Contaminación del aire (PM2.5)
- Gasto en salud (% del PIB)
- Arroz (producción)
- Trigo (producción)
- Maíz (producción)
- Papas (patatas) (producción)
- Tomates (producción)
- Bananas (plátanos) (producción)
- Leche de vaca (producción)
- Huevos de gallina (producción)
- Carne de pollo (producción)
- Carne de vacuno (producción)
- Carne de cerdo (producción)
- Soja (producción)
- Café (producción)
- Granos de cacao (producción)
- Caña de azúcar (producción)
- Yuca (producción)
- Naranjas (producción)
- Manzanas (producción)
- Cebollas (producción)
- Ganado vacuno (número de animales)
- Cerdos (número de animales)
- Ovejas (número de animales)
- Pollos (número de animales)
- Cebada (producción)
- Sorgo (producción)
- Mijo (producción)
- Batatas (boniatos) (producción)
- Cacahuetes (maníes) (producción)
- Colza (canola) (producción)
- Semillas de girasol (producción)
- Frijoles secos (judías) (producción)
- Aceite de palma (producción)
- Uvas (producción)
- Mangos (con guayabas y mangostanes) (producción)
- Piñas (producción)
- Sandías (producción)
- Limones (con limas) (producción)
- Repollos (coles) (producción)
- Pepinos (con pepinillos) (producción)
- Té (producción)
- Remolacha azucarera (producción)
- Algodón (fibra) (producción)
- Miel (producción)
- Carne de oveja (carnero y cordero) (producción)
- Carne de cabra (producción)
- Cabras (número de animales)
- Caballos (número de animales)
- Producción de cereales
- Rendimiento de cereales (por hectárea cosechada)
- Producción de pescado y mariscos (captura + cultivo)
- Captura de pescado (del mar, ríos y lagos)
- Acuicultura (peces y mariscos de cría)
- Consumo de energía per cápita
- Consumo de electricidad por persona
- Emisiones de gases de efecto invernadero (total)
- Agua potable segura (% de la población)
- Saneamiento seguro (% de la población)
- Combustibles limpios para cocinar (% de la población)
- Población activa (número de personas)
- Empleo en la agricultura (% de los empleos)
- Manufactura (% del PIB)
- Reservas de divisas y oro
- Dinero enviado por trabajadores en el extranjero (% del PIB)
- Casos de tuberculosis (por cada 100 000 personas)
- Gasto en salud por persona
- Avena (producción)
- Ñames (producción)
- Garbanzos (producción)
- Lentejas (producción)
- Guisantes secos (arvejas) (producción)
- Cocos (producción)
- Zanahorias (con nabos) (producción)
- Lechugas (con achicorias) (producción)
- Coliflores (con brócoli) (producción)
- Berenjenas (producción)
- Chiles verdes y pimientos (producción)
- Ajo (producción)
- Mandarinas (producción)
- Fresas (producción)
- Melocotones (con nectarinas) (producción)
- Aguacates (producción)
- Dátiles (producción)
- Aceitunas (producción)
- Melones (cantalupos y otros) (producción)
- Peras (producción)
- Ciruelas (con endrinas) (producción)
- Albaricoques (damascos) (producción)
- Cerezas (producción)
- Papayas (producción)
- Toronjas (con pomelos) (producción)
- Tabaco (producción)
- Leche de cabra (producción)
- Mantequilla (con ghee) (producción)
- Queso (de todos los tipos) (producción)
- Búfalos (número de animales)
- Camellos (número de animales)
- Burros (número de animales)
- Patos (número de animales)
- Pavos (número de animales)
- Superficie forestal
- Tierra agrícola (% del territorio)
- Tierra cultivable (% del territorio)
- Mortalidad de menores de 5 años (por cada 1000 nacimientos)
- Mortalidad materna
- Exportaciones (% del PIB)
- Importaciones (% del PIB)
- Agricultura (% del PIB)
- Industria (% del PIB)
- Servicios (% del PIB)
- Gasto militar (% del PIB)
- Energía renovable (% del consumo final de energía)
- Electricidad de origen hidráulico (% del total)
- Camarones y langostinos (producción)
- Cangrejos (producción)
- Langostas y bogavantes (producción)
- Cangrejos de río y otros crustáceos (producción)
- Ostras (producción)
- Almejas y berberechos (producción)
- Vieiras (producción)
- Mejillones (producción)
- Calamares, sepias y pulpos (producción)
- Atunes, bonitos y peces de pico (producción)
- Carpas y otros ciprínidos (producción)
- Tilapias y otros cíclidos (producción)
- Arenques, sardinas y anchoas (producción)
- Bacalaos, merluzas y eglefinos (producción)
- Peces planos (lenguados, platijas) (producción)
- Anguilas de agua dulce (producción)
- Erizos y pepinos de mar (equinodermos) (producción)
- Tiburones y rayas (producción)
- Algas y otras plantas acuáticas (producción)